Картошка фри на сковороде - быстро и вкусно
Картошка фри: лучшие рецепты приготовления на сковороде, в духовке, мультиварке, микроволновке? Как нарезать и сколько жарить свежую и замороженную картошку фри?
Настоящая картошка фри в домашних условиях
Картофель фри, то есть зажаренный во фритюре толстом слое нагретого жира , считается одним из лучших гарниров к мясу или рыбе. Хрустящие, аппетитные ломтики такого картофеля очень хороши и в качестве самостоятельного блюда, и в виде дополнения к овощным салатам. Можно приготовить картофель фри в домашних условиях, потратив сравнительно немного времени и усилий. С этой задачей легко справится даже неопытный кулинар. Если у вас есть дома фритюрница, воспользуйтесь ею. Проще всего приготовить картофель фри в домашних условиях с помощью именно этого прибора. Так блюдо получится прожаренным, вкусным и аппетитным. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: Очистите картофель от кожуры. Промойте в холодной воде, тщательно обсушите бумажным полотенцем или салфетками. Нарежьте соломкой или тонкими брусочками. Снова обсушите нарезанный картофель, постаравшись максимально удалить влагу с помощью салфеток. Залейте в емкость для фритюрницы растительное масло, разогрейте примерно до температуры оС. Чтобы определить, можно ли закладывать нарезанные брусочки для обжарки, бросьте в масло маленький кусочек картофеля. Если вокруг него сразу начнется довольно сильное кипение, масло нагрето до нужной степени. Положите нарезанные брусочки в сито и поместите его в нагретое масло так, чтобы весь картофель был покрыт им. Продолжительность жарки картофеля составляет, в зависимости от сорта корнеплода и толщины нарезанных брусочков, от 6 до 8 минут. Когда брусочки картофеля примут золотисто-коричневатый цвет, сито можно вынимать из фритюра. Дайте стечь маслу, затем выложите жареный картофель на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Потом посолите и переложите в емкость для подачи к столу. Можно также зажарить картошку фри в домашних условиях, используя магазинный полуфабрикат. Размораживать его нет необходимости. Время жарки то же, что и в описанном рецепте, то есть от 6 до 8 минут. В большинстве кулинарных справочников указывается, что картофеля надо брать в 8—10 раз меньше, тогда будет обеспечено равномерное обжаривание со всех сторон, и продукт получится очень качественный. Для обжаривания во фритюре используют различные виды кулинарных жиров. Однако в домашних условиях проще всего применять растительное масло. Если есть возможность, лучше использовать смесь разных видов растительных масел, тогда жир будет меньше пениться. Можно с успехом заменить фритюрницу чугунной сковородой, утятницей или даже казанком. Главное — чтобы используемая вами посуда была с высокими бортиками и желательно толстостенной. Это необходимо для обеспечения сильного и равномерного прогрева масла. Приготовление картофеля фри происходит точно так же, как в описанном ранее рецепте, только без использования сита. Готовую картошку вынимайте из кипящего масла сухой шумовкой. После удаления избытка жира с помощью бумажного полотенца или салфеток солите ее по вкусу и подавайте к столу. Предположим, у вас осталось совсем немного масла. Как приготовить картофель фри в домашних условиях в этом случае? Единственное условие — вам надо будет нарезать картофель очень тонкими брусочками точнее, тонкой соломкой. Поскольку ножом, даже очень острым, сделать это будет затруднительно, используйте овощную шинковку с насадкой, нарезающей соломкой. Нашинкованный картофель положите на сухое кухонное или бумажное полотенце для удаления избытка влаги. Нагрейте на сковороде растительное масло слоем 2 — 3 миллиметра и высыпьте часть картофеля. Перемешивая сухой ложкой или специальной деревянной лопаткой, равномерно обжарьте со всех сторон. Поскольку брусочки совсем тонкие, прожарка займет немного времени — примерно от 2 до 3 минут. Выложите картофель на бумажное полотенце и поместите в масло новую порцию. И так далее, пока весь нашинкованный картофель не будет зажарен. Постарайтесь использовать для посыпки обжаренного картофеля соль наиболее мелкого помола. Еще лучше, если вы предварительно размелете ее до состояния пудры, тогда готовый картофель будет особенно вкусным. Также вы можете посыпать картофель черным перцем и другими специями. Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается. Контактные данные для государственных органов в том числе, для Роскомнадзора: Тесты Гороскопы Сонник Конкурсы Рецепты Форум Персоны. Главная Дом Советы хозяйке. Приготовление картошки фри дома. Постарайтесь, чтобы они получились одинаковыми по размеру для равномерной прожарки. Не старайтесь за один заход зажарить всю картошку. Лучше сделать это в два-три этапа, чтобы брусочки получились равномерно прожаренными и хрустящими. Оригинальные холодные блюда Все о ремонте и интерьере Рецепты для диеты Дюкана Вкусное мясо: Для этой публикации ещё не оставлено ни одного комментария. Будь первой, и о твоем мнении узнают все! Восемь фактов о сперме, которых вы не знали Как грудь Семенович резко выросла до 5-го размера: Мобильное приложение Для iPhone и Android. Будьте в курсе свежих новостей. На адрес ya aaa. Мода Новости Стиль Тренды Гардероб Красота и Здоровье Новости Энциклопедия здоровья Бьюти-гид Советы красоты Стиль жизни Новости Выбор редакции Культура Копилка советов Он и Она Новости Психология отношений Секс Семейные советы Дети Беременность и роды Воспитание Звездные родители Советы мамам Дом Новости Интерьер Советы хозяйке Дача. О проекте Обратная связь Реклама Медиакит Пользовательское соглашение Условия проведения конкурсов. К сожалению, при оформлении подписки произошла ошибка. Пожалуйста, вернитесь на предыдущую страницу и повторите попытку. Если оно предполагало ответ, мы с вами обязательно свяжемся. Быстрый вход через социальную сеть: Возможно, вы допустили ошибку. Быстрая регистрация через социальную сеть: E-mail К сожалению, в формате адреса ошибка. На указанный вами e-mail отправлена инструкция по восстановлению пароля. Новый пароль был успешно отправлен на вашу почту. К сожалению, вы неправильно ввели пароль более трех раз. Для того чтобы продолжить, пожалуйста, введите слова с картинки. Использовать этот аккаунт для входа на сайт? Войти Нет, создать новый. Пожалуйста, попробуйте ещё раз. Код подтверждения неверный или уже был использован.
Оббить входную деревянную дверь дермантином своими руками
Электрическая схема септика топас 4
Как переводится слово forever
Pentatonix hallelujah текст
Обозначения года рождения
В каких случаях нельзя делать ингаляции небулайзером
Магазин калипсо каталог
Основа для изменения штатного расписания
Река лебедь горный алтай карта
Терморегулятор инкубаторана t2117 схема
Как обмануть человека
Золотые цветы стихи
Существенные условия договоров таблица
Красные восклицательные знаки
Профилактика употребления пав среди подростков презентация