Выбор ниши , бизнес идеи , поиск стартового капитала. Пошаговые инструкции, помощь юриста. Бухгалтерия , полезные советы , кредиты и лизинг , энциклопедия. Суши-бары сегодня, по утверждению экспертов, одно из наиболее рентабельных направлений ресторанного бизнеса, ведь ассортимент их блюд достаточно широкий, но они просты и быстры в приготовлении. Владельцам не приходится тратиться на безумно дорогое оборудование. Даже площадь для начала понадобится совсем небольшая. Перед тем как открыть суши-бар, стоит все же разобраться в некоторых тонкостях и особенностях этого бизнеса, чтобы не столкнуться с неприятностями уже в процессе. Если обычный ресторан или кафе вы бы могли открывать чуть ли ни с минимальной подготовкой сами хорошо готовите, знаете примерно, как организовать процесс , то в случае с японской кухней так просто не получится. Ключевым моментом в этом деле для вас будет персонал: Несмотря на популярность суши, заведения, которые специализируются только на этом направлении, представлены совсем в небольшом количестве. Поставщики — еще одна серьезная проблема. Они должны быть проверенными и порядочными людьми, так как малейшая потеря в качестве обернется для вас катастрофой. Поскольку практически все продукты для приготовления являются привозными, цена суши в вашем ресторане будет зависеть от многих факторов: Заметьте, что эти факторы могут постоянно меняться. Однако есть и хорошая новость: Прежде чем открыть суши-бар, составьте бизнес-план. Распишите по порядку все ключевые моменты, рассчитайте свои расходы. Это поможет вам в работе. В этом бизнесе существует более проторенная и легкая дорога: Тогда вам не придется разрабатывать собственную концепцию, тратиться на рекламу, искать поставщиков. Впрочем, и автономные суши-бары способны прекрасно функционировать и пользоваться высокой популярностью, если подойти к делу со всей ответственностью: До того как открыть суши-бар, решите все юридические стороны вопроса, то есть, документация должна быть в полном порядке. От того, какой величины будет ваш зал и сколько вы будете обслуживать посетителей, зависит форма налогообложения ЕНВД подойдет только для зала, площадь которого не превышает кв. Если вы хотите открыть суши-бар с доставкой, то придется пользоваться двумя системами и вести раздельный учет. Конечно, полноценный ресторан может располагаться на — кв. В среднем это обеспечит около 70 посадочных мест. В маленьком же заведение вы вполне поставите небольшие столики или даже стойки для еды стоя на 20—25 мест. Учитывайте, что в помещении должен быть зал для гостей, а кроме него, — кухня, подсобки, небольшие склады, туалеты, бар, может быть, кабинет. Обратите внимание и на другие факторы:. Подумайте, как вы можете выгодно представить свое заведение на фоне других. Это легко сделать с помощью необычного или интересного интерьера, стиля или концепции оформления, которая бы объединяла всю работу суши-бара. Выбирайте мягкие и спокойные цвета, чтобы людям у вас было комфортно и уютно. Можете отдать предпочтение сугубо восточному стилю, так что у посетителей останется впечатление, будто они побывали в Японии. Восток славится своей лаконичностью, и это проявляется во всем. Даже для закупки оборудования для готовки вам не придется изрядно тратиться:. Как видите, ничего особенного, тем более что поставщики таких продуктов практически всегда обеспечивают постоянным клиентам бесплатное пользование холодильными установками, чтобы вы хранили там их фирменную продукцию рыбу, морепродукты и т. Если вы планируете осуществлять доставку на дом, тогда понадобится еще автомобиль. В зале могут быть большие и маленькие столы, стулья, диваны или пуфы, вешалки чтобы не делать отдельный гардероб. Позаботьтесь о приятной музыке или ненавязчивом видеоряде, для чего можно поставить аудио-оборудование или повесить плазму. Чтобы разнообразить меню, включите в него закуски, салаты японской кухни, супы, лапшу, рис с овощами и прочие традиционные восточные блюда. Не забудьте и про вегетарианские суши. Также можно подобрать хорошее разнообразие десертов, которые отлично подойдут к благородным сортам вкуснейшего чая белого, красного, зеленого, черного, дополненного цветочными или фруктовыми добавками. Хвастаться высоким качеством производимых блюд вы сможете только при условии наличия хороших продуктов и квалифицированных первоклассных мастеров. В штат берите только профессионалов, потому что репутация заведения и ответственность за здоровье людей — прежде всего. Обычно для работников проводят обучения или стажировки для получения более высокой квалификации. Хотя бы один шеф-повар должен быть именитым и опытным. У него могут быть помощники или сушисты. Помимо этого, необходимы официанты и администраторы. Количество персонала зависит от того, насколько большое у вас заведение. Шеф-повар и администратор, кроме основных обязанностей, должны еще заниматься составлением или обновлением меню, следя за новинками, и регулярно проводить проверки дегустации поставляемых продуктов, так как пища в вашем заведении должна быть безупречного качества. Возьмите и работника кухни для уборки, мытья посуды, мелкой подсобной работы, бармена, уборщицу. Бухгалтерию вы можете вести удаленно. При расширении можно будет подумать о менеджере по персоналу и по закупкам, об операторах и курьерах для осуществления доставки и т. Разрабатывайте форменную одежду для всех сотрудников, к примеру, кимоно или любую другую, соответствующую выбранной тематике. Рекламная кампания должна начаться еще до открытия. Если у вас была бизнес-идея, как открыть суши-бар в маленьком городе, то с рекламой вам будет проще. Задействуйте все местные СМИ: Не помешают и афиши в местах скопления людей, красивая большая вывеска. В столице или крупных городах придется раскошелиться на рекламные растяжки, лайт-борды и биг-борды, хорошую наружную рекламу. Обязательным условием успеха является и создание собственного сайта в интернете. Правда, для высокой популярности его нужно активно продвигать. Поможет и реклама в социальных сетях или на форумах. Чтобы привлечь клиентов, придумайте какие-нибудь интересные моменты: Одним из главных его достоинств называют возможность высокой наценки на все блюда, ведь по себестоимости продуктов готовое блюдо оказывается в среднем в 4—8 раз дороже, чем отдельные ингредиенты в закупке. Но вы можете даже сократить первоначальные расходы вдвое с миллиона до рублей , арендовав намного меньшее помещение и не закупая столько оборудования. Окупается же этот бизнес достаточно быстро: Начав с небольшого суши-бара, со временем вы сможете расширить свое дело и даже создать целую сеть подобных заведений. Сколько составляет госпошлина за регистрацию ИП и как её вносить. Гарантийное письмо об оплате: Банк отказал в открытии расчетного счета: Франшиза eTaxi24 — такси без диспетчерской. Франшиза ресторана — работа в удовольствие. Какую систему налогообложения выбрать для ИП? Рассматриваем все возможные варианты. Субъекты малого предпринимательства в году: Интернет-журнал для молодых предпринимателей. Все права на тексты принадлежат администрации сайта dezhur. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет. Восток - дело тонкое и успешное, или Как открыть суши-бар. Онлайн-помощь эксперта Бухгалтерские вопросы.
Таблица 10 рублевых юбилейных монет
Теста для самсы
Хотите открыть суши бар? Мы поможем составить бизнес план
Евросеть сколько стоит наклеить стекло на телефон
Как стать красивой в 50
Правила пдд распечатать
Флуконазол для детей инструкция
Таблица 3 дивизиона по футболу 2015
1 руб сколько донгов
Каталог турецких сериалов с русской озвучкой
Как правильно готовить фарш
Военно космические войска россии где находятся
Как открыть суши-бар
Где самый маленький процент по кредиту
Чу щу пиши с буквой у правило
Подлодка запорожье свежие новости
Экзист воронеж каталог запчастей
Разобрать по составу слово восемь
Как открыть суши бар?
Вибори 2015 результати голосування
Дизайн кафесвоими руками
Счет фактура образец заполненияс 01.07 2017
Ветеран труда российской федерации как получить 2017