Православный блог
Почему на Пасху пекут куличи?
Куличи пасхальные – пышные и ароматные
Уже много столетий подряд все христиане встречают радостный и светлый праздник Пасхи с такими неизменными атрибутами, как пасхальные яйца и пасхальные куличи. Именно с ними, а также с ярким солнцем и печь на Пасху куличи уходят еще во времена апостолов, которые, согласно древним писаниям, и стали прародителями этого ритуала. А началось все с того, что каждый раз во время еды они оставляли своему воскресшему Учителю место за столом и кусочек хлеба, поскольку он являлся к ним и делил с ними трапезу. Во время праздничных крестных ходов в Седмицу артос обносили вокруг храма, а после утренней субботней службы раздавали прихожанам. Поскольку семья у христиан считается Малой Церковью, вскоре артос вошел в каждый дом и стал называться привычным для нас куличом. Именно поэтому его начали называть опять-таки по-гречески kollikion, то есть круглый хлеб. А уже в европейском варианте он зазвучал, как мелодичный для наших ушей кулич kulich - на испанском, koulitch — на французском. Он уже выпекался из сдобного теста, а сверху украшался крестом. Есть у древних преданий и объяснение тому, почему на Пасху пекут куличи именно из сдобного дрожжевого теста и именно круглой формы. Причиной последнего называют саван Иисуса, который по поверьям тоже был круглым. Таким образом, украшая свой праздничный стол пасхальным куличом, мы вправе надеяться, что эту трапезу разделит с нами и сам Иисус Христос. Есть несколько примет или правил, которых следует придерживаться как при выпечке пасхи, так и при ее употреблении: Если вы решитесь сотворить такую символическую пасхальную сдобу своими руками, то делать это нужно в Чистый четверг, в чистоте, тишине и душевном спокойствии. Вымешиванию теста должно сопутствовать благостное настроение и положительные мысли. Именно этот процесс считался одним из наиболее действенных способов донести свои молитвы до небес. Вот почему христиане пекут пасхальные куличи без нервов, спешки и суеты, в том числе в голове. Раньше считалось, что удачный кулич — это гарант благополучия семьи на весь год;. Кулич, как и пасхальное яйцо — это первое, с чего нужно начинать разговение. При этом пасху разрезать нужно не вертикально, как делают многие, а горизонтально, поперек, срезая сначала аппетитную верхушку. Поэтому не стоит лишать себя и своих близких радости встретить светлую Пасху такой же пасхальной выпечкой, наполненной вашими надеждами, молитвами и добром. Пасха, равно как и все пасхальные традиции, насчитывает уже не одну сотню лет и входит в число наиболее древних христианских праздников. Неизменными и обязательными атрибутами этого светлого праздника в честь Воскрешения Иисуса Христа являются знакомые всем с детства пасхальные куличи и крашеные пасхальные яйца, символизирующие жизнь и вечное обновление. Но откуда пошел обычай красить яйца на Пасху, и почему нужно обмениваться ими? Есть несколько версий на этот счет. С ними мы вас и хотели бы познакомить. Самая распространенная версия — это легенда о Марии Магдалине и римском императоре Тиберии. В то далекое время приходить к императору с пустыми руками, даже с такой радостной вестью, было не принято, поэтому бедная Мария Магдалина принесла ему в дар то, что смогла — яйцо, возвестив об этой благой вести. Естественной реакцией Тиберия на такую новость было ее неприятие, поэтому он, усомнившись в словах вестницы, сказал, что воскрешение настолько же возможно, как покраснение белого яйца. И тут же подаренное ему Марией Магдалиной обычное белое яйцо стало красным. Как видите, этот вариант истории можно назвать универсальным, поскольку он дает ответ и то, почему дарят яйца на Пасху, и на то, почему их красят чаще в красный цвет. Эта версия того, почему на Пасху красят яйца более прагматичная. В те давние времена, когда свято чтились все христианские традиции, во время Великого поста люди варили куриные яйца и красили их. А необходимость в этом была вызвана простой и очень практичной причиной: И красили их лишь с той целью, чтобы отличить от свежих. Согласно этой версии, первым дизайнером пасхальных подарков стала Дева Мария, которая красила и расписывала вареные яйца в качестве развлечения для маленького Иисуса. По этой версии все происходило еще до воскрешения, за 3 дня. Тогда во время трапезы один из иудеев сказал, что вскоре Христос воскреснет. На что хозяин дома, где иудеи трапезничали, отреагировал подобно императору Тиберию, заявив, что скорее жареная курица снова начнет бегать, а яйца покраснеют, чем кто-то воскреснет. И тут же яйца покраснели, а курица побежала. И именно на пиру, устроенном в честь его освобождения из плена и отъезда на родину, впервые и появились разноцветные яйца. И если сегодня первоначальный красный цвет пасхальных подарков, символизирующий кровь Христа, уже дополнен и другими цветовыми оттенками, и росписями, и элементами декоративных украшений, то обычай начинать пасхальную трапезу именно с крашеных яиц, святить их и дарить всем гостям так и остался неизменным. Еще один традиционный вид праздничной выпечки — пасхальный венок. Испеките такое лакомство, в центр уложите крашеные яйца, красиво оформите — нарядное и вкусное украшение стола готово. Просеять муку, затем сделать углубление в центре, в него раскрошить дрожжи. Влить молоко, добавить сахар, замесить опару. Оставить на 15 мин. Добавить лимонную кислоту, соль, масло, яйцо, замесить тесто. Затем оставить его на 40 минут. После этого вымесить, раскатать прямоугольником и разрезать на три жгута. Из них сплести косу в форме венка. Выложить его на противень, украсив остатками теста. Мазать яйцом и выпекать. Свежая рыба, нежное воздушное тесто, аромат зелени и домашней выпечки — что еще нужно для светлого семейного праздника Пасхи! Лук порезать, потушить в масле, смешать с порезанной рыбой, яйцами, обжаренными грибами, вареным рисом, зеленью. Раскатайте тесто, разрезать его на две не равные по ширине части. Узкую часть уложить на противень. На центр теста выложить начинку. Взбить яйцо, смазать им края, сверху уложить широкий пласт, скрепить края. Поверхность кулебяки смазать яйцом. Выпекать кулебяку 20 минут. Если при приготовлении пасхи сахар заменить медом, получится не только диетическое и при этом необыкновенно вкусное блюдо со сладким ароматом и божественным вкусом. Растереть с сахаром желтки, добавить мед, масло и взбивать. Творог протереть в сито, добавить сметану и яичную смесь, перемешать. Массу уложить в форму, поставить на сутки под тяжесть в холодное место. Этот кулич готовится не сложно, но при этом получается очень легким, воздушным и пористым. Отличный рецепт для начинающих хозяек! Развести в 3 столовых ложках молока дрожжи, влить их в муку, перемешать, оставить в теплом месте. Затем в опару добавить желтки, растертые вместе с сахаром, после этого - взбитые белки, дать тесту подняться. Добавить масло, остальную муку, вымесить тесто. После этого добавить коньяк, изюм, вымесить еще раз. Готовый кулич облить глазурью. Этот кулич получается тяжелым, сытным, ароматным и очень вкусным. Сочетание сливок с орехами и цукатами придает ему поистине восхитительный вкус. Подогреть сливки, в них растворить дрожжи, добавить ложку сахара чайную и треть стакана муки, убрать в теплое место, пока не появится пена. Отделить белков от желтков. Растереть желтки с половиной сахара, ванилином, сливочным маслом и солью. Белки смешать с остальным сахаром и взбить. В опару ввести желтковую массу, перемешать, затем осторожно влить белки, еще раз перемешать. Сверху его прикрыть пленкой, убрать до увеличения вдвое. После этого добавить орехи, изюм, цукаты, вымесить хорошо. Остывший кулич посыпать облить глазурью или посыпать пудрой. Комментарии 1 Распечатать Добавить новость в: Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем. Другие новости по теме: Anatys 13 апреля Посетители публикаций 0 комментария 63 Рейтинг поста: И ни слова о символах, связанных с праздником плодородия древнеславянских традиций. Да, приход Трампа означает новую эпоху изменений в мире Да, но Трамп тут не причем Нет, все это игры и не более того Нет, Англия через США как правила миром так и правит Не определился Другое Все опросы Реклама Загрузка Этот морской великан схватил за руку дайвера и попросил о помощи Кучма: Украинского государства не существует, и никогда не было Все права на публикации принадлежат их авторам и первоисточникам. Администрация сайта может не разделять мнения авторов и не несет ответственность за авторские материалы и перепечатку с других сайтов. Рецепты на Пасху , Редакция ОКО ПЛАНЕТЫ комментариев: Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Измненится ли мировая система после выбора Трампа в США? Да, приход Трампа означает новую эпоху изменений в мире. Да, но Трамп тут не причем. Нет, все это игры и не более того. Нет, Англия через США как правила миром так и правит. Главная Политика Новость дня Новости политики Новости регионов Статьи о политике Аналитика мировых событий Аналитика событий в России Аналитика событий Украины Оружие и конфликты Информационные войны Размышления о политике Форум о политике. Новость дня Финансовые новости Аналитика мирового кризиса Размышления о финансах Форум о кризисах. Новость дня Новости погоды и стихий Землетрясения Сейсмический прогноз Статьи о природных явлениях Размышления о погоде Форум о погоде. Новость дня Космические исследования Новости науки и техники Естествознание Теории и гипотезы Размышления о науке Форум о науке. Новость дня Хроника необычного Гипотезы и исследования Наблюдение феноменов Размышления о феноменах Форум о феноменах. Теория и практика Вопросы уравления. Сейсмические мониторы Наблюдение магнитосферы Наблюдение за Солнцем Наблюдение за погодой Наблюдения ближнего космоса Вебкамеры мира Наблюдения с мест. Авторский раздел Алекс Зес Авторский раздел Yary Авторский раздел god Авторский раздел sarkey Авторский раздел озорник. Загадки истории Изучаем историю Новый взгляд на историю Размышления о истории Форум о истории. Выживание ФитоДок Рыбалка Школа командиров Размышления об экстриме Форум об экстриме. Общество Финансы Земля Выживание Туризм Вебкамеры Природа Стихии Космос Наука. Программы Книги Видео Политика Оружие Природа Стихии Наука Необычное Юмор Фото. Форум о политике Форум о кризисах Форум о погоде Форум о науке Форум о феноменах Вопросы управления Форум о истории Форум об экстриме Встречи участников Технические вопросы. Маркетинговые исследования Тендеры и госзакупки Бизнес планы Все для туризма Бронь авиабилеты, отели Персональные трансферы Бронирование экскурсий Индивидуальные туры Бронирование автомобилей Страхование туризма Экскурсий местных жителей. Новые реалии методологии управления. У нас мало времени! Артефакт по имени "Солнечная система". Посетители, находящиеся в группе Гости , не могут оставлять комментарии к данной публикации. On-line конференции , Аварии и ЧП на АЭС , Акция: Пропаганда России , Америка настоящая , Арктика и Антарктика , Блокчейн и криптовалюты , Воспитание , Высшие ценности страны , Геополитика , Дед я тебя помню , Единая Россия , импортозамещение , ИнфоФронт , Кипр и кризис Европы , Кризис Белоруссии , Кризис Британии , Кризис в России , Кризис Европы , Кризис США , Кризис Турции , Кризис Украины , Лекарственные растения , Любимая Россия , Наука России , Наши берут Америку , Неизвестный Путин , Новости Украины , Оружие России , Остров Крым , Правильные ленты , Простонародный лечебник , Сделано в России , Сильные землетрясения , Ситуация в Сирии , Ситуация вокруг Ирана , Скажем НЕТ Ура-пЭтриотам , Скажем НЕТ хомячей рЭволюции , Служение России , Солнце , Трагедия Фукусимы Япония Показать все теги.
Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! Авторизация У вас ещё нет учетной записи? Новое на сайте Лагман в мультиварке. Пирожки с рисом и яйцом. Чак-чак по-татарски из теста на водке. Варенье из белой черешни. Манник с творогом на сметане. Яблочный пирог со сметанной заливкой, очень вкусный Как приготовить домашнее печенье Ватрушки с творогом из дрожжевого теста Печеные яблоки в духовке Маринованная морковь на зиму Томатный соус Капусняк с пшеном. Пример Пример левого блока. Почему на Пасху пекут куличи? Опрос Вы умеете готовить? Да, хорошо готовлю Можно сказать, что не умею готовить Не умею, но учусь Никогда не готовил, не знаю, как я попал на такой сайт Умею только некоторые блюда Умею, но с некоторыми блюдами могут быть сложности. Ольга Пирожки с морковью в духовке. Ольга Домашняя халва из семечек подсолнуха. Ольга Сырники с манкой. Любовь Михайловна Самса с курицей. Ольга Самса с курицей. Настя Бедра куриные с черносливом и луком в мультиварке. Настя Как приготовить куриные шеи в мультиварке? Настя Фаршированные грибные шляпки в мультиварке. Когда убирать чеснок в году. Луковый суп для похудения: Когда отмечают День медика в России Секреты засолки хрустящих огурцов. Летние диеты для похудения. Случайные рецепты Пшенные оладьи с луком Слоеный десерт с манго и рикоттой Фруктовое пюре на завтрак из тыквы, манго и банана Домашние наггетсы Рыбные тефтели с рисом и морковью. Продукты Другие продукты Крупы, макароны Мясо Овощи Фрукты и ягоды По типу блюд Блины, оладьи Вторые блюда, рецепты Выпечка, рецепты Десерты, рецепты Заготовки на зиму, рецепты Закуски, рецепты Салаты, рецепты Супы, рецепты Торты Способ приготовления Блюда в духовке В мультиварке Разное На каждый день Национальная кухня Праздничный стол.
Как стать магом за 7 дней
Проблемы препятствующие развитию экологического туризма
Как правильно выбрать очки
О службах гражданской обороны приказ
Где заказать китайскую еду