= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
Файл: >>>>>> Скачать ТУТ!
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
Реклама
Можно ли хранить кефирное тесто в холодильнике
Самое быстрое тесто на кефире для пирожков - сделаем за минуты! Как делать быстрое тесто на кефире для пиццы
Кефирные рецепты приготовления теста считаются одними из самых быстрых и доступных. Помимо того, они несложны и доступны для начинающих кулинаров. И с этим сложно поспорить. Наверняка почти любой может вспомнить картинку из детства — считаные минуты, а на бабушкином столе уже миска с горой дымящихся, хрустящих, безумно вкусных пирожков. И когда только бабуля успевала? На самом деле всё достаточно просто как… кефирное тесто. В нём во многом секрет приготовления быстрой и вкусной выпечки. Для его приготовления необходим минимальный недорогой набор продуктов, всегда имеющихся дома. Быстрое кефирное тесто замешивают для приготовления вареников, пельменей, мантов. Из него жарят или пекут пирожки и большие пироги. Есть немало рецептов подходящих для пиццы. Для пышности в него кладут пищевую соду, которую нередко гасят уксусом. В предназначенное для пирогов и пиццы тесто могут добавляться дрожжи. Их не требуется разводить дополнительно, достаточно лишь смешать с кефиром. Постное масло хорошо разведите в кефире и слегка прогрейте. Посолите, всыпьте весь сахар и добейтесь помешиванием его полного растворения. В широкой миске перемешайте пересеянную муку с быстродействующими дрожжами. Влейте подготовленную смесь и вымесите тесто. Затем накройте миску полотном и уберите на время приготовления начинки. Вылепленные из такого кефирного теста пирожки выкладывайте на покрытую пергаментной бумагой жаровню и обязательно смажьте взбитым яйцом их верх. Не менее чем за час до приготовления выложите тару с кефирчиком из холодильника и оставьте прогреваться. Можно подогреть продукт в микроволновке, в этом случае следите, чтобы он не перегрелся, иначе свернётся. Тёплый кефир перелейте в миску, хорошо размешайте в нём пищевую соду и оставьте постоять смесь три минутки. Посолите, если начинка для пирожков будет сладкой, добавьте немного сахара, примерно пол столовой ложки. Добавьте треть муки и хорошо перемешайте. Продолжайте, пока мука равномерно не разойдётся по кефиру и в ещё жидком тесте не останется её комочков. Затем, не прекращая перемешивать и досыпая небольшими порциями остатки муки, замесите чуть липкое тесто. Разделывайте его на слегка припорошённом мукой столе. Начинка может быть как сладкой — повидло, ягоды или фрукты, так и более сытной — картофельное пюре, мясо, капуста и пр. На небольшом огне растопите маргарин в маленькой кастрюльке. Слегка его охладите, и смешайте с тёплым кефиром. Соду насыпьте в большую ложку, добавьте к ней столовый уксус. Хорошо перемешайте смесь остриём ножа и подождите, пока она не перестанет пузыриться. Затем перелейте гашёную соду в миску к остальным продуктам и тщательно размешайте ложкой. Через редкое сито в глубокую широкую миску пересейте муку, влейте в неё сразу весь кефир, положите ложечку сахару, три щепотки соли и размешайте миксером. Можно воспользоваться венчиком, кому как удобно. Главное добиться однородности массы, чтобы в ней не было сбившейся в комочки муки. Жидкое тесто на кефире для пиццы готово. Теперь увлажните форму маслом или выстелите пергаментом, вылейте в неё будущий корж желаемой толщины и отправьте на пять минут в горячую духовку. Введите кефир, добавьте майонез. Хорошо перемешивая получившуюся смесь большой ложкой, введите в неё понемногу просеянную муку. Особенность этого рецепта в том, что вымешивать следует только ложкой или специальными насадками для теста на миксере. Масса получается не крутой, чуть гуще, чем для оладий. После того как тесто вымешано, его выкладывают на слегка присыпанную мукой форму для пиццы. Равномерно распределяют по её дну так, чтобы на поверхности не было неровностей, и только потом выкладывают начинку. Чуть взболтайте и влейте сметану, посолите, положите большую ложку сахара и яйца, размешайте в однородную массу. Влейте масло и ещё раз хорошо перемешайте. Всыпьте двумя частями муку и замесите не слишком крутое мягкое тесто, выложите его на стол и немного вымесите. Далее можно лепить пирожки с различными начинками. Их можно жарить в сковороде на постном масле или выпекать в духовке на противне. Пирожки могут быть как сладкими — с фруктами, ягодами, творогом или вареньем. Так и не сладкими — с луком и яйцами, капустой, картофельным пюре или мясом. Маргарин или масло выложите в эмалированную ёмкость и чуть растопите. Сильно нагревать не нужно, достаточно чтобы оно размягчилось и лишь немного распустилось. Разбейте в масло яйца, положите сметану с сахаром и тщательно всё перемешайте. Затем, помалу всыпая муку, замесите некрутое густое тесто. Выложите его на стол и хорошо вымесите руками. Две трети готового песочного теста разравнивают по слегка притрушенному мукой противню, а оставшуюся часть натирают крупной тёркой поверх начинки. Добавьте к творогу смешанный с рыхлителем тёплый кефир, слегка взбитое яйцо, неполную столовую ложку сахара и посолите. Перемешайте, частями добавьте муку и, не торопясь, замесите тесто. Оно получится немного липким, но если оставить его на столе хотя бы на пять минут, его структура заметно изменится. Разбейте в широкую миску яйца и слегка переболтайте их венчиком, но не взбивайте. Потрите в яйца на крупной тёрке сыр, перемешайте и засыпьте просеянную муку. В столовую ложку наберите необходимое примерно 0,5 ч. Когда смесь перестанет шипеть и возьмётся пенной шапкой, перелейте её в тесто и размешайте в нём. Из сырного жидкого теста на кефире выпекают несладкие пироги. Половину наливают в форму, затем выкладываю несладкую начинку, которую так же заливают тестом, но уже меньшей его частью. Сначала удобно это делать вилкой и только после того, как оно примет достаточную густоту, вымесите хорошо руками. Для этого тару с кисломолочным продуктом опустите на некоторое время в миску с тёплой водой и периодически заменяйте остывшую воду тёплой. Закваски для этого недороги и доступны, а качество зависит только от небольшого терпения, соблюдения технологии и, конечно же, качества молока. Женский форум Личная жизнь Путешествия Дом и сад Новости Все статьи Наши авторы Контакты. Дрожжевое быстрое тесто на кефире для пирожков, в духовке Ингредиенты: Готовьте при градусах до насыщенного румянца. Пресное быстрое тесто на кефире для пирожков, жаренных на сковороде Ингредиенты: Тонкое быстрое тесто на кефире для пиццы Ингредиенты: Добавьте муку, присолите и тщательно вымесите руками. Тонко раскатанный корж для пиццы кладите только на хорошо смазанный маргарином противень. Быстрое жидкое тесто на кефире для пиццы Ингредиенты: Затем выложите на него начинку и верните в духовку на 15 минут. Температура выпекания не ниже градусов. По этому рецепту пиццу можно выпечь и в сковороде на плите. Быстрое тесто на кефире для пиццы с майонезом Ингредиенты: Яйцо хорошо размешайте с содой и солью. Не взбивайте, а лишь слегка взболтайте вилкой. Универсальное быстрое тесто на кефире для пирожков со сметаной Ингредиенты: В миску с кефиром насыпьте соду и выждите 2 мин. Быстрое тесто на кефире для тёртого песочного пирога Ингредиенты: Творожное быстрое тесто на кефире для пирожков Ингредиенты: Протрите через редкое сито творог, не должно совершенно оставаться крупинок. Пирожки по такому рецепту будут одинаково хороши как жареными, так и печёными. Сырное быстрое тесто для несладкого наливного пирога Ингредиенты: Добавьте смешанный со сметаной майонез и хорошо размешайте. Эконом-вариант быстрого теста на кефире для вареников, пельменей и мантов Ингредиенты: В миску с тёплым кефиром пересейте всю муку и, не откладывая, замесите тесто. Как делать быстрое тесто на кефире для пиццы. Марина Данько Кефирные рецепты приготовления теста считаются одними из самых быстрых и доступных.
Лучшие рецепты на любой вкус! Пресное тесто, при всей кажущейся простоте его приготовления, относится к наиболее сложному виду теста. Причина этому в том, что при изготовлении изделий из пресного теста делается значительно больше кулинарных операций. В состав продуктов рецептуры не желательно вносить каких-либо изменений и особенно менять общее количество жидкости. Приготовленное пресное тесто должно быть значительно плотнее любых других и поэтому замешивается оно достаточно крутым, чтобы оболочки из этого теста хорошо держали начинку. Готовому тесту необходимо обязательно дать расстояться, созреть минут, завернув его во влажную салфетку или накрыв миской подходящего размера. Это делается для того, чтобы повысить его эластичность и мягкость, необходимые для разделки теста. Для улучшения воздушности пресного теста можно добавлять в него в яичную смесь ч. В этом случае тесто вымешивается вначале без соды. Затем норму соды по рецептуре или немного больше понемногу смешивать с небольшим количеством муки, подсыпать на стол и постепенно втирать ее в кусок теста. После того, как тесто полностью вберет в себя соду и муку, продолжить обминку еще в течение минут. Тесто лучше использовать через часа. Хранить тесто в холодильнике, поместив его в миску и прикрыв крышкой. Такое тесто можно использовать в течение недели и качество его только улучшится. Рецепт из книги "Миллион меню": На 1 кг теста нам потребуется: Соединяем кефир, яйца, масло, соль и соду, быстро всё перемешиваем и добавляем муку, чтобы из всего получилась однородная масса. Вымешиваем до тех пор пока не перестанет прилипать к рукам. Такое тесто можно хранить в холодильнике 3 дня я храню в пакетике , и использовать для приготовления жаренных пирожков, чебуреков. Лично я его использую в приготовлении пиццы. В готовом виде тесто напоминает дрожжевое. Очень хорошо в таком тесте запекать мясо, готовить пиццу,пирожки любые долго не черствеют. Постные блюда Супы Холодные закуски Горячие закуски Мясные блюда Рыбные блюда Гарниры и соусы Худеем. Читать Жми кнопку и будь в курсе обновлений на сайте! Выпечка и десерты , Книги , Полдник , Пресное тесто на кефире "впрок" , тесто. Rusalochka Podvodnaya 10 октября 15, в А потом за день до выпечки достать из морозилки и оставить дожидаться в холодильнике? После разморозки тесто не теряет своих свойств. Только я делаю тесто мягкое. Последние комментарии людмила иванова, картофель до готовности,затем щавель. Также томаты,соленые огурцы,кислую капусту кл… Galina Galina Зеленый борщ со свежим щавелем. А еще хорошо с грибочками и в сметанке - ух обалденно: Я тоже всегда так делаю. Ruvin Flician Общие правила для отличного супа. Просто и доступно, да еще и с картинками! Вот так солится в вакуум пакетах Alexander Михайленко Грудинка в луковой шелухе - замена магазинным нарезкам. С рассолом не мучаюсь. Солю сухим посолом нитритной солью для безопасности, вкуса и красивого цвет… Alexander Михайленко Грудинка в луковой шелухе - замена магазинным нарезкам. Во время варки грудинки добавляю лавровый лист, а когда натираю специями, то добавляю душистый чёрн… Ганна Грудинка в луковой шелухе - замена магазинным нарезкам. За рецепт большое спасибо! Luda Shmakova Самбуса, которая тает во рту - пошаговый рецепт. Это же не сдоба. Давно хотела найти рецепт песочного теста в состав которого входит рост масло, а не маргарин. Мож… Нина Живило Песочное тесто на растительном масле. Так там ещё и томата нет!!!. Какой же это борщ?! Непонятный суп со щавлем! Лара Береза Зеленый борщ со свежим щавелем. Извините, а не много ли на 1 стакан жидкости сахара и муки с какао? Светлана Ткачева Трофим… Шоколадная вкуснятина, которую можно есть ложками! Автор мужчин только на картинках видела? Про клубнику - да, остальное? Вера Что делать с ягодами из компота. Этот суп называется зеленые щи,а не борщ. Картофель кладут целиком,а когда он сварится достают и разминают вилкой затем возвращают обратно в … людмила иванова Зеленый борщ со свежим щавелем. После взбивания в блендере кофе уже не будет горячим, и вкус будет "бррр". Слишком много манипуляци… Фрося Сырный кофе. Борис - ты все же прав! Внук в восторге от плюшек. Ре… Графиня Галина Раевская "Плюшка-комета" - легкий рецепт. А кто-то пишет чтобы бананы дольше сохранялись нужно их разъединить и обернуть фольгой. О вкусах не спорят, но рис в так называемом "ЗЕЛЕНОМ БОРЩЕ СО ЩАВЛЕМ" это верх кулинарии. По мне, е… Борис Жданов Зеленый борщ со свежим щавелем. Я конечно мужик, однако я так и не понял, на какаом этапе приготовления супа это варево превратилос… Борис Жданов Зеленый борщ со свежим щавелем. Борис Жданов Зеленый борщ со свежим щавелем. Наталья Абдиева Кухонные подсказки. Ох ты ж ёлки -палки, что же станет с супом на последней картинке Сахар, яблоко, картофелина, вод… Александра Ч Кухонные подсказки. Для таких пирогов можно еще яблочки на зиму закручивать специально Для таких пирогов можно яблочки… Ольга Лазарева Для фанатов яблочных пирогов! Ваша бабушка тоже "Магги" использовала? Бред какой то Екатерина Горбунова Вкусный мясной пирог "Из детства". Варка "в мешочек" В кастрюлю налить воды на Валентина Ищенко 10 заготовок на зиму, о которых любопытно будет узнать любой хозяйке. У вас подозрительная активность.
Самодельные коптильни чертежи
Где потратить осколки каменного хранителя
Акт приемки квартиры квартиры
Асадов стихи о войне короткие
План физкультурно оздоровительных мероприятий в школе