Паразитами заражены 7 из 10 человек! Чтобы их вывести нужно пить 2 чайные ложки При копчении курей в домашних условиях необязательно иметь стационарную заводскую коптильню или сделанную своими руками. Предпочтение им можно отдать только лишь при больших объемах в целях дальнейшей реализации. Рассмотрим наиболее подходящие рецепты для домашнего копчения курей. Независимо от формы и размера, у всех приспособлений для копчения, одна и та же компоновка. Это, как правило, герметически закрывающаяся емкость , сделанная из несгораемого материала, внутри которой на самом дне располагаются древесная стружка или опилки, над ними плоская емкость для сбора, стекающего с тушки курицы жира, а еще выше решетка для размещения самой курицы. Одна и та же коптильня годится для обоих вариантов копчения — горячего и холодного. Самым простым примером изготовления коптильни в домашних условиях может послужить простое металлическое ведро с крышкой. Существует масса рецептов копчения курей. У тех, кто занимается этим в целях ведения бизнеса, даже есть свои фирменные секреты , которые позволяют выделиться на обширном рынке таких продуктов. Главным критерием в копчении, является исходный материал, то есть собственно сама курица. Для копчения обычно подбираются крупные, не очень жирные, экземпляры. При этом следует учитывать, что бывшая в заморозке тушка, совершенно не подходит для такого способа приготовления. Особенно это актуально при холодном копчении, так как температура обработки не позволяет полностью уничтожить возможные микроорганизмы в мясе птицы. Уважаемые посетители, сохраните эту статью в социальных сетях. Мы публикуем очень полезные статьи, которые помогут Вам в вашем деле. Имея, свежую куриную тушку и, желая закоптить ее, необходимо провести следующие действия:. Вымытую курицу обильно натереть солью с добавлением молотого черного перца или смеси специй по вкусу и предпочтениям. После этого поместить в полиэтиленовый пакет на несколько часов. После такого экспресс маринования просушить тушку в подвешенном состоянии. Процесс копчения до полного приготовления займет порядка сорока минут. Мариновать засаливать можно двумя способами — сухим и мокрым. Сделать маринад для копчения курей можно по многим рецептам, в зависимости от выбранного варианта, процесс засолки может занять от нескольких часов до нескольких суток. Тушка курицы тщательно натирается сухими солью и приправами, затем присыпается ими же и в накрытой марлей емкости устанавливается в холодильник на 3,5—4 часа. Готовится рассол — в кипящую воду добавляется из расчета на литр воды пять столовых ложек соли и одну сахара, 1—2 листика лавра, в 3—4 зубка чеснока, пол чайной ложки черного перца и любимые приправы по вкусу. После того как рассол остыл, в него помещают тушку курицы и ставят на минимум сутки в холодильник. Самое главное в копчении — дым. Его получают при закрытом от огня нагреве древесных стружек или опилок. Для получения обильного дыма их иногда смачивают. Самым популярным и наиболее применяемым деревом в копчении является ольха, но подходит и любая другая древесина, особенно из фруктовых деревьев. Категорически не следует применять для копчения ель и сосну, а также березу, из-за содержания в их древесине большого количества смолы. Но решить проблему можно Лунный календарь Реклама на сайте "Вопросы-ответы" от Агро Биз. Животноводство Бизнес-планы Грибоводство Птицеводство Растениеводство Рыбоводство Садоводство Охота. Принцип копчения курицы — заключается в обработке дымом в закрытом пространстве предварительно подготовленной тушки курицы. Верните радость и остроту ощущений! Быстрое и эффективное избавление от паразитов НАВСЕГДА! Просто 1 раз в день Рекомендации по полировке дерева в домашних условиях. Изготавливаем ящик для приготовления компоста своими руками. Свежие записи Пошаговая обрезка винограда Подробности зимней рыбалки Правила копчения осетрины Осетр — содержание в квартирных аквариумах Разведение и содержание уток мандаринок. Вредители Семена Удобрения Теплицы Цветоводство Своими руками Агро предприятия ВУЗы Элеваторы АПК. Чтобы усыпить простатит за 5 дней, капните перед сном в воду пару капель Простатит не даёт жить? Простатит исчезнет за 2 недели, если Вот чего боиться ПРОСТАТИТ! Простата будет здоровой если Копирование материалов разрешено только при размещении активной ссылки на сайт Agro-biz.
Найти сайты с фильмами
Всгуту тест профориентация
Образец списка ф 103