Структура оборотных средств
Справочник химика 21
Состав и структура оборотных средств
Снижение производства хлебобулочных изделий происходило в основном за счет снижения покупательского спроса населения, а также за счет уменьшения использования печеного хлеба на не пищевые цели корм скоту и выбрасывание. Современное состояние производства в хлебопекарной отрасли настоятельно требует технического обновления. В частности, отечественная хлебопекарная промышленность недостаточно оснащена комплексно-механизированными и автоматизированными линиями по производству булочных, сдобных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Хотя в последние годы проводятся на отдельных предприятиях работы по реконструкции и замене устаревшего оборудования, однако темпы их явно недостаточны. Сырьевое снабжение и размещение предприятий хлебопекарной промышленности. Пшеничная, ржаная мука является основным сырьем хлебопекарной промышленности. Мука — легко транспортируемое сырье. Готовая продукция легко транспортируется, но ограниченный срок реализации, поэтому не хранится более суток. Хлебопекарные предприятия работают по оперативным заказам торговых организаций. Нереализованная продукция — возвратные отходы производства. В связи с коротким сроком реализации продукции отсутствуют запасы готовой хлебобулочной продукции. Указанной особенностью определяют размещение предприятий. Хлебокомбинаты и хлебозаводы располагают в центрах массового потребления хлебобулочных изделий. Малые пекарни в силу локальности рынков их продукции обычно располагаются в жилых массивах городов или сельских населенных пунктах. В хлебопекарной промышленности большинство операций — машинных и машинно-ручных. Однако такие операции как укладка заготовок теста, укладка готового хлеба в лотки осуществляется вручную. Многие виды оборудования периодического действия. Технологические процессы и оборудование имеют достаточно высокую степень механизации, а ряд важных операций механизированы. В таких условиях невозможно накопить средства для замены оборудования, а работа некоторых предприятий вообще становится бесперспективной. Основные фонды хлебозаводов - это отдельная и очень болезненная проблема. Все последние годы происходила прогрессирующая деградация основных фондов. В частности, введены чешская и голландская линии по выпуску 5 тонн сдобной продукции, 50 тонн формового хлеба, тонны вафель в сутки. В конце декабря минувшего года на заводе пущена в эксплуатацию еще одна голландская многофункциональная линия, способная ежесуточно выпекать 25 тонн батонов и 45 тонн формового хлеба различных рецептур и веса. Стоимость линии - 3,2 млн. В целом проект оценивается в 4,3 млн. Чтобы посмотреть материал, перейдите по ссылке и скачайте его:. Для Вашего удобства мы храним все файлы в формате Word, текст можно распечатать, редактировать или использовать по Вашему усмотрению. ЧаВо О проекте Заказать работу Отзывы. Пшеничная мука бывает 5 сортов от лучшего к худшему: Структура основных и оборотных средств. Чтобы распечатать файл, скачайте его в формате Word. Ссылка на скачивание - внизу страницы.
Эффективность использования оборотных фондов и. Показателями эффективности использования оборотных средств являются следующие. Различают абсолютную и относительную экономию оборотных средств. Абсолютная экономия оборотных средств определяется простор арифметической разницей между фактической и плановой программной, прогнозной, сравниваемой их стоимостью. Относительная же экономия оборотных средств рассчитывается по формуле:. В текущем году при объеме реализации тыс. При экономии оборотных фондов сырья, материалов, топлива, энергии и т. Пути экономии оборотных фондов и ускорения оборотных средств, то есть повышение эффективности их использования, будут конкретными в отдельных отраслях промышленности, в том числе в отраслях пищевой промышленности. Однако общим для них будут следующие. Сокращение норм расходов и всемерная экономия производственных ресурсов. Резервы подобного рода в пищевой промышленности России велики: Снижение остатков товарно-материальных ценностей на складах во всех отраслевых структурах. И здесь резервы громадны. В Японии, например, запасы на входе и выходе не превышают пяти процентов используемых ресурсов и производимых товаров, а в России в несколько раз выше и лежат "мертвым капиталом", отягощая и без того скудные наличные оборотные средства. Именно в таком положении "запас тянет из кармана". Надо научиться работать "с колес", имея минимальные запасы в соответствии с нормами и нормативам оборотных средств. Сокращение длительности производственного цикла на основе внедрения прогрессивных технологий, совершенствования действующих, перехода на непрерывные процессы производства, интенсификации производства. Так, переход на непрерывный метод шампанизации сократил длительность производства шампанских вин с трех лет до двух-трех месяцев с соответствующим высвобождением оборотных средств в незавершенном производстве. Рационализация связей с поставщиками и потребителями с использованием жестких законов и требований рыночной экономики, что сведет к минимуму производственные запасы и остаток продукции на складах. Ликвидация взаимных неплатежей между хозяйствующими субъектами рынка. Рационализация размещения предприятий и мощностей отрасли пищевой промышленности. Это ускорит доставку ресурсов и реализацию товаров, тем самым повысит эффективность использования оборотных средств, экономичность и скорость оборота. Совершенствование форм организации производства - оптимизация уровня концентрации, специализации, кооперирования и комбинирования. Выравнивание социально-экономического развития регионов страны, комплексное развитие экономики регионов и субъектов федерации. Научно-технический прогресс во всех его направлениях и масштабное использование его достижений в производстве. Диверсификация производства, обеспечивающая более быстрое продвижение товаров в различных сегментах рынка. Все это способствует экономии ресурсов и ускорению оборота, а значит снижению потребности в оборотных средствах и увеличению скорости оборачиваемости оборотных средств. Комплекс мер по экономическому, в том числе материальному стимулированию повышения эффективности использования оборотных фондов и оборотных средств. Таким универсальным средством является сам рынок с добросовестной жесткой конкуренцией и объективным механизмом ускорения в сфере производства и обращения. В отдельных конкретных отраслях пищевой промышленности будут свои дополнительные специфические факторы, резервы и пути повышения эффективности использования оборотных фондов и оборотных средств. Определяемые спецификой их деятельности, используемых видов сырья и материалов и производимой продукции. В нормально функционирующей экономике параметры основных показателей эффективности использования оборотных средств представлены в таблице 6. Период обращения время оборота , например, в хлебопекарной промышленности складывается по времени:. Коэффициент ; загрузки, руб.
Как экономить на коммунальных
Юридически правовой словарь
Питбуль описание породы характер
Способы получения информации по средствам всемирной паутины
Кинотеатр художественный ульяновск расписание сеансов на сегодня