Шурпа по-узбекски
В целях улучшения удобства посетителей на нашем сайте используются Cookies. Если Вы согласны с этим, нажмите кнопку «ОК». В противном случае покиньте сайт.
Шурпа по-узбекски - беспроигрышный вариант сытного горячего. Готовим ароматную, вкусную шурпу по-узбекски с бараниной, говядиной
Вот о шурпе мы сегодня и поговорим. Существует бесчисленное количество разновидностей этого блюда. Шурпа — это суп, получивший распространение на Востоке. Довольно жирный, острый, с большим количеством зелени. Варят шурпу обычно из баранины, но можно встретить варианты даже с рыбой. В основу рецепта входит также картофель, лук, морковь, помидоры. Кто-то добавляет в него нут, фасоль, а кто-то лапшу. В одном варианте мясо и овощи или только овощи предварительно обжаривают, в другом — нет. Опишу тот вариант этого замечательного блюда, который нам готовил Алик. Косточку залейте двумя литрами холодной воды, доведите до кипения, переключите на небольшой огонь и варите примерно два часа. Мясо нарежьте довольно крупными кусочками. Лук репчатый нарежьте крупным кубиком, морковь разрежьте наискосок в 1,5 см толщиной, каждый помидор разрежьте на долек, картофель разрежьте пополам. Чеснок мелко нашинкуйте, перец чили освободите от семечек и мелко порежьте, порубите зелень. В глубокую кастрюлю с толстым дном лучше казан налейте масла и слегка обжарьте в нем лук. Добавьте мясо, продолжайте обжаривать. Когда мясо зарумянится, добавьте морковь. Потомите с ней еще немного. Влейте горячий бульон и варите примерно минут. После добавьте картошку, варите еще минут Положите в кастрюлю помидоры, чеснок, перец чили, зиру, посолите и поперчите по вкусу. Дайте супу закипеть и снимите с огня. Зелень лучше насыпать в тарелку при подаче. Подают шурпу с лепешками лавашем , к которым неплохо бы приготовить соус из сметаны с чесноком, зеленью и соком лимона. На приготовление шурпы уйдет примерно 1,5 часа. Это при условии, что бульон вы сварите заранее. Многие используют просто воду, так как мясо при жарке и варке отдает достаточно вкуса и аромата в суп. И еще одно немаловажное замечание, без зиры даже не стоит начинать готовить это блюдо! Именно зира придает тот неповторимый вкус блюдам узбекской кухни! В магазине её не найти, но вот на рынке в отделе специй — очень легко. Рекомендовать пост Порекомендовано Случайный блог. Main Ratings Disable ads In Memory Of Anton Nossik. Свежие записи Архив Друзья Личная информация Memories Готовим сами. Назад Верёд Шурпа по-узбекски 10 окт, at Горячее , Кухня мира , Мясные блюда , Суп. Оставить комментарий Поделиться Ссылка. Метки Алкоголь Блюда из птицы Блюда из субпродуктов Борщ Бутерброды Варенья Вегетарианские блюда Вторые блюда Выпечка Горячее Десерт Духовка Жульен Закуска Заливное Запеканка Каши Коктейли Колбаса Консервирование Кулинарные термины Кухня мира Морепродукты Мультиварка Мучные блюда Мясные блюда Напитки Овощное блюдо Пасха Паштеты Первые блюда Пироги Полезные советы Постное меню Приправа Русская кухня Рыбные блюда Салатик Секреты продуктов Соленья Соус Спиртное Суп Уха Хлеб Холодные блюда блюда из яиц видеорецепт вопрос детское меню для пароварки завтрак к чаю книги по кулинарии курица кухонная утварь макароны на скорую руку обед праздничный стол просьба о помощи рис ужин фудфото View my Tags page.
Ошибка Причины, которые могли к этому привести: Чтобы найти нужную вам публикацию, начните просмотр с первой страницы , или воспользуйтесь поиском по сайту.
Как писать индекс на конверте
Post здоровье нации отзывы кайрос новости
Нож в голове сонник
Масса денег в обращении
Лечение вирусного гепатита в современной терапии статья