Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Рецепт кутьи на похороны/
Кутья поминальная
Кутья на поминки
Кутья из риса с изюмом поминальная
На Рождество, как и на поминки, готовят кутью сочиво, коливо , только они немного различаются по составу продуктов. На Рождество готовят чаще кутью из пшеницы с медом, маком и орехами, а на поминки — из риса с изюмом, часто добавляя в нее орешки, цукаты, различные сухофрукты, мед и так далее. Итак, сегодня у нас кутья из риса с изюмом поминальная: Все рецепты очень вкусные, выбирайте, что по душе. Из риса кутья более мягкая и нежная получается, малышам и старикам больше подходит, а из пшеницы ее нужно хорошо разваривать, для желудка нежного несколько тяжеловата, но зато очень вкусная и сытная. Издавна повелось, когда умирает близкий человек, после похорон устраивать поминки, по прошествии 9 дней, а также через 40 дней. Первым блюдом поминального стола является коливо или кутья из риса с различными добавками. Ее ставят на стол первой, и пробуют тоже первой. Хорошо приготовленная кутья вкусна, нежна, ароматна и сочна, смотря как готовить и какие продукты в нее добавлять. Когда человек умирает, задача близких — молитвенно поддержать его, помочь утешению его души. Для этого люди собираются за столом, произносят молитвы, вспоминают об умершем, о его достоинствах о мертвом или хорошо, или никак — так говорили наши предки, ведь от плохих слов его душе там худо будет. Кутья, которая первой ставится на стол, как бы символизирует бессмертие усопших, воскресение из мертвых их душ, и духовные блага вечности. Кутья обычно готовится сладкой, в нее обязательно добавляется мед, изюм, остальные продукты по желанию — орехи, чернослив, курага и так далее. Если кутья готовится для поминок и день не постный, в нее добавляют молоко, масло, сливки, мак, часто ее готовят на узваре из сухофруктов, который варится на Рождество. Для поминок нужно готовить кутью коливо из риса, добавлять в нее изюм и мед, остальное — по желанию и финансовым возможностям. Чем лучшего качества выбран рис, чем больше компонентов входит в состав, тем она вкуснее и сочнее. Главное — не переварить и не превратить ее в месиво, все в нужном порядке добавить. Рис в обязательном порядке хорошенько, несколько раз промываем, используя проточную воду. В толстостенный казанок всыпаем рис, заливаем кипятком, чуток присаливаем и ставим варить. После закипания томим на слабом огне минут За это время промываем изюм, запариваем немного кипятком для размягчения, сливаем воду. В мед вливаем немного горячей воды, растворяем там его, смешиваем с изюмом. Открываем крышку, вливаем туда содержимое, смешиваем и укрываем на минут Затем можно казанок открыть и коливо остудить. Подавать на тарелку, высыпав горкой, и украсить изюмом. Э то самый простой рецепт поминальной кутьи, как ее можно усовершенствовать и сделать вкуснее и красивее, расскажем в следующем рецепте. Итак, рис варим, как в первом рецепте, остальные продукты заранее подготавливаем. Орешки обжарьте чуток на сковороде и издробите. Сухофрукты залейте кипятком, пусть пропарятся, потом воду сольете и нарежете мелко. Мед разведите с теплой водичкой. В мак капните немного теплой воды, пусть постоит, потом туда чуток сахара всыпьте и ступкой хорошо, до белой пены, разотрите. Теперь все смешайте и заправка для кутьи готова. Да, оставьте немного сухофруктов и орешков для украшения. Как рис будет готов, все добавьте к нему, смешайте и оставьте остывать. Затем накладывайте горкой в блюдо, посыпайте сверху орешками и нарезанными сухофруктами, и подавайте. Самой любимой у нас в семье всегда была именно такая, настоящая кутья из пшеницы, которую мы с радостью перед каждым рождеством готовим, и потом несколько дней ее доедаем, причмокивая от удовольствия. Много ее не съешь, она очень сытная, поэтому особо много не готовьте. Итак, пшеницу промыли, водой залили и поставили вариться, как обычную кашу. Орехи измельчите вкуснее их прожарить немного в духовке , мед разведите теплой водичкой, изюм запарьте, мак с каплей воды и сахарком разотрите добела. Все смешать — заправка готова. Пшеницу очень хорошо разваривайте, чтобы зерна аж раскрылись, иначе есть ее будет трудно. Вот когда пшеница сварилась она еще такой полужидковатой будет , можно ее ставить остывать. Я обычно всю не заправляю, чтобы не прокисла, беру с казанка сколько надо, развожу узваром из сухофруктов я люблю, чтобы в юшке было, кто-то делает ее густой, как коливо , добавляю мед, мак, орехи, изюм можно и без изюма , развожу до нужной сладости и оставляю так на полчасика, чтобы зерна пшенички пропитались хорошо. И все — угощение готово, зовите домочадцев на кутью — это вкусно! Скоро самый важный праздник всех христиан, поэтому к нему нужно обязательно подготовиться. Можно приготовить чуть-чуть, так как нужно съесть хотя бы ложечку. Но часто на столах я замечаю именно кутью из риса, а не из пшена, честно говоря, из пшена ни разу и не видела. Да и в церкви на Рождество тоже из риса она. Странно, с древних времен кутья именно из пшеницы готовилась. Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Подписка на комментарии к этой теме. Leave this field empty. Open menu Главная Экономим В пост В праздник Все просто Советы В кризис Пикник На зиму О сайте. Поделитесь свои мнением Отменить Ваш e-mail не будет опубликован. Рубрики Блюда в мультиварке, простые рецепты Первые блюда Борщи Супы Простые рецепты салатов Овощные салаты Салаты без майонеза Праздничные салаты Простые рецепты вторых блюд Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из овощей и грибов Блюда из бобов Каши — рецепты Простые закуски Овощные закуски Блюда из творога Рецепты в лаваше, бутерброды, гренки Блюда из рыбы и морепродуктов Блюда из яиц Блюда из тыквы Простые рецепты выпечки Блины, оладьи, пирожки Печенье, булочки Пироги, кексы, торты Хлеб, простые рецепты пиццы Напитки и домашние сладости Соусы, заправки, маринады Заготовки на зиму Польза или вред? Свежие комментарии Иван Иванович Иванов к записи Как правильно выбрать мультиварку Варвара к записи Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке Светлана к записи Блюда из говядины, простые и вкусные Мариан к записи Матрона Московская Ильшат к записи Маринад для шашлыка из говядины. Свежие записи Варенье из груш с черной смородиной Варенье из вишни на зиму без косточек Тушеная капуста с грибами Варенье из красной смородины на зиму Блины на молоке:
Activation successful перевод на русский
Яблоня орловский пионер описание сорта фото отзывы
Инфекция вич во времени
Рецепт кутьи на поминки
Монополия экономическая игра правила
Вешалка для одежды напольная своими руками фото
1 литр олифы сколько кг
Недостаточно средств на аккаунте
Род айленд порода кур описание
Indesit wiun 103 инструкция
Кутья на поминки: традиционный рецепт
Прутки для тиг сварки
Где находится датчик давления масла на калине
Мелодия здоровья официальный сайт каталог
Что готовят на поминки в день похорон? Рецепты кутьи и других блюд
Трактор мтз 320.4 технические характеристики