Gallus gallus Linnaeus , За длительную историю одомашнивания человеком выведено большое количество разнообразных пород кур. Куры принадлежат к числу наиболее полезных и выдающихся по своей продуктивности домашних птиц. Разводят их ради мяса и яиц , кроме того, от них получают перо и пух. Считается, что домашние куры произошли от диких банкивских кур Gallus gallus , обитающих в Азии. Помимо банкивской, или красной, джунглевой курицы в род гребенчатых кур Gallus входят ещё три вида: Дикие представители рода населяют территорию Индии , Индокитая , Южного Китая , Индонезии и Филиппин. Кроме того, анализ митохондриальной ДНК показал наличие трёх родственных гаплогрупп среди одомашненных птиц: В Грецию они попали с началом античной эпохи, а оттуда распространились по всей Европе [8]. В мире существует множество пород кур, различных по виду, окраске [en] , особенностям разведения и направлению использования. У различных пород яйца имеют разный цвет, например: В настоящее время в европейском стандарте по птицеводству числятся около пород кур. Однако в целом на Земле их гораздо больше. С хозяйственной точки зрения и по характеру основной продукции породы можно разделить на три главные группы:. Породы этих направлений имеют конституциональные и экстерьерные особенности. Куры мясо-яичных пород крупнее, с хорошо развитыми мышцами, менее скороспелы. Кроме того, ранее отличали породы, замечательные своей выносливостью, способностью к насиживанию и с большим ростом и весом [11]. Иванов предложил классификацию основных пород птицы с учётом географического признака [12]. Большинство из прежних пород кур, кроме леггорна, утратили своё значение в условиях современного крупномасштабного производства яиц. В мелких частных хозяйствах эти и некоторые другие из ненасиживающих пород требуют большого пространства для прогулок и хороших отапливаемых зимой помещений. Многие из них несутся в году в течение 10 месяцев. Годовое количество положенных ими яиц достигает до и более; основное количество снесённых яиц приходится на весну и лето. В промышленном птицеводстве , включающем мясную промышленность и производство яиц, используются гибридные породы и кроссы кур. При этом основными задачами племенной работы с курами являются выведение специализированных яйценоских и мясных линий , испытание их на сочетаемость и скрещивание для получения гибридных несушек и бройлеров. При этом петухи обычно тяжелее самок: У кур ярко выражен половой диморфизм. Мужские особи отличаются от женских в первую очередь ярким оперением, которое особо выделяется на длинном пышном хвосте и шее. И курица, и петух имеют на голове отчётливо различимую бородку и гребень. Они являются органами терморегуляции и позволяют перенаправлять кровоток к коже. В большинстве случаев гребень у петуха больше, чем у курицы. У цыплят имеются менее выраженные гребень и бородка телесного цвета. Окраска клюва и плюсны у большинства пород одинаковая: Большинство кур довольствуется незначительным пространством для помещения и прогулок. Не будучи очень чувствительными к неблагоприятным условиям погоды, они большей частью хорошо зимуют в простых сараях и хлевах. В условиях промышленного птицеводства кур содержат в птичниках на полу или в клетках. Среди кур возможны случаи каннибализма , если любопытная птица начинает клевать затянувшуюся рану другой особи, а также при стрессе в связи с переполненностью курятников и при недостатке в рационе белков , метионина и определённых микроэлементов в частности, серы. Этот процесс дебикирование является болезненным для кур, поскольку их клюв пронизан тонкими нервными окончаниями. Домашняя курица обладает десятком звуковых сигналов. Сигнал тревоги чётко различает воздушного и наземного врага. Цыплёнок, находясь в яйце, за несколько дней до вылупления начинает звуковое общение с наседкой, используя для этого около десятка сигналов [14] , например:. Курица может старательно высиживать утиные или гусиные яйца [13]. Согласно с устройством куриного желудка , корм, употребляемый курами, должен отличаться малым объёмом и интенсивностью. В домашних хозяйствах основным кормом курам служат разные виды зерновых , из которых овёс , ячмень , гречиха и просо наиболее употребительны. Ими можно кормить кур в течение целого года без вреда для их здоровья и продуктивности. Часто куры роют землю в поисках крупных насекомых , личинок и семян. Прибавка к зерновому корму в небольшом количестве зелени и животной пищи в прошлом, например, конины , сушёных майских жуков , когда птицы не выгуливаются и не могут отыскивать червей и клевать травы самостоятельно, полезна: Исключительно травяной корм в начале лета, когда не поспели ещё семена или корм с большой добавкой мяса который дают некоторые куроводы ослабляет организм, и яйца от таких кур негодны для насиживания. При любом корме курам необходимо давать песок и мелкие камешки, преимущественно известковые. Вероятно, они делают содержимое желудка пористым и облегчают таким образом пищеварение, отчасти растворяются и идут на постройку скорлупы и скелета. В дореволюционной России до года для корма кур рекомендовали искусственные лепёшки из разной муки, замешиваемой на молоке с примесью сала , но они не вошли в употребление по дороговизне [11]. Куры крупных пород требуют корма менее, чем средние и мелкие. Постоянную норму установить нельзя зимой более, чем летом на свободе ; считают в среднем около 85 г зерна на голову достаточным. Зимой корм даётся два раза: Частое кормление, в связи с большим разнообразием кормов, делает кур прихотливыми, требовательными и располагает их к ожирению. В промышленных условиях куры обычно питаются специализированными кормами, в которые добавляют белки и зерновые культуры. В странах с развитым птицеводством для кур разных возрастов комбикормовая промышленность выпускает готовые полнорационные комбикорма. Наилучшим возрастом для спаривания считался 1 год. Кладка яиц начиналась с января; с марта, с наступлением тёплых дней, она усиливалась и делалась регулярнее; наивысшей интенсивности достигала в апреле, мае и июне; кончалась с наступлением линьки. После снесения от 20 до 50 яиц куры начинали насиживание. В гнездо клали от 10 до 15 яиц, смотря по величине наседки. Насиживание продолжалось три недели. При разведении кур ненасиживающих пород, а также в больших хозяйствах, где выводилось много цыплят, наседки с успехом заменялись инкубаторами [11]. После окончания линьки яйцекладка при хороших условиях кормления и содержания возобновляется. Куры способны нести яйца приблизительно в течение 10 лет. Для получения пищевых яиц кур можно содержать без петухов, поскольку самки способны нести неоплодотворённые яйца. Для снесения курицей яйца оплодотворение его спермой петуха необязательно, а селекция кур на высокую яйценоскость позволяет получать от несушек большое количество пищевых неоплодотворённых яиц практически в течение всего года [16]. Кроме того, в результате длительной селекции инстинкт насиживания у большинства кур культурных пород развит слабо. Инкубацию яиц и вывод молодняка проводят в инкубаторах. Период эмбрионального развития цыплёнка в среднем равен 21 суткам. При инкубации всех годных для вывода яиц от каждой курицы можно получить несколько десятков цыплят. В домашних хозяйствах вылупившихся цыплят оставляют с маткой в тёплом помещении; через неделю, если стоит тёплая погода, их переводят на двор. Цыплят везде кормят разнообразным и самым питательным кормом: Весь период роста цыплят до полного его сформирования разделяют на две фазы: Сообразно этим фазам развития изменяется и корм. Подрастающим цыплятам, по мере того как крепнет и развивается их организм и вместо пуха их тело покрывается пером, а хрящи преобразуются в кости 1-я фаза , постепенно нужно уменьшать дачу мягкого корма и заменять его сухим или пареным зерном с прибавкой костяной муки. Далее, когда первичное оперение заменится вторичным 2-я фаза , их переводят на грубое нешелушёное зерно. К шестимесячному возрасту средний по величине и скороспелости цыплёнок имеет вполне развитый скелет и оперение и считается уже вполне сформированной особью. С наступлением осени приступают к браковке. Часть лучших по величине, здоровью, развитию оставляют на племя, остальные предназначаются к убою или предварительно к откармливанию. В прошлом в некоторых странах, преимущественно в Англии и Америке , петушков, назначенных к откорму, кастрировали [11]. В прежнее время для откармливания употребляли все те же сорта зернового корма, которые давали курам и в обыкновенное время, но преимущественно же в виде муки , замешанной в более или менее жидкое тесто. Большую роль при откорме играли молоко и сало; первое придавало мясу нежность и белизну, второе способствовало более быстрому ожирению. Летом кур откармливали две недели. Тощих кур сперва заправляли на сухом корме, затем сажали их в откормочные ящики, где куры были лишены движения, и потому их откармливание шло быстрее. В первое время куры с жадностью набрасывались на мягкий корм, но по мере их ожирения нужно было прибегать или к возбуждающим аппетит различным пряностям , или к насильственному кормлению жидким кормом, вливаемым в зоб до его наполнения, или к проталкиванию катышков из крутого теста. Откормленные куры достигали в весе до 3,6 кг [11]. Куры являются самой распространённой домашней птицей в мире: Куроводство играет значительную роль не только в сфере птицеводства , но и вообще сельского хозяйства , доставляя питательные и недорогие пищевые продукты мясо и яйца , а также пух, перья и ценное удобрение помёт. Для производства яиц и мяса кур на промышленной основе созданы крупные птицефабрики и специализированные птицеводческие хозяйства. В дореволюционной России в Москве и Петербурге, где наиболее хорошо оплачивались зимние свежеснесённые яйца, яичные породы разводили мало: По окончании зимы их продавали или на мясо, или в качестве наседок, цена которым в марте и апреле доходила до 5 рублей. Торговля яйцами и разведение кур для получения яиц в России с каждым годом развивались. Если для производства яиц годились куры разнообразного строения и свойств например, лёгкие стройные гамбургские, с одной стороны, и тяжёлые неуклюжие брама и кохинхинки, с другой , то для производства мяса были пригодны куры определённого строения тела и определённого темперамента. На такой груди наращивалось больше мяса которое именно и ценилось у столовых кур , чем на груди у кур других пород. К столовым курам относили три известные породы: Последним двум, впрочем, недоставало скороспелости. Вблизи города Ростова Ярославской губернии ежегодно с сентября по февраль крестьянами откармливалось до тысяч петухов и кур. В среднем от одной курицы в год получали: Мясные породы считались нежными, трудно переносили неблагоприятные климатические условия; в особенности гибло много цыплят. Поэтому они требовали старательного ухода и хорошей питательной пищи. Указанные недостатки избегались при скрещивании столовых кур с другими более выносливыми породами, к которым относили плимутрок, орпингтон , виандот, лангшан. Перечисленные породы отличались общей производительностью, были рослы, крепки, хорошо неслись, могли откармливаться в тесных помещениях, сами насиживали и выводили цыплят. Эти свойства объясняли их широкое распространение среди хозяев любителей. В царской России главная масса кур содержалась крестьянами. Эти куры были беспородны и содержались самым примитивным образом. В течение целого лета они фуражировали, собирая червей, семена сорных трав и только осенью получали зерно в достаточном количестве. Зимой они довольствовались сорным зерном, отрубями, а зачастую и парёной мякиной. Русские куры обладали весьма небольшим ростом и весом: Они не могли считаться столовой пищей, тем более, что из-за плохого содержания и ухода имели жёсткое и сухое мясо. Их яйценоскость также была невелика: Для откармливания были мало пригодны благодаря своей дикости, малой величине и плохому мясу. В США курица породы красный род-айланд выбрана официальным птичьим символом штата Род-Айленд , а петух голубой породы англ. Куры или петухи признаны символами многих городов например, Кадзуно в Японии и Ки-Уэст в США [21] и других поселений и помещены на их гербы. Нумерова [22] , домашние или банкивские куры запечатлены на монетах 16 стран и являются абсолютными лидерами среди отдельных видов птиц, изображаемых на монетах. Петух на поздне коринфской амфоре около — до н. Птичий двор картина Гуго Мюлига нем. Птичий двор с утками , голубями , цыплятами, курами и петухом картина Отто Шойерера нем. Otto Scheuerer , — Бой петухов картина Жана-Леона Жерома фр. Куры на почтовой марке Фарерских островов Герб села Вогюэ Ардеш , Франция. Курица стала первой птицей и первым домашним животным , для которых были построены генетическая и физическая карты и секвенирована полная геномная последовательность в году [26] [32] [33] [34] [35]. Приоритет в построении первой генетической карты курицы и её опубликовании в году [36] [37] принадлежит советским русским учёным А. Серебровскому [38] и С. ДНК домашней и банкивской джунглевой куриц использована при создании молекулярно-генетических карт, микросателлитных и других генетических маркеров , геномных БАК-библиотек и для полного секвенирования вида Gallus gallus [26] [40]. Благодаря лучшему среди всех секвенированных видов птиц качеству сборки, осуществлённой на хромосомном уровне, геном G. Куриный геном также включён в ряд общих и специализированных геномных браузеров [en] [35] [42] [43]. Генетическая карта куриного генома [44]. Сравнительная карта хромосом курицы и человека. Разными цветами показаны участки хромосом человека пронумерованы с правой стороны от каждой соответствующей хромосомы , гомологичные хромосомам курицы [45]. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. У этого термина существуют и другие значения, см. Во время земной жизни Господа Иисуса Христа куры составляли довольно распространенную домашнюю птицу в Иудее, что отчасти видно из Евангелия. Отсюда и яйцо в Новом Завете встречается как обыкновенное средство питания Лк. О пении петуха во время отречения апостола Петра от Господа свидетельствуют все евангелисты Мф. Определять ночное время по пению петухов было делом общеизвестным Мк. На отличительные черты характера курицы- наседки , как нежной и попечительной матери к своим птенцам, указывает сам Спаситель в следующих трогательных словах, обращенных к Иерусалиму: Банкивская джунглевая курица или банкивский петух Курятина Оперение кур [en] Петух Породы кур Птицеводство Типун. По современной классификации домашняя курица не является отдельным подвидом банкивской курицы Gallus gallus или видом, а рассматривается лишь одомашненной формой вида G. John Murray , Крашенинникова ; под ред. Тимирязева ; вновь пересмотренный проф. ОГИЗ — Сельхозгиз , Вильбушевича, ; П. Проверено 8 марта Архивировано 8 марта года. Why did evolution create a chicken that lays so many unfertilized eggs when that is so wasteful? Science Questions with Surprising Answers; Christopher S. Проверено 14 марта Архивировано 14 марта года. Проверено 17 декабря Архивировано 8 февраля года. Inheritance of characteristics in domestic fowl. Carnegie Institution of Washington , Изд-во ВНИРО , Архивировано 28 февраля года. Архивировано 15 марта года. Animal Genome Size Database. Проверено 15 февраля Архивировано 15 февраля года. Poultry Science Association Inc ; Oxford University Press , Архивировано 22 февраля года. INRA, EDP Sciences, Nature Publishing Group , Ensembl genome browser International Society for Animal Genetics; Blackwell Publishers Ltd , American Association for the Advancement of Science , Архивировано 16 февраля года. BioMed Central Ltd , Current Science Group, Архивировано 6 марта года. Oxford University Press, Cold Spring Harbor Laboratory Press , Архивировано 19 марта года. BioMed Central Ltd, Аквариумные рыбки Канарейка Карликовый кролик Кошка Крыса Морская свинка Попугаи Собака Хомяк Черепаха. Альпака Буйвол Верблюд Коза Корова Кролик Лама Лошадь Лошак Мул Овца Олень Осёл ишак Свинья Слон Як. Гусь Индейка Курица Мускусная утка Перепел Страус Утка Фазан Цесарка. Кошениль Пчела Шелкопряд дубовый тутовый. Животные по алфавиту Домашние животные Куры. Статьи с переопределением значения из Викиданных Биологические статьи без ITIS Биологические статьи без NCBI Биологические статьи без EOL Биологические статьи, где отсутствует перенаправление с латинского названия таксона Статьи со ссылками на Викисловарь. Навигация Персональные инструменты Вы не представились системе Обсуждение Вклад Создать учётную запись Войти. Пространства имён Статья Обсуждение. Просмотры Читать Править Править вики-текст История. В других проектах Викисклад. Эта страница последний раз была отредактирована 29 июня в Текст доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike ; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия. Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности Описание Википедии Отказ от ответственности Разработчики Соглашение о cookie Мобильная версия. Домашние Аквариумные рыбки Канарейка Карликовый кролик Кошка Крыса Морская свинка Попугаи Собака Хомяк Черепаха. Сельскохозяйственные животные Млекопитающие Альпака Буйвол Верблюд Коза Корова Кролик Лама Лошадь Лошак Мул Овца Олень Осёл ишак Свинья Слон Як.
Гигиеническое значение углеводов
Схемы расположения точечных светильников на натяжном
Разведение кур в домашних условиях
Расписание автобуса 30 белгород
Съемники для ремонта автомобилей своими руками
Nikon aw100 характеристики
Как научиться правильно дышать животом
Midnight riding перевод
Do it перевод
Свойства прочности материала
Проект маленькие истории
Too many lua errors sorry что делать
Советы по разведению кур на даче
Коррекция ногтей в домашних условиях пошаговая инструкция
Товары перемещаемые через таможенную границу таможенного союза
Гдев кирове принимают монеты
Яндекс расписание евпатория
Москва путину рф написать сообщение
Курица
Последствия замены хрусталика глаза
Видео чтобы заснуть
Ника нск мебель каталог
Самсунг см т561 характеристики