Почему я решил об этом написать? Дело в том, что написано про разделочные доски очень много, очень много всяких обсуждений на различных форумах, но обьективной и четкой информации что, зачем и почему нет. Читая различные статьи о разделочных досках складывается впечатление, что эти статьи пишут авторы, которые вообще не имеют никакого представления о технологии дерева. Поэтому постараюсь рассказать все по порядку. Из какого дерева делают разделочные доски? Например, сосну используют в основном для строительных работ — полы, заборы, обрешетка. Бук хорошо гнется — венские стулья. Орех, вишня, груша, яблоня, дуб — дорогая мебель. Посмотрим, из чего делают разделочные доски? Сосна — как уже было сказано выше - это дешевый строительный материал. Береза — это уже деловая древесина, относится к породам средней твердости, хорошо обрабатывается, но разделочная доска из березы быстро чернеет, кроме того от сырости ее покоробит. Берёзу используют для производства фанеры. У многих, если не у каждого, есть дома разделочная доска из фанерки, которая уже прослужила не один год. Бук — это дерево достаточно прочное и твердое, используется при изготовлении мебели. У бука есть один серьезный недостаток — это дерево сильно гигроскопично, то есть тянет в себя влагу, поэтому, изделия из бука всегда покрывают лаком. По этой самой причине это не самый подходящий материал для разделочной доски. Хотя если ее использовать для нарезки сухих продуктов, вполне подойдет. Думаю, с этим никто спорить не будет. У нас из сосны идет смола, а у китайцев из гевеи — каучук. Это не дерево — это трава с полым стеблем, и никакого отношения бамбук к дереву не имеет. Как китайцы делают из него массив — остается только догадываться. На то они и китайцы, чтоб делать из травы дерево. Акация — это очень хорошее плотное и твердое дерево. Из него получаются отличные разделочные доски. Дуб — дуб он и в Африке дуб. Это отличный материал для разделочной доски. Дуб отличается очень высокой плотностью наверно многие слышали, что дуб тяжеловат , у него очень высокая износостойкость. Дуб очень тяжело режется и обрабатывается. Кроме того, дуб не боится сырости и влаги, поэтому разделочные доски из дуба прочны и долговечны. Это — пожалуй, самый лучший вариант для разделочной доски. Разделочные доски из цельного дерева??? Самый большой парадокс заключается в том, что очень многие, если не сказать что почти все, стараются найти и купить разделочные доски из цельного куска дерева. Не бывает их потому, что делать их просто бессмысленно. Любое дерево в процессе сушки трескается и коробится. Даже если сделать такую доску, что в принципе, возможно, то она покоробится сразу же после первого намокания. Единственная порода, которая не меняет своих геометрических размеров при изменении влажности - это красное дерево махагони. В общем, причина одна — нарушение технологии производства. Все разделочные доски делаются из так называемых делянок — узких полосок. Чем уже эти самые делянки, тем устойчивее доска к короблению. Если не нарушать технологию, то склеенная доска получается прочнее, чем цельная, как бы это парадоксально не звучало. Как выбрать разделочную доску? Допустимое соотношение ширины к толщине 3 к 2. Существует ещё один важный момент. Доски бывают радиального и тангенциального распила. Желательно выбирать такую разделочную доску , чтобы линии, то есть волокна на доске были прямые радиальный распил. Тонкие разделочные доски предназначены для нарезки продуктов не требующих больших усилий - хлеб, колбаска, сыр, овощи и т. Разделочные доски предназначенные для разделки мяса и рыбы следует покупать толщиной от 20мм и выше. ААаааааа Очень порадовало про бамбук Умора просто - вот ведь ни добавить ни отнять - бамбук он и есть бамбук На то они и китайцы - супер. Спасибо за статью, очень интересно. Я тоже все мечтала о цельной доске, но нигде такой не нашла, что, как оказалось, и не удивительно. Теперь перестану страдать и буду радоваться тому, что можно купить в обычном магазине. Цельные доски ищут все - никто не находит Название красного дерева обычно применяется для различных видов тропических лиственных пород, большинство из которых являются красновато-коричневый цвет и широко используются в мебели, судостроении и других высокотехнологичных применений спецификацию. Тем не менее, существует только три вида истинного красного дерево, все из которых являются коренными жителями Америки. Я о свойствах древесины. Думаю, что из тика доски хорошие должны быть, уж не хуже махагони. Возможно, надо посмотреть его свойства - твердость, плотность, устойчивость к влаге и короблению и т. Вообще видов много, в том числе всяких экзотических. Махагони ценится именно тем что при намыкании не разбухает -это единственное дерево которое обладает таким свойством. У тика есть запах, не сказать чтобы неприятный, но специфический. Лично я не хочу, чтобы так пах мой бутерброд с колбасой. Пусть профессионалы разбираются в породах деревьев для досок, а я получила очень для себя полезную и познавательную инфрмацию ,боль-. Я очень люблю разделочнные доски,всякие.. Небольшие в форме яблока я использую для сыров. И на столе смотрится отлично.. Для мяса точно такая доска ,как у мастера на фото,квадратиками.. Вот уже 5 лет.. И еще прослужит долго Я ее мою,протираю лимоном и обязательно сушу на свежем воздухе. Для рыбы я использую пластиковую доску. Для овощей и только для овощей есть еще одна пластиковая доска. Для хлеба, у меня другая доска.. Хлеб на стол подается прямо на доске. Она уже вся пропахла хлебом. Ставится на середину стола, ароматный душистый как персик хлеб и рядом оливковое масло.. Доска это очень красивого оттенка,похожа на дуб,но как пишет мастер вовсе не дуб наверное, не знаю. Я за этой доской охотилась долго, наконец приобрела ее и была в тот день безумно рада.. Доски эти делает фабрика Веджвуд, изготовители знаменитого на весь мира фарфора. Есть у меня еще одна доска,купленная на ,Итси, я почему-то думала тчо из цельного дерева. Я ею не пльзуюсь держу на кухне для красоты! Всякие доски с петухами ,курами, в росписи,не люблю.. Извиняюсь за длинный пост,но я за,чтобы доскам писали оды.. Это очень нужный и важный предмет на кухне,после ножей.. Может и моя доска из дуба. А Вы по фото можете определить? Очень понравилась последняя доска,гладенькая и цвет приятный.. Небось еще пахнет опилками? Дуб практически не режется очень тяжело - посмотрите на поверхность если нет следов от ножа то наверно дуб. Главное чтоб Вам Ваша доска нравилась! Была у меня доска цельная. Отдельные для разных продуктов. Ни одну не покоробило и других неприятностей не было. После мытья обязательно протираю. Пока я ее мыла и сразу протирала, не коробилась, а как один раз ее в воде оставили, так и погнулась сильно и форму прежнюю, ессно, обратно не приняла. Огромное спасибо за статью. Все очень ценно и полезно. Недавно тема такая на работе поднималась,всего не могла рассказать,но понимала,что все именно так ,как вы написали я про выбор досок. Теперь при случае могу объяснить коллегам точно что к чему. Спасибо за столь полезную информацию! Очень люблю доски из дерева, пользуюсь досками из гевеи и бука, нравятся, и ведут себя хорошо. Очень понравилось читать, написано легко и со знанием дела! Фишка с "цельными досками" - ещё та! А ещё мне человек, занимающийся заточкой ножей как-то сказал, чтобы не "убить" хороший нож, надо пользоваться именно деревянными досками, от пластика лезвие непоправимо портится. Чем больше у дерева плотность и твердость - тем выше чистота обработанной поверхности лучше полируется. Будет желание - попробуйте дубовые и будут новые впечатления Любая доска деформируется - насколько сильно это зависит от многих факторов - порода, условия, влажность и т. Этой доске уже больше года. Эксплуатриуется каждый день - соответсвенно и моется каждый день. Разве она прогнулась дугой? Вообще у вас в Латвии люди шикарно живут если позволяют себе в огромных количествах покупать доски раз продают, значит покупают по 25 USD У нас в Москве даже болше р не дают. Им заплатят за рекламу - они и несут чушь всякую , а кто-то все за чистую монету принимает Александр, подскажите, я вот на выставке прикупила себе три доски из красного дерева Третий год служат - идеальные, только если поцарапались и ничем таким типа лака не обработаны. Что это за дерево такое? Проверьте правильность заполнения всех полей. Публикации Идеи и вдохновение. ТОП Журнала Конкурсы и Галерея победителей Словарь рукоделия Каталог магазинов материалов для творчества Материалы для творчества. Ярмарка Мастеров на Facebook. Получайте подборку лучших мастер-классов и публикаций Журнала. Разделочные доски из дерева - все что хотим знать. Разделочная доска радиального распила Тонкие разделочные доски предназначены для нарезки продуктов не требующих больших усилий - хлеб, колбаска, сыр, овощи и т. Обзор краски по ткани Love2art. В прошлой публикации я писала о материалах, которыми работаю, вот ещё один краситель попал ко мне в руки и я хочу о нём вам рассказать. Пластические массы для лепки кукольных деталей. Вот уже 8 лет, как я познакомилась с авторской куклой, а также увлеченно погрузилась во взрослые игры, создавая характерные неповторимые создания. Сегодня хочу с вами поговорить об одном из самых дорогих материалов, о кашемире. Так как вяжу я уже не один год, и клиенты встречаются разные. Тест-драйв рыбинской кожи растительного дубления. Небольшие наблюдения и эксперименты с кожей растительного дубления производства г. Рыбинск на предмет резьбы и тиснения по коже. Осторожно, радиация, или Правда и мифы о…. Думаю, большинство из нас в детстве с восторгом смотрели на различные светящиеся в темноте безделушки. Обзор полимерной глины Sculpey Souffle. Сегодня я хочу познакомить вас с полимерной глиной Sculpey Souffle и сравнить ее с глиной Premo! Мастерим стенд для удобного хранения ниток. Об использовании швейных приёмов в скрапбукинге. Эта статья, в первую очередь, адресована мастерам скрапбукинга. Тем мастерам, которые хотят расти в своём творчестве, развивать свои таланты и своё дело. Продолжим знакомство с необычными, фантазийными и потрясающе красивыми чешскими бусинами. Наверное, в наше время мало кто обходится в своем гардеробе без джинс. Я не исключение, да что там исключение, скажу честно, я просто обожаю их От рисунка до изделия. Мы часто гуляем по интернету в поисках идей, порой в просторах всея сети и за ее пределами бывают такие картинки, от которых потом заснуть сложно. Виды масел и их свойства. Как я уже писала, чтобы сделать натуральное мыло своими руками понадобятся три основных ингредиента: Масло бабассу свойства и применение. Масло Бабассу получают из растения семейства Пальмовые, которое произрастает в Бразилии, в бассейне Амазонки. Пальма достигает 20 м в высоту. Снова я хочу поделиться с Вами фотографиями. Фурнитура для бижутерии - обзор. Основы для серег и колец. ОСНОВЫ ДЛЯ СЕРЕГ Основы для сережек или, по-другому, швензы одна из самых нужных деталей при сборке бижутерии. Их сложно чем-то заменить, особенно если ты не умеешь делать элементы из проволоки. Крючки Это самое простое крепление. Для удобства можно с обратной стороны ставить силиконовую заглушку, это позволит сережке не потерятся. Пусть профессионалы разбираются в породах деревьев для досок, а я получила очень для себя полезную и познавательную инфрмацию ,боль- шое спасибо ,Александр Викторович! Все разделочные доски на фото из дуба, за исключением одной - та буковая. Спасибо за статью, интересно! Это доска из дуба, не клеена - но если ее намочить она прогнется дугой И вот с этим утверждением как то не вяжется Лично я не вижу значительных порезов, а поцарапать можно и железо Спасибо за статью, очень профессионально всё написано, много узнала нового! У меня есть такая, как на последней фоте. Александр, а я на Вашу доску не нарадуюсь!!! Подумываю еще одну заказать. Кстати сказать, доски были не из дешевых Посмотрите Википедию - там поподробней написано. Подписывайся на наши группы в социальных сетях. Ярмарка Мастеров О компании Отзывы клиентов Рекламодателям СМИ о нас Новости Вакансии Центр помощи Как покупать? Клубные Карты Правила Права собственности Служба поддержки Журнал Работа дня Публикации Мастер-Классы Календарь событий Блоги Сообщество Каталог Авторская одежда Украшения ручной работы Аксессуары handmade Материалы для творчества Дизайн и реклама Для дома и интерьера Как найти лучший подарок? Галерея коллекций Популярное Сувениры и подарки Авторские картины Сумки ручной работы Куклы и игрушки handmade. Лауреат Премии Рунета - - Народный лидер. Нашли ошибку в переводе? Ярмарка Мастеров и livemaster являются зарегистрированными товарными знаками. Все права на содержание опубликованных на сайте www. Любое использование материалов сайта допускается только с письменного согласия правообладателя. В какой валюте показывать цены? Торцевые разделочные доски Подписаться на обновления. Конкурсы и Галерея победителей. Каталог магазинов материалов для творчества.
Разделочная доска является непременным атрибутом любой кухни. Доски бывают и профессиональными например, для заведений общепита , и бытовыми. Они различаются и по форме, и по размерам, и по материалу, из которого изготовлены. Но самыми популярными были и остаются деревянные разделочные доски. Во-первых, не всякая древесина подойдёт для изготовления разделочной доски. Древесина может иметь тенденцию к расслоению. Да и по твёрдости разные породы дерева отличаются друг от друга. Делают доски и из бука и акации. Есть и более дорогие породы например, гевея , но это уже на любителя. Методика изготовления доски, независимо от выбранного материала, одинакова. Для удобства использования не забудьте о ручке. Ручка должна располагаться строго на продольной оси доски, поэтому нужно тщательно вымерить и определить эту ось. Ножовкой или лобзиком выпиливается сама доска и ручка. Не следует забывать об углах и изгибах в районе ручки. И дело не только в том, что можно пораниться. А это уже может быть опасно. Далее при помощи всё той же наждачной бумаги нужно обработать всю поверхность доски , особое внимание уделяя торцам. Прямые углы поверхности лучше скруглить. Если вы сделали ручку, не забудьте просверлить в ней отверстие. Тогда доску можно будет хранить в подвешенном состоянии в удобном для вас месте. Нужно учитывать то, что дерево покрывается микротрещинами, и в них скапливаются остатки пищевых отходов. Поэтому разделочную доску после каждого использования необходимо очень тщательно отмывать и просушивать. Хорошо смазать доску парафином, предварительно слегка нагрев и доску, и парафин. Любой бытовой прибор, для функционирования которого необходимо его присоединение к электросети, представляет собой объект повышенной …. Я такую доску еще в школе делал, в принципе ничего не изменилось Можно разве что из ценных пород дерева сделать, красиво будет. Ваш e-mail не будет опубликован. Бесплатный расчет стоимости ремонта 3D планировщик интерьера Контакты Содержание. Лучшие дома — советы по ремонту Ваш домашний мастер — секреты ремонта и строительства на блоге домовладельца. Главная Загородные дома Дача Сад и огород Фермерство Баня Строительство Стройматериалы для дома Полезные советы Отопление Делаем ремонт Инструменты для ремонта Интерьер Комнатные растения Бытовая техника Сделай сам! Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован.
https://gist.github.com/68c5bc6ffc789df587c9133c19035608
https://gist.github.com/721fcf5953ee4e10775a5980205d1e9d
https://gist.github.com/ae47cdb24eb14e97ffe438aecc43f556