А при какой температуре печете? А свой вариант давать именно для пирожков? У меня есть любимое пресное тесто, подсмотренное когда-тов гостях у одноклассницы: Я люблю поменьше, так на мой вкус получается интереснее. И можно с пропорцией масла тоже играть. Отличное тесто на скорую руку для сладких и несладких особенно сырных и мясных закрытых пирогов, а вот пирожки с ним никога не пробовала делать. Печется быстро, градусах на , можно даже меньше - но от духовки зависит. Серия сообщений " несладкие пироги с разными начинками ": Часть 1 - Хачапури "Легко и просто" Часть 2 - Очень живописный пирог с цуккини и морковью "Овощная идиллия" Часть 7 - Луковые мини-пироги Часть 8 - Готовим настоящую классическую пиццу Маргарита в домашних условиях Часть 9 - Пресное тесто на сметане- супер рецепт!!! И пирожки-рассольнички из этого теста. Часть 10 - пицца "Тоненькая" из пресного теста Часть 11 - Универсальное тесто на пиве: Часть 15 - Очень вкусный пирог. Серия сообщений " пирожки ": Часть 2 - Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста. Подборка рецептов Часть 3 - Пресное тесто на сметане- супер рецепт!!! Часть 4 - Мини-пирожки с мясом Часть 5 - Пирожки всякие разные: Часть 17 - Самоса Samosa - необычные индийские пирожки Часть 18 - Тесто на рассоле для жареных пирожков. Быстрое тесто на соде Часть 19 - Пирожки из дрожжевого теста на сыворотке с овсяными хлопьями и ржаной мукой. Авось из 3,90 млн. Yulya K Yulya K. Идеи и материалы 7 Плетение из газет и журналов 30 Сочетание цветов в одежде. Пресное тесто на сметане- супер рецепт!!! Суббота, 07 Декабря г. Если про дрожжевое тесто для пирожков уже не раз тёрли языки ЖЖ-кулинары, то о тесте пресном лично я разговора не помню. О слоёном - писалось, и не раз. А вот чтобы о простом пирожковом - не было ещё подробного разговора, как мне кажется. Хотя тема эта очень плодотворна. Давайте сорвём завесу тайны и признаемся - кто здесь какое ПРЕСНОЕ тесто в пирожках предпочитает? Для затравки, как водится, расскажу о своём. Рецепт не самый секретный, варианты его хорошо известны. Но к некоторым деталям и пропорциям я пришёл самостоятельно. Хотя опять же не уверен в их исключительности, наверняка кто-то всё это и без меня давно знает. Более жирная для этого рецепта не нужна, здесь сметана не для жирности. К сметане присовокупляю хорошее топлёное масло. Я таким маслом запасаюсь сам, перетапливая его из сладкосливочного достойного качества. Вот это, то, что на снимке - перетоплено месяц назад из великолепного масла, произведенного в городе Боровичи. Если кто-то думает, что это реклама - пусть думает. Мне для хорошего отечественного производителя своего доброго имени не жалко. На г сметаны топлёного масла уходит порядка г. Если нет у вас топлёного - возьмите двухсотграммовую пачку обычного сливочного. Сметану с маслом тщательно растираю деревянной ложкой до однородности, добавив чайную ложку соли без верха. Замешиваю на этой смеси тесто, потратив от до г пшеничной муки. Такое тесто само по себе выглядит вкусно. Это, кстати, общее правило для хорошего теста, кто много печёт - тот знает о чём речь. Преимущество его - в особой податливости. Когда вы его вымешиваете - время от времени оттягивайте двумя пальчиками кусочки - проверяя на пластичность. Сами должны понять, когда муки достаточно будет. Поскольку тесто не песочное - особой деликатности при замесе не требуется, но и слишком усердствовать не стоит. Готовое тесто оставьте немного отлежаться, а сами приготовьте за это время начинку. Раскатывать такое тесто можно до почти прозрачного состояния - при правильной формовке ничего никогда не порвётся. Хотя, если оно даже будет толстовато - не грех, вот увидите - оно само по себе очень вкусное даже в толстых местах. Ведь это только самая дрянная горе-хозяйка может позволить себе печь пирожки так, что родные дети будут уголки пирожков оставлять. Мы с вам не такие, у нас руки имеются и головы. Можно формовать пирожки на столе, а я привык как бабушка учила - прямо на ладони. Моё тесто позволяет готовить пирожки "на два укуса". На ладони их спокойно четыре, а то и пять штук поместится. Начинка у меня сегодня из говядины, лука и солёных огурцов. Точный их рецепт, а также почему такие пирожки называются "рассольники" расскажу как-нибудь потом у себя, чтобы сообщество не засорять. Ведь в такое тесто можно что угодно завернуть - как сладкую начинку, так и острую. Со сладкой оно вообще замечательно сочетается, вы попробуйте. Смазываем пирожки желтком и в печь. Вам, конечно, очень хочется узнать, что у них внутри? А теперь ждём с нетерпением ваших рецептов! Почти всё из этого пришлось к слову в первой части "Мёртвых душ". Вот и "рассольник", в значении "пирог" тоже упомянут: А у любимого моего Даниила Лукича Мордовцева упомянуто и ещё одно значение этого слова - серебрянный сосуд для рассолов, этакий русский соусник. Вот вам хороший рецепт начинки для пирогов. Курицу я заменил говядиной, ежели бы у меня была сегодня домашняя курочка под рукой - другое дело, а этих фабричных я как-то Отварная говядина - около полукилограмма. Две небольших луковицы Два средних солёных огурца, обесшкуренных и без дряблой серёдки. Три ложки топлёного масла Три ложки бульона Три ложки рассола Лук обжарить на топлёном масле, добавить измельчённые огурцы и немного потомить на маленьком огне. Потом выложить на сковородку мелко порубленное ножом мясо. Перемешать, влить бульон и рассол, довести до закипания жидкости, поперчить-посолить и ещё раз перемешать. Если фарш кажется недостаточно сочным - лучше всего ещё положить маслица. Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось. Поделиться в Twitter Поделиться в FaceBook Поделиться в LiveJournal Поделиться Вконтакте Поделиться в Mail. Введите свое имя и пароль на сайте: На дополнительной странице Вам нужно будет ввести символы с изображения в специальное поле. Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать работу с сайтом еще удобнее. О проекте Версия для PDA Контакты Разместить рекламу. Сменить Логин Пароль Выйти.
Составить план проверки
Дорзоламид сколько капельво флаконе
Сколько стоит установить котел отопления