Вкусные блюда, которые можно приготовить из белков
Что приготовить из белков
Что приготовить из белков
Recommend this entry Has been recommended Surprise me. Main Ratings Disable ads In Memory Of Anton Nossik. Add to friends Rss. January 4th, , Часто при приготовлении каких-то блюд приходится использовать только желтки от яиц. Что делать с белками? Если их сразу много и хватает на приготовление какого-то другого блюда, то проблемы нет, пару дней в холодильнике постоят, а потом можно испечь какое-то безе или что-то в этом духе. Но если остаётся то один, то два белка, чаще всего их выбрасывают. Но можно поступить лучше - заморозить. Оказывается, белки отлично замораживаются и прекрасно ведут себя после разморозки, как новые: В следующий раз, когда опять остаются белка - выливаю их в тот же стаканчик, и опять в морозилку. Так постепенно стаканчик заполняется и когда белков накапливается столько, что можно уже что-то из них печь - размораживаю и использую. Взбиваются они не хуже, чем свежие, а иногда и лучше. Не помню, где я в своё время прочитала этот совет, но это точно был один из самых полезных советов по части готовки. Так же там рекомендовалось на стаканчике писать несмывающимся маркером, сколько белков вы добавляете, чтоб потом точно знать сколько их там заморозилось в общей сложности. Так я и делала. Но потом пару раз забыла подписать или поленилась, в общем общее количество оказалось непонятным в итоге. Тогда я взвесила один сырой белок, узнала что он весит 30 грамм, и теперь ничего не подписываю никогда Просто взвешиваю стаканчик и по весу понимаю, сколько там белков. Если в стаканчике оказывается белков больше, чем нужно для конкретного рецепта, то просто слегка размораживаю до той стадии, когда уже можно отковырять массу и отбираю столько, сколько мне нужно. Ну и сразу несколько проверенных мной рецептов, с помощью которых можно извести запасы замороженых белков: Птифур "Меренга с шоколадом" - самый любимый рецепт из белковых, это очень вкусно и очень просто делается, это тот случай, когда результат значительно превосходит усилия и вызывает неизменный восторг. В этом рецепте вообще нет заморочек и плясок вокруг безе, все очень быстро и элементарно делается. Торт "Графские развалины" - вкусный торт, при этом не сложный , его много вариаций есть в интернете, можно погуглить, я же привожу ссылку на рецепт, в котором просто очень подробно всё расписано хотя сейчас вот подумала, что это может отпугнуть - если так, то поверьте - там работы меньше чем текста, или поищите рецепт, где меньше слов. Торт "Киевский" по ГОСТу - без комментариев, отличный! Торт "Полет" по ГОСТу - тоже отличный! Ангельский бисквит - туда можно пристроить аж 12 белков Тем он и хорош, а по вкусу - просто сладкая булка, торт я бы из него делать не стала, а вот с вареньем к чайку - вполне хорошо, главное что простой и продукты простейшие, отлично печется как в духовке, так и в мультиварке. Кроме этого, часто использую белки просто на безе, из которого делаю прослойки для каких-то сложно-сочиненных тортов. Стандартно для обычного безе 50 гр сахара на 1 белок, как взбивать и выпекать безе хорошо описано выше в рецепте "Графские развалины". Если у Вас хорошая морозилка, белки так могут стоят очень долго, и ничего им не сделается, проверено. ВНИМАНИЕ - с желтками этот номер не пройдет, их не замораживают так, как белки. Но с желтками чаще всего и не возникает такой потребности. А для чего желтки нужны? У меня наоборот они обычно лишние. У меня белки остаются после домашнего майонеза, после некоторых видов кремов для тортов, после мороженого - в это всё идут только желтки, также в некоторую выпечку требуются только желтки, особенно большое количество белков остается после выпечки пасхальных куличей, так как фактически там тесто на желтках. Reply Parent Thread Link. Интересный совет по замораживанию белков. И ссылки возьму на заметку. Edited at Да, я сама рада, что когда-то где-то этот совет прочитала. Ужасно не люблю выбрасывать продукты, а с оставшимися то 1, то 2 белками в итоге так и получалось, а оказалось, что есть такое простое решение. У меня часто белки остаются - держу в холодильнике, а потом, проленившись, выливаю: Попробуйте, это на самом деле очень удобно. Это вообще гениальная фишка, кто-то ж додумался: Recent Entries Friends Profile Archive Tags Memories. Tags film challenge houzz Земсков архикад архитектура аудиокниги важное декор детям дизайн жж жизнь забавные штучки здоровье интересно интерьер интерьерные фишки интерьеры кино книга котики:
Рецепты из яичных белков. Сырники белковые с цельнозерновой мукой. Миндальное печенье на белках с шоколадом и цукатами. Безе с кукурузными хлопьями, изюмом и шоколадом. Безе с кукурузными хлопьями и кокосовой стружкой. Печенье на белках Легкое. Печенье Легкое на белках с кокосом. Печенье Легкое на белках с арахисом. Печенье белковое с миндалем и овсянкой. Печенье белковое с цедрой. Хрустящее безе с миндалем. Печенье кокосовое с геркулесом. Печенье Полоски с джемом. Яблочный пирог с белковым суфле. Ягодный пирог из белкового теста. Ирина, спасибо за подборку! Вы можете использовать следующие теги: Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время. Главная Кулинарная книга Популярные рецепты Обо мне Контакты. Комментарии irigen к записи Омлет в лаваше Елена к записи Омлет в лаваше irigen к записи Перец фаршированный овощами Марина к записи Перец фаршированный овощами irigen к записи Дрожжевой пирог с вишней. Рецепты из яичных белков 06 Фев , Автор: Ваш отзыв Нажмите, чтобы отменить ответ.
Тест детство темы
Как сделать задание по русскому языку 4
Автобус саратов керчь расписание
Должностная инструкция специалистапо кадрам 2017 профстандарт
Пытки рабов рассказ