горчичный салат
Горчица листовая – лечебные и кулинарные свойства
Горчица листовая
Продолжаем знакомиться с пряными овощными культурами полезными для нашего здоровья. Сегодня для поднятия аппетита и вашего здоровья расскажу о нескольких кулинарных рецептах из листовой горчицы. Листовая горчица однолетняя овощная культура. Ценится за содержание различных витаминов: А, В1, В2, С, Р, РР, а также солей кальция и железа. Листовую горчицу можно употребляется в свежем и консервированном виде для приготовления салатов. Ее также можно использовать как гарнир к различным рыбным и другим мясным блюдам. Промытые листья листовой горчицы нарезать, заправить сметаной, смешать с рубленными сваренными в крутую яйцами, добавить соль, сахар и немного уксуса, все перемешать, уложить в салатницу и посыпать зеленью укропа. Соль и сахар по вашему вкусу. Подготовленную птицу разделить, посолить, тушить с маслом, уксусом и томатом. В конце добавить нарезанную зелень листовой горчицы и сок лимона. Готовое рагу подавать с белым свежим хлебом. На 1 кг птицы необходимо примерно 80 г сливочного масла, г репчатого лука, 80 г томатной пасты или г томатного сока, немного винного уксуса, один лимон, 2 столовые ложки мелко нарубленной зелени листовой горчицы. Горчица к тому-же отличный сидерат. Понравилась статья, поделитесь в соц. Блюда из пряно-овощных растений. Ноябрь 16, в 9: И знаете, так понравился мне салат из нее! А вот и ваш рецептик положу в копилочку, настанет лето и приготовлю! Захотелось свежей весенней зелени. Никогда не ела горчицу листовую, но вид у нее очень аппетитный, думаю и вкус отличный. Я в позапрошлом году сажала на своем дачном участке горчицу листовую. Вкус листовой горчицы мне очень понравился. А вот что ее можно добавлять к мясу, не знала. E-mail не публикуется обязательно. Вы можете использовать эту разметку: Поставьте галочку, если хотите получать на почту уведомления о новых комментариях в этой теме. Метки Блюда из овощей и фруктов. Декоративные растения Зелёная аптека. Полезные фрукты и овощи Садовые цветы. Это интересно Мета Войти RSS записей RSS комментариев Я в твиттере. Фитодезайн Татьяна к записи Сроки стратификации семян плодовых и лесных пород П. Рубрики Блюда из овощей и фруктов. Садоводство, цветоводство, кулинарные рецепты из овощей и фруктов. Мой сад в моих руках. Главная Карта сайта О Сайте Друзья сайта. Кулинарные рецепты из листовой горчицы Рецепты из листовой горчицы. Листовая горчица со сметаной и яйцами Промытые листья листовой горчицы нарезать, заправить сметаной, смешать с рубленными сваренными в крутую яйцами, добавить соль, сахар и немного уксуса, все перемешать, уложить в салатницу и посыпать зеленью укропа. Чтобы получать новые статьи, не забудьте подписаться на обновления красная кнопка с права. Здесь Вы можете оформить подписку на новые статьи сайта! Ноябрь 17, в Ноябрь 19, в 8: Ноябрь 19, в 9: Оставить комментарий Нажмите, чтобы отменить ответ. И получай новые статьи бесплатно! Блюда из овощей и фруктов. Войти RSS записей RSS комментариев. Юлия к записи Парусник подалирий Felolas к записи Композиции из комнатных растений в интерьере. Сроки стратификации семян плодовых и лесных пород Заготовка виноградных листьев на зиму Сливовый галловый клещ Жук казарка Певчая цикада.
Специфический вкус листовой горчицы добавляет пикантность и остроту всем блюдам, где она присутствует. Большинство сортов имеет яркие зеленые листья, но есть сорта с темно-фиолетовыми или темно красными листьями, что смотрится на тарелке аппетитно и оригинально. Край у листа горчицы зубчатый, может быть и волнистый. Рецептов приготовления горчицы множество, большой популярностью пользуется дижонская горчица с наиболее мягким вкусом. Считается, что родиной горчицы является район Гималаев в Индии. Уже лет назад листья горчицы употребляли в пищу. Зелень горчицы можно встретить в рецептах кухонь от Китая до Южной Америки. Индия, Непал, Китай и Япония, традиционные места выращивания горчицы. Овощи семейства крестоцветных обладают уникальным набором питательных и полезных веществ. Зелень горчицы не является исключением. Но в отличие от других представителей этой группы овощей, таких как капуста или репа, зелень горчицы не подвергалась тщательному научному исследованию. Всего же в состав листовой горчицы входят 10 минералов, 19 витаминов, различные жирные кислоты, 18 жизненно важных аминокислот. Среди всех крестоцветных горчица выделяется присутствием глюкозинолатов в достаточном количестве. О веществах, называемых глюкозинолатами можно прочитать здесь. По крайней мере, один из ключевых глюкозинолатов, синигрин, был найден в зелени горчицы. Также синигрин в достаточном количестве содержится в савойской капусте. Листовая горчица содержит витамин С, витамин А в виде каротиноидов , витамин Е, марганец. Это основные источники антиоксидантов. В листовой горчице содержится мощный антиоксидант лютеин. Эфирные масла и органические кислоты, содержащиеся в горчице, это дополнительная поддержка. Регулярное употребление в пищу зелени горчицы снижает риск окислительного стресса в наших клетках, не дает свободным радикалам атаковать здоровые клетки, тем самым снижая риск возникновения воспалительных процессов, в том числе рака. Как и все листовые овощи, горчица, это источник пищевых волокон, то есть клетчатки. Зелень горчицы содержит большое количество фолиевой кислоты, что благотворно сказывается на состоянии сердечно сосудистой системе. Зелень листовой горчицы можно просто добавить в салат. Это самый простой способ употребить листья горчицы. Но листья горчицы можно тушить или добавить в суп. Очень вкусными получается листья горчицы, слегка обжаренные в бульоне или на оливковом масле. Добавить в сотейник несколько ложек бульона растительного или куриного, можно из кубиков , затем добавить порезанную зелень горчицы, ст. Получается прекрасный гарнир к основному блюду. Прекрасно дополнит тушеную горчицу средиземноморская заправка для салатов. Как и во всем, при употреблении листовой горчицы следует соблюдать разумную меру. Горчица весьма неприхотливое растение. Если вы хотите всегда под рукой иметь свежие витаминные листья, особенно зимой, то посадите горчицу на подоконнике. Ваш e-mail не будет опубликован. Главная Все статьи блога Рубрики Здоровое питание Простые рецепты. Дом Гимнастика Секреты долголетия О сайте Как купить продукцию TianDe Wellness новинки Карри рецепт, как приготовить смесь карри дома. Омега-3 жирные кислоты в нашем питании. Овсяное печенье-любимое лакомство детей и взрослых. Как выбрать правильный йогурт. Чем полезен кунжут или сезам. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Почему у малины желтеют листья. Главная Все статьи блога О сайте.
Диапазоне температур от 50 до
Технический план садового дома образец
Почему тошнит от кальяна что делать
Как сделать квас из концентрата квасного сусла
Образец резюме на работу в беларуси бланк