Фаршированная щука
Фаршированная щука (рецепт моего дедушки)
Щука фаршированная
Юлия пишет, что готовится такое блюдо из рыбы довольно просто, поэтому можно попробовать. Сегодня я расскажу самый простой рецепт, как приготовить фаршированную щуку в духовке. Для того, чтобы приготовить фаршированную щуку в духовке мне потребовалось: Щука — 1 шт. Куриное яйцо — 1 шт. Соль, черный молотый перец и другие приправы — по вкусу. Щуку для этого блюда нужно выбирать не очень крупную, так как большая щука просто может не вместиться в вашу духовку. Хищница-щука очень вкусная, но чрезвычайно костлява. Поэтому лучше всего она подходит для котлет. Фаршированную щуку в нашей семье очень уважают, и я после каждой удачной рыбалки стараюсь оставить щучку для этого удивительного блюда. Итак, щуку я разморозила. Счистила с неё чешую. Она мелкая и тонкая, но снимается очень легко обычным кухонным ножом. Хочется узнать ваше мнение — чистите ли вы рыбу специальной чисткой или всё-таки ножом удобней? Затем я отделила голову и хорошо промыла тушку. Голова нам пригодится позже, поэтому её можно сразу очистить от жабр и остаток внутренностей, хорошо промыть. С краю я подцепила её ножом и стала снимать её, как чулок. Старайтесь делать это осторожно, не повредив кожу. Сильно не тяните, лучше подрежьте ножом мясо, чтобы кожа осталась целой. Особенное внимание нужно уделить тем местам, где находятся плавники. Не обязательно снимать кожу сразу чистую, пусть на ней останется рыбье мясо, лучше позже аккуратно его срезать. Обрежьте хребет около хвоста. Отделите филе от крупных костей, срежьте его с кожи, если оно на ней осталось. Пропустите полученное филе через мясорубку два раза, чтобы хорошенько измельчить мелкие косточки. Также пропустите через мясорубку очищенный репчатый лук и кусочек свиного сала. Свежее или соленое — разницы нет, главное его присутствие. Оно делает суховатое рыбье мясо более жирным и нежным. Из полученных измельченных ингредиентов нужно замесить фарш, предварительно добавив в него яйцо и сдобрив приправами. Делать это можно столовой ложкой, левой рукой придерживая щуку. Сразу примерьте щуку к вашему противню. Чаще всего щуку кладут на противень полукругом так как в длину она не помещается , поэтому слишком туго набивать чулок не нужно, иначе не сможете потом ей закрутить. Конец чулка хорошо завяжите ниткой. Затем я смазала противень подсолнечным маслом и положила на него щуку и голову. Отправила в духовку на 1 час. Температура запекания стандартная — градусов. После того, как щука будет готова, дайте ей немного остыть, затем аккуратно переложите её на блюдо. Приставьте к тушке голову и начинайте украшать. Положила нужное количество в кондитерский шприц и нарисовала на щуке узоры. Можно придумать для фаршированной щуки корону из моркови, например. Украсить дольками лимона или зеленым горошком. Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное добавили: Распечатать рецепт Последние рецепты автора Смотрите еще рецепты из этого раздела: Морской окунь в духовке с луком под сыром Салат с треской, сыром, яйцами Рецепт рыбы тушеной в майонезе Хек в кляре Жареные котлеты из филе минтая Жареная камбала с луком и апельсином Комментарии к рецепту: В результате получается чехол, который удобно набивать начинкой, а брюшко потом зашиваю. В начинку так же добавляю сало. Лук, морковь и грибы обжариваю - так вкус получается более интересным и насыщенным. Любое блюдо-творческая работа, не бойтесь экспериментировать. Делала первый раз, но как не странно получилось очень вкусно. Свекровь вообще была мной хоть раз довольна. Потом просто берусь за позвоночник и вместе с мясом удаляю его, а затем уже с него снимаю мясо, пропускаю через мясорубку с салом, с обжаренным луком, чесночком, морковью. Получившийся фарш выкладываю в рыбный чехол. Да забыла, голову рыбы надо почистить: Брюшко не зашиваю, все останется в рыбном чехле. Я снимаю кожу чулком, кажется красивей. А вот лук в начинку не жарила итак толстая, но думаю, что у вас вкуснее. В обжарку добавляю свеклу - цвет приятнее, в фарш пару ложек манки - объем больше и вкус нежнее! На реечку или брусочек, длинной около 20 см нужно прикрутить маленькими шурупами друг за дружкой крышки от стеклянных бутылок из-под пива или газводы. Чистить одно удовольствие - быстро и чешуя не разлетается. Попробуйте, дешево и сердито. А за рецепт спасибо. А чистит окуня и щуку гораздо проще тёркой той стороной что колючая попробуйте не пожалеете. Всем удачи в начинаниях. Перед духовкой смазываю майонезом. Жду вашего комментария, совета, мнения. Ваш ник Текст Внимание: Катя, а у меня тесто почему-то не пропеклось. Скажите, в чем может быть причина? Соду заменила разрыхлителем, смешивала с мукой. Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными. Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими. Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле. Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца. Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла. Грибы жарят без масла первые 5 минут. Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить. Готовил печеночный торт в противогазе Блинный пирог без срока годности Грибной суп для зятя с червячками Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение Пекла торт и забыла положить муку. Более чудесных историй. Этот рецепт нам прислала Юлия К. Это только на первый взгляд фаршированная щука готовится долго и сложно. На самом деле на подготовку щуки вы потратите минут , а всё остальное сделает за вас ваша помощница духовка. Эффектная, вкусная и на самом деле праздничная фаршированная щука украсит ваш стол и порадует гостей. Добавить рецепт в Избранное добавили: Блюда из овощей - из свеклы 36 - из морковки 30 - из картошки 74 - из тыквы 18 - из помидоров 31 - из огурцов 22 - из капусты 45 - из баклажанов 18 - из фасоли, гороха 21 - из кукурузы 15 - из кабачков 43 - из перца Сладкая выпечка Несладкая выпечка Торты Праздничные блюда Вегетарианские блюда 30 Блюда из творога 70 Диетические блюда 57 Постные блюда 10 Блюда в горшочках 12 На скорую руку Рецепты в историях от читателей Мои Видео Рецепты 7 Консультанты по закваске 2. Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла Грибы жарят без масла первые 5 минут Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить Присоединяйтесь ко мне в соцсетях. Рецепт приготовления фаршированной шуки в духовке, пошаговые фото Щуку для этого блюда нужно выбирать не очень крупную, так как большая щука просто может не вместиться в вашу духовку. Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное добавили: Последние рецепты автора Морской окунь в духовке с луком под сыром. Салат с треской, сыром, яйцами. Рецепт рыбы тушеной в майонезе. Жареные котлеты из филе минтая. Жареная камбала с луком и апельсином. Блюда из овощей - из свеклы 36 - из морковки 30 - из картошки 74 - из тыквы 18 - из помидоров 31 - из огурцов 22 - из капусты 45 - из баклажанов 18 - из фасоли, гороха 21 - из кукурузы 15 - из кабачков 43 - из перца 11 Блюда из фруктов - из бананов 29 - из апельсинов 27 - из яблок 86 - из ананасов 27 - орехи, сухофрукты 29 - из авокадо 4 - из хурмы 5 - из груш 5 - из вишни 21 - из клубники 21 Блюда из грибов - из шампиньонов 49 - из вешенок 10 - из опят 13 Блюда из мяса - из фарша 92 - из свинины - из телятины 11 - из печени 34 - из ветчины, колбасы 37 - из говядины 11 Блюда из птицы - из гуся, утки 4 - из курицы 93 - из индюшатины 14 - из яиц 39 - из куриного филе, грудки 69 Блюда из рыбы - из семги 35 - из селедки 20 - из форели 11 - из горбуши 12 - из креветок 35 - из кальмаров 33 - из крабовых палочек 26 - из сома 6 - из хека 26 - из карасей 11 Блюда из круп - из манки 23 - из риса 13 - из пшенки 10 - из гречки 7 - из макарон 19 - из овсянки 18 - из чечевицы 1 Рецепты выпечки Сладкая выпечка Несладкая выпечка Торты 63 Блюда по группам Праздничные блюда Вегетарианские блюда 30 Блюда из творога 70 Диетические блюда 57 Постные блюда 10 Блюда в горшочках 12 На скорую руку 24 Ваши рецепты и Мой блог Рецепты в историях от читателей Мои Видео Рецепты 7 Консультанты по закваске 2 мэри Можно смешать черешню с тестом аккуратно и получится то же самое и черешни уйдет побольше и вкусно. Сделала по рецепту получился как на картинке , вкусный, суховатый немного! Точно по рецепту - кислые блины получились Все рецепты FAQ по сайту Контакты.
Свойства квантовых систем
Stalker lost alpha тайники и секреты карта
Решение задач линейного программирования
Что такое крутящий момент двигателя автомобиля простыми
Дубай где отдохнуть
Как сделать шарф спицами