Столь любимое всеми советскими, а сейчас и российскими людьми сгущенное молоко, а попросту сгущёнка, оказывается, вовсе не русское изобретение. Оно было запатентовано в Америке в середине 19 века. В России сгущенка появилась в году, и выпускалась тогда всего на одном заводе, но популярной не стала, и завод закрылся. Второе рождение сгущенки произошло во время Великой отечественной войны, когда её давали только военным, раненым и полярникам. Сейчас уже трудно представить нашу жизнь и кулинарию без этих жестяных банок с синей этикеткой. Сгущенное молоко широко применяется при производстве кондитерских изделий. И сегодня я пеку булочки со сгущенкой из сдобного дрожжевого теста. Дети их расхватывают прямо с противня, да и взрослые неравнодушны к такой вкуснятине. Ставим емкость с тестом в теплое место, даем ему хорошо расстояться тесто должно увеличиться в объеме в два-три раза. Тем временем ставим варить сгущенное молоко. Вареную сгущенку можно, конечно, купить уже готовую в магазине, но по вкусу она намного проигрывает той, которую мы готовим сами. Для этого банку со сгущенным молоком погружаем в кастрюлю с водой, ставим кастрюлю на огонь, доводим воду до кипения, огонь уменьшаем и варим сгущенное молоко на медленном огне 1,5 часа. Самое главное не забудьте про нее, а то будет большой БАХ!!! Вареное сгущенное молоко охлаждаем в холодной воде. Каждые кусочек раскатать в овальную лепешку. На одну часть лепешки выложить начинку, на другой сделать продольные надрезы и свернуть лепешку в рулетик. Дать им подняться еще на противне минут. Выпекаем булочки в духовке при градусах минут, в зависимости от духовки. Какие аппетитные булочки, да ещё и со сгущёнкой!! Обязательно воспользуюсь вашим рецептом! Мне очень понравился ваш сайт! Добавила его в к себе в закладки! Наташ ну ты у нас прям кудесница! Ирин, практически не подсыпаю, тесто, если правильно замешано и хорошо высстоянное, почти не липнет к столу. Иногда могу слегка сбрызнуть стол и руки маслом растительным и все. Наташа, булочки получились просто божественные! Делала с рогачевской сгущенкой. Это необыкновенно вкусно и опасно для фигуры. Как-нибудь сделаю такие же с маковой начинкой. Я думала,что у меня не получится, но все равно решила попробовать. СПАСИБО ВАМ ВСЕ СУПЕР!!! САЙТ ДОБАВИЛА В ЗАКЛАДКУ. Подскажите пожалуйста,а можно ли это тесто для булочек сделать в хлебопечке? И как это будет происходить? Первыми кладете в ведерко дрожжи, муку, затем все остальное. У меня тоже ХП Панасоник. Сегодня испекла булочки, только муки у меня ушло примерно 4 стакана и тесто тугое было и вместо сгущенки использовала яблочное повидло, собственного приготовления! Снова испекла такие булочки, но с халвой — очень вкусно, даже не ожидала, что начинка так понравится! Собираемся на дачу, на неделю — готовлюсь по полной программе! Испекла булочки, половину со сгущёнкой,половину с повидлом к чаю самое оно! Здравствуйте А я наверно первый мужчина который интересуется выпечкой, вот решил новый рецепт попробовать, старые просто надоели уже! Здравствуйте, не в первый раз пытаюсь испечь такие булочки, все нравится и вид и вкус, но у меня постоянно вытекает начинка и тесто как бы трескается что ли , я и температуру меняла и переставляла протвинь нечего не помогает , но мне очень нравится этот рецепт подскажите пожалуйста что я может не так делаю. Здравствуйте подскажите пожалуйста почему у меня всегда вытекает начинка и тесто как бы трескается что ли все перепробовала и градус ниже и протвинь то вверх то вниз опускала подскажите что я не так делаю. Сгущенку тоже можно в мультиварке варить. Так проще, и быстрее, очень рекомендую. А за рецептик вкусных булочек — спасибо! Ваш e-mail не будет опубликован. Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Оповещать о новых комментариях по почте. Главная Что такое мультиварка О сайте Все статьи сайта Обратная связь. Беседка Готовим в микроволновке Рецепты для духовки Рецепты для мультиварки Рецепты для хлебопечки Бисквиты Блины, оладьи, сырники Блюда из круп Блюда из морепродуктов Блюда из мяса Блюда из овощей Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из субпродуктов Блюда из фарша Блюда на пару Выпечка несладкая Выпечка сладкая Закуски Запеканки и омлеты Консервирование Молочные каши и супы Молочные продукты Мучные блюда Напитки и десерты Первые блюда Постные рецепты Разные рецепты Рецепты для детей Салаты Торты Хлеб, булочки, куличи Таблица мер продуктов. Куриные отбивные из голени, запеченные в духовке с помидорами и сыром. Рецепт вкусных пирожков с ягодами в духовке. Пирог с клубникой, творогом и пудингом в духовке. Овсяноблин рецепт с помидорами, сыром и зеленью. Капустная запеканка с фаршем в духовке. Вареники с ягодами на пару в мультиварке. Булочки со сгущенкой Наталья К Добавить в избранное Выложить все наши булочки на смазанный маслом противень. Булочки со сгущенкой готовы. Пирог с капустой и яйцом из дрожжевого теста. Пирог с черной смородиной рецепт для духовки и мультиварки. Банановый тарт татен из слоеного теста. Пасхальный венок из дрожжевого теста. Жаркое в горшочке с грибами по-домашнему. Рецепты для духовки Метки: Следите за обновлениями на сайте. Я недавно такие же делала, только с сыром. Александра 02 мая, в Ольга 21 мая, в Ирина с улыбок 08 июня, в Наталья 08 июня, в SneginkaAnna 25 августа, в Рогачевская очень хорошо себя ведет. Наталья 10 сентября, в Натали 16 ноября, в Наталья 16 ноября, в Амина 12 февраля, в Надежда Соколова 24 марта, в Наталья 24 марта, в АСЯ 26 апреля, в Наталья 17 мая, в Людмила 05 июля, в Тесто делала на сыворотке. Анютка 18 ноября, в Наталья 18 ноября, в Людмила 24 ноября, в Людмила 29 ноября, в Наталья 27 декабря, в Антонина 16 апреля, в Спасибо за рецепт очень вкусно. Людмила 01 июня, в Стас 21 ноября, в Наталья К 21 ноября, в Спасибо все получилось и вкусно и быстро!!! Марина 21 июня, в Наталья К 21 июня, в Таня 04 июля, в Гнезда из макарон с фаршем в духовке. Перловка с фаршем в мультиварке. Шоколад на кипятке в мультиварке Белый хлеб в мультиварке Кулич в мультиварке с изюмом Воздушная запеканка из творога Яблочная шарлотка в мультиварке Рецепт йогурта в мультиварке Панасоник Насыпной яблочный пирог в мультиварке Банановый чизкейк в мультиварке Холодец в мультиварке: Вчера пекла эти шарики только у меня они немного растеклись, но на Наталья, я тоже очень-очень рада! Раньше часто делала запеканку с манк Делала как пиццу, поджарила блин, сверху положила нач Испекла ватрушку, с творогом переборщила, очень много получилось его. Долго не решалась приготовить именно эту запека Бисквит получился очень хороший, высокий. Крем делала по вашему рецепт Моя тетя заготавливала абрикосы в собственном соку, это намного вкусне Очень вкусно получается, даже дети с радостью едят. Я иногда вместо кр Сделал таким способом котлеты из лосятины. Только заместо кетчупа, сде У меня помощница мультиварка Поларис, такой же рецепт был в приложенно Главная Что такое мультиварка О сайте Все статьи сайта. Главная О сайте Что такое мультиварка Все статьи сайта Обратная связь Рубрики Беседка Бисквиты Блины, оладьи, сырники Блюда из круп Блюда из морепродуктов Блюда из мяса Блюда из овощей Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из субпродуктов Блюда из фарша Блюда на пару Выпечка несладкая Выпечка сладкая Готовим в микроволновке Закуски Запеканки и омлеты Консервирование Молочные каши и супы Молочные продукты Мучные блюда Напитки и десерты Первые блюда Постные рецепты Разные рецепты Рецепты для детей Рецепты для духовки Рецепты для хлебопечки Рецепты для мультиварки Салаты Торты Хлеб, булочки, куличи.
Тесто для таких булочек я выбрала дрожжевое на молоке, его же я использовала при приготовлении вот этих булочек с корицей. Тесто получается мягким, воздушным и очень вкусным, главное соблюдайте инструкции и у вас все получится! Нагреть молоко до теплого состояния, температурой С, если вы не можете измерить температуру, то опустите палец в молоко, должно быть довольно тепло и палец должен терпеть. Температура молока очень важна, чтобы дрожжи не погибли и активизировались. В молоко всыпаем сахар и размешиваем, следите за температурой, чтобы молоко не остыло! Дрожжи очень любят сладкую, теплую среду. Далее размешиваем в молоке дрожжи и оставляем на 15 минут в покое, в теплом месте, ничем не накрывая. У молока появится дрожжевая пузырчатая шапочка, после она начнет немного оседать - это естественный процесс. Пока поднимаются дрожжи, топим масло я в микроволновке до жидкого состояния, даем остыть до комнатной температуры. Вбиваем в миску в которой будет готовить тесто, яйцо комнатной температуры! Если вы не успели заранее вытащить яйца из холодильника, окуните их в теплую воду на пару минут. К яйцу добавляем соль. Влить к яйцу масло, размешать. Добавить вспененные дрожжи с молоком и размешать. Просеивать муку можно прямо в жидкость, по несколько ст. Я всегда муку кладу на глаз, сколько возьмет тесто. Замешиваем такое тесто, чтобы оно не прилипало к рукам, но не было слишком крутым, то есть если муки вам хватило гр, не пытайтесь засунуть в тесто больше, ссылаясь на рецепт, поскольку мука бывает разная и ее количество может отличаться и зависеть от очень многих факторов: Тесто я обычно уже домешиваю не в миске, а на столе припудренном!!!! Не усыпанном горами муки! Замешивая тесто, учтите , что тесто обожает руки! Особенно мужские и дествие Так что смело зовите своих домашних, пусть повеселятся Мните, кидайте на стол, шлепайте, вообщем тесту нужен очень хороший массаж! Обычно я вымешиваю такое тесто около минут, некоторые виды выпечки мне приходится месить по 15 минут Хлебопечки у меня нет После того, как тесто вымешано, мы смазываем его растительным маслом со всех сторон и кладем в читсую миску тоже смазанную маслом. Я ставлю в духовку при 50 С , на два подхода: Когда тесто поднялось во второй раз, не обминайте его. Припудрите стол мукой, выложите тесто. Кусочек теста руками , а больше даже пальцами растянуть в небольшую лепешку. Далее закрепить булочку, собрав края. Таким образом поступить со всем тестом. Посыпать маком и отправить в разогретую духовку до С на 40 минут, до полной готовности. Готовые изделия снять с противня и дать отдохнуть под полотенцем. Ваш рецептик увидела еще в сентябре.. Но обычно греет до конца, просто иногда то снижаю, то опять прибавляю. Если вы говорите, что нагревая духовку, а потом выключая ее у вас и так все поднимается.. Я думаю ничего не стоит менять, если и так все хорошо Газ для меня давно забытое прошлое поэтому я тут не спец. Ну насколько лучше я незнаю, ведь каждому свое вот кому как удобней и электрические бывают такие, что плеваться охота Я настолько привыкла к электрике, что думаю на газу мне придется долго тренироваться. Ась Ну вот что за беда?! Расстойка была в теплом месте? Муку просеивала, етсто не очень крутое? А само тесто поднималось???? Анечка, хорошая моя, замечательный душевный человечек!!! Булочки самые божественные из всех что я ела. Ну ленивая и не терпеливая я Пеклись 20 минут при градусах. Спасибо тебе от всей души. Проводила ревизию в холодильнике В чашке мл Если вы любите сладкое,но не любите долго возиться с тестом ,то этот рецепт для вас: Самые обычные булочки к чаю: Тесто на воде,но можно и на молоке. Вода молоко 0,5л Дрожжи Рецепт нашла в инете и на ББ Молоко - мл Маргарин - 50 г Яйца 1шт Сахарный песок - 3 ложки. Масло растительное - 3 ст. Ванильный сахар - 1 пакетик Дрожжи сухие Эти булочки так же просты в приготовлении, но почему-то сьелись в два раза быстрее Невероятно пушистое и нежное тесто! Вот прям очень вкусно! Спасибо Ане за рецепт! Я уже выкладывала рецепт обалденных творожных булочек со сгущенкой. Эти булки ничем им не уступают! В общем всем булочкоголикам посвящается Тесто: Просто булочки с корицей, мягкие, воздушные, с ума сводящие своим фантастическим ароматом. Мягкие,нежные, совершенно не резиновые и очень вкусные, угощайтесь! Пошаговый рецепт выложен на сайт rus. Сладкие, с ванилью Теплое молоко- мл Мука или или нужно смотреть, зависит от качества муки! Ванилин- щепотка Соль - щепотка Масло растительное- 3 ст. Вот такие булочки испекла сегодня. Тесто замешивала в хлебопечке. Положить в хлебопечь по порядку: Совместные покупки Здесь покупают вещи по их настоящей цене. Барахолка Новые и б. Написать Завести дневник Задать вопрос Каталог сообществ Поиск подруг Полезные статьи. Почитать Графики базальной температуры Рассчитать срок беременности Календарь беременности Каталог роддомов с отзывами Календарь развития ребенка Он-лайн консультации Размещение рекламы. Поиграть Фотоконкурсы Тест-драйвы Гороскопы. Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых. Булочки со сгущенкой рецепт. Булочки с вареной сгущенкой. Мягкие, румяные с манящим запахом и невероятно вкусной начинкой. Все любителям вареной сгущенки посвящается Разделите тесто на части одинакового размера, который вам нужен. В центр лепешки положить столовую ложку вареной сгущенки. Выложить полуфабрикаты на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать желтком смешанным с молоком. Подавать к чаю, кофе, молоку. Валерия 20 октября , Аня Я была на сайте 52 минуты назад 20 октября , Аня Я была на сайте 52 минуты назад 7 декабря , Теперь каждый раз как пеку вспоминаю Вас!!! Аня, скажи пожалуйста, ты написала, что ставишь в духовку тесто при температуре 50 градусов, я кстати также делаю а потом ты выключаешь духовку или все эти 45 мин горит газ? Аня Я была на сайте 52 минуты назад 24 сентября , А у меня газовая Да, поднимается я нагреваю сначала, туда тесто, как остывает опять нагреваю и за час в принципе поднимается. Ася Я была на сайте 1 час назад 10 сентября , Аня Я была на сайте 52 минуты назад 10 сентября , Дрожжи у булочек с корицей были идеальные, но в этот раз всё таки лучше поднялось, хотя дрожжевой шапки не было, видимо духовка моя газовая не справляется, а я не виноватая. Анна Я была на сайте 9 июля, Анют, а можно положитьвнутрь не сгушенку, а варенье. Аня Я была на сайте 52 минуты назад 4 сентября , Конечно можно, но не особо жидкое, а то впитается в тесто, лучше конечно джем или повидло. ZhannaT Я была на сайте 2 часа назад 2 сентября , Аня Я была на сайте 52 минуты назад 3 сентября , Да мне то, не за что Все твоими ручками На здоровье!! Анна Я была на сайте 3 февраля , Аня Я была на сайте 52 минуты назад 2 сентября , Анют Как я рада Спасибо большое за такие теплые комментарии. Апельсиновые булочки с вареной сгущенкой Проводила ревизию в холодильнике Поиск в сообществе Категории Фотоальбомы Специи, приправы Рецепты для СВЧ Блюда на пару Рецепты для Аэрогриля Рецепты для Хлебопечки Рецепты для мультиварки Блины, оладьи 5-ти минутные блюда Блюда из картофеля Блюда из мяса Блюда из необычных продуктов Блюда из овощей Блюда из макаронных изделий Блюда из птицы Блюда из рыбы и морепродуктов Блюда из субпродуктов Блюда из фарша, котлеты Блюда с грибами Всё про тесто Выбор продуктов питания Гарниры Готовим в духовке рукав, горшочки, в фольге.. Десерты, сладости, конфеты, мороженое Диетические блюда Заготовки варенье, соленья, консервирование, заморозка Закуски Каши, запеканки, омлеты Книги и журналы по кулинарии Меню на праздники и будни Молочные и творожные блюда От модератора Напитки, коктейли Новогодние и рождественские блюда Пасхальные рецепты Пельмени, вареники, манты, лазанья Первые блюда Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы Пироги, пирожки, булочки Пироги, пирожки, булочки Пицца Пловы Полезная информация и ссылки Постные блюда Посуда для кухни Не путайте посуду для кухни и технику! Для малышей и кормящих мамочек Салаты Секреты кулинарии Соусы и подливки Суши и роллы Украшение блюд, Карвинг Украшение тортов шоколадом, кремом, фруктами Фондю Фрукты, ягоды Хлеб Холодцы, заливное, студни Хранение продуктов и готовых блюд Чебуреки, беляши Шашлыки и блюда на гриле Юмор на кухне Вас может заинтересовать Всё! Сервисы Календарь беременности Календарь развития ребенка Выбор роддома Поиск подружек Барахолка Совместные покупки Общение Консультации Фотоконкурсы Полезные статьи Календарь записей Тест-драйвы Помощь Помощь по сайту Техническая поддержка Реклама на сайте Следите за нами Наша группа в Вконтакте Наша группа на Фейсбуке. Мобильная версия Поиск по сайту Соглашение Правообладателям Бэбиблог — сайт о беременности и материнстве. Дневники беременности и развития детей, календарь беременности, отзывы о товарах, роддома, а также множество других полезных разделов и сервисов.
https://gist.github.com/9b56e32f5b93e1e6242fe1987dd88a58
https://gist.github.com/dbb6e3f6ece5f45d89fb4fb3d7abbf47
https://gist.github.com/8d419861930d449f95d129a15de5f413