Эликсир бодрости, или где выращивают самый лучший кофе в мире.
Как выбрать лучший кофе?
Самый дорогой кофе в мире
Ее родина — высокогорья Эфиопии, хотя кофейное дерево этого вида часто называют аравийским. Зерна удлиненные, при средней и сильной обжарке приобретают ровный цвет по всей поверхности. При обжаривании они выделяются на поверхность зерна, создавая тонкую маслянистую пленку. Именно этой эфирной композиции обязана арабика своим богатым и разнообразным ароматом. Родом из Африки, ее даже называют конголезское дерево, по названию исторических посадок, впервые обнаруженных в пойме реки Конго. Зерна округлые, по размеру меньше, чем арабика, при обжарке трудно добиться равномерного цвета, остаются участки более или менее темные. В робусте гораздо большее, чем в арабике, содержание дубильных веществ, которые отвечают за горечь. Они придают кофе из робусты вяжущий, горький вкус. Зато они делают структуру зерна более плотной. На таком напитке образуется плотная, устойчивая пенка. Содержание хлорогеновой кислоты выше, и это также придает зернам резкий и грубоватый вкус. В то же время, именно это вещество отвечает за ускорение обменных процессов и во многом обусловливает позитивное воздействие кофе на организм, которое фиксируют современные ученые. Этот показатель вдвое, а то и втрое превышает пропорции арабики. Так что крепость чашечки кофе из робусты гораздо выше, она лучше бодрит и стимулирует мозговую деятельность. Арабика стоит дороже, чем робуста, примерно, в два раза, предельная разница может быть гораздо больше. Не карнавалом единым живет Бразилия. Страна славится удивительными возможностями экотуризма — мощь водопадов Игуасу поражает воображение, а джунгли Амазонии до сих пор скрывают племена, не знакомые с цивилизацией. Ну, и качественный кофе, конечно же. Самобытная Эфиопия богата историческими достопримечательностями и поражающими воображение видами. Бескрайние саванны, высокогорья, где произрастает арабика, и древние города впечатлят даже бывалого путешественника. Путешественники обычно открывают для себя эту страну начиная с острова Бали. Необычные традиции, исторические достопримечательности, древние храмы и рисовые террасы привлекают туристов со всей планеты. Но Бали — это далеко не вся Индонезия. Визитная карточка Мексики — центры майа-тольтекской цивилизации Чичен-Ица, Тулум, Паленке, археологические зоны Эль-Меко и Эль-Рей. С грандиозными пирамидами и другими постройками связывают легенды и научные гипотезы. Главная Психология Дети Карьера Здоровье Красота Дом Мода Животные Стиль жизни Улыбнуло Светская хроника Афиша Анонс Путешествия Кино Контакты О нас. Путешествия 5 стран, где делают лучший кофе в мире Все статьи раздела "Путешествия" Главная. Существует множество разновидностей обоих видов, которые были выведены людьми в результате селекции и отбора. Отсюда возникает и все сортовое разнообразие кофе, но все продающиеся сорта — это или арабика, или робуста, или смесь зерен в разной пропорции. Основные различия арабики и робусты — условия выращивания растений, химический состав, который формирует вкусовые свойства зерен и готового напитка. Арабика Ее родина — высокогорья Эфиопии, хотя кофейное дерево этого вида часто называют аравийским. Робуста Родом из Африки, ее даже называют конголезское дерево, по названию исторических посадок, впервые обнаруженных в пойме реки Конго. Теперь пришла очередь того самого кофейного путешествия! Еще статьи в разделе "Путешествия" Путешествия. Вы ищете уединённый пляж у озера посреди леса? Или рай для сёрферов с белым песком и крутыми волнами? В Канаде есть то что нужно именно вам. Лучшие города Канады для жизни после выхода на пенсию Канада — популярный выбор для тех, кто хочет жить комфортно на пенсии. Комфортный образ жизни, красивая природа, хорошая система здравоохранения для жителей страны. Перед вами десятка лучших городов Канады, чтобы пенсия была в радость. Монреаль глазами одной украинской девочки, живущей в Торонто Ира живёт в Торонто уже 8 месяцев, и ей там очень нравится. Но даже из любимых городов иногда хочется выезжать. На поиски других любимых. Вот и отправилась Ира исследовать близкий и одновременно такой далёкий от Торонто Монреаль. И тоже влюбилась, по-своему. Население Канады официально превысило 35 миллионов По данным переписи Бюро статистики Канады, в году население страны выросло до 35,, жителей - в основном, благодаря росту населения в западной части. Самые посещаемые города года Какой город мира посетило наибольшее количество туристов в прошлом году? Узнаете в нашем рейтинге. Будет ароматно и вкусно! Топ хостелов мира Известный сайт для путешественников Booking. До Ванкувера-острова из Ванкувера-города можно добраться за 1,5 часа паром или за 25 минут самолётом. Поверьте, оно того стоит. Лучшие места зимней Канады Предлагаем вам список мест в Канаде, которые стоит посетить уже этой зимой. Готовитесь к отпуску после изнурительного трудового года? Еще не выбрали страну, куда хотите отправиться? Давайте посмотрим на предлагаемый ассортимент! Все статьи раздела "Путешествия". Неожиданный топлесс супермодели Беллы Хадид на главном подиуме Парижа Знаменитая американская модель продемонстрировала на подиуме откровенные наряды от Alexandre Vauthier. Вероятнее всего, продолжения истории культового одесского следователя Давида Гоцмана не будет. Причина в том, что российский актер Владимир Машков не сможет сниматься в Одессе - ему запретили въезд в страну. Простой способ понять, в чем причина сильной усталости и сонливости Известный японский психиатр Акиоши Китаока изобрел доступный способ самостоятельно понять, стоит ли просто отдохнуть или же пора бежать к врачам. Начало Психология Дети Карьера Здоровье Красота Дом Мода Животные Стиль жизни Улыбнуло Светская хроника Афиша Анонс Путешествия Кино Контакты О нас.
Анасеп гель инструкция по применению
Где дешево поесть в севастополе
Я плюю на ваши могилы 3 описание
Всего в мире существует около 40 видов кофейных деревьев , однако, основных всего три: Все они имеют разный вкус. Арабика отличается хорошим качеством зерна и меньшим содержанием кофеина. Культура очень прихотлива, не терпит морозов. В Арабике содержится больше эфирных масел, чем в Робусте , поэтому она обладает более сильным ароматом. Робуста более вынослива, хорошо переносит высокие температуры, ее легче выращивать. В ней содержится больше кофеина , чем в Арабике. Робуста обладает более резким и вяжущим вкусом, в основном применяется для приготовления смесей для придания крепости кофе , редко в чистом виде. Часто используют для приготовления растворимого кофе. Либерика отличается большим размером деревьев и ягод. Для приготовления кофе Либерику , как правило, не используют в чистом виде из-за ее вкусовых параметров, но используют для приготовления смесей. Из зерна Либерики выделяют кофеин для использования в медицинских и др. Каждый вид и сорт кофе имеет свои особенности. Страна и местность произрастания откладывают отпечаток на вкус и аромат напитка. В каждой стране совершенно разные природные условия, климат, почва, поэтому и сорта кофе значительно отличаются по химическому составу, и соответственно, по вкусу, аромату и другим свойствам. Помимо климатических особенностей местности, на вкус кофе оказывают влияние высота произрастания, количество удобрений, количество солнечных дней, способ сбора урожая, способ обработки кофейной ягоды, хранение и обжарка. В настоящее время кофе выращивают в более чем 70 странах Азии , Африки , Центральной и Латинской Америки , Океании. Эфиопия родина кофе Характерным для выращенных в Эфиопии сортов кофе является очень яркий аромат , иногда напоминающий пряные травы. Во вкусе лучших сортов присутствуют нотки крепленого вина. Харрар сильный винный аромат , иногда резкие тона черной смородины , Йергачефф Эфиопия Иргочиф нежный вкус с душистым винным привкусом , Джимо самый сладкий в мире , Лиму, Лонгберри Мокка, Эфиопия Мокко Sidamo относится к лучшим мировым сортам кофе. Индивидуальный винный вкус с фруктовым оттенком , Эфиопия Харар Longberry, Веллега, Лекепмти. Либерия родина Либерики Выращивают в основном либерику и робусту. Кения Кенийский кофе считается одним из самых лучших в мире. Здесь, на красных почвах с повышенным содержанием железа, выращивается высокогорная арабика. Для кофе характерна высокая кислотность самый кислый в мире , фруктовые, апельсиновые, лимонные оттенки, иногда обладает ароматом зеленых яблок. Лучшие сорта имеют маркировку АА, менее качественные АВ гороховидный кофе и С. Ruiruiru, Kenya AA Ruiruiru, Найроби, Кения Эй Эй необычный, индивидуальный букет, фруктовые, цитрусовые, винные нотки. Танзания Гора Килиманджаро — сердце кофейной индустрии. Здесь плодородные почвы, благоприятный климат. Выращивается арабика и робуста , вкус менее яркий, чем у кенийского кофе , но более ровный, мягкий, густой, с меньшей кислотностью. Все кофе делится на северные и южные сорта. Tanzanian AA, Tanzanian Peaberry с ароматом абрикоса, бренди и миндального масла , Мбейя, Аруша, Моши, Кибо Чагга. Ангола В Анголе — прекрасные условия для кофе. Здесь выращивают и арабику , и робусту. Наиболее известные сорта арабики — Кондо, Ново Редондо и Андуло похож на бразильский Сантос. Этим сортам свойственна средняя консистенция, едва заметная кислинка, нежный вкус и сладость. Бурунди Сорт Нгози — средняя консистенция и хорошо заметная кислотность. Заир Сорта Киву и Итур — густая консистенция, тонкий гармоничный вкус с сильной кислотностью и сильным букетом. Замбия Кофе был завезен из Танзании и Кении. Кофе здесь отличается своим разнообразием, от терпкого кофе , напоминающего кенийские сорта , до сбалансированного, с множеством ароматов и послевкусий. Лучшие сорта местного кофе ценятся за сбалансированный, мягкий вкус , богатый аромат , крепость и послевкусие. Руанда В основном выращивается арабика. Один из лучших сортов руандского кофе Seven Lakes обладает ярко выраженным привкусом шоколада. Кофе , выращенный на фермах, обладает очень глубоким вкусом , но его крайне редко можно найти в продаже. Самый популярный сорт , выращиваемый на плантациях: Уганда В основном в стране выращивается недорогая робуста. Organic Bugisu АА насыщенный и густой, с привкусом молочного шоколада , Бигушу ярко выраженная кислотность, пониженное содержание кофеина, в букете присутствуют цитрусовые нотки. Туры на остров Ла-Диг, Сейшелы. Йемен родина Мокко Кофе обладает нежно-воздушным тонким ароматом , благородной кислотой и шоколадным послевкусием. Yemen Mokha, Маттари, Хейми, Яфа, Шарки, Бурай, Ходейдо, Санани. Индия Выращивается в основном арабика. Индийский кофе по своим качествам подразделяют на сорта Plantation A, Plantation B, Plantation P. Муссонные сорта характеризуются высокой насыщенностью и горьким послевкусием. Карнатака мягкий ароматный вкус с небольшой кислинкой , Монсунд Малабар АА, Монсунд Басаникалли. Индонезия Индонезия поставляет дорогую и качественную арабику и робусту. Индонезийская робуста одна из самых сладких в мире с нотками меда и кардамона. Арабика с острова Суматра обладает ярким ароматом с оттенками острых специй. Блю Суматран, Линтонг, Рантепао, Гайо Маунтин, Манделинг, Торая Кофе с острова Ява обладает сладковатым вкусом , поэтому его часто используют для приготовления смесей. Олд Ява, Олд Браун, Олд Гавенмент состаренные сорта , Kopi Luwak Копи Лювак , Блаван, Панкур. Кофе острова Сулавеси Целебес обладает сложным насыщенным вкусом с кислинкой и фруктовыми оттенками. Целебес Калосси, Sulawesi Toraja. Мексика Для мексиканских сортов характерна слабая кислотность, несколько резковатый вкус и шоколадные оттенки во вкусе и аромате. Буено Лавадо, Оаксака Плума, Алтура Мексикэн, Марагоджип Мексикэн, Типика, Oaxaca Becafisa Tres Flechas, Oaxaca Loxicha, Oaxaca El Olivo. Сальвадор Сорта известны своим мягким и нежным вкусом со сладковатым привкусом и ярким ароматом , иногда с ярко выраженным мандариновым ароматом. Пипил, Пакамара, El Salvador Chalatenango. Доминиканская Республика В Доминиканской Республике выращивают сорта , характеризующиеся сильной кислотностью, сладковатым привкусом и фруктовыми ароматами. Гватемала Кофе Гватемалы отличается гармоничным, сбалансированным вкусом , хорошо ощутимой цитрусовой кислинкой, в аромате кофе ощущаются пряные, шоколадные и цветочные ноты флердоранж, маракуйя, дикие цветы, лесная ягода. Лучшие сорта отличаются большим размером зерен. Антигуа, Кобано, Марагоджип Гуатемала, Уэуэтенанго, Типика, Бурбон, Пакайя, Катуан, Паче, Каттура, Guatemala Lagos Shb ярко выраженный острый вкус , большая кислотность и особый, с привкусом дыма, аромат. Гаити Во вкусе кофе практически не ощущается классическая кислинка, зато присутствует благородная горчинка. В аромате нередко также присутствуют винные ноты, во вкусе может ощущаться легкий сладкий привкус дыни. Бритт, Трес Риос, Санта Роса, Хуан Винос, Таррацу, Алахуэла. Куба Кубинский кофе заметно отличается от других сортов свое крепостью, малой кислотностью. Иногда обладает легким ароматом табака и ванили. Серано, Туркино, Экстра-Туркино, Алтура Куба. Пуэрто-Рико В Пуэрто-Рико выращивается качественный высокогорный кофе , обладающий насыщенным изысканным вкусом , часто с нотками жареных орехов или фруктовым привкусом. Яуко Селекто, Крус, Гранд Ларес. Никарагуа Кофе Никарагуа славится своим гармоничным вкусом и приятным ароматом. Марагоджип Никарагуа, Никарагуа Лавадо. Бразилия Бразилия — основной мировой поставщик кофе. Среди множества сортов кофе , выращиваемого в Бразилии , лучшие сорта обладают ровным, сбалансированным вкусом , иногда цветочным ароматом , ароматом жареного миндаля и чернослива, кофе из региона Суль-де-Минас — ароматом шоколада. Сантос, Бурбон Сантос нейтральный, слегка сладковатый аромат , Желтый Бурбон, Паранас, Суль де Минас, Марагоджип насыщенный и тяжелый вкус. Сорта , имеющие своеобразные привкусы йода, земли: Виктория, Капитания, Рио, Каравелла. Колумбия Главное преимущество колумбийского кофе — изысканный, тонкий аромат и вкус. Нарино, Богота, Армения, Коломбия Эксельсо, Попайян Эксельсо, Меделлин Медельин , Букараманга, Манизалес Манисаль. Венесуэла Сорта кофе из Венесуэлы характеризуются порой уникальным вкусом и ароматом , а также винным привкусом. Такира, Мерида, Кукута, Каракас-блу, Каракас, Трухильо, Маракайбос Маракайбо. Перу В Перу выращивают в основном арабику. Сортам перуанского кофе присуще мягкий вкус , естественная сладость, заметная кислинка. Чанчамайо, Лякучо, Norte нежный, приятный и сладковатый вкус с привкусом корицы и яблок , Cuzco. Эквадор Главная характеристика эквадорского кофе — ореховый вкус в сочетании с приятными цветочными ароматами , иногда с фруктовым послевкусием. Ямайка Кофе на Ямайке растет на плодородных землях, на острове насчитывается более рек и ручьев. Блю Маунтин элитный, самый дорогой кофе в мире. Характеризуется утонченным нежным вкусом с ярким фруктовым букетом, напоминает ликер , Джамэйка, Прайм Вашед Джамэйка, Хай Маунтин Сьюприм, Уолленсфорд гармоничный вкус с легким ореховым и иногда фруктовым послевкусием. Гавайские острова Сорт Кона с богатым ярким вкусом и ярким ароматом. Папуа — Новая Гвинея Сорта кофе — Сигри, Кобан, Арона, Окапа — обладают специфическим сладковатым вкусом. Будем благодарны, если воспользуетесь кнопками "поделиться": Музей кофе в Вене, Австрия - информация для путешественников. Музей кофе в Санкт-Петербурге, Россия - информация для путешественников. Санкт-Петербург — культурная столица России. Туры в Чиклайо, Перу. Королевство торговых автоматов, или вендинг автоматы Страны восходящего солнца. Интересные правила употребления кофе в Италии. Главная Все о кофе География и сорта кофе. Что подарить кофеману Виды кофейных напитков С чем пьют кофе Кофемашины и кофеварки Рецепты кофе. Главное меню Главная Все о кофе История кофе География и сорта кофе Выращивание и обработка кофе Интересные факты о кофе и чае Способы приготовления кофе Посуда и техника Кофейная сервировка Латте-арт Кофе и красота Кофе и здоровье Гадание на кофейной гуще Глоссарий Coffee klatsch Кофейни со всего света Из кофе своими руками Кофе вдохновение Кофе и бизнес Все о чае. Рецепты кофе Черный кофе На основе растворимого кофе Кофе с молоком и молочными продуктами Кофе с алкоголем Кофе со специями Кофе с фруктами Кофе по Кофе с медом Кофе с сиропами Кофе с желтком яйцом Кофе с шоколадом и какао Холодный кофе Рецепты для кофеварок и кофемашин Кофейные коктейли Некофейные рецепты Блюда с добавлением кофе Рецепты десертов к кофе и чаю Рецепты чая. Подписка на интересные новости: Индекс материала Где растет кофе. Крупнейшие страны производители кофе. Элитные сорта кофе в зернах. Сорта кофе География кофе: Выращивается здесь только арабика , робуста запрещена с г. Кофе с Коста-Рики считается одним из лучших в мире, имеет гармоничный вкус , среднюю или слабую консистенцию, приятный аромат с ванильными и легкими фруктовыми нотами. Топ рецептов Капучино Капуччино, Cappuccino. Центральная Америка и Карибские острова.
Вам также может быть интересно...
Как стали знаменитыми
Total commander 7.50
Где растёт самый дорогой кофе в мире?
Baby bear перевод на русский
Проективный тест личностных отношений домики ореховой