Маринование свинушек мало чем отличается от маринования грибов других видов. Свинушка, или как ее иногда называют, коровник — гриб довольно вкусный, но сильно красит в темный цвет воду, в которой варится, и руки тоже. Но это все мелочи. В сезон, когда полно валуев , рыжиков и груздей — грех не засолить их на зиму так же, как солить грибы свинушки. Маринованная свинушка — отличная закуска , отказываться от которой не представляется возможным. Свинушка — гриб, который сильно грязным не бывает. Максимум, что на нем можно увидеть, в отличие от груздя, несколько травинок на шляпке. Поэтому чистить ее легко: Далее свинушки можно нарезать на несколько частей, а мелкие экземпляры не резать вовсе. Конечно, если грибов много, можно рассортировать их по размеру. Все крупные порезать и варить отдельно, а мелкие не резать, использовать их потом, например, для украшения. Но если грибов не много, можно варить все вместе. Я не резала совсем, не люблю варить такие. Далее следует залить холодной водой грибы ровно на сутки. Затем воду сливаем, заливаем новой и круто солим. Варим примерно сорок минут, после чего отвар сливаем. Теперь можно готовить маринад. Сахар, уксус и соль растворяем в воде в одном литре. Все специи, которые указаны в ингредиентах, кроме чеснока и укропа, тоже добавляем в воду. Воде надо стечь с грибов, для этого свинушки выкладываем в дуршлаг. Теперь свинушки заливаем маринадом. Доводим все до кипения и кипятим 15 минут. За минутку до того, как выключится огонь, кладем мелкопорубленный чеснок и укроп зонтиками. Теперь вы узнали, как солить грибы свинушки по классическому рецепту. Через неделю их уже можно есть или оставить на зиму. Укупорить баночки можно обычными капроновыми крышками. Хранить лучше в прохладном месте. Я храню в холодильнике — мне так спокойнее. Салат с грибами и помидорками украсит любой стол — рекомендую к прочтению! Я тоже мариновала грибы, но в последнее время все чаще перехожу на покупные свежие , а потом сама закрываю…. Мама всегда с теплом отзывалась о свинушках, в детстве они их собирали, готовили и было вкусно. Наверное, неудивительно, что эти грибы и в маринованном виде вкусны. Ваш e-mail не будет опубликован. Поставьте галочку, если хотите получать на почту уведомления о новых комментариях в этой теме. Три сестры вышли замуж. Вот только, если будете писать про cекc, пишите, что жарили картошку. Так как папа может Получай интересные рецепты и удивляй близких. Главная О сайте Карта сайта Добавить рецепт Подписка на обновления Выберите Страницу: Овощной рай Рецепты на каждый день. Вторые блюда Мясо Овощи Рыба Салаты Мясные Овощные Рыбные салаты Выпечка Несладкая Сладкая Грибы Переработка грибов Десерты Диеты Закуски Консервирование Консервированные продукты Напитки Полезные советы Рецепты теста Другие интересные рецепты Разное Соусы. Хочешь классные губы на новый год? Тайна красивых губ раскрыта! Прост он тем, что ингредиентов мало и замес теста очень […] Рецепт печеночного тортика Печень - очень полезный продукт питания, и об этом споры не ведутся. Этот рецепт печеночного тортика — самый […] Рецепт икры из баклажанов Сегодня мы с вами рассмотрим один замечательный рецепт икры из баклажанов. Что мне в нем нравится? Laralaram - Май 9th, в 5: Хуторная Елена - Май 13th, в 8: Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Ягода облепиха полезные свойства и противопоказания. Как быстро приготовить хрустящие малосольные огурцы в домашних условиях. Полезные продукты — самые вкусные. Полезные свойства кофе и его применение. Полезные свойства апельсина и его корки. Как приготовить холодец из свиных ножек и курицы. Кексы с глазурью из карамели. Грибы в сметане тушеные мультиварке. Рецепт маффинов с яблоками. Получай интересные рецепты и удивляй близких Ведите Ваш E-mail:
Сколько стоил минтай в советское время
Опера официальная версия
Навигатор lexand sa5 hd характеристики