Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Дрожжевое тесто время приготовления/
Дрожжевое тесто рецепт с фото
Дрожжевое тесто, как правильно готовить
Дрожжевое тесто
Главная Новости кулинарии Конкурс Форум Обратная связь. Хозяйка кухни - Выпечки и десерты - рецепты приготовления. Из дрожжевого теста готовят пирожки с начинками, ватрушки, кулебяки, пироги. С годами техника замеса дрожжевого теста претерпела сильные изменения. Сначала тесто готовили только из муки, дрожжей, воды или молока. Теперь же существует множество способов приготовления теста, но основные — это опарный и безопарный способы. Во время приготовления безопарного теста все продукты для брожения кладутся сразу, а приготовление опарного теста — это более длительный процесс, во время которого тесто готовится в два этапа. Безопарное дрожжевое тесто Ингредиенты для его приготовления: Молоко — мл. Дрожжи прессованные — 30 гр. Мука — 4 стакана гр. Яйцо — 1 штука Маргарин — гр. Сахарный песок — гр. Соль — на кончике ножа Приготовление безопарного дрожжевого теста: Для приготовления безопарного дрожжевого теста все ингредиенты замешиваются сразу. Добавить яйца, сахарный песок, соль и перемешать. После этого необходимо добавить муку и предварительно растопленный маргарин. Замешивать тесто, пока оно не перестанет быть липким. Тесто положить в глубокую кастрюлю, немного присыпать мукой, сверху накрыть чистым тканевым полотенцем и убрать в теплое место. Подождать пока тесто поднимется и обмять его руками, чтобы оно опустилось. Дождаться, когда тесто еще раз поднимется и приступать к формированию пирожков. Сдобное опарное дрожжевое тесто Ингредиенты для его приготовления: Мука — гр. Дрожжи прессованные — 50 гр. Яйца — 5 штук Сахарный песок — гр. Масло сливочное — гр. Маргарин — гр. Масло растительное — 50 гр. Соль — половина чайной ложки Приготовление сдобного дрожжевого опарного теста: Данный вид теста готовят в два этапа. Сначала делают опару, а затем на основе нее замешивают тесто. Необходимо слегка подогреть молоко, добавить в него прессованные дрожжи, столовые ложки сахарного песка и муку до тех пор, пока тесто по консистенции не станет напоминать сметану. Опару в глубокой емкости немного посыпать мукой, прикрыть тканевой салфеткой и убрать в теплое место на один час. В это время готовим сдобу: В опару добавляем сдобу, оставшуюся муку и тщательно перемешиваем. Сливочное масло и маргарин растапливаем на водяной бане и ставим остывать. После того как масло остынет, добавляем его в тесто и перемешиваем. Готовое тесто вымешиваем на столе, добавляя муку до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть. После этого готовое тесто кладем в глубокую емкость, накрываем тканевой салфеткой и убираем в теплое место на полтора часа, чтобы дать ему подняться. После этого приступаем к формированию пирожков. Приготовление дрожжевого теста для выпечки С любителями домашних булок и пирогов из дрожжевого теста я хотел бы поделиться проверенным рецептом приготовления дрожжевого теста для выпечки. Поверьте, работать с дрожжевым тестом не так тяжело, как кажется, при соблюдении некоторых условий оно не будет вести себя капризно, а изделия получатся отменные! Из такого теста вы можете готовить, что угодно: Готовое тесто можно хранить в морозилке, размораживать при комнатной температуре и ещё не раз радовать семью аппетитной мягкой выпечкой! Все продукты для теста должны быть одинаковой комнатной температуры. Вместо масла можно использовать маргарин для выпечки. Другое дело, что маргарин несомненно более вреден, чем масло. Для приготовления теста можно использовать также другой заменитель масла сливочного — спред, который содержит в составе меньше гидрогенизированных жиров, чем маргарин. Свежие дрожжи развести в половине стакана тёплой воды или молока, добавить 1 чайную ложку сахара, перемешать и оставить в тёплом месте. Масло растопить, оно не должно быть горячим. Соединить его с тёплым молоком. Затем вбить яйца, соль и сахар. Если вам нужно несладкое тесто, к примеру, для выпечки пирожков с несладкой начинкой или пампушек, количество сахара сокращайте до 2 ст. Затем надо влить в тесто подошедшие дрожжи. Теперь всыпать г муки, лучше просеянной, чтобы изделия получились пышными и воздушными, перемешать. Затем постепенно всыпать оставшуюся муку, чтобы получилось довольно мягкое тесто. Один из важнейших моментов приготовления дрожжевого теста — вымешивание. Делать это надо на рабочем столе, присыпанном мукой, взбивать активно, пока тесто не начнёт отставать от рук. После тесто выкладывается в миску и оставляется в тёплом месте без сквозняков. Когда тесто хорошо подойдёт, оно увеличится в объёме в два раза. Процесс приготовления дрожжевого теста для выпечки окончен — теперь можно переходить к разделке изделий. Пироги из содо-дрожжевого теста супер-тесто. Дрожжевое тесто с медом. Пирог с вишневой начинкой из безопарного дрожжевого теста. Дрожжевое тесто для пирожков. Сахарные плюшки из дрожжевого теста.
Подключение теплоаккумулятора к котлу схема
Сонник вода из стены
Средства от синяков и гематом быстро избавиться
Как приготовить дрожжевое тесто
Тур таблица фнл
Лента йошкар ола каталог товаров акции
Кто станет тренером сборной по футболу
Дрожжевое тесто для пирогов - рецепты с фото. Как готовить сдобное и слоенное тесто на сухих или живых дрожжах
Каталог агрофирмы сибирский сад
Результат познавательной деятельности человека определяется понятием
Опарное дрожжевое тесто
Создать кошелек биткоин официальный сайт
Приказ минфина 822 внутренний финансовый аудит
Toyota camry 2012 технические характеристики
Сколько выпекать изделия из теста
Англо русский русско английский иллюстрированный словарь