Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Тесто для запекания гуся/
4 вкуснейших блюда из гуся
Ваше коронное блюдо - рождественский гусь
Запеченный гусь в тесте
Добавил ссылку к себе в дневник. Авось из 3,90 млн. Халида Лончакова Халида Лончакова. Техника пергамано 1 Смайлики 1 Снятие мерок. Как приготовить гуся в духовке - 5 рецептов Понедельник, 30 Декабря г. Как приготовить гуся в духовке Гусь фаршированный. Конечно, гуся можно фаршировать либо картофелем, либо яблоками. Я решила скомбинировать начинку. Гуся хорошо вымыть, натереть солью и перцем внутри и снаружи. Оставить на 2 часа в прохладном месте. Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками, отварить в подсоленной воде до полуготовности. Поставить в духовку, жарить при температуре градусов в течение 2 часов. Гусь запеченный с яблоками - по-праву может занять центральное место на новогоднем, рождественском или любом другом праздничном столе. А как приготовить гуся - залог успеха данного рецепта - правильно выбранная птица. Гуся для запекания желательно брать помоложе, так как мясо старых гусей жесткое и очень жирное. В остальном - всё не так уж сложно-: Подготовленного гуся натереть солью внутри и снаружи. В разных местах тушки сделать проколы и нашпиговать чесноком. Яблоки соединить с изюмом, посыпать сахаром и нафаршировать этой смесью гуся. Зашить разрез кулинарной нитью. Гуся выложить спинкой на противень, влить немного воды и отправить в духовку. Когда гусь начнёт зарумяниваться, перевернуть на другую сторону. Запекать гуся не менее 3-х часов, каждые минут поливая подтапливающимся жиром. Из готового гуся вынуть начинку, разложить на широком блюде, посыпать зеленью и сверху поместить гуся. Гуся помыть, обсушить, натереть солью и перчиком, дать ему постоять, так скажем расслабится пару часиков. За это время подготовить яблочки, желательно кисло-сладкие зеленые - нарезать их четвертинками , сердцевину вырезать. За час до готовности раскрыть, чтобы он запекся и немного градусы увеличить. Смеси из специй карри, кардамон, кориандр, немного гвоздики, аниса, розмарина, черного и красного перца - ст. Мелко нарезать луковицы, чеснок, смешать их с красным сухим вином и небольшим количеством сахара, чтобы получилась кашица. Затем заполнить брюшко гуся нарезанными яблоками, уложить птицу в гусятницу, прикрыть крышкой и оставить на 2 часа настояться при комнатной температуре. Следить, чтобы не выпаривалось вино, и на дне гусятницы был слой жидкости примерно 1 см. Жир в процессе тушения снимать и затем на этом жире припустить разрезанных на четвертинки очищенных от косточек яблок с добавлением лимонного сока. Начинку из готового гуся достать и измельчить в блендере или протереть через сито, добавить туда остатки винного соуса из гусятницы, свежую бруснику и сок 1 лимона, поварить все несколько минут и налить в соусник. С готового гуся снять мясо, нарезать кусочками и уложить на блюдо. Вокруг уложить четвертинки тушеных яблок и подавать гуся с соусом. На гарнир к гусю подают картофельный гратэн, отварную брюссельскую капусту или тушеную с вином красную капусту. Тарелки, на которых подают гуся, должны быть нагреты. Покупка свежего гуся - это единственное, о чем стоит беспокоиться. Конечно, для лучше подойдет домашняя птица. При покупке следует тщательно осмотреть тушку, если мясо при нажатии возвращает прежнюю форму, значит оно не было заморожено. Это как раз то, что нужно. Кроме этого, если гусь продается с потрошками, это дополнительно свидетельствует о том, что он домашний. Сначала гуся нужно помыть, удалить оставшееся оперение и высушить. Затем внутри и снаружи тщательно натереть смесью соли и перца. Свежий гусь в готовом виде может быть немного жестковат. Если хочется получить более мягкое мясо, то его необходимо заранее выдержать в холодильнике, а еще лучше в маринаде. Для этого свежего чистого гуся нужно оставить в холодильнике примерно на день или два. Полежавший гусь, как это ни странно, будет мягче. Также можно выдерживать в холодильнике уже посоленного и приправленного гуся в течение пары дней минимум часов. Для начинки понадобятся зеленые кисло-сладкие яблоки, примерно килограмм на 3 килограмма веса гуся. Яблоки помыть, порезать на крупные кусочки, положить внутрь тушки, заколоть деревянными шпажками, чтобы сок не вытекал, а вбирался в мясо. Жареный с яблоками гусь - великолепное праздничное блюдо к Рождественскому или Новогоднему столу. Приготовить гуся по этому рецепту достаточно просто, такое блюдо обязательно украсит любой стол и создаст атмосферу уюта в Вашем доме. Помойте изюм и замочите его в горячей воде, пока не разбухнет. Затем подсушите его, перемешайте с яблоками и сахаром. Уложите тушку на противень вниз спинкой, добавьте полстакана воды и отправьте в сильно разогретую духовку. Когда гусь полностью подрумянится, убавьте огонь, а птицу каждые минут поливайте жиром с противня. Гусь будет готов примерно через три часа. Проверить готовность можно тонкой деревянной палочкой, она должна без усилий прокалывать мясо. Обложите гуся за 5 минут до полной готовности оставшимися яблоками, полейте их жиром и запекайте до размягчения. Следите, чтобы яблоки не потрескались. Выложите фарш на большое овальное блюдо, сверху положите самого гуся, а вокруг выложите запеченные яблоки, украсьте зеленью. Праздничный гусь в духовке готов! Поделиться в Twitter Поделиться в FaceBook Поделиться в LiveJournal Поделиться Вконтакте Поделиться в Mail. ТЕПЕРЬ МЫ ВСЕ к 7 Января ГУСЕЙ ЗАПЕЧЁМ!!!!!!!!!!!!!! Введите свое имя и пароль на сайте: На дополнительной странице Вам нужно будет ввести символы с изображения в специальное поле. Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать работу с сайтом еще удобнее. О проекте Версия для PDA Контакты Разместить рекламу. Сменить Логин Пароль Выйти. Как приготовить гуся в духовке - 5 рецептов. Яблоки почистить, удалить сердцевину и нарезать кусочками. Смешать яблоки и картофель. Гуся нафаршировать яблочно-картофельной начинкой, зашить. Выложить гуся на противень спинкой вниз. Если верх начнет пригорать, накройте его фольгой. Во время жарки периодически поливайте гуся образовавшимся жиром. Гусь - 1 шт. Изюм - 4 ст. Яблоки антоновка - 15 шт. Сахар - 1 ст. Яблоки разрезать на четвертинки и вычистить сердцевину. Перемешать яблоки с черносливом и нафаршировать гуся. Завернуть в фольгу, поставить в духовку разогретую до градусов 5. Запекать 3,5 часа 6. За час до готовности раскрыть, чтобы он запекся и немного градусы увеличить 7. Пока печется, открывать и поливать его жирком. Гусь, упитанный и в самом расцвете сил: Лук репчатый - 3 шт. Гуся очистить, промыть, обсушить. Приготовить смесь из специй. Частью специй хорошенько натереть тушку гуся изнутри и снаружи. Смешать эту кашицу с остатками специй и влить внутрь гуся. Рождественский гусь запеченный с яблоками - способ приготовления: Гусь средних размеров Изюм - 4 ст. Яблоки средних размеров - 15 шт. Подготовленного гуся снаружи и изнутри натрите солью 2. Нафаршируйте этой смесью гуся и зашейте нитками. Когда тушка подрумянится, переверните ее спинкой вверх. Из готового гуся выньте нитки и фарш. Лучшая благодарность - добавление записи в цитатник:
Составь правила пожарной безопасности
Юлия выйду замуж
Назовите причины наследственной
Рождественский гусь
Где находится черное морена карте мира
Стихи пушкина о дружбе в лицейские годы
Экологические группы птиц таблица
Гусь в тесте
1 вы экономите на
Сталкер золотой обоз описание
Гусь рождественский в тесте - рецепт.
Мотор 5vz fe характеристики
Новосибирская гэс новости
Цирк оренбург официальный сайт схема зала
Гусь рождественский в тесте - рецепт.
Задачи го и рсчс