Лучшие повара мира советуют самостоятельно готовить макаронные изделия у себя дома. Даже очень хорошая готовая паста не сравнится с ними по вкусу. Лучшая мука, которую можно использовать для приготовления этого блюда, — пропорциональная смесь обыкновенной пшеничной и выработанной из твёрдых сортов пшеницы. Если найти такую смесь не представляется возможным, используется простая мука - и на её основе получается вкусная лапша домашняя. Рецепт теста может быть классическим или нетрадиционным — всё зависит от предпочтений хозяйки. Такую лапшу можно отваривать в качестве гарнира или добавлять в остальные блюда, например, лагман. На четыре порции потребуется:. Муку необходимо высыпать горкой на стол. В центре такого своеобразного "вулкана" следует сделать углубление, в которое аккуратно вбиваются яйца. При желании можно использовать одни желтки. Туда же вливается оливковое масло и всыпается соль. Мука и остальные ингредиенты аккуратно смешиваются сначала вилочкой, а потом руками. Замес теста — сложный процесс, поэтому понадобится терпение. Когда масса станет однородной, её необходимо тщательно промять. Затем она скатывается в шарик, смазывается оливковым маслом и помещается в холодильник на полчаса. Когда время истекло, полуфабрикат готов, и из него можно сделать тонкие макароны, спагетти и прочие виды макарон. Более пресная паста готовится без яиц, но с водой. Рецепт теста для домашней лапши предполагает использование двух стаканов муки и 0. Тесто замешивается аналогичным образом. Такой вариант приготовления придется по вкусу вегетарианцам и людям, страдающим аллергией на яйца. Первое блюдо приобретёт особый вкус, если использовать домашнюю лапшичку. Необходимо чётко следовать рекомендациям по приготовлению, чтобы кулинарный шедевр был обречён на успех. Яйца слегка взбиваются с солью в отдельной пиалочке. Мука высыпается на стол высокой горкой, в которой делается углубление. В эту выемку вводится яичная масса, и полученная смесь хорошо вымешивается до однородного состояния. Если свойства муки таковы, что тесто будет разваливаться, можно добавить небольшое количество воды. Готовый эластичный и плотный комок раскатывается в тонкий пласт, складывается в несколько слоёв, обильно пересыпанных мукой, заворачивается в пищевую пленку и убирается в холодильник. Полуфабрикат должен охлаждаться около часа, затем позволительно нарезать саму пасту. Форма может быть любой, но для супа чаще всего делают тонкую соломку — вермишель или классическую лапшу. Приготовление макаронных изделий в хлебопечке — это менее хлопотный процесс. Все обладательницы такого кухонного оборудования могут попробовать следующий рецепт теста для домашней лапши. Рецепт теста для домашней лапши в хлебопечке не отличается особой сложностью. Технология приготовления представлена ниже. На этапе приготовления необходимо следить, чтобы масса получилась максимально тугой. Может потребоваться дополнительное введение муки. Через 10 минут прибор отключается, тесто помещается в пищевую плёнку, выдерживается 20 минут в холодильнике и готово к использованию. Масса раскатывается в тонкий пласт, нарезается тонкими полосками и немного подсушивается на открытом воздухе. Рецепт теста для домашней лапши, как видите, весьма прост, с приготовлением продукта справится даже начинающая хозяюшка. Как известно, самая вкусная лапша — это та, которая приготовлена без добавления воды. Чтобы сделать такую домашнюю пасту, необходимо подготовить яйца, муку и соль. Соблюсти точные пропорции ингредиентов поможет мерный стаканчик. Рецепт теста для домашней лапши без воды пригодится при приготовлении горячих блюд, где предусмотрены различные подливы. Прибор помогает раскатать тесто тончайшим слоем и позволяет нарезать макаронные изделия различной формы тольятелла, спагетти, лазанья и т. Для приготовления домашней пасты понадобится граммов муки, четыре желтка, 25 мл растительного масла оно поможет тоньше раскатать пласт. Кроме того, в массу можно добавлять сыр или овощи, правда, предварительно их нужно пропустить через мясорубку. Итак, представляем вашему вниманию рецепт теста для домашней лапши для лапшерезки. Тесто замешивается до достижения пластичности и мягкости. Если оно слишком сухое и рассыпчатое, рекомендуется ввести немного тёплой воды. Из массы скатывается шарик и оставляется на полчаса под льняным полотенцем. Готовое тесто раскатывается при помощи кухонного прибора и нарезается на лапшу. Если валы не режут пласт, значит, он чрезмерно мягкий. Его необходимо присыпать мукой и еще раз провести через раскаточный механизм. Если же лист не захватывается - тесто очень сухое. Тогда в него следует добавить немного воды и снова раскатать. Домашняя лапша может приобрести любой оттенок, если в неё добавить больше или меньше яиц и дополнительное красящее вещество. Цветная паста очень нравится детям. Это полезная и питательная пища позволит накормить любого "малоежку". Любая хозяйка может приготовить столько пасты, сколько ей заблагорассудится, потому что продукт отлично хранится. Если использовать рисовую муку, лапша получится молочно-белого цвета, если гречневую и ржаную — тёмно-коричневого. Кухня — это место экспериментов, поэтому не стоит бояться готовить разнообразные вкусные сорта домашних макарон. Например, рисовая лапша домашняя рецепт теста для Wok аналогичен описанным выше, только вместо обычной муки используется рисовая поможет создать в домашних условиях блюда азиатской и японской кухни, а гречневая - старорусские кушанья. Вы думали ,что чеснок приносит только пользу? Почему Юлия Савичева пропала с телеэкранов? Боярская больше не скрывает причины своего ухода от мужа. Надежда Бабкина рассказала о разрыве своих отношений. О чем говорила Дана Борисова дочери в своем обращении. Как миллионеры называют мужа Королевой? Вера Брежнева и Константин Меладзе отдыхают во Франции. Странные признаки, на которые следует обратить внимание. Автор Михеева Светлана February 14, Классическая домашняя паста Такую лапшу можно отваривать в качестве гарнира или добавлять в остальные блюда, например, лагман. На четыре порции потребуется: Рецепт теста для домашней лапши с яйцом прост. Похожие статьи Готовим вкусно и увлекательно: Лучшие способы Куриный суп с домашней лапшой: Как приготовить куриный суп с лапшой?
Роль глобальных проблем в современном мире
Толстеют ли от пива женщины
Не подключается к wifi роутеру d link