Песочное тесто (без яиц)
Песочное тесто без яиц для печенья и пирогов
Песочное тесто без яиц и пошаговый рецепт
Песочное тесто — это очень простой рецепт выпечки, кто бы чтобы не говорил, это всегда беспроигрышный вариант. На самом деле это базовый рецепт песочного теста, а дальше вопрос фантазии. Мы, например, приготовили такой торт Муравейник по этому рецепту. Но если у Вас нет времени — перемните масло вилкой, пока оно не станет однородным и мягким. Если Вы забыли положить сахар сейчас — дальше лучше добавлять сахарную пудру. Далее к тесту добавить сметану и домесить тесто. Вымешивать надо хорошо, но не переусердствовать, песочное тесто не любит когда его долго мучают. Затем обернуть тесто пищевой пленкой и поместить тесто в холодильник или морозильную камеру. Если Вы будете печь печенье ему надо дать отдохнуть в холодильнике не менее получаса. Просто идеальное песочное тесто, которое после выпекания стало очень рассыпчатым, сухим но при этом абсолютно не твердым, а нежно-хрупким. Замешивать такое тесто гораздо проще, чем обычное которое на сливочном масле, так как не надо растирать последнее. Ингредиенты для песочного теста без сливочного масла Оливковое масло или другое растительное без яркого запаха — мл. Сметана — мл. Смешать в миске сметану, растительное масло, и уксус. Добавить к смеси сахар, соль и специи. Перемешать до максимально однородной консистенции. Добавлять один стакан муки и соду. Размешать, чтобы не было комочков. Далее добавить еще стакан муки и еще раз вымешать тесто в миске. Добавить последний стакан муки и вымешивать тесто руками пока оно не вберет в себя всю муку. Тесто получится однородным, держащим форму, как обычное песочное тесто. Обернуть получившееся песочное тесто пленкой и дать отдохнуть в холодильнике в течение минимум получаса перед дальнейшей выпечкой. Готовим домашнее печенье из песочного теста Остывшее и отдохнувшее в холодильнике тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать любой формой печенюшки стаканом или любой специальной формой. Выложить печенье из песочного теста на подготовленный противень предварительно застеленный бумагой для выпекания. Выпекать при температуре градусов до состояния легкого подрумянивания минут в среднем, но зависит от духовки. Чтобы разнообразить вкус печенья, в тесто можно добавить, перед тем как ставить его в холодильник: Также, чтобы сделать печенье из песочного теста более праздничными можно сварить шоколадную глазурь по этому рецепту и полить печеньки глазурью, после того как они испекутся. На нижний пласт теста кладем любую начинку, например, мелко нарезанные яблоки с корицей и сахаром , тертая тыква с сахаром и мускатным орехом , вишневое варенье, сладкий творог Поверх натереть оставшееся тесто, закрыв тем самым начинку можно не очень плотно. Отправить выпекаться в духовку при градусах до нежно-золотистого цвета минут на Ваша домашняя и ароматная выпечка из песочного теста готова! Еще рецепты из песочного теста Черничный песочный пирог с творогом Торт Муравейник Французский татратен с яблоками Очень быстрая в приготовлении шоколадная колбаска , которая может легко превратится во вкуснейший торт! Печенье Залетти Уже проголосовало читателей: Десерты Вегетарианские рецепты Европейская Праздник Простой рецепт Тесто Подпишитесь на e-mail рассылку Читайте также Бисквитное тесто без яиц для пирогов, тортов и десертов Веганский бисквит или бисквитное тесто для веганов Шоколадный кекс без яиц с кэробом Торт Муравейник из песочного теста или печенья Материалы партнеров admixerML. Готовила печеньки с семечками и кунжутом. Получится отличная закуска к салату, например. И вообще с этим тестом можно столько экспериментировать! Делитесь своим опытом — нам полезно и приятно. Ирина, подскажите, пожалуйста, как сделать несладкое песочное тесто. Марина, просто в тесто не ложите сахар. Вернее ложите сахар но совсем чуть-чуть. Для того, чтобы у теста был хоть какой-то вкус. И ложите соль по вкусу, если это тесто для соленого пирога. Сахар не должен повлиять на тесто: А как долго можно это тесто хранить в морозилке? Это вопрос о том, можно ли его заготовить впрок. А потом при необходимости разморозить и приготовить вкусные пАченьки. Если честно, не уверена что именно песочное тесто можно замораживать — никогда не пробовала с ним такое делать, ведь оно на столько просто готовится, что не проблема сделать свежий замес. Мне кажется из-за того, что в составе теста много масла оно может себя не правильно повести после разморозки. Но если Вас это смущает — соль можно не добавлять. Я нередко забываю положить соль в песочное тесто, и тем не менее выпечка получается замечательной: Вместо этого будем использовать растительное. По своим характеристикам лично мне такой вариант песочного теста нравится даже больше чем классический, который готовится на сливочном масле. Тесто получается одновременно и нежным и хрупко-рассыпчатым — как настоящее качественное песочное тесто. Ирина, спасибо за отзыв! Очень рада что все получилось. Надо попробовать заменить сметану яблочным пюре — так получится даже менее калорийно: Заинтересовал ваш рецепт песочного теста без сливочного масла на растительном. Давно уже ищу, как же можно сливочное масло в тесте уменьшить, снизить его калорийность. В вашем рецепте смущает один ингредиент: Подскажите какую он роль играет в этом тесте, и можно ли обойтись без него. Там же сметана, она должна погасить соду, зачем тогда уксус? Лена, сметаны там совсем не много, для того количества соды, чтобы её погасить, поэтому я добавляю немного уксуса натурального — винного или яблочного. Но если честно, это печенье можно приготовить и вовсе без соды и уксуса, оно просто получится чуть плотнее по структуре. Ваш рецепт супер без сливочного масла. Я даже не ожидала что так хорошо все получится. Уксус я все таки не использовала. Разрыхлитель использовала 2 ч. Так классно получилось, мне даже больше понравилось чем со сливочным маслом. Мне кажется от сливочного масла поправляешься,а от растительного, особенно оливкового, нет. Взяла себе на заметку! Меня они выручили, — у меня сыночек дает аллергическую реакцию на яйца. По рецепту на растительном масле делала тертый пирог, — тесто на собирается в шар, как это бывает с песочным, но меня это не огорчило, я опытный кулинар, — просто сделала пирог слоями — тесто, начинка, тесто. По рецепту со сливочным маслом сделала торт из двойной порции теста, рецепт крема взяла в другом месте. Торт получился обалденно вкусный и большой. Спасибо большое за рецепты!!! Делала печеньки из теста по второму рецепту, с добавлением творога. Злата, спасибо за комментарий, сама пыталась прояснить для себя что такое специи и что такое пряности, и оказалось что разные источники трактуют по разному значение этих слов. Пишу по наитию, поэтому иногда могу допускать всякие разные ошибки, но мне кажется что главное, это чтобы суть была понятна: После дачи в холодильнике ни масла, ни яиц. Но в морозилке нашлись замороженные густые сливки, нашлось чуток сметаны. Лень было сечь муку со сливками ножом, так я погружным блендером измельчила за минуту, добавила сметану с сахаром, солью и погашенной содой и опять же блендером всё это смешала. Потом, конечно, руками обминала. Боюсь, не дадут остыть. В отдохнувшем состоянии я бы за блендер не взялась! Раскатала 2 пласта, между ними антоновские яблоки с чуточкой сахара и корицы. Света, действительно лень двигатель прогресса: А тесто действительно вкусное и простое. Я недавно из-за лени обнаружила новый способ резать печенье из песочного теста. Формирую колбаску и в холодильник или морозилку. Как хорошо застынет нарезаю толщиной по полсантиметра — уж очень не люблю потом столешницу от муки и теста отмывать, а так быстро и чисто: Теста получилось много, убрала на ночь в холодильник, сегодня снова напеку, а то от вчерашних печенек даже крошек не осталось! На вкус печенье мне очень сладкое и жирное. Хочу попробовать в следующий раз с большим количеством муки, с содой или разрыхлителем и катать тесто толще в см. Лариса, спасибо за отзыв. Это минус песочного теста — оно действительно жирное. Ведь в составе почти только масло. Иначе оно не будет таким песочным. Если добавить больше муки — тесто будет тверже, будет не таким нежным как должно. Можно добавить творог и больше муки — тогда печенье получится не таким жирным но и не будет очень твердым за счет творога соду только не ложите, творог от соды плавится. А если хочется нежирного — можно использовать другие способы приготовления. Например у нас в рецептах есть диетическое овсяное печенье вообще без муки — получается очень нежно и вкусно: Ирина, через пару дней печенье становится мягче и вкуснее, жир меньше чувствуется. Забыла сказать, что я печенье еще поливала шоколадной глазурью. Лариса, о да с шоколадной глазурью — это точно супер-сладко. А вот со временем стали мягче, так как печенье набрало влаги из воздуха. Если нравится более мягкое — то это даже хорошо. Но в целом для песочного тесто это не очень, так как предполагается, что такое тесто должно быть скорее хрустяще-хрупким, чем просто мягким. Кстати, недавно делала тоже печеньки из этого теста и осознала что оно трескалось у вас из-за того, что было холодным — так всегда с песочным тестом: А я тесто сделала по первому рецепту, без сметаны и пряностей, так же, вместо сахара фруктозу добавила сахар мне нельзя, аллерген для меня, плюс, в тренажёрном зале качаюсь. Очень нежное получилось, застынет, переведу на печеньки Хорошо быть вегетарианкой. А мне рецепт понравился готовила печенюхи из теста по первому рецепту, так как бедному студенту, который не ест яйца, покупать десяток ради двух штук-не комильфо Только я немного изменила тесто, добавила в него два стакана муки и половину стакана кокосовой стружки. Остальное как по рецепту. Спасибо за рецепт, очень сладко, но очень вкусно. Благодарю за рецепт с растительным маслом! Вчера сделала изумительный тертый пирог со смородиновым вареньем. Вместо соды и уксуса добавила в тесто половину чайной ложки разрыхлителя и взяла один стакан муки. Однозначно в любимые рецепты! Ирина подскажите пожалуйста, можно ли эти рецепты использовать для приготовления рогаликов и какой посоветуете по вашему опыту у меня с подсолнечным маслом получились твердые рогалики. Раиса, берите рецепт на сливочном масле. Аккуратно с мукой — её лучше не доложить чтобы тесто было чуть липковатым, тесто обязательно в холодильник перед работой. Оно затвердеет благодаря маслу. И работать будет с ним легко. Но я на днях для рогаликов совсем другое тесто встречала, уже не вспомню какое. Но поищу, и постараюсь опробовать. Я делала по второму рецепту очень понравилось. Хотела испечь что то новинькое для для мужа, дочки и сина. Запах просто невероятний хочу посыпать сахарной пудрой. Дети ждут не до ждутса когда уже зделаетса их печенье. Мне тоже очень понравился рецепт просто и быстро. Большое спасибо за такой чудесний рецепт буду делать такие всегда!!! Спасибо очень понравилось у меня дочка 10 ,и син 1,8. Ели с удоволствием даже син 5 штук утопал. Ваши печеньки рецепт номер2 просто изулительны. СПАСИБО ЗА ТАКОЙ ЧУДЕСНЫЙ РЕЦЕПТ!!! Пробовала номер 2, после холодильника из теста выступает растительное масло… Даже не знаю, как с этим бороться: Сделала печенье по этому рецепту песочное тесто без яиц , делала все в точности как написано, кол-во продуктов не нарушала. Печенье получилось жестким и не рассыпчатым. Подскажите что я упустила? Дарья, могли перепечь печенье. Для песочного теста это характерно — если его подержать чуть дольше в духовке, оно получается жестким и меньше рассыпается, хотя как по мне — то все равно съедобно, хотя и не так вкусно. Могли также переборщить все-таки с мукой. Попробуйте в следующий раз чуть меньше муки и меньше печь в духовке — должно получиться! Вот пеку тертый пирог с фруктами яблоки, персики из песочного теста без яиц, у внука аллергия на яйца, специально искала такого типа рецепт,думаю все получится. Обязательно попробую сделать и печеньки с творогом. Делала с подсолнечным маслом, сахара дала г. В меру сладкие, хрустят немного и рассыпчатые. Поскольку ребенок у меня аллергик и яйца ему нельзя, то этот рецепт просто прелесть для нас. Позже попробую ещё с маслом сливочным. Спасибо за рецепт Сил и вдохновения Вам на новые вкусняшки! У меня печенье не получилось. Делала по рецепту с растительным маслом. Получилось что-то деревянное и сладкое. Никакого вкуса, ни нежности ни рассыпчатости. Хотя пекла 12 минут на градусах. И муки много не клала. Не знаю что не так. Мария, нужны детали, чтобы вам помочь: Деревянное — много муки или нет разрыхлителя. Но по вашим коментариям с температурой и мукой должно быть все нормально. Возможно стоит попробовать еще раз….
Это базовый рецепт песочного теста на сливочном масле. Такое тесто можно использовать для приготовления сладких пирогов. Отлично выходит песочный пирог с ягодами , например. А также печенье, разнообразные пирожные. Из такого теста можно испечь десертные корзиночки, которые наполняют любыми начинками. Песочным тесто называют из-за его текстуры. В песочное тесто кладут большое количество масла, поэтому готовые изделия из него получаются рассыпчатыми, подобно песку. Также это тесто называют сливочным. Ингредиенты для приготовления песочного теста. Как приготовить песочное тесто — рецепт с фото и видео. Выкладываем масло и начинаем перетирать масло с мукой и сахаром. Если у вас есть кухонный комбайн, то можно перемешать ингредиенты с его помощью. Сначала будет получаться крошка. Потом масло распределится по тесту, тесто станет более однородным. Для того, чтобы сделать песочное тесто эластичным, добавляем в него молоко. Если вы плеснули слишком много молока, то можно добавить дополнительно ещё чуть-чуть муки. Теперь с песочным тестом можно работать. Оно легко раскатывается и принимает нужную форму. В следующем видео-рецепте я покажу, как приготовить пирог с творогом и ягодами на песочном тесте. Оказывается, есть секрет, благодаря которому слоёное тесто даже не приходится раскатывать много раз, и весь процесс приготовления теста занимает не больше 15 минут. Очень простой рецепт вкусного и безумно ароматного веганского кекса! На его основе можно готовить даже торт. Леночка, скажи, пожалуйста, что за сахар ты используешь? У нас продается много разного, но все они намного светлее — подделки наверное крашеные. Скажи марку или название. Зинаида, я использую сахар Confer light. Я бы не сказала, что он сильно коричневый — бывает и более тёмный сахар с большим содержанием мелассы, но он дороже и реже встречается. Скажите, пожалуйста, а нужно ли это тесто охлаждать в холодильнике перед использованием? Ваш e-mail не будет опубликован. Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото в формате JPEG. Вегетарианские кулинарные книги Виды вегетарианства. Вегетарианство и беременность Грудное вскармливание. Веганам Закуски Салаты Супы Вторые блюда Плов Выпечка Пицца Десерты. Ингредиенты для приготовления песочного теста Мука — г. Сливочное масло — г. Коричневый сахар — г. Молоко — мл. Как приготовить песочное тесто — рецепт с фото и видео Сливочное масло заранее достаём из холодильника и оставляем размягчаться при комнатной температуре. Добавляем в муку щепотку соли, сахар. Праздничная выпечка , Выпечка без дрожжей , Вегетарианские блюда на Новый год , Выпечка. Возможно, вам понравятся эти рецепты. Фруктовое мороженое — рецепт. Песочный пирог с творогом. Рецепт с фото и видео. Не успела выложить из духовки, уже съели. Подскажите, а можно простой сахар, если нет коричневого???? Да, можно использовать обычный сахар. Елена, подскажите пожалуйста, можно простой сахар???? А получится это тесто, если использовать цельнозерновую муку? Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Новые вегетарианские рецепты Веганский НЕфастфуд: Готовим полезный сырой салат с сельдереем и заправкой из семечек. Готовим классический вегетарианский борщ: Хотите чего-то простого, сытного и доступного по цене? Тогда этот рецепт вам подойдёт: Готовим суп с перловкой и грибами. Продукты максимально простые и привычные. Готовим сытный тёплый салат из бурого риса с запечённым сладким перцем и маринованными огурчиками. Предлагаю вам рецепт вкусного по-настоящему осеннего блюда. Этот яркий крем-суп из тыквы подарит вам отличное настроение, насытит и согреет. В этом рецепте я использую сливки, но веганы и постящиеся могут заменить их любым растительным молоком. Предлагаю вам рецепт очень вкусных рулетиков из баклажанов с грецкими орехами и помидорами. В этом рецепте баклажаны и помидоры запекаются в духовке. Рецепт с фото и видео Алла к записи Тушёная стручковая фасоль по-гречески. Вегетарианское меню Веганские рецепты Вегетарианские закуски Вегетарианские салаты Вегетарианские супы Вегетарианские вторые блюда Вегетарианский плов Выпечка Вегетарианская пицца Выпечка без яиц и молока Выпечка без дрожжей Десерты и сладости Идеи для обеда и ужина Напитки безалкогольные Сыроедение Фото-рецепты. Что приготовить в пост Постные рецепты блюд с фото Постные салаты Рецепты постных супов Вкусные постные вторые блюда Постная выпечка — рецепты с фото Постные десерты — рецепты Постные закуски и завтраки. Советую почитать Полезные факты о продуктах Кухонный инвентарь, бытовая техника и полезные штучки Рецепты для детей Рецепты от посетителей без фото Конкурсы и новости сайта. Instagram Подпишись в Инстаграм! Почитай Вегетарианские кулинарные книги Вегетарианское меню на Новый год — идеи вегетарианского праздничного меню Все рецепты Об авторе Полезные ссылки Пособие начинающего вегетарианца Американская ассоциация диетологов о вегетарианстве Веганизатор — чем заменить вредные продукты Вегетарианство — путь к здоровью Вегетарианство — гуманность или образ жизни? Вегетарианство — путь к миролюбивому обществу Вегетарианство и беременность Вегетарианство и грудное вскармливание Виды вегетарианства Как заниматься силовым спортом и при этом оставаться вегетарианцем Постные рецепты с фото Постная выпечка — рецепты с фото Постные вторые блюда — рецепты с фото Постные супы — рецепты с фото Реклама и сотрудничество. Выбери ингредиенты абрикосы авокадо баклажаны бананы болгарский перец виноградный сок гороховая нутовая мука грецкие орехи грибы изюм кабачки какао капуста картофель квас киви кинза клюква кокосовая стружка корица красный перец курага лимон лук мандарин мармелад минеральная вода молоко морковь мука нут панир петрушка помидоры пшено репа сельдерей сливки солёные и маринованные огурцы томатная паста тыква фасоль финики чеснок яблочный сок. Копирование фото и текстовых материалов в некоммерческих целях разрешено только с указанием активной, индексируемой незакрытой от поисковиков ссылки на источник - Perfectfood. Скачивание и выставление видео-материалов на других сайтах запрещено. Если вы хотите использовать мои видео на других сайтах, то можете взять код вставки видео с Youtube. Присылайте свои вопросы и предложения на почту info perfectfood.
Песочное тесто без яиц для печенья и пирогов
Логотип сделано в казахстане в векторе cdr
Схема зала театра виктюка на стромынке 6
Втб 24 кэшбэк зарплатная карта
Медовик без водяной бани рецепт
Сколько раз можно колоть мовалис
Спишите обозначьте вид и время причастий