План проведения свадебного банкета
Банкет «Золотая свадьба». Принципы и технология проведения
Свадебный банкет для небольшой компании: советы и нюансы
Свадебный банкет - особый пункт торжества, требующий тщательной подготовки и значительных усилий. Сейчас все больше молодоженов предпочитают устраивать свадебное пиршество в ресторане, кафе или клубе, поскольку это освобождает от многих забот. Не надо носиться в поисках мебели, столового белья, посуды и приборов, закупать необходимые продукты, готовить из них различные блюда и закуски, обслуживать гостей, а после того, как все разойдутся, заниматься уборкой Но даже если вы решили играть свадьбу не дома, к подготовке банкета нужно подойти серьезно и заранее - как минимум за месяц до бракосочетания. Обычно в банкетных залах от 25 до посадочных мест. Выбирая помещение, продумайте расположение праздничного стола, стола для фруктов, чая-кофе, свадебного торта. Необходимо предусмотреть площадку для танцев и конкурсов, проверить наличие гардероба, туалета и места для курения. С администрацией следует обговорить, кто предоставляет продукты и спиртное, каким будет меню, полным или частичным будет обслуживание за столом. Существенно сэкономить время и силы поможет кейте-рье - специалист по организации банкетов. Компании, занимающиеся этим видом сервиса, появились совсем недавно, тем не менее они успешно завоевывают позиции в ресторанном бизнесе, возникая как на основе ресторанов, так и самостоятельно и предоставляя услуги по проведению банкетов, фуршетов, званых обедов, презентаций, приемов. Кейтеринг включает в себя следующие пункты. В первую очередь это помощь в составлении меню - начиная с разнообразных закусок, горячих блюд и заканчивая напитками и десертом. Во-вторых, обеспечение необходимой мебелью: Кроме того, в обязанности кейтерье входит надлежащее оформление банкетного зала и стола, а также подбор обслуживающего персонала. Впрочем организацией праздника можно заниматься и без посредников, обратившись напрямую в кафе или ресторан. Заказ на банкет обычно принимает метрдотель. Он показывает залы для приема и сбора гостей, свадебного банкета и танцев. Как правило, для танцев предлагают общий зал, где обычно веселятся все остальные посетители, или специальный зал, подготовленный после того, как участники свадьбы перейдут в банкетный. Метрдотель может предложить различные варианты расположения свадебного стола в банкетном зале - в виде прямоугольника или в форме букв "Т", "П", "Ш". Считается, что для свадьбы наиболее удобно ставить стол буквой "Т". Затем метрдотель знакомит заказчика с порядком проведения банкета. После того как все организационные вопросы решены, необходимо внести залог сумма устанавливается администрацией. Оставшуюся сумму обычно вносят в день проведения торжества или накануне. За организационными моментами следует составление меню. При этом лучше подробно обсудить каждое из блюд, может быть, даже провести предварительную дегустацию и обговорить внешние детали подачи если меню, к примеру, имеет четко выраженные национальные особенности, неплохо, чтобы одежда официантов и украшение зала были выдержаны в соответствующем стиле. Гости в перерывах танцуют, курят, общаются, а официанты тем временем приводят в порядок стол. Последовательность подачи блюд также обсуждается заранее и во многом зависит от желания заказчика. Здесь, впрочем, существуют определенные правила: Затем следует фаршированная, заливная и отварная рыба, за ней - крабы, омары, кальмары, раки, мидии, устрицы, салаты с рыбой и морепродуктами. За рыбными салатами идут мясные салаты, потом - закуски из натурального мяса. Далее следуют блюда из яиц, сыра, сливочного масла. Если в меню предусмотрены горячие закуски например, горячие бутерброды, жульены , их подают сразу за холодными закусками. Некоторые организаторы, особенно в зимнее время, включают в меню горячий мясной или куриный бульон. Бульон можно подавать как перед холодными, так и перед горячими закусками в последнем случае перед подачей горячего блюда делают перерыв. Горячих блюд на свадебном банкете может быть несколько, но профессионалы советуют отдать предпочтение не порционным, а общим блюдам, например поросенку или осетру. Как подсказывает опыт, уже после горячих закусок гости успевают и наесться, и напиться, поэтому многие наверняка откажутся от горячего, а поданные целиком, красиво украшенные блюда не только придадут торжественность банкетному столу, но и предоставят каждому гостю возможность выбора. Также необходимо учитывать вкусы и национальные особенности приглашенных - согласитесь, что получится неловко, если среди гостей окажутся вегетарианцы или верующие, соблюдающие пост, а в меню будут преобладать мясные блюда. Если среди гостей будут дети, имеет смысл составить специальное детское меню. Между горячим и десертом необходимо вновь сделать перерыв для танцев и игр. Обычно этот перерыв совпадает с полуночью, когда невеста снимает фату и передает ее самой близкой подруге с пожеланиями скорейшего замужества. По правилам этикета перед подачей десерта со стола нужно убрать закуски, хлеб, специи. Однако на свадьбе допускается исключение. Организаторы должны лишь время от времени приводить стол в порядок: До самого конца торжества на столах должны оставаться напитки. Определенных традиций относительно того, что именно должно быть на праздничном свадебном столе, нет, однако всегда существовали некие традиционные свадебные блюда, например курица. В давние времена жениха и невесту перед праздником втайне кормили курицей, так как на самом пиру молодым есть было не положено. Также курицу подавали гостям. С ней был связан и традиционный пирог-курник, внутри которого находились печеные яйца, а верх украшала куриная голова из теста. По традиции на столе также должна быть свинина - символ будущего богатства и благополучия молодых. Ну а венчает свадебный пир, конечно же, пирог или торт. Что касается напитков, здесь тоже нет строгих правил, за исключением пива - его в первый день свадьбы подавать не принято. Обычно пивом потчуют гостей на второй день. В полночь, когда невеста снимает фату и меняет подвенечное платье, что символизирует переход из невесты в жену, принято подавать шампанское. Вообще этот благородный напиток на свадьбах пьют в основном во время первого тоста, затем в ход идет водка, коньяк и вино. Из расчета на 10 человек за основу можно взять следующие цифры: Это приблизительное количество может быть скорректировано, исходя из списка приглашенных. На подносах для угощения гостей в полночь также могут быть крепкие коктейли. Калькулятор , Распределитель , Список и Рассадка гостей , Приглашения , Избранное и Свадебный альбом NEW. Свадебные платья Свадебные прически и макияж Обручальные кольца Идеи для свадьбы Фотографы на свадьбу Видеосъемка свадеб Лимузины на свадьбу Тамада , ведущие Артисты и музыканты Свадебные агентства Мужские костюмы Свадебные аксессуары Свадебные букеты Свадебный банкет Оформление зала Свадебный танец Подарки на свадьбу Приглашения Свадебное путешествие Свадебные традиции Свадебный торт. Торжество в ресторане Обычно в банкетных залах от 25 до посадочных мест. Размещение за свадебным столом За празднично накрытым столом жених и невеста занимают почетные места. Затем садятся родители молодоженов: Место каждого приглашенного принято обозначать именной карточкой. По старинному обычаю и закону гостеприимства, любой человек, вошедший в дом, должен быть угощен, а те, кому оказывают такое внимание, не должны им злоупотреблять. Меню и порядок подачи блюд За организационными моментами следует составление меню. Банкет на дому Экономя на аренде помещения, вам придется взять на себя составление меню, приготовление блюд и обслуживание за столом. Если у молодоженов найдутся родственники, готовые помочь, этот вариант совсем неплох при небольшом количестве гостей. Если свадьба "молодежная", то есть жених и невеста решили отмечать событие в кругу друзей, вместо громоздкого банкета имеет смысл устроить фуршет, освобождающий пространство и оставляющий место для танцев. Слово "фуршет" переводится с французского как "вилка", а значит, блюда, подаваемые на таком празднике, выбираются по простому принципу - удобно взять на вилку и положить в рот. Разнообразные тарталетки, бутерброды и пирожки - лучший вид закусок в данном случае. В качестве горячего также рекомендуются блюда, которые можно съесть на ходу без помощи ножей и прочих приспособлений вне зависимости от их национального происхождения, будь то японские шашлычки "якитори" на деревянных шпажках, французский жульен или русские расстегаи. Впрочем, даже при организации праздника а-ля фуршет, не забудьте поставить рядом со столом несколько стульев - на случай если кто-то устанет и захочет отдохнуть. Традиционные свадебные блюда и напитки Определенных традиций относительно того, что именно должно быть на праздничном свадебном столе, нет, однако всегда существовали некие традиционные свадебные блюда, например курица. Задумались, как удивить гостей на банкете? Свадебные расходы , Распределитель бюджета , Список гостей , Рассадка гостей , Приглашения по E-mail и др. Следите за нашими новостями. Каталог Витрина ЗАГСы Тамада Форум Свадьбы Статьи Реклама Регистрация Вход. Все права защищены Правила участия в Свадебном каталоге. Разработка — BestStudio Правила участия для молодоженов.
Бесплатный звонок по России: Можно заказать свадьбу, что называется, "под ключ" одной из фирм, которые профессионально занимаются организацией всяческих торжеств, например "Всероссийскому туроператору свадебных путешествий". Если вы люди занятые и к тому же не стесненные в средствах - это хороший вариант. Фирма избавит вас от всех хлопот, оставив по вашему желанию разве что самые приятные - выбор свадебных нарядов, колец, подарков друг другу и составление списка гостей. Но и в этом случае имеет смысл внимательно ознакомиться с предлагаемыми сценариями праздника, особенно, кстати, с его игровой частью. Некоторые традиционные свадебные игры все-таки балансируют на грани "пошло - не пошло". Поэтому, чтобы потом не закатывать от легкого возмущения глаза, лучше заранее узнать, чем вас собираются развлекать, безжалостно вычеркнув из предложений то, что вызывает хотя бы тень сомнения. В качестве примера - типичная ситуация. Любой сва- дебный сценарий предусматривает собирание денег у гостей. Можно, например, пустить по рядам свидетеля и свидетельницу. Если денег больше окажется на подносе свидетеля, считается, что первенцем в семье будет мальчик. Если же у свидетельницы - девочка. А можно организовать более игровое пожертвование новобрачным: Собственно, и то и другое приемлемо, есть еще и множество других честных способов отъема денег у гостей. Но сцена с веником в случае ее неожиданности может изрядно испортить настроение невесты. Не потому, конечно, что она его никогда прежде не держала в руках хотя и такая редкая патология возможна , - просто иногда фасон платья делает процесс подметания обидно нереальным. Кстати, если жених и невеста выбрали иной вариант организации свадьбы, о чем речь пойдет ниже, проблема тамады не отменяется и для них. Приглашением этого персонажа не пренебрегает сегодня, как правило, никто. Теперь - об ином варианте организации свадьбы, когда всеми приготовлениями к ней вы занимаетесь сами, вместе со своими родственниками и друзьями. Так поступают не только исключительно с целью экономии денег. Большая часть женихов и невест бесстрашно взваливают на себя многочисленные хлопоты потому, что не хотят быть гостями на собственном празднике жизни. К тому же свадьбу на Руси, как известно, играли. Быть с самого начала рождения праздника не зрителем, а главным действующим лицом - в этом тоже есть масса приятностей. У самостоятельной организации свадьбы имеется еще одно преимущество. Изучив рынок свадебных услуг, вы сможете из разных источников собрать все заинтересовавшие вас предложения. Далее вы найдете более чем достаточное их количество. Чтобы систематизировать поиск необходимого лично вам, воспользуйтесь предложенной таблицей. Но первое, что вы, конечно, должны сделать, - точно понять, какой суммой на все про все располагаете. Не учтены также расходы, связанные с домашней частью праздника - традиционным выкупом невесты, который невозможен и без шампанского, и без сладостей, и без некрупных денежных сумм здесь вы сами себе фирма и вольны устанавливать любую стоимость. Свадебное торжество - вообще дело серьезное, не терпящее принятия решений в последний момент. Ну, а если необходимость в таковых все-таки возникнет: Вы можете заранее обезопасить себя, серьезно подойдя к выбору свидетелей. Они, во-первых, главные действующие лица при организации дозагсовой части праздника: Их внимательность и ответственность очень пригодятся во время свадебного банкета: Вот и попросите свидетелей, чтобы они не выпускали из виду подобных мелочей жизни. На родителей в такой день надежды меньше, чем обычно. Они счастливы, они расслабились, они тоже хотят праздника: К тому же все традиционные свадебные сценарии отводят свидетелям серьезную роль. Создание сайта - DevGroup. Наш менеджер позвонит Вам в ближайшее время и ответит на все интересующие вопросы: Более 30 стран для вашей свадьбы за границей! Типы свадебных туров Венчание Свадебное путешествие Символическая свадьба Официальная свадьба Фотосессия в Греции. Курорты и города Крит Родос Миконос Санторини Закинф Корфу. Типы свадебных туров Венчание Свадебное путешествие Символическая свадьба Официальная свадьба. Курорты и города Сицилия Рим Флоренция Венеция Замки Озеро Маджоре Верона Милан Озеро Орта Озеро Комо Озеро Гарда. Типы свадебных туров Свадебное путешествие Символическая свадьба Венчание Экономичная официальная свадьба. Курорты и города Пафос Лимассол Айя-Напа Протарас Ларнака. Типы свадебных туров Свадебное путешествие Символическая свадьба Официальная свадьба. Курорты и города Кап Кана Остров Саона. Типы свадебных туров Символическая свадьба Свадебное путешествие Официальная свадьба Венчание Бесплатная свадьба. Курорты и города Гавана Кайо Ларго Варадеро. Типы свадебных туров Венчание Символическая свадьба Свадебное путешествие Официальная свадьба Фотосессия в Праге. Курорты и города Прага Замки В ратуше. Типы свадебных туров Венчание Символическая свадьба Свадебное путешествие. Курорты и города Замки Париж Канны Пригороды Парижа Ницца. Типы свадебных туров Символическая свадьба Официальная свадьба Свадебное путешествие. Курорты и города Зальцбург. Типы свадебных туров Официальная свадьба Свадебное путешествие Символическая свадьба. Курорты и города Будапешт. Курорты и города Ривьера Майя Канкун. Типы свадебных туров Официальная свадьба Свадебное путешествие. Курорты и города Алгарве. Типы свадебных туров Свадебное путешествие Официальная свадьба. Курорты и города Лас Вегас. Курорты и города Опатия. Типы свадебных туров Символическая свадьба Свадебное путешествие Официальная свадьба. Курорты и города Негрил Монтего Бей Очо Риос Южное побережье. Курорты и города Острова Гили Семиньяк Нуса Дуа. Курорты и города Оточец Богеншперк Озеро Блед. Курорты и города Западное побережье Восточное побережье Северное побережье Южное побережье. Типы свадебных туров Свадебное путешествие Официальная свадьба Символическая свадьба Венчание. Курорты и города Крым Санкт-Петербург Москва Сочи Красная Поляна. Типы свадебных туров Символическая свадьба Свадебное путешествие. Курорты и города Самуи Паттайя Пхукет Краби. Типы свадебных туров Венчание Символическая свадьба Официальная свадьба Свадебное путешествие. Курорты и города Будванская Ривьера. Типы свадебных туров Символическая свадьба Свадебное путешествие Венчание. Курорты и города Коста Брава Барселона Коста Дорада Канарские острова. Курорты и города Валетта Меллиеха Сент-Джулианс. Курорты и города Остров Праслин Остров Маэ Остров Силуэт. Курорты и города Анталия Стамбул. Типы свадебных туров Символическая свадьба Свадебное путешествие Фотосессия на Мальдивах. Курорты и города атолл Северный Ари атолл Южный Ари атолл Баа Диду Финолу. Типы свадебных туров Свадебное путешествие Официальная свадьба Символическая свадьба. Курорты и города Бентота. Типы свадебных туров Свадебные и романтические фотосессии Символическая свадьба Свадебное путешествие. Курорты и города Хургада Шарм-эль-Шейх Остров Парадайз. Страны О компании Фотоотчеты и отзывы Свадебный журнал Агентствам Контакты. Заказать обратный звонок Офисы в городах Москва Санкт-Петербург В Северо-Западном ФО В Центральном ФО В Северо-Кавказском ФО В Сибирском ФО В Уральском ФО В Южном ФО В Дальневосточном ФО В Приволжском ФО За границей. Главная Свадебный журнал Схема организации свадьбы. Схема организации свадьбы Стиль свадьбы Что такое "пышная свадьба", каждый понимает по-своему. Но все-таки не о ней мечтают жених и невеста и даже родители, слишком озабоченные своим имиджем и местом на социальной лестнице. Все мечтают о красивой свадебной церемонии, которая бы оставила в сердцах и ее главных действующих лиц, и гостей теплые, искрометные воспоминания. Стоит также непременно потратить время на знакомство с ведущим праздника, обычно именуемым тамадой. Дело даже не в профессионализме лучшего сотрудника самой серьезной фирмы. Он со своими обкатанными и обычно проходящими на ура приемчиками может просто не вписаться в атмосферу именно вашей свадьбы, которую создает и ваш собственный настрой, и особенности приглашенной аудитории. Вы же их не только знаете, но и чувствуете. Руководствуясь этим, устройте тамаде смотрины, обязательно выказав желание посмотреть его видеоролики, которые покажут товар лицом. Да и сам факт их наличия говорит об определенном профессиональном уровне. Поручать его роль какому-то любителю из числа веселых родственников - чревато. Не дать скучать нескольким десяткам людей в течение многих часов - это особая профессия. К тому же мы уже определились с тем, что свадьба - это своего рода шоу, осовременный спектакль, в котором играется одна из главных сцен народной жизни. А у спектакля должен быть режиссер, роль которого и исполняет на свадьбе тамада. Просмотрев рекламные предложения, выберите устраивающие вас и заполните таблицу. Предварительные маркетинговые исследования помогут вам найти оптимальные решения проблем. О некоторых из них подробнее поговорим далее, поэтому здесь ограничимся некоторыми общими замечаниями. В таблицу не внесен, например, такой пункт вашей программы, как покупка подарков друг другу: Деньги потребуются и для ЗАГСа ну, как не распить там традиционное шампанское вместе со шмыгающими от счастья носами родителями и гостями , и для прогулки по городу. Непременно учтите все эти траты, внеся их в свадебный бюджет отдельной строкой. Строку "Прочее" заполните мелочами, без которых вполне можно обойтись, если бюджет исчерпан. Но коль резервы есть, лучше использовать их не на заказ какого-то безумно дорогого блюда от шеф-повара, а на стильные романтичные штучки, которые сделают вашу свадьбу действительно незабываемой. Выпустить на волю белых голубей, полюбоваться салютом из бабочек, разукрасить вечернее небо фейерверками со своими собственными именами: Как бы ни разбушевалась ваша фантазия, можно сказать, почти все ее плоды уже предлагаются рынком свадебных услуг. В заключение - еще один совет. Постарайтесь составить расписание свадебного дня так, чтобы между церемонией бракосочетания в ЗАГСе и банкетом был не очень большой временной промежуток. И для вас, и для приглашенных очень утомительно, когда первый пункт вашей программы свершился, скажем, в полдень, а "кушать подано" будет только в восемь часов вечера. Подобрать свадебный тур Подобрать. Главные тренды свадебной моды в макияже, прич Безусловно, в центре внимания на Неделе свадебной моды были прекрасные свадебные платья. Но не стоит забывать, что образ невесты состоит не только из платья. Основные тренды свадебной моды: Итак, дорогие невесты, самое время посмотреть, что же предлагают нам гуру свадебной моды в наступившем весенне-летнем сезоне года. Существует ли такое понятие в Италии, как тамада? Свадьбы в Италии становятся все более популярны среди российских пар. О том как сделать так что бы гостям из России и Италии было комфортно на вашем торжестве О компании Фотоотчеты и отзывы Свадебный журнал Агентствам Контакты. Online-консультация для агентств piter-wedding. Офисы в городах Москва Санкт-Петербург В Северо-Западном ФО В Центральном ФО В Северо-Кавказском ФО В Сибирском ФО В Уральском ФО В Южном ФО В Дальневосточном ФО В Приволжском ФО За границей. Все о свадьбе Идеи для свадьбы О женщинах и семье Как купить у нас Часто задаваемые вопросы Форум. О платьях О моде О свадьбах О медовом месяце О традициях и приметах О подарках Полезные советы Автомобили О первой брачной ночи Обручальные кольца Фото и видео Аксессуары Прически Торты и караваи Банкет Букет Гороскоп Макияж Маникюр Стиль Сценарии Советы жениху Венчание за рубежом. О любви О мужчинах Все о сексе Мода, стиль, шопинг О беременности и родах О рецептах О внешности и красоте О гороскопах О детях и матерях О диетах и похудании О домашних животных О женской психологии О женском здоровье О карьере О праздниках и подарках О путешествиях О семейной жизни О шейпинге, йоге, фитнесе Об увлечениях Обустройство карьеры Хочу замуж.
Понятие обеспечения транспортной безопасности
As таблица менделеева
План воспитательного мероприятия на тему
Чертежи станкадля заточки дисковых пил
Пантеон финанс отзывы