Справочник химика 21
Гидролиз некрахмальных полисахаридов
Ферментативный гидролиз полисахаридов
Ru Почта Мой Мир Одноклассники Игры Знакомства Новости Поиск Все проекты Все проекты. Категории Все вопросы проекта Компьютеры, Интернет Темы для взрослых Авто, Мото Красота и Здоровье Товары и Услуги Бизнес, Финансы Наука, Техника, Языки Философия, Непознанное Города и Страны Образование Фотография, Видеосъемка Гороскопы, Магия, Гадания Общество, Политика, СМИ Юридическая консультация Досуг, Развлечения Путешествия, Туризм Юмор Еда, Кулинария Работа, Карьера О проектах Mail. Ru Наука, Техника, Языки Гуманитарные науки Естественные науки Лингвистика Техника. Вопросы - лидеры как отмыть пузырек из под хлоргексидина биглюконат на чисто нужен мне сам этот пузырек для другого применения в работе 1 ставка. Лидеры категории Антон Владимирович Искусственный Интеллект. При каких условиях происходит гидролиз полисахарида? Мария Светлакова Знаток , на голосовании 6 лет назад. Голосование за лучший ответ. При этом в макромолекулах разрываются связи, соединяющие моносахаридные звенья - гликозидные связи аналогично гидролизу дисахаридов. Реакция гидролиза полисахаридов является обратной процессу их образования из моносахаридов. Полный гидролиз полисахаридов приводит к образованию моносахаридов целюллоза, крахмал и гликоген гидролизуются до глюкозы: Способность полисахаридов к гидролизу увеличивается в ряду: Такая химическая модификация полимеров не сопровождаеся существенным изменением степени полимеризации макромолекул. Ru О компании Реклама Вакансии. Мы постоянно добавляем новый функционал в основной интерфейс проекта. К сожалению, старые браузеры не в состоянии качественно работать с современными программными продуктами. Для корректной работы используйте последние версии браузеров Chrome , Mozilla Firefox , Opera , Internet Explorer 9 или установите браузер Амиго.
Гидролиз полисахаридов растительной ткани в холодной воде практически не наблюдается. Удовлетворительные результаты получаются только при применении катализаторов, из которых производственное значение имеют лишь сильные минеральные кислоты: Чем выше концентрация сильной кислоты в растворе и температура реакции, тем быстрее протекает гидролиз полисахаридов до моносахаридов. Однако присутствие таких катализаторов имеет и отрицательную сторону, так как они одновременно с реакцией гидролиза полисахаридов ускоряют и реакции распада моносахаридов, соответственно снижая этим их выход. Гидролиз целлюлозы концентрированными кислотами имеет характерную особенность. Он идет в условиях острого недостатка воды. Недостаток воды приводит к тому, что основными продуктами гидролиза концентрированными кислотами являются не моносахариды, а низкомолекулярные полисахариды — олигосахариды. Они, во-первых, образуются в результате частичного гидролиза полисахарида целлюлозы. Во-вто-рых, образующиеся при полном гидролизе моносахариды в условиях острого недостатка воды подвергаются реверсии — реакции, обратной гидролизу. В результате реверсии из моносахаридов снова образуются олигосахариды. Для получения моносахаридов раствор олигосахаридов подвергают дополнительному гидролизу — инверсии, т. Гидролиз полисахаридов в присутствии кислот приводит к разрыву гликозидных связей и образованию свободных моносахаридов, исследование качественного и количественного состава которых позволяет установить состав молекул полимера. При гидролизе полисахаридов, особенно ферментативном и кислотном, образуется смесь олигосахаридов различного состава и различной степени полимеризации. Для полиуронидов характерно образование кислых олигосахаридов. Установление строения нейтральных и кислых олигосахаридов способствует получению ценных сведений о структуре исходных полимерных молекул. При гидролизе полисахаридов наиболее часто применяют соляную, серную, азотную, уксусную, щавелевую и муравьиную кислоты. Например, древесина дуба, пролежавшая на дне Волги более лет, содержала гемицеллюлоз столько же, сколько и свежесрубленная. Образец древесины сосны, пролежавщий лет под водой, также существенно не изменил свой состав. Процесс гидролиза полисахаридов сопровождается частичным распадом образующихся моносахаридов, поэтому в гидролизатах, наряду с продуктами гидролитического распада полисахаридов, всегда присутствуют продукты распада моносахаридов — фурфурол, оксиметилфурфурол и др. Ежа сборная экстрагировалась последовательно этанолом — водой 4: При более жестком гидролизе полисахарида были получены два кислых компонента. Процесс гидролиза полисахаридов до моносахаридов происходит постепенно, через ряд промежуточных продуктов с более короткими цепями. В разбавленных и концентрированных кислотах гидролиз идет по разным схемам. Поскольку гидролиз макромолекул гемицеллюлоз протекает постепенно, с разрывом равноценных связей в скелетах ксиланов, глюкоманнанов или галактанов, в первых стадиях реакции образуются крупные обломки макромолекул с постепенно уменьшающейся степенью полимеризации. По мере развития реакции гидролиза эти обломки постепенно уменьшаются и доходят в конечном итоге до соответствующих моносахаридов. Поскольку реакция гидролиза полисахаридов протекает в водной среде, в присутствии иона водорода, который должен иметь доступ к разрываемым гли-козидным связям, в первую очередь гидролизу подвергаются перешедшие в раствор макромолекулы гемицеллюлоз. При этом необходимо отметить, что в растворе могут оказаться отдельные макромолекулы, легко подвергающиеся гидролизу, поскольку катализатор свободно подходит к ним со всех сторон, и сгустки макромолекул, образующие коллоидные частицы или мицеллы различных размеров. Последние вследствие затрудненного доступа катализатора в их толщу гидролизуются несколько медленнее [9], причем константы скорости их гидролиза могут различаться между собой в 2—3 раза. В процессе гидролиза полисахариды древесины переходят в соответствующие моносахариды, растворяющиеся в горячей разбавленной кислоте. Для предохранения этих моносахаридов от разложения при высокой температуре содержащий их гидро-лизат непрерывно в течение всей варки выводят через фильтр 4 и быстро охлаждают в испарителе 6. Так как по условиям процесса гидролизуемое растительное сырье. При частичном гидролизе полисахарида концентрированной соляной кислотой было получено несколько радиоактивных олигосахаридов, по свойствам идентичных целлодекстрпнам. Из гидролизата был выделен радиоактивный дисахарид, который в двух системах растворителей обладал такой же хроматографической подвижностью, как и цел-лобиоза. При трехкратной перекристаллизации смеси этого дисахарида и целлобиозы степень радиоактивности смеси не изменилась. Единственным продуктом, образовавшимся при действии р-глюко-зидазы на олигосахариды, полученные в результате частичного кислотного гидролиза радиоактивного полисахарида, была глюкоза. Наконец, в результате ацетолиза радиоактивного полисахарида и последующего деацетилирования образовавшегося продукта было выделено вещество, хроматографически идентифицированное как целлобиоза. Параллельно с гидролизом полисахаридов под действием тех же катализаторов кислот идет процесс разрушения моносахаридов с образованием различных продуктов распада. Так как реакция гидролиза полисахаридов крепкой серной кислотой для количественного определения лигнина впервые была применена Класоном, который разработал и методику этого способа, определение лигнина с крепкой серной кислотой обычно называют определением лигнина по Класону, а лигнин, выделенный концентрированной серной кислотой, — лигнином Класона. С некоторыми усовершенствованиями этот метод применяется и в настоящее время. Таким образом, для реакции гидролиза полисахаридов наличия только воды недостаточно. Опыты показали, что и повышения температуры также недостаточно для этой реакции. Моносахариды при этом присутствуют в небольших количествах. Для количественного определения лигнина эта реакция впервые была использована Круллем [7], а в дальнейшем метод неоднократно модифицировался, причем особенно много модификаций было разработано для различных сельскохозяйственных отходов. Этот способ применяется наиболее широко. Гидролиз серной кислотой осуществляют обычно в две ступени. При этом происходит гидролиз полисахаридов — целлюлозы и гемицеллюлоз. Но при действии крепкой кислоты продуктами гидролиза полисахаридов будут не моносахариды, а олигосахариды см. Поэтому, чтобы довести гидролиз до конца, реакционную смесь разбавляют и кипятят. Кроме того, некоторое количество лигнина, особенно в случае лиственной древесины, растворяется в крепкой серной кислоте и осаждается только при разбавлении и нагревании. При кипячении с разбав-леной кислотой происходит также разрушение сернокислых эфиров целлюлозы и продуктов ее гидролиза. О-галактозы были непосредственно присоединены к основной цепи молекул полисахарида, составленной из остатков О-ксилопираноз. Углеводная часть — это гидролизуемая часть древесины. При гидролизе полисахаридов получаются моносахариды. Гидролизуемую часть древесины по способности к гидролизу подразделяют на легкогидролизуемые полисахариды гемицеллюлозы и трудногидролизуемые полисахариды целлюлоза. Трудногидролизуемые полисахариды гидролизуются концентрированной серной кислотой при комнатной температуре. Различная гидролизуемость полисахаридов обусловлена не химическим строением, а надмолекулярной структурой, о чем будет сказано ниже см. Действие концентрированных кислот имеет некоторые особенности. В отличие от гидролиза разбавленными кислотами, происходящего в гетерогенной среде, гидролиз концентрированными кислотами идет в гомогенной среде. Целлюлоза и любой другой полисахарид сначала набухает, а затем растворяется в концентрированной кислоте. Этот процесс сопровождается образованием промежуточных соединений целлюлозы с кислотой. Вторая особенность гидролиза концентрированными кислотами — острый недостаток воды в смеси, который приводит к тому, что продуктами реакции являются не моносахариды, а низкомолекулярные полисахариды — олигосахариды. При этом происхождение таких низкомолекулярных полисахаридов может быть двояким. Во-первых, они образуются при частичном гидролизе полисахаридов целлюлозы , а кроме того, образующиеся при полном гидролизе моносахариды подвергаются реверсии — реакции, обратной гидролизу и, превращаются в олигосахариды. Пшеничная мука содержит аналогичный по составу арабокси-лан []. Эти участки, состоящие из 20—25 остатков D-ксилопираноз, прерываются двумя-пятью разветвленными остатками D-ксилопираноз. В гидролизатах глюкоманнана норвежской ели были обнаружены небольшие количества Д-галактозы. Поэтому возможно, что в древесине ели, кроме глюкоманнана, присутствует небольшое количество галактоглюкоманнана. Также не ясно, одинаковы ли ветви ответвлений по длине. Очень малая разница между величинами, среднечисловой и средневесовой степенью полимеризации [9] указывает на то, что полисахарид имеет короткие боковые цепи. Другие исследования [63—66] показали более детальную структуру арабогалактана западной лиственницы. Ордин и Халл [16] установили, что ферменты клеточных стенок колеоптилей первые трубчатые листочки овса катализируют биосинтез полисахарида из ГДФ- и УДФ-О-глюкозы и что второй нуклеотид более активный донор глюкозы. Если в качестве субстрата использовали ГДФ-О-глюкозу, то после проведения ферментативного гидролиза полисахарида обнаруживали только целлобиозу и целлотриозу. В другой работе Ордин и Халл [17] осуществили синтез нерастворимого в щелочи полисахарида из УДФ-О-глюкозы, использовав для этой цели ферменты колеоптилей овса. Другой метод количественного анализа смеси моносахаридов газожидкостной хроматографией [82] состоит в том, что полученные после гидролиза полисахаридов моносахариды восстанавливают боргидридом натрия в соответствующие многоатомные спирты альдитолы и затем превращают их в ацетильные производные, которые затем разделяют в газожидкостном хроматографе. При исследовании полимерных соединений следует обращать внимание на возможность образования олигосахаридов, не характерных для исходного полисахарида, в результате реакции реверсии между моносахаридами и уроновыми кислотами в условиях кислого гидролиза []. При концентрировании растворов количество продуктов реверсии возрастает. Следовательно, по оксиметилфурфуролу нельзя определить сумму гексозаиов, и поэтому определяют отдельно маннан и га-лактан по сахарам, получающимся при гидролизе полисахаридов. Сахара определяют в виде их характерных производных. По количеству этих производных, путем соответствующего пересчета, определяют содержание отдельных полисахаридов. В последнее время стали определять сахара в продуктах гидролиза хроматографически. Иногда применяются биологические методы определения гексоз, основанные на сбраживании их некоторыми видами дрожжей [4]. Разрабатывались также различные ускоренные методы определения лигнина, главным образом в целлюлозе. Вейнберг разработала ускоренный метод определения лигнина в волокнистых материалах в присутствии пиридина. Недавно предложен модифицированный метод для ускоренного определения лигнина в древесных опилках и сельскохозяйственных отходах [5]. Этот метод был несколько модифицирован Уайзом с сотрудниками [8], которые сократили продолжительность обработки концентрированной кислотой и рекомендовали использовать для анализа по возможности весь раствор, что достигается тщательным отсосом осадка Ва, образующегося при нейтрализации серной кислоты углекислым барием. В дальнейшем раствор упаривают и для обеспечения полноты осаждения добавляют известное количество маннозы. Эта методика позволяет определять содержание маннана как в хвойной, так и в лиственной древесине. Выделенный из листьев коричного папоротника Osmunds cinnamonea L. Из гемицеллюлоз джута [—] выделен глюкуроноксилан, имеющий аналогичную структуру молекул. Основная цепь его молекул также состоит из О-ксилопиранозных разветвленных цепей. Водорастворимый 4-О-ме-тилглюкуроноксилан аналогичен по составу и структуре полисахариду, выделенному из древесины европейского бука Fagus silva-tica []. Молекулы полисахарида имеют разветвления у второго и третьего атома некоторых остатков О-ксилопи-раноз. Характер связи между остатками 4-О-метил-О-глюкуроновой кислоты и D-ксилозы установлен исследованием структуры альдобиуроновой кислоты, выделенной при частичном гидролизе полисахарида. Это явление было также подробно изучено на примерах агар-агаровых студней разных концентраций [] и пектина в водном растворе с разными количествами диоксана [ЮЗ]. В этих работах было показано, что набухшее состояние полисахарида, близкое к началу его растворения, создает условия для снижения скорости его гидролиза по сравнению со скоростью гидролиза полисахарида в гомогенном состоянии. Перешедшие в раствор коллоидные мицеллы до их полного распадения на отдельные макромолекулы гидролизуются медленнее, чем в гомогенной среде. Некоторые полисахариды, такие, как слабо растворимые в воде фракции гемицеллюлоз, гидролизуются медленнее, чем те же полисахариды, но перешедшие в раствор. Это указывает на то, что на скорость гидролиза полисахаридов решающее влияние оказывает их надмолекулярная структура. Простая эфирная связь в лигнине способна к реакциям деструкции под действием различных реагентов. Углерод-углерод-ные связи не способны к деструкции. Поэтому лигнин нельзя разложить полностью до мономеров в отличие от гидролиза полисахаридов. Определенной закономерности в распределении простых эфирных и углерод-углеродных связей в макромолекулах лигнина нет. С понижением температуры выход камеди несколько снижается. Повидимому, при горячем экстрагировании идет частичный гидролиз полисахаридов и гемицеллюлоз, за счет чего повышается выход растворимых в воде. Для удаления других компонентов, таких, как смолы, жиры, пектиновые вещества, древесину перед извлечением гемицеллюлоз обычно предварительно обрабатывают водой, спирто-бен-зольной смесью, раствором щавелевокислого аммония. Эти обработки также сказываются на результатах извлечения гемицеллюлоз. Так, продолжительная экстракция горячей водой удаляет ацетильные группы из полисахаридов и образующаяся в этом случае уксусная кислота гидролизует полисахариды, а обработка раствором щавелевокислого аммония приводит к частичному декарбоксилированию уроновых кислот [5]. Последняя операция протекает сравнительно легко только в условиях, когда глюкозный гидролизат содержит минимум посторонних примесей. Способность глюкозы выкристаллизовываться из упаренного сиропа резко уменьшается в присутствии посторонних примесей, так называемых патокообразователей. К ним относятся прежде всего моносахариды манноза, ксилоза, арабиноза, галактоза и уроновые кислоты , которые образуются одновременно с глюкозой при гидролизе полисахаридов растительной ткани. Они образуют основную массу полисахаридов гемицеллюлоз. Поскольку они являются вредной примесью к глю-козным гидролизатам, в технологический процесс получения кристаллической глюкозы обычно включают предварительное максимальное удаление из растительной ткани гемицеллюлоз без затрагивания целлюлозы. Это удается осуществить путем подбора мягких режимов гидролиза, позволяющих перевести в раствор только одни гемицеллюлозы. На следующей стадии оставшийся целлолигнин гидролизуется в более жестких условиях до глюкозы. Главная Статьи Рисунки Таблицы Словарь Контакты. Информация Добавить в ЗАКЛАДКИ Поделиться: Статьи Рисунки Таблицы Термины. Гидролиз полисахаридов Гидролиз полисахаридов растительной ткани в холодной воде практически не наблюдается.
Болезни фаленопсиса и их лечение
Оригинальные способы посадки картофеля
Малино михнево расписание
Снять 1 квартиру недорого
Структура простого двусоставного предложения