В советское время люди с удовольствием делали леденцы из сахара, приготовленные в домашних условиях. Была ли причина этого в отсутствии иных на прилавках магазина, или же уже тогда ценилась натуральность полученных сладостей, но факт остается фактом — формочки из металла для леденцов имелись практически в каждом доме. Конечно, сегодня интерес к подобному продукту несколько поугас, но не исчез. Традиция изготовления домашних сладостей возрождается и на сегодняшний день они становятся более привлекательными. Ведь в отличие от покупных, они не содержат искусственных красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса и прочих, мягко говоря, неполезных компонентов. Если вдруг захотелось первый раз приготовить своими руками сахарные конфетки, то стоит обратиться к самому простейшему рецепту, позволяющему получить отличный результат без каких-либо навыков. Делать вкусняшки рекомендовано вместе с детьми, ведь для них такое лакомство окажется вдвойне вкуснее. В небольшой емкости ковше или сковороде с высокими стенками необходимо размешать сахар с водой. Согласно рецептуре, сахара должно быть в 4 раза больше, чем воды. Чтобы сахар не кристаллизовался, что приводит к помутнению конфет, в сахарную смесь следует добавить 3—4 капли уксуса. Для этих целей можно использовать и небольшое количество лимонной кислоты, но тут уже по вкусу. Массу необходимо поставить на слабый огонь и довести до кипения, периодически перемешивая. Затем ее необходимо варить, постоянно мешая, до тех пор, пока полученный сахарный сироп не станет карамельного оттенка. В этот момент можно поэкспериментировать, и добавить в будущие леденцы эмульсии, которые окрасят конфетки и придадут различные вкусы. Предварительно необходимо подготовить формы, хорошенько промазав их маслом, чтобы как только смесь приготовится, сразу заполнить ею ячейки. Сделав это, необходим сразу, пока леденцы не застыли, поместить в них палочки. Остается только подождать, пока сладости застынут, а это происходит в течение минут. Эти популярные домашние конфетки с нежным вкусом пришлись по душе многим сладкоежкам. Тем более они довольно просты в приготовлении и не требуют особых усилий и умений. Готовить леденцы лучше в сотейнике, а для этого необходимо поместить в него все компоненты, которые должны вариться на слабом огне. Смесь необходимо постоянно помешивать до тех пор, пока она не приобретет кофейный цвет и однородную консистенцию. Оформлять конфеты можно двумя способами — разлить полученную сиропообразную массу по предварительно смазанным маслом формочкам или же вылить ее на противень и после застывания аккуратно нарезать на отдельные кусочки-конфетки. Это рецепт, благодаря которому получаются карамельки с фруктовыми вкусами. А использование натуральных соков делает их еще и полезными. Самой внешне привлекательной карамелью домашнего приготовления являются конфетки, в составе которых находится малиновый, вишневый или клубничный сок. Необходимо взять глубокий сотейник, в него высыпать сахарный песок и влить полученный сок. Массу следует поместить на медленный огонь и постоянно помешивая, варить до ее однородности. Как только смесь начнет изменять оттенок, в нее необходимо высыпать корицу и ванилин. Огонь следует отключить тогда, когда со дна емкости начнут всплывать пузырьки. Полученный сироп следует разлить по приготовленным, и смазанным маслом формам. Через несколько минут в леденцы помещаются палочки и они остаются там до полного застывания. Так как кашель является достаточно частым симптомом у детей, а лечить его приходится неприятными микстурами, родители придумали домашнее средство для устранения данного состояния — целебные леденцы с имбирем и лимоном. Их состав сбалансирован, а вкус очень приятен. В него входит несколько очень полезных компонентов, которые оказывают укрепляющее действие на иммунную систему больного, способствуя быстрому выздоровлению. Прежде всего, необходимо почистить корень специи, а после чего он нарезается тоненькими пластинками. В сотейник добавляется сахарный песок, сок лимона, корица и натертый на терке корень имбиря. Полученный сироп готовится на медленном огне, а после полного растворения сахара в него добавляется мед. Получившаяся масса для леденцов требует постоянного помешивания. Кроме того, не стоит обращать внимания, когда сироп начнет обильно пениться и мешать до тех пор, пока он не станет выраженного янтарного цвета. Проверить сироп на готовность можно простым способом — небольшую каплю смеси положить на блюдце и если она не изменила форму и не растекается, то это говорит о том, что можно его использовать. Нужно расстелить пергамент или бумагу для выпечки, немного присыпать его сахарной пудрой и при помощи ложки начать выкладывать небольшие конфетки. После чего необходимо их посыпать пудрой и оставить до застывания. Когда они начнут застывать, можно заняться их скатыванием, чтобы придать конфетам вид леденцов. Затем можно леденцы от кашля поместить в коробочку или баночку для хранения. Еще один рецепт леденцов, успешно используемых для лечения различных недугов. Чтобы их приготовить, потребуется смесь лечебных трав — это может быть как уже готовый сбор, который можно приобрести в аптеке, так и самостоятельно смешанные травы. Сырье перед использованием необходимо измельчить. Помимо этого нужен стакан воды и пару стаканов сахарного песка. Вода и сахар помещаются на плиту и при постоянном помешивании доводятся до кипения. В полученный сироп от кашля добавляются 2 ложки травяного сбора и масса варится до тех пор, пока не станет густой. Как только это произойдет, необходимо убрать емкость с огня и заполнить сиропом все подготовленные формы. Эффективные леденцы, устраняющие навязчивый кашель, получаются, если брать в качестве ингредиентов перечную мяту, ромашковые цветки. Варится сироп из половины стакана воды и стакана сахара, после чего в него добавляются измельченные растительные компоненты. Масса оказывается готовой, когда ее цвет становится чуть темнее. В этом случае ее необходимо убрать с огня и разлить в формочки. Домашние леденцы могут быть просто лакомством, а могут выступать и в качестве лечебного средства, так что можно делать дома и десерт и лекарство — по желанию или необходимости. Рецепты леденцов от кашля в домашних условиях. Как лечить кашель у детей в домашних условиях. Как быстро избавиться от сухого кашля в домашних условиях. Ваш e-mail не будет опубликован. При копировании материалов с сайта обратная активная ссылка обязательна. Все материалы на сайте носят информационный характер. Виды Лечение кашля Народные средства Лекарства У взрослых У ребенка. Содержание Сахарные леденцы на палочке Сливочно-карамельные леденцы Фруктовые леденцы Имбирно-лимонные лечебные Травяные леденцы. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Какой способ лечения вы выбираете при кашле? Народная медицина Медикаментозная терапия таблетки, сиропы Физеотерапия ингаляции, прогревания. Виды Лечение кашля У взрослых У ребенка Тесты. Форма обратной связи Введите Ваше имя Введите Ваш email Цель Вашего обращения Отправить.
Когда-то леденцы на палочках были любимым лакомством малышей. Обычно ими торговали бабушки на рынках, потому, что промышленностью они почти не выпускались. Хотя иногда их все-таки можно было встретить в магазинах в крупных городах. И сегодня мы предлагаем вам вспомнить детство и узнать о том, как сделать леденцы из сахара на палочке в домашних условиях — рецепты, которые вы найдете чуть ниже обязательно порадуют ваших детей. Потому что нет ничего вкуснее этого бесхитростного лакомства, даже для тех, кто разбалован всевозможными киндерсюрпризами и чупа-чупсами. К тому же, в отличие от последних, домашние леденцы готовятся только из натуральных компонентов. В идеале, для того чтобы приготовить в домашних условиях леденцы на палочке, вам понадобится специальная металлическая или силиконовая форма. Если у вас нет формы, предназначенной именно для леденцов, то можно использовать ту, в которой выпекают фигурное домашнее печенье. В конце концов, вместо формы можно использовать даже обычную металлическую ложку. Конечно, такой леденец не будет похож на петушка или медведя, но вкус его от этого ничуть не пострадает. Перед тем, как заливать готовый раствор в форму, ее нужно обязательно смазать растительным маслом — тогда вы сможете без особых проблем извлечь застывший леденец. Самое главное, чтобы форма была достаточно жаропрочной, ведь температура расплавленных леденцов достигает градусов. Во время приготовления леденцов, ни в коем случае нельзя отходить от плиты, даже на несколько минут. Все дело в том, что сахар очень быстро подгорает. Это можно заметить по темно-коричневому цвету раствора. Такие леденцы будут иметь отчетливый привкус жженого сахара. Нормально приготовленный раствор, если вы не используете пищевых красителей или сока, имеет светло-коричневую окраску. Вместо палочек можно использовать деревянные зубочистки, шпильки или палочки от чупа-чупсов, если они у вас сохранились. Если при изготовлении леденцов добавлять в них различные компоненты — ваниль, корицу, ром, ягодный сок, то вы сможете варьировать вкус леденцов по вашему выбору. Впрочем, об этом мы еще поговорим — в рецептах. Давайте начнем с самого простого. Для приготовления обычных леденцов на палочке в домашних условиях вам понадобится;. Сахарный песок растворите в воде, поставьте на медленный огонь и уваривайте, постоянно помешивая, до тех пор, пока масса не загустеет и не начнет темнеть. Готовность сиропа можно проверить, капнув одну каплю в стакан с холодной водой. Если капля сразу застывает — значит, сироп готов. Формы смазать растительным маслом, влить сироп и вставить палочки. В принципе, этот способ почти ничем не отличается от предыдущего. Просто воду здесь мы заменили фруктовым соком. Возьмите кастрюлю с толстым донышком. Насыпьте туда сахар, влейте ягодный или фруктовый сок, добавьте сок лимонный. Перемешайте, поставьте на медленный огонь и уваривайте около 10 минут. Готовность проверяем по капле в стакане с холодной водой если она сразу превращается в леденец, то сироп готов. Разливаем его по формочкам, смазанным растительным маслом, вставляем палочки и ждем появления леденцов. Для ускорения процесса можно поставить формочки с сиропом в холодильник. Леденцы на палочке, приготовленные в домашних условиях по этому рецепту, больше напоминают карамель. Взять кастрюлю с толстым дном, всыпать в нее сахарный песок, влить молоко или сливки, хорошо перемешать. Поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, уваривать до тех пор, пока масса в кастрюле не загустеет и не станет кофейного цвета. Чтобы проверить готовность, капните буквально одну каплю в стакан с холодной водой. Готовый сироп сразу застывает и превращается в кусочек карамели. В этом случае сироп снимают с огня и разливают по смазанным растительным маслом формам. Сливочное масло нужно в том случае, если вы хотите сделать мягкую карамель. Тогда готовый сироп в кастрюле растирают со сливочным маслом, затем просто выливают на смазанную растительным маслом тарелку, ждут, пока она застынет, и нарезают квадратиками или кусочками произвольной формы. Все хорошо перемешайте, выложите в кастрюлю с толстым дном, поставьте на медленный огонь и уваривайте до готовности — пока капля массы не будет сразу же густеть в холодной воде. Разлейте по смазанным растительным маслом формам или вылейте в смазанную тарелку, а когда застынет — нарежьте квадратиками. Как сделать леденцы из сахара на палочке в домашних условиях - рецепты Когда-то леденцы на палочках были любимым лакомством малышей. ВЫПЕЧКА Блины и оладьи Булочки Маффины Печенье Пироги Пицца Торты Шарлотки Несладкие рецепты. МЯСО Маринование Баранина Говядина Индейка Кролик Курица Мясо в духовке и на сковороде Потрошки РЫБА Запеченая На гриле Как приготовить рыбу Морепродукты Суши, роллы. ВТОРЫЕ БЛЮДА Рецепты грибов Запеканки Фасоль Картофель Рецепты каши Макароны Гарниры Ризотто Рецепты соусов Яйца и омлеты. ДИЕТЫ Быстрые Лечебные Именные Монодиеты ФИТНЕС Для идеальной фигуры Йога для здоровья Тренировки для похудения - варианты Витамины. Контакты Все материалы сайта защищены законом об авторских правах.
https://gist.github.com/c5065148e95216202b13602286bf2f54
https://gist.github.com/45cab809534ed02f6f3ff340a112e220
https://gist.github.com/544a7b868862bdcae5c8484296f117a9