Казалось бы, что может быть проще — купить питьевую воду. Во-первых, вода — универсальный растворитель, и в ней всегда содержатся какие-либо примеси. Они могут быть как необходимыми для здоровья, так и опасными. Их состав и количество строго регулируются нормами, но, увы, не все производители могут похвастаться безупречным соблюдением установленных правил. Во-вторых, этикетки пестрят самыми разными эпитетами: Елена Севостьянова , к. Руфина Михайлова , д. В этой статье мы рассмотрим виды и особенности питьевой воды, расфасованной в бутылки. Минеральные воды — столовые, лечебные и лечебно-столовые — составляют отдельный класс, поэтому о них мы расскажем отдельно. Питьевая вода отличается от минеральной пониженным содержанием солей, а также наличием действующих стандартов на общий состав и свойства. Питьевая вода — вода, которую можно ежедневно употреблять в неограниченном количестве. В бутылки она поступает из разных источников: Каким бы ни было происхождение питьевой воды, она должна соответствовать жестким нормативам по ряду органолептических вид, вкус, запах и санитарно-токсикологических показателей безопасность и, ко всему прочему, содержать основные биологически необходимые элементы. Поэтому при необходимости воду очищают от лишних примесей, либо дополнительно обогащают солями кондиционируют. В зависимости от качества — содержания важных для здоровья веществ и отсутствия вредных — воде присваивают две категории: Вода первой категории — безопасная для употребления вода из любого источника. Она лучше водопроводной воды, но по содержанию полезных элементов уступает воде высшей категории. Кроме того, если источником воды стало централизованное водоснабжение, в ней могут оставаться побочные продукты хлорирования. Они, как известно, связываясь с органическими веществами, могут создавать канцерогенные соединения. Впрочем, по словам Руфины Михайловой, их количество в несколько раз ниже предельно допустимых концентраций, поэтому беспокоиться об их пагубном воздействии на организм не стоит. Вода высшей категории — безопасная вода из источников, защищенных от биологического и химического загрязнения. К этой воде предъявляются более строгие санитарно-гигиенические требования — установлен не только верхний, но и нижний предел содержания микро- и макроэлементов. Если естественный состав недостаточно богат, воду дополнительно насыщают необходимыми соединениями. Считается, что вода высшей категории физиологически полноценна, она дополняет рацион незаменимыми минеральными веществами, отличается лучшими эстетическими свойствами и отлично утоляет жажду. Дело в том, что у ребенка потребность в воде больше, чем у взрослого, — около 80 мл на килограмм веса в сутки: Питьевая вода, которую мы покупаем в бутылках, может быть природной и подготовленной прошедшей процессы очистки, искусственной минерализации или деминерализации. На данный момент, и той, и другой присваивают категории. Артезианская вода добывается из источников, залегающих на глубине, так называемых "артезианских бассейнов". Это дождевая и талая вода, которая столетиями скапливалась в недрах, просачиваясь через горные породы — природные фильтры, очищалась и одновременно обогащалась полезными минералами, микро- и макроэлементами. Находясь на глубине, эта вода не страдает от внешних загрязнений. При правильной добыче из скважин, зачастую, она требует лишь очистки от взвесей и, если есть перенасыщение каким-либо элементом, приведения в норму этого показателя. Сказать однозначно, что воды наиболее глубокого залегания лучше, нельзя — порой, с глубиной в воде увеличивается количество токсичных веществ, и тогда она требует серьезной очистки. Родниковая вода добывается из подземных источников, имеющих выход на поверхность. После добычи и розлива в бутылки такая вода должна сохранять первоначальные свойства и состав. Родниковые воды приятны на вкус, но гарантировать их неизменное качество практически невозможно из-за сезонных ливней и паводков, а также из-за жизнедеятельности близлежащих промышленных предприятий, в связи с чем бутилированной родниковой воде часто присваивается первая категория. Впрочем, если источник надежно защищен от биологического и химического загрязнения, он дает возможность получить воду высшей категории. К природной воде можно отнести и ледниковую воду. По своим свойствам талая вода похожа на дистиллированную — в ней мало солей. Если вода заявляется как ледниковая, она должна, конечно, производиться где-то в предгорье, рядом с источником. Я таких производств не знаю. Некоторые пытаются делать и скусственную талую воду — замораживают, убирают концентрат солей, — но это довольно сложная технология, и такие компании долго не живут. Талую воду позиционируют как супер чистую и полезную. Ученые действительно отмечают ее биологическую активность. За границей такая вода самая дорогая. Чем меньше человек вмешивается в процесс, тем лучше. Даже если чего-то не хватает, не страшно. На этот случай есть минеральная вода, богатая солями. Природная вода содержит собственные минеральные соли, имеет постоянный состав и устойчивую температуру при поступлении из скважины. Она добывается с соблюдением всех мер предосторожности, необходимых для сохранения ее химических и физических свойств. В идеале, качество природной воды позволяет обойтись лишь механической очисткой от взвесей, но большинство природных вод все же требуют корректировки химического состава. Любая вода перед расфасовкой проходит стадию подготовки. Технологий очищения воды множество — в зависимости от исходного качества воды. Если вода изначально приближена к идеальной и превышены показатели лишь по нескольким элементам, используются простые фильтры. В остальных случаях производители предпочитаю использовать более кардинальное вмешательство. Она позволяет получать стерильную, идеально чистую воду — специальные мембранные фильтры задерживают все примеси, гарантируя стабильное качество очищенной воды. Полученная с помощью осмоса жидкость лишена не только вредных, но и полезных веществ. Деминерализованная обессоленная, дистиллированная вода не подходит для ежедневного употребления. Дистиллят может использоваться ограниченно в лечебных целях, но в продажу, как правило, проступает вода, кондиционированная основными солями. Следующий этап водоподготовки — обеззараживание — воздействует на органические загрязнения микробы и бактерии и делает воду пригодной для хранения. Озонирование — эффективный метод, который позволяет окислить микроорганизмы и при этом сохранить исходный минеральный состав воды. Кроме того, озон обладает последействием — предотвращает размножение бактерий в бутылке. Основной риск связан с тем, что озон может создать в воде взвесь растворимой органики, и если ее не убрать, то такую воду, как питательную среду, снова заселят бактерии, но уже более опасные. Озон может влиять на пластиковую тару, поэто важна дозировка. Есть мнение, что озонированная вода богата кислородом. Но эксперты сходятся во мнении, что это больше маркетинговый ход со стороны производителей. Запах свежести, как после дождя, — тоже временное явление. При хранении воды, особенно в теплом помещении, эффект пропадает. Мало того, нет никаких исследований о влиянии длительного употребления воды с повышенным содержанием кислорода. Ускорит ли она процессы метаболизма или активизирует старение — прогнозировать сложно. Поэтому сейчас количество кислорода, содержащегося в воде, ограничено — не более 15 мг на литр — это та доза, которую можно получить из обычной воды или из воздуха. На данный момент есть результаты только кратковременных экспериментов, говорящих о том, что кислород, поступающий с водой, улучшает общее состояние организма, активизирует умственную деятельность. Врачи рекомендуют пить ее спортсменам и людям, страдающим синдромом похмелья. Еще один метод обеззараживания воды — ультрафиолетовое облучение. Для разных видов бактерий, вирусов и простейших микроорганизмов существуют свои расчеты по времени и мощности воздействия, так что этот способ довольно эффективен. Перед ультрафиолетовой очисткой вода должна пройти подробную механическую очистку от примесей, поскольку в мутной воде эффективность излучения снижается. Ультрафиолет действует только на живые клетки, не воздействуя на химический состав воды. Бороться с микроорганизмами и увеличить срок хранения воды помогают такие консерванты как серебро, йод, диоксид углерода. Для детской воды разрешен только йод — как биогенный материал. Дети воду с привкусом точно пить не будут, к сожалению. Серебро в питьевых водах сильно ограничено. Последние исследования установили, что это токсичный элемент, который обладает способностью накапливаться в организме. Хотя в реальности он оседает в процессе водоподготовки на оборудовании. Если вещество использовалось как технологический прием — для обеззараживания, его не указывают на этикетке, а если специально, для обогащения, то обозначают. Ценность питьевой воды определяют микро- и макроэлементы — всего около 50 веществ. Для человека существует определенная физиологическая норма по количеству и составу растворенных в воде минеральных солей. Практически на всех питьевых бутилированных водах указан общий уровень минерализации. Химический состав воды из разных источников может различаться в широких пределах. Многолетнее употребление питьевой воды, минеральный состав которой отличается от оптимального, увеличивает предрасположенность к различного рода заболеваниям. Отрицательные последствия вызывает как повышенная, так и пониженная минерализация питьевой воды. Но расклад меняется, если мы говорим о питьевой воде. Показатель жесткости характеризует воду как содержащую или не содержащую необходимые организму растворенные соли кальция и магния. Конечно, концентрация солей не должна превышать допустимые нормы. Есть данные о том, что высокая жесткость способствует образованию мочевых камней болезни почек. Но если злоупотреблять обессоленной водой, возрастет риск сердечнососудистых и гипертонических заболеваний. Поэтому для бутилированный воды и разработаны нормы по содержанию солей с учетом их влияния на здоровье в течение всей жизни среднестатистического человека. Питьевая вода может быть искусственно насыщена углекислым газом с помощью специальных аппаратов. Многим нравится такая вода — она быстрее и полнее утоляет жажду, особенно в охлажденном виде. Важное свойство углекислого газа — консервирующее обеззараживающее , он угнетает рост и жизнедеятельность живых микроорганизмов, в том числе водорослей. Насыщение воды техническим углекислым газом увеличивает сроки годности воды и, соответственно, упрощает условия хранения. Но многие компании газируют воду просто потому, что ее хорошо покупают — она нравится людям. Врачи не рекомендуют употреблять газированную воду людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта — пузырьки углекислого газа раздражающе действуют на слизистую. Не стоит употреблять ее и тем, кто страдает аллергическими заболеваниями или имеет избыточный вес. Не рекомендуется газированная вода также детям, ведь их пищеварительный тракт еще функционально незрел. Если дать газированной воде отстояться в открытой ёмкости, она ничем не будет отличаться от обычной питьевой воды. Бутилированная вода может выпускаться в стеклянных или пластиковых бутылках. Пластиковая тара более распространена — она не сильно влияет на цену конечного продукта, легка и герметична. Если бутылка сделана из качественного полиэтилентерефталата ПЭТ , то, при нормальных условиях хранения, токсические вещества из нее не выделяются. Выбор пластиковой или стеклянной упаковки очень сильно зависит от менталитета населения каждой страны. И, конечно, важна цена вопроса: Срок хранения питьевой воды составляет от 6 месяцев до 2 лет в основном, год. Если качество воды изначально было высоким, то оно сохраняется таковым в течение этого времени. При выборе воды нужно обращать внимание на ее источник и категорию. Место розлива, в идеале, должно совпадать с местом добычи, ведь перевозка — дополнительный этап в производстве, в течение которого вода может потерять одни свойства и приобрести другие, иногда нежелательные. Всегда обращайте внимание на производителя, выбирайте известных, зарекомендовавших себя на протяжении многих лет. На этикетке бутылки обязательно должна быть информация о категории воды, ее источнике водопровод, номер скважины , производителе с указанием адреса, химическом составе и регистрационных данных. Рисунки и надписи на упаковке должны быть четко отпечатаны, а этикетка — хорошо приклеена. Лучше покупать бутилированную воду в крупных торговых точках, где вероятность подделки наименьшая. К сожалению, выявить контрафактный товар очень сложно, а иногда и невозможно. Тесты в смартфоне Бесплатное приложение. Главная Каталог Контроль качества Сообщество Защита потребителя Журнал Спецпроекты Помочь проекту О нас. Войти на сайт Еще не регистрировались? Зарегистрироваться Товары для сравнения. Главная Каталог Контроль качества Сообщество Защита потребителя Журнал Помочь проекту О нас. Об организации Пресс-центр Пользовательское соглашение Отзывы и предложения Контакты. Средства для посудомоечных машинок. Продукты Вода, соки, напитки. Все тесты в смартфоне Скачать приложение. Система независимого контроля качества Подробнее. Система независимого контроля качества. Салат из морской капусты "Морской котик". Какой товар проверить решаете вы Подробнее. Какой товар проверить решаете вы. Результаты тестов в вашем мобильном. Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей.
Питьевая вода высшей категории. Рейтинг бутилированных вод
Достопримечательности челябинской области фото с описанием
Счастливые улицкая википедия повесть или рассказ
Инструкция газовый котел bosch