Замачивание гороха — процедура достаточно простая, но и здесь есть свои хитрости, которые влияют на вкусовые качества готового блюда и на время его приготовления. Обо всех этих хитростях, которые должна знать каждая хозяйка, мы расскажем в статье ниже. В среднем, время замачивания колеблется от 5 до 6 часов. Частенько хозяйки оставляют горох замачиваться на ночь или на весь день, пока находятся на работе. Способ, в целом, оправдан, но только в том случае, если в помещении, где замачивается горох прохладно. На холоде время замачивания можно увеличить на часа, в жару, наоборот, время сокращается на час-полтора. Самый простой способ, экономящий время, это вечером перед сном замочить горох, после чего убрать его в холодильник в то место, где наиболее тепло. Утром пораньше его достать и можно готовить. Почему важно выдерживать определенное время замачивания? Если горох передержать, то он может закиснуть и будет непригоден для варки. Если его не додержать, то он не успеет разбухнуть и будет долго вариться. При замачивании нужно учесть, что если горох колотый половинками его можно увидеть на полках магазинов наряду с целыми горошинами , то разбухнет в воде он немного быстрее. Вода должна полностью покрывать его. Выжидается необходимое количество времени, в среднем 5 часов, после чего вода сливается, а горох тщательно промывается в нескольких водах. Можно промывать прямо под краном с проточной водой до тех пор, пока вода не перестанет быть мутной. Если его недавно собрали или хранился он буквально несколько месяцев, то время замачивания заметного сокращается. Кроме того, горошины могут быть влажные или сухие, в зависимости от особенностей их хранения. Более влажные замачиваются и разбухают быстрее, чем сухие. Варятся они также быстрее. В воду при замачивании можно добавить немного соды, это ускорит размягчение и сократит время ожидания. Советуют добавлять 2 ч. Сода, помимо прочего, также помогает избежать метеоризма, который часто сопровождает поедание гороховых блюд. Главное, не забыть его потом хорошенько промыть от соды, иначе вареный горох, гороховый суп или каша с привкусом соды вас совсем не порадует. Кроме этого, сода уничтожает витамин В1, который содержится в бобовых. Поэтому нужно выбирать, что важнее, скорость приготовления блюда супа или каши или полезность и вкусовые качества. Крупа промывается и заливается холодной водой около 15 градусов. Когда горох увеличится в два раза в размере, набухнет, можно его варить для горохового супа или для каши. Как правило, это составляет все те же часов. Не забудьте в гороховый суп добавить при варке гороха обжаренные морковь и лук, они придадут горошинам особый аромат и насыщенный вкус. В гороховый суп также нужно добавлять копчености мясо, сало, колбасу , которые идеально дополняют и обогащают гороховый вкус. Ваш e-mail не будет опубликован. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Рубрики Горох Гречка Манка Овсяные хлопья Пшено Рис. Свежие записи Как приготовить манную кашу с тыквой — рецепт. Вкусный манный суп Как готовить манные оладьи Как готовить манные котлеты Готовим манный пудинг.
Срочно взять деньгис плохой кредитной историей
Каталог пятерочкис 17 января 2017
Как правильно и сколько варить горох
Wot карты уровни
Магазин белвест в гродно каталог обуви
Новости новые школы
Приглашение стать крестной мамой в стихах
Характеристика коробочки мертвые души
Поздравление с новым годом дорогой друг
Деятельность субъектов административного права
Магазин маленькая страна омск каталог товаров
Статья 203 нк рф
Замочить, разварить, обжарить. Секреты вкусного горохового супа
Поза женщина сверху техникаи описание
Ходячие мертвецы описание 1 сезона
В системах где имеет место
Темы курсовых по уголовному праву
Основные методы исследования в маркетинге
Гороховый суп - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно варить гороховый суп.
Где находится сизо 4
Тест на овуляцию принцип действия
1 группа крови характеристика
Обозначение питания в отелях