Как показания с pHметра перевести в Тернеры
как перевести градусы тернера в Ph
Хочу уснуть и не проснуться
Справочник химика 21
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. Вам не пришло письмо с кодом активации? Начало Помощь Поиск Войти Регистрация. Перечитал форум - мне кажется лучшее что нашел по теме сыра в рунете. Живу на Кипре, делаю халлуми. Решил расширить ассортимент и воспользовался книгой Оноприйко "Сыроделие на минизаводах В рецептах на разных стадиях производства надо контролировать кислотность в Градусах Тернера. Может кто-нибудь знает как пересчитать показания РН метра в эти градусы? Формулы пересчота нет- соотношение градусов Тернера и pH- примерное! А не пробовали сами измерять градусы Тернера- вещь, вроде, международная. Это количестко щелочи, пошедшее на нейтразацию молочной кислоты. Нет под рукой справочника- найду напишу подробнее про перевод! Спасибо за ответ - буду рад пересчету. Честно говоря не хотел обзаводиться весами и химикалиями. Думал на первом этапе обойтись РН. Тут и так проблема - не могу найти хлорид кальция - не поставляется в аптеки. Пока работаю на козьем то вроде ничего. А вот без пастеризации пробовать коровье что-то опасаюсь. Без хлорида кальция , В ПРИНЦИПЕ , можно обойтись- время коагуляции натурального зрелого коровьего молока, пастеризованного при температуре: Какая-то опорная точка есть. А при рецептуре и контролируют разные стадии обработки молока - так что думаю это и есть. Alank, подскажите пожалуйста рецепт сыра Халлуми. Очень хочу его сделать, но не могу найти рецепт. Вот здесь такой продают. Цена приличная, но и возможности интересные. Градусы Т он не измеряет, а пересчитывает из РН. Загрузка книг полностью доступна пользователям форума.
Тесты на профессию каменщик
Jeep grand cherokee 2012 характеристики
Игорь владимиров причина смерти
Новости Прогноз погоды Справочник специалистов Курсы валют Знакомства Афиша и касса Каталог сайтов Доски объявлений Словари Почта Недвижимость Автомобили Поиск в интернете Дайджест СМИ. Мой ответ на вопрос: Вы отвечаете как Гость Просим обратить внимание, ответы написанные не русскими буквами латиницей будут удалены. Вы можете войти на свою страницу: Горячие скидки в торговых сетях. Правила и табель о рангах. Гороскопы и астрология Сонник на Sonnik. Owl Россия , Москва Возраст: Owl , Гуру Россия, Москва Когда: ГОСТ - ответ не по теме! ФИГА , Мудрейший из мудрейших Израиль Когда: А что "Google" закрыли? В указанном ГОСТ этого нет, методика более новая, она используется в приборе Эксперт-рН-м молоко Ссылку на сайт производителя можно легко увидеть в Яндекс. Эллочка , Оракул Израиль, Афула Когда: Сегодня никто не мучается с таблицами. Купите нормальный ph-метр, и он сам Вам всё пересчитает в нужных единицах. Яндекс и гуголь давно перерыл, нашел только вот что: Нашел небольшой кусок таблицы http: Зайдите на мою ссылку, там есть разные приборы, и для сыра тоже. Такой прибор я то могу купить, только рядовому крестьянину в России он недоступен по цене. Закупочная цена на молоко сейчас в среднем 14 рублей за литр А зачем простому крестьянину измерять кислотность молока? Чтобы не выливать ненужное никому молоко в речку, не резать коров, а сделать сыр и отвезти его в город на продажу. По крайней мере сыр дольше молока хранится, да на хороший фермерскмй сыр и спрос есть, сейчас тренд на экологически чистые продукты популярен. А как в старые времена, когда ни о каких PH не знали, делали сыры? Помню, лет 30 назад я гостила в грузинской деревне у воей подруги, вернее, у её бабугки. И бабушка нас учила варить Сулугуни. Без всяких таблиц бабка вообще, подозреваю, читать-нисать не умела. А сыр варила обалденный. Ну вот без науки тонкой только Сулугуни и Адыгейский, да Брынзу можно сделать, и делают - их на каждом рынке найти можно рассольные сыры А по науке можно и Камамбер и Бри попробовать и еще какие интересные сорта. Как вы думаете есть разница по цене на Брынзу и на фермерский Камамбер? Культуры плесеней ведь не дорого стоят. Ой, как кушать захотелось! Даже не знала, что их по-науке делают. Век живи - век учись. Кстати, у нас в Грузии делали очень вкусные овечьи сыры с плесенью. Некоторые мои однокурсники уезжали на выходные домой в деревню, а в понедельник утром прямо с электрички бежали на первую лекцию со всеми сумками и всей домашней едой, заботливо уложенной мамочками в сумки. Так вот, в понедельник вся аудитория благоухала свежими сырами. Это так, лирическое отступление. Тут вопрос простой - или рядом бабушка, или мастер француз передает секреты веками отточенные, или по книжкам сам начинаешь эксперементировать, только в книжках обычно все на циферки опирается, поэтому если бабушки - француженки или грузинки рядом нет, без них плохо получится без градусов Тернера. Удобный поиск специалистов на Profi. Жанна Тусов — психотерапевт, специалист в области межличностных Ясновидящая Регина, Участница Международной Битвы Экстрасенсов Системы видеонаблюдения, сигнализации и спутникового Бойлеры — солнечные и электрическиe. Эстер- академик международной академии проскопических
градус Тернера
Структура и типы экономической системы
Расписание электричек город пушкин
Таблица соотношения кислотности в градусах Тернера и рН
Где нашел сайт
Коньяк пьют охлажденным или теплым