Диета при колите: особенности приготовления блюд и меню
Диета при колите кишечника
Насколько опасен и как лечится язвенный колит?
О том, что рациональная диета при колите кишечника — не прихоть, а необходимость, и даже звено, входящее в комплексное лечение заболевания, скажет каждый врач-гастроэнтеролог. Но клинических форм колита кишечника не так уж и мало. Поэтому мы отобрали наиболее часто встречающиеся формы, и расскажем вам, как должно быть спланировано питание при колите кишечника. Независимо от формы заболевания, существуют обобщенные концепции, на которых построена диета при остром и хроническом колите:. Кроме того, ограничивается количество соли, а также полностью исключено применение острых приправ и специй. Перейдем непосредственно к особенностям диеты при разных формах заболевания. О том, что нельзя есть приколите кишечника, а также то, что можно,речь пойдет далее. Диета при язвенном колите должна учитывать то, что в период обострения недуга вся еда как плохо всасывается, так и плохо переваривается синдромы мальабсорбции и мальдигестии. Этим продиктована необходимость частых приемов пищи небольшими порциями. В периоде реконвалесценции несколько страдать будет обмен белков, поэтому в этой фазе диетологи и гастроэнтерологи придерживаются мнения, что в рацион необходимо включить продукты, обогащенные белками. Количество выпиваемой жидкости в этом периоде стоит ограничить. Если после курса медикаментозного лечения самочувствие пациента улучшается, разрешается несколько расширить пищевой рацион. Но о молочных продуктах в жидком виде, к сожалению, придется забыть навсегда. Разрешается лишь в небольших количествах употреблять нежирный творог. Гастроэнтеролог в Genesis Dnepr. Герасименко Людмила, Врач-терапевт высшей категории. Фрукты не запрещены, но употреблять их рекомендуется лишь в перетертом или перемолотом, например, при помощи блендера, виде. Нельзя есть при язвенном колите жаренные, жирные, чрезмерно соленые и перченные блюда. Ограничить стоит сладости, бобовые, грибы. Употребляемое мясо обязательно должно быть выбрано из нежирных сортов. Готовить его можно лишь на пару в мультиварке. Полезно будет подключить в перечень продуктов и грецкие орехи. Лечение обострения хронического колита показано в условиях стационара. Приходим к выводу о том, что диета именно при хроническом колите обладает этапностью. Пациентам категорически запрещаются в фазу обострения как сырые, так и отварные овощи, фрукты, молочные продукты, жаренная и холодная пища и напитки. Если вы хотите навестить пациента в гастроэнтерологическом отделении с диагнозом обострения хронического колита, можете взять в качестве передачи перетертое овощное или фруктовое пюре без сахара, сок из апельсина, мандарина, яблока, вишни. Жидкость следует предварительно напополам развести с перекипяченной водой. После того, как пациента выписывают из лечебного заведения, питание на дому должно быть максимально щадящим для толстого кишечника. При помощи диеты можно добиться если не восстановления слизистой оболочки кишки, но значительно уменьшить процессы гниения и брожения в просвете последней, а также улучшить обмен веществ и повысить защитный потенциал организма. Постепенно при позитивной динамике и элиминации симптоматики острой фазы понемногу можно расширять меню и подключать в него отваренное мясо нежирных сортов, продукты, обогащенные клетчаткой. Для этой цели отлично подойдут семена льна, которые не только обогащены клетчаткой, но и крайне полезными для всего организма омега-3 жирными кислотами, витаминами А, Е, В, микроэлементами. Употреблять семена льна можно также при гастрите и панкреатите. Но помните, что в некоторых случаях продукт может вызвать пищевые аллергические реакции, а у некоторых людей — метеоризм. Диета при хроническом колите кишечника говорит о том, что нельзя есть черный хлеб, копченные колбасные изделия, острые овощи лук, чеснок, острый перец, редис , грибы. Из фруктов исключаются дыня, абрикосы, сливы. Неплохо съедать несколько раз в день немного свежеприготовленного яблочно-морковного пюре перед основными приемами пищи. Это блюдо благотворно влияет на ликвидацию нарушений пищеварения в виде метеоризма, проносов. Диета при колите кишечника с запорами и вздутием живота должна включать в себя те продукты, которые обладают слабительными свойствами. При такой форме колита разрешается употребление в небольших количествах и жирных продуктов. Что нельзя есть при таком колите — это жаренные блюда, макаронные изделия, животные жиры, пряности и острые специи, тем более — крепкие алкогольные напитки. Диета при колите кишечника с диареей должна быть направлена на максимально возможное уменьшение нагрузки на кишечную стенку. Еда должна быть щадящей — как можно мельче нарезанной, хорошо проваренной. Ведь главная цель такой диеты — максимально быстрое усвоение полезных веществ в толстом кишечнике. Ограничить или вообще исключить из меню стоит бобы, еду из капусты или салатных листьев, продукты, содержащие фруктозу, сладости шоколад и карамели , цельное молоко. Такой подход к диете оправдан тем, что с помощью рационального питания требуется остановить процессы воспаления в кишечнике и минимизировать повышенную перистальтику. Ведь часто диарея при колите — симптом раздраженного кишечника СРК , для ликвидации которого нужно обеспечить органу максимально возможный покой без нарушения пищеварительной функции. Диета при неспецифическом язвенном колите кишечника, на протяжении первого месяца заболевания должна быть максимально строгой, а объемы пищи — минимальными. При тяжелом течении недуга в первые дни обострения врачи рекомендуют поголодать, а иногда даже не пить, а лишь смачивать губы влажной ватой. Для восполнения энергозатрат организма, компенсации потерянной жидкости и питательных веществ, используют парентеральное питание — внутривенные вливания растворов, обогащенных соответствующим набором белков, микроэлементов, витаминов. После стабилизации состояния больного можно постепенно, небольшими шагами, переходить на пероральный режим питания. Рацион аналогичен другим формам колита, разрешенные и запрещенные продукты и блюда те же. Стоит добавить, что также из рациона исключаются те продукты, которые могли вызвать пищевую аллергию и, следственно, приступ обострения. Диета при спастическом колите направлена главным образом на восстановление нормального функционирования пищеварительного тракта в целом. Поскольку спастический колит чередуется периодами поноса и запора, соответственно будет формироваться и меню. Питание же при колите, сопровождаемого поносом, включает в себя продукты с укрепляющими свойствами. Подойдут продукты, обогащенные пектином — бананы, яблочное пюре, нежирный йогурт. Не забывайте выпивать достаточное количество жидкости, ведь с поносом организм быстрыми темпами теряет воду. Восстановить водный баланс помогут кисели, овощные супы-пюре, запеченные нежирные сорта мяса и рыбы. Меню при спастическом колите кишечниками с проявлениями в виде запора должно быть обогащено сырыми овощами и фруктами, соками-пюре из них. Хорошо влияют на кишечник при запорах и сухофрукты, как инжир и чернослив. Рецепты по приготовлению блюд при колитах с учетом всех щадящих принципов может подсказать вам опытный врач-диетолог. Также он поведает, какая группа продуктов обладает прямой пользой, а какая вредна, то есть расскажет, что можно есть при колите кишечника, а что наоборот, нет. Ведь диета, например, при остром колите отличается от диеты при колитах с проносами. А диета при тяжелом, неспецифическом язвенном колите вообще подбирается индивидуально под каждый конкретный случай. Но объединяет питание при любом колите одно — сбалансированность и насыщенность питательными веществами и витаминами. Пользуйтесь советами и правильно организуйте питание, если постиг столь коварный недуг. Задать вопрос Отвечаем на ваши вопросы по глазам. Диета при колите кишечника. Диета при гастродуодените Гастродуоденит. Атрофический колит кишечника Колит. Хронический колит кишечника Колит. Диета при хроническом колите кишечника. Начни худеть с бесплатной книгой Татьяны Рыбаковой -. Катаральный колит кишечника Колит. Спастический колит кишечника Колит. Язвенный колит кишечника Колит. Эрозивный колит кишечника Колит. Острый колит кишечника Колит. Лечение колита кишечника народными средствами Колит. Лечение колита медикаментами Колит. Колит у детей Колит. Препараты железа при анемии Анемия. Анемия 1 степени Анемия. Грамотное лечение вульвита мазью Вульвит. Женские заболевания Логопедия Инфекции и паразиты Кожные заболевания Неврология Эндокринная система. Перед применением любых рекомендаций обязательно проконсультируйтесь с врачом..
Колит — это воспаление слизистой толстого кишечника. Он может быть самостоятельным заболеванием или входить в симптомокомплекс, когда дополнительно вовлечены в воспалительный процесс тонкий кишечник энтероколит и желудок гастроэнтероколит. Если острый развивается вследствие употребления пищи, обсемененной микроорганизмами, то при псевдомембранозном, который тоже протекает остро, причиной является прием медикаментов в частности, антибиотиков цефалоспоринов, клиндамицина , тетрациклина и эритромицина. На начальной стадии острого колита появляется общее недомогание, тошнота, снижение аппетита, боли в животе и понос. Боль чаще локализуется в подвздошных областях. Испражнения частые, зловонные, и сначала имеют каловый характер, а затем становятся скудными со слизью и примесью крови. В первые дни заболевания нужно соблюдать постельный режим и диету помимо медикаментозного лечения. Острый колит не вызывает грубых морфологических изменений слизистой кишечника. Хронический колит сопровождается воспалительно-дистрофическими изменениями в кишечнике и обязательно присутствует нарушение его функций. Основные симптомы хронического колита — чередование запоров с поносами или кашицеобразный стул, сопровождающийся болями, которые усиливаются при акте дефекации. Боли имеют ноющий или спастический характер и локализуются в нижних и боковых отделах живота. Возникает чаще всего через 7 часов после еды, характерно их уменьшение после отхождения газов. Многих больных беспокоит тошнота, вздутие живота и отрыжка. При нарушении пищеварения в кале обнаруживаются зерна крахмала, нейтральный жир, непереваренные мышечные волокна. При длительном течении хронический колит характеризуется прогрессированием нарушений кишечного пищеварения, что сопровождается потерей веса, развитием атрофии жировой клетчатки и скелетных мышц, нарастанием дефицита белка и витаминов. Лечение заболевания должно быть комплексным, включающим противовоспалительные препараты сульфасалазин , месалазин , обволакивающие и вяжущие лекарственные средства при поносах , физиотерапевтическое лечение электрофорез , диатермия, озокерит , радоновые ванны. Обязательным условием является лечебное питание. При симптомах колита на разных стадиях и при нарушениях функций кишечника лечение диетой назначается дифференцированно. Она предусматривает исключение продуктов, которые вызывают усиленную перистальтику кишечника овощи, отруби, клетчатка и стимулируют секрецию поджелудочной железы, желудка и желчеотделение. Также исключаются все продукты, вызывающие брожение и гниение. Неспецифический язвенный колит —это воспаление толстого кишечника с наличием язвенных поражений слизистой, некроза и геморрагий. Чаще всего процесс локализуется в прямой и ободочной кишке, а при тяжелом поражении вовлекаются все отделы толстой кишки. Причины заболевания не установлены. Предполагают, что в основе лежат иммунологические нарушения и наследственная предрасположенность, а предрасполагающим фактором является наличие инфекции. При неспецифическом язвенном колите больного беспокоит понос с примесью крови или гноя. Частота дефекаций достигает 20 раз в сутки и более при тяжелом течении. Часто в кале содержится кровь и за сутки возможна кровопотеря мл. Для НЯК характерны выраженные боли схваткообразного характера, усиливающиеся после еды. При тяжелом течении отмечается интоксикационный синдром со слабостью, повышенной температурой, снижением аппетита, также характерны системные проявления полиартрит , поражения глаз, печени. При хронической форме течения развивается дистрофический синдром сухость кожи, похудание, гиповитаминоз. При этом заболевании полного восстановления слизистой и нормализации переваривания и всасывания не происходит длительное время. И только строгое соблюдение диетического питания, и прием лекарственных препаратов создают условия для достижения ремиссии. При обострении рацион включает жидкие и протертые каши рисовая, манная на воде молоко и бульоны исключаются. Гречневая каша усиливает моторику, поэтому при обострении не рекомендуется. Удобно использовать каши для детского питания, но их наполовину нужно разбавлять водой. Включаются блюда из нежирного мяса и рыбы в виде отварного фарша, кнелей, паровых котлет, паштетов. Полезны белковые омлеты из яиц не более двух в день. В период обострения в рационе нужно увеличить количество белка до г. Из напитков можно травяные отвары, компоты и кисели, сок черноплодной рябины. Разрешены запеченные яблоки и груши. Особое внимание стоит обратить на продукты, которые снижают моторику кишечника — отвары и кисели из черемухи, черники, айвы, кизила, груши, крепкий черный и зеленый чай. В период обострения некоторые больные плохо переносят даже вареные овощи, поэтому их лучше исключить. Употребление молока, кисломолочных продуктов, сметаны, сыров и творога также не рекомендуется. В течение месяца после обострения необходимо строго придерживаться диеты, в последующем рекомендован переход на Стол 4В и 4Б и общий стол с ограничением некоторых продуктов по состоянию здоровья. После обострения в рацион вводят продукты, способствующие кроветворению, красная и черная икра, грецкие орехи, постепенно подключаются мясные бульоны. В период стойкой ремиссии разрешается употребление овощей брокколи, цветная капуста, морковь, кабачки, лук. Разновидностями являются Диеты 4А , 4Б , 4В , отличающиеся по набору продуктов и показаниям к назначению. Так, Стол 4А рекомендован при колитах с преобладанием процессов брожения, поэтому в рационе строго ограничиваются углеводы сахар до 20 г, каши, хлеб до г. В остальном, мало чем отличается от основной диеты и включает: Стол 4Б назначается при хронических колитах в период улучшения стадия затухающего обострения или при невыраженном обострении. Диета отличается большим количеством белков г , увеличением жиров до г и углеводов до г. Режим питания остается, как и при основной диете, но перечень разрешенных продуктов значительно расширен за счет включения в рацион вермишели, картофеля, лапши, моркови, цветной капусты, кабачков, сливок, сметаны, кефира, сладких ягод. Стол 4В показан в период выздоровления при острых колитах и перехода на обычное питание. Его также назначают при хронических заболеваниях кишечника вне обострения или в период затухания обострения. Химический состав, как и у предыдущего стола, но уже включаются растительные жиры и расширяется перечень продуктов: В основе рациона — протертые каши: Все блюда варятся или тушатся. Сливочное масло добавляют в блюда 5 г на порцию. Хлеб разрешается пшеничный и только подсушенный или в виде сухариков. В день можно съесть г сухарей. Рекомендуется употребление нежирных сортов говядины, курицы, телятины или индейки. Мясо дополнительно обезжиривают, птицу готовят без кожи. Из мясного фарша готовят паровые котлеты, или фрикадельки. Котлеты можно также тушить в небольшом количестве воды. При приготовлении котлет или тефтелей в фарш добавляют вареный рис. Используют нежирную морскую рыбу, готовят ее куском или в виде котлет и фрикаделек. Разрешены яйца всмятку, паровой омлет до двух в день, их можно добавлять в супы. Творог можно только свежеприготовленный кальцинированный, пресный некислый и протертый. Его используют также в запеканки. Овощи идут только как добавка в супы. Разрешены протертые сырые яблоки и яблочное пюре. Из черники, кизила, айвы, черемухи, черной смородины, груш черники готовят ягодные кисели, отвары и морсы. При хорошей переносимости разрешаются разведенные свежие соки из некислых ягод. В лечебном питании полностью исключены продукты, содержащие клетчатку: Свежий хлеб, выпечка, мучные изделия вызывают брожение в кишечнике, поэтому полностью исключаются из рациона. По этой же причине запрещены варенье, сухофрукты, мед и прочие сладости, а сахар разрешен в количестве 50 г в день, учитывая и добавку его в блюда. Запрещаются наваристые жирные бульоны, поскольку они усиливают перистальтику, жирные сорта мяса, любые колбасы, жирная рыба и консервы мясные, рыбные. В период обострения исключаются каши из грубых круп ячневой, пшенной, перловой и плохо перевариваемые бобовые и макаронные изделия. Не разрешены супы с цельной крупой, овощами, макаронами, а также молочные супы. Нельзя употреблять яйца вкрутую и жареные. Цельное молоко, сливки и сметана могут спровоцировать поносы , поэтому они исключаются. Молоко используется в разбавленном виде при приготовлении пудингов. Усиливают перистальтику кишечника квас, какао и кофе с молоком, а напитки с газом дополнительно вызывают вздутие. Необходимо организовать 6 разовый прием пищи и так, чтобы меню питания на неделю включало чередование разнообразных белковых блюд курица, рыба, говядина, творог и крупяных. Можно ежедневно включать блюда из яиц. Нужно помнить, что при язвенном колите диету нужно соблюдать длительно и очень осторожно вводить новые продукты. Желательно навсегда исключить грибы, кукурузу, бобовые, семечки, мак и орехи, отказаться от жесткого мяса. При стихании процесса можно добавить протертые овощи с малым содержанием клетчатки тыква, кабачки, картофель. При непереносимости молочных продуктов кальций получают, введя в рацион кальцинированный творог из соевого молока и блюд из брокколи. Необходимое количество белка рассчитывается, исходя из 1,5—2 г на килограмм веса. В течение дня разрешено г подсушенного пшеничного хлеба. Бульон посолить, довести до кипения, добавить сливочное масло. Через дуршлаг в бульон ввести хорошо взбитое яйцо и быстро перемешать. Рис хорошо разварить и протереть. Мякоть вареной курицы также протереть или взбить в блендере. Соединить рисовый отвар с протертым мясом, добавить соль и масло, прокипятить все вместе. В готовый говяжий фарш добавить разваренный и протертый рис, посолить и взбить. Разделать массу в виде шариков и готовить в пароварке. Рыбу разделать на порции и отварить в соленой воде. Муку подсушить на сковороде без масла, добавить рыбный бульон, посолить и проварить мин. Добавить нарубленное или тертое вареное яйцо. При подаче порцию трески полить соусом. Черника, сахар, крахмал картофельный, вода. Чернику перебрать, протереть и отжать сок. Мезгу залить водой, проварить 10 мин. Готовый отвар процедить и добавить сахар, закипятить и постепенно влить часть сока с крахмалом. Помешивая довести до кипения и в конце добавить оставшуюся часть сока. Анализируя отзывы пациентов можно сделать вывод о том, что данное лечебное питание положительно влияет желудочно-кишечный тракт: Чаще всего встречаются отзывы больных неспецифическим язвенным колитом, которые вынуждены постоянно очень строго соблюдать диету и расширять ее незначительно, если позволяет состояние здоровья. Основу лечебного питания составляют крупы и мясные продукты, среди которых можно выбрать недорогую рыбу, куриное мясо и в целом питание не будет затратным. Итоговая стоимость недельного питания равна рублей. Окончил Свердловское медицинское училище - гг. Окончил Донецкий медицинский институт - гг. Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г. Москва - гг. Ученая степень — кандидат медицинских наук степень присуждена в году, защита — Центральный НИИ эпидемиологии г. Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации по эпидемиологии и инфекционным заболеваниям. Работа заведующим отделением дезинфекции и стерилизации - гг. Работа заведующим отделением особо опасных инфекций - гг. Преподавательская деятельность в Мединституте - гг. Из всех препаратов что перепробовала за последние годы, еще в прошлом году Продам 5 штук ,годен до ,Харьков, тел После сделанного заказа со мной связались по телефону, сообщив, что необходимы 1 уп. Все материалы, представленные на сайте, носят исключительно справочный и ознакомительный характер и не могут считаться назначенным врачом методом лечения или достаточной консультацией. Администрация сайта и авторы статей не несут ответственности за любые убытки и последствия, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта. Читайте нас и будьте здоровы! Аллергология 10 Андрология Мужские болезни 13 Болезни глаз 13 Болезни органов дыхания 9 Болезни сосудов 26 Болезни уха-горла-носа 14 Гастроэнтерология 33 Гематология 4 Гинекология 50 Дерматология Болезни кожи 29 Заболевания головного мозга 7 Инфекционные заболевания 36 Кардиология 10 Маммология 4 Наркология 5 Неврология 18 Общие заболевания 0 Онкология 4 Ортопедия и травматология 16 Педиатрия Детские болезни 14 Проктология 6 Психические, депрессивные расстройства 16 Ревматология 20 Стоматология 16 Трихология Болезни волос 4 Урология 17 Хирургия 9 Эндокринология Амнезия потеря памяти Анальный зуд Апатия Артрит Афазия Афония Бели выделения из влагалища Бесплодие Бессонница Нарушение сна Боль в глазах Боль в колене Бородавки Вздутие живота Волдыри Воспаленные гланды Вялость Галлюцинации Гнойники на коже Пустула Головокружение Горечь во рту Двоение перед глазами Деменция Депигментация кожи Депрессия Дерматофиброма Диарея Дизартрия Дисменорея Болезненные менструации Диспепсия Несварение Дистимия Дисфагия Нарушение глотания Дисфония Дисфория Жажда Аллергология 4 Беременность 22 Витамины 14 Вредные привычки 4 Геронтология Старение 4 Дерматология 6 Диеты 6 Другие статьи 23 Женское здоровье 4 Иммунология 3 Инфекция 7 Контрацепция 11 Косметология 32 Народная медицина 41 Обзоры лекарств 23 Ортопедия и травматология 7 Питание 19 Пластическая хирургия 7 Психология 16 Роды и послеродовый период 25 Сексология 9 Стоматология 8 Трихология 6. Ацидоз [Б] Базофилы.. Булимия 9 [В] Вазектомия.. Выкидыш 13 [Г] Галлюциногены.. Грязи лечебные 49 [Д] Дарсонвализация.. Дофамин 8 [Е] Еюноскопия 1 [Ж] Железы.. Жиры 6 [З] Заместительная гормональная терапия 1 [И] Игольный тест.. Искусственная кома 16 [К] Каверна.. Кумарин 19 [Л] Лапароскоп.. Люмбальная пункция 16 [М] Магнитотерапия.. Мутация 25 [Н] Наркоз.. Нистагм 6 [О] Общий анализ крови.. Отек 6 [П] Паллиативная помощь.. Пульс 24 [Р] Радиотерапия.. Родинка невус 10 [С] Секретин.. Сыворотка крови 20 [Т] Таламус.. Тучные клетки 13 [У] Урсоловая кислота 1 [Ф] Фагоциты.. Фолиевая кислота 11 [Х] Химиотерапия.. Хоспис 4 [Ц] Цветовой показатель крови.. Цианоз 2 [Ш] Штамм 1 [Э] Эвтаназия.. Эстрогены 18 [Я] Яд.. Информация о диетах на сайте является справочно-обобщающей, собранной из общедоступных источников и не может служить основанием для принятия решения об их использовании. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом. Диета на фасоли красной. Питание для онкологических больных, нутриция. Диета при бронхиальной астме. Отзывы о диете английской. А знаете ли вы Американская диета 21 день. Французская диета на 7 дней.
Как вырастить волосы за день
Оформить кредитную карту благовещенск
Сколько стоит морская виза
M 274 de 20 al проблемы
План по предупреждению детского травматизма в школе