В последнее время отношение общественности к майонезу стало просто нетерпимым. Истоки этой ненависти не очень понятны. Действительно, майонез является весьма калорийным продуктом. Правда, что избыток майонеза в рационе ведет к определенным проблемам с фигурой. Однако сам соус ни в чем не виноват. Сделанный из качественных продуктов, майонез вполне вкусен и к месту во многих блюдах, если не есть его в гипертрофированных количествах. Майонез не зря любят практически во всех странах. По уровню потребления в мире майонез обгоняет даже вездесущий кетчуп. Но если уж требуется ограничивать себя в калориях, майонезу можно подыскать замену. Если заменять жирный майонез, то наилучшей альтернативой могут стать кисломолочные продукты и смеси на их основе. Например, греческий йогурт — кисловатый, с плотной, густой консистенцией. В столовой ложке такого йогурта всего 8 ккал. Он неплохо подходит для заправки салатов из зелени, овощей, картофельного салата, салата из тунца с вареным яйцом. Отличная заправка — сметана. Для овощных салатов лучше не придумаешь. Обезжиренный творог , в меру соленый, также неплох для заправки салатов. Его сливочный вкус напоминает вкус майонеза, а если смешать творог с перцем, лимонным соком и зеленью до однородной консистенции, получится прекрасная заправка для любого салата. Оливковое масло вместо майонеза подойдет не для всех салатов. Однако для салатов из зелени, оливок, свежих и вареных овощей оно очень даже годится. Главное — не перелить масла, иначе жира будет не меньше, чем в блюдах с майонезом. Хумус — соус, очень распространенный в Средиземноморье и на Востоке. Он имеет собственный оригинальный вкус, и в салате этот вкус будет узнаваться. Тем не менее, салаты из индейки, яичный салат и некоторые другие блюда от добавления хумуса только выиграют. Кстати, хумус тоже не слишком диетичен: Горчица может заменить майонез, который вы привыкли намазывать на бутерброды с колбасой. Для заправки салатов горчицу лучше смешать со сметаной и лимонным соком. Неплохая заправка для салатов — соус песто из базилика, чеснока и оливкового масла. Но селедку под шубой с ним не сделаешь. Существует еще один хитрый продукт, называется найонез. Это веганская альтернатива майонезу. В найонезе нет ни яиц, ни молока, ни холестерина, и всего 40 ккал на г. А на вид и вкус это совершенный двойник майонеза. В США он точно продается. Есть ли еще где-нибудь — нужно выяснить. Таким образом, майонез имеет ряд альтернатив. Но если нет строгих медицинских противопоказаний, пара ложек майонеза на кастрюльку оливье 31 декабря не повлечет за собой никакой катастрофы. Есть такие салаты,которые просто не представляются без майонеза,но ведь если мы кушаем такие салатики не каждый день и не огромной порцией,то не все так страшно. Ну, еще одна притянутая за уши "проблема" Никакой "ненависти" к майонезу нет, просто в последнее время очень многие стали задумываться над тем, что они едят. И это радует как раз. Никто не против того, чтобы в оливье на Новый Год покласть пару ложек майонеза. Другое дело, что оливье уже давно не новогодний салат, а "вот хочу сегодня на ужин салат "оливье" и - буду! Я майонез не употребляю СОВСЕМ не потому, что я его "ненавижу", а потому что этот соус слишком для меня калорийный и я ему легко нахожу альтернативу, не посягая на святая святых. Я, например, впала в ступор, когда увидела на сайте рецепт куриных бедрышек, запеченных с майонезом под сырной корочкой. И сколько хороших комментариев было в адрес этого рецепта, а автор пишет о нетерпимости и ненависти. Кушает народ майонез, кушает! Лена, я оливье последний раз год назад ела и то подруга по случаю моего возвращения из отпуска приготовила и принесла. Я просто не ем те салаты, в которые нужна заправка из майонеза. А в свои салаты добавляю заправку как и Вы: Если нужна заправка посытнее, то ко всему перечисленному добавляю вареный желток, хорошо растираю, складываю все в небольшую баночку и встряхиваю энергично. Чеснок, базилик, тимьян - все, что душе угодно их ароматных травок, только добавят заправке вкуса и пикантности. Иногда бывает и так, что достаточно только сока цитрусовых, например - грейпфрутового или лаймового. Точно подмечено А вот веганский маюнез,в Америке есть,но даже страшно представить,что в нем за гремучая смесь наколдовано Да,кстати,В Америке коль ее упомянули Натуропаты во все колокола звонят,что обезжиренные молочные и другие продукты,кушать не стоит. Жирность должна пресудствовать,а не заменяться разными усилителями,океслителями,вспомогателями вкуса и т. Не надо простите жрать банками,а стаканьчиками Тогда и донатсы сзади,будут апетитными,а не отвратными. Это не лично мое мнение,но я с ним согласна Обезжиренные продукты есть нельзя. Жир должен присутствовать, дозированно естественно. Жир - консервант, если нет жира - в ход идет всякая бяка под кодовой буквой Е, а что уж те цифирки рядом обозначают, знают только те, кто их туда прилепил. В общем, я с тобой! На молоке в том числе http: Ну это не совсем майонез. Соус на основе майонеза, да. Сам-то майонез в ингредиентах аскетичен. А вот вариации с греческим йогуртом, сметаной и творогом из этой статьи мне очень понравились. Все мы прекрасно знаем, что сахар вреден для здоровья. Никто не хочет болеть диабетом, иметь лишний. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Главная Рецепты Телепередачи Кулинарная школа Магазин Живем дома. Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты. День огурца в Суздале. Введите минимум 2 символа для поиска. Введите минимум 3 символа для поиска. Кисломолочные продукты — неплохая альтернатива Если заменять жирный майонез, то наилучшей альтернативой могут стать кисломолочные продукты и смеси на их основе. Что еще годится для салатов? Все Азбука соусов Букет специй Готовим морепродукты Готовим мясо Готовим овощи Готовим пасту Дом Идеальное тесто Инструкция к применению Секреты приготовления Секреты хранения Фруктовая экзотика Чем заменить продукт Как выбрать продукты Скорая кулинарная помощь. Елена Ковач kovachev Елена Ковач kovachev , Лена, я оливье последний раз год назад ела и то подруга по случаю моего возвращения из отпуска приготовила и принесла. Татьяна , Я просто не ем те салаты, в которые нужна заправка из майонеза. Alina June , Спасибо, Алиша! Елена Ковач kovachev , На счет попок А что за майонез с молоком? Разве состав майонеза не яйца, масло, м. Наталья , Ну это не совсем майонез. О проекте Рекламодателям Правила Персональные данные. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете! Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем на свете! Партнерский сервис по email-рассылкам — Unisender. Рецепты завтраков от Юлии Высоцкой.
Электрические схемы пежо 605
5 соусов, которые помогут приготовить оливье без майонеза
Шляпа пирата из картона своими руками схема
Соусы для салатов
Порушення громадського порядку
Чем заменить майонез в салатах?
Какой регион по номеру мобильного телефона 962
Можно ли обойтись без майонеза и чем его заменить?
Расписание электричек урванка тула
Соус для шаурмы без майонеза
5 й элемент каталог
Соусы для салатов
Сколько стоит кожаный футбольный мяч спортмастер
Можно ли обойтись без майонеза и чем его заменить?
Сосиски в слоеном тесте на палочке
Соусы для салатов
Сколько весит московская сторожевая
Соусы для салатов
Архипелаг гулаг автор