Томаты "Сердце Италии"
Семена Томат Сердце Италии /Сотка/ 0,1 г (ранн, индетерм, 250-300г)
Томаты "Сердце Италии"
Previous Entry Next Entry. Recommend this entry Has been recommended Surprise me. Main Ratings Disable ads. Recent Entries Archive Friends Profile Memories Известные и не очень сведения о растениях. Человек, знающий, жизнь растений, гораздо счастливее того, кто даже не может отличить ольху от осины. Previous Entry Next Entry Итальянские сорта помидоров Oct. Я тут внезапно погрузилась в итальянские сорта овощей, особенно в томаты. А то не знаю, что заказывать. Может еще кому-то пригодится. Не претендую на полноту информации. За основу взят текст некой Тани переехавшей в Италию фамилии я у нее нигде не нашла и дополнено мной из итальянских источников. Буду рада, если кто-то знающий добавит- поправит. В настоящее время в Италии выращивается более обычных сортов томатов, но только приблизительно, двадцать восходит к итальянской сельскохозяйственной традиции. Существует множество классификаций сортов томатов по различным характеристикам: Помидорчики-финики — pomodori datterini. Мелкие г , удлинённой формы помидоры, очень часто продаются гроздьями и в таком виде могут дольше храниться. Выращиваются в основном на юге Италии. Основная их особенность — сладкий вкус и тончайшая кожица. Именно поэтому основное использование для них — в соусах быстрого приготовления в сочетании с пастой, рыбой или мясом. Нет необходимости особенно их чистить, учитывая величину это было бы довольно сложно, достаточно пассеровать несколько минут в составе любимого блюда и дело сделано! Наиболее известные pomodoro Рiennolo del vesuvio. На предыдущем фото в левом верхнем углу Они имеют титул DOP, выращиваются в регионе Кампания на вулканических почвах, зрелые помидоры по на веточке собирают в большие связки и подвешивают в проветриваемом помещении, так они хранятся до конца зимы. В процессе хранения слегка подсыхают, теряют тургор, но приобретают восхитительный, более концентрированный вкус, что делает их ценными для приготовления различных соусов. Вишневые помидоры, черри pomodorini ciliegino. Самым знаменитым представителем этого семейства является, конечно же, Pachino. Он сумел закрепить за собой добрый кусок сицилианской земли и поэтому имеет титул IGP indicazione geografica protetta , то есть только плоды с этой территории часть провинции Сиракуза и часть провинции Рагуза имеют право носить это имя. Помидорчики черри круглые, мелкие г , растут гроздьями и чаще всего так и поступают в продажу. Сладкие на вкус, имеют плотную мякоть, поэтому самое лучшее их использование — в салатах из холодного риса, холодной пасты, в сочетании с листовыми салатами, бобовыми и т. И ещё одна особенность. Помидорчики черри, пожалуй, единственные способные сохранять богатый вкус даже вне сезона. И если вам зимой понадобятся по-настоящему вкусные помидоры — берите эти, никогда не ошибётесь! Помидорчики Пикадилли pomodorino Piccadilly. Растут тоже гроздьями, имеют овальную форму плодов со слегка заострённым кончиком. Ярко-красная окраска делает их очень привлекательными в составе салатов, а тонкая кожица, которая хорошо разваривается в процессе готовки, даёт преимущество в приготовлении соусов. Но лично для меня этот сорт является синонимом помидор-конфи. Помидоры Сан Марцано pomodoro San Marzano. Италию называют страной святых, потому что имена местных праведников присутствуют практически везде: Вот он, Сан Марцано, продолговатый красный плод с характерным носиком на кончике. Лучшими считаются помидоры этого сорта, выращенные в регионе Кампания, они носят международное признание с отметкой DOP denominazione di origine protetta. Они имеют плотную мякоть, не водянисты и содержат мало семян, что делает их идеальными претендентами на приготовление томатных соусов. Но если вам вдруг захочется порезать Сан Марцано в салат, особых нареканий не будет, он имеет очень приятный вкус и в сыром виде. Сан Марцано это сортотип, к этопу типу относится множество сортов Nano, Scatolone, Lampadina и др. Наиболее знаменитыми являются сорта, происходящие из Флоренции и Генуи и носящие соответствующие названия Сostoluto fiorentino и Сostoluto genovese. Еще к этой группе относится Сanestrino. Сборчатые томаты имеют очень нежную мякоть, даже не совсем дозревшие, по своей консистенции она напоминает масло. Чаще всего эти помидоры используют в составе разнообразных салатов, очень хорошо из них получаются и томатные соусы, но кожицу предварительно придётся удалить, она довольно жёсткая и может испортить вид и вкус готового блюда. Бывают слегка ребристые, особенно это часто встречается у крупных экземпляров. Превосходны для поедания в сыром виде, приготовления Капрезе и других салатов, томатного сока. Салатные помидоры pomodoro insalataro. Это сборная категория, салатными в Италии обычно называют помидоры правильной округлой формы, от среднего до крупного размера. Наиболее распространены гроздевые сорта, их зачастую и называют pomodoro a grappolo. Они подходят как для использования в свежем виде в салатах, так и для фаршировки или приготовления соусов. Например tongo Sardo Круглый сардинец. Отдельно хочу упомянуть гигантские бифштексные помидоры например pomodoro di sorrento , которые имеют отличный вкус даже в слегка недозрелом виде. Что касается моего опыта, то мне очень нравятся "кисетные" помидоры, я выращивала французские сорта. А вот черрики типа Принца Боргезе мне совсем не понравились, слишком мелкие и осыпаются при созревании. Хотя позиционировались они как помидоры для сушки, на что я и повелась: Теперь буду пробовать Сан-Марцано, мясистые, засухоустойчивые, хочешь суши, хочешь консервируй без шкурки: И для тех кто дочитал до конца: Их везде высмеяли, как тренды, которые никто не захочет использовать, а мне они очень понравились. Comments 14 comments — Leave a comment. Сразу захотелось лето, помидорную плантацию и дегустировать, дегустировать. Link Reply Parent Thread. Вы еще не закупились? Возьмете еще одного участника? Но я там другое хочу заказать, но доставку можно попилить оттуда. Ну ладно, или сама закажу, или если еще вдруг надумаете, берите меня в компанию: Жду пост с фотками семянушек: У меня в запасе еще один магазин имеется: Там я на женьшень запала, поищу на этом сайте Мне кажется жень-шень нужно заказывать у наших заводчиков сибирских, но насколько я знаю они все корнями его размножают, из семян сложно вырастить. А они заводчики его продают? Просто ни разу не встречала пока. Хотя в детстве одно время с мамой жила на производстве женьшеня Так хорошо там было! С тех пор мечтаю его вырастить! Вот тут, я думаю, можно поспрашивать, http: Вчера тоже искала, но этого сайта не нашла! Живу в помидорной столице. Таких как у нас вкусных томатов нет ни где, но они у нас великаны. Они очень вкусные и идут только на салат или на сок. А вот малышек в кистях, похожих на виноград почти не выращивают у нас. Вы в Сызрани живете, я помню. Только вчера смотрела каталоги с семенами и отметила для себя Раннюю Сызранскую помидору. Хочу заказать ее семена, попробовать вырастить. Наши томаты ни где не растут. Моя свекровь живет всего в км от нас. Пробовали туда рассаду возить, но из одной и той же рассады выросли совершенно разные на вкус томаты. Tags lj18 mylivejournal деньрождения жж18 8 марта День Победы Ейск Лаос Ницца Пасха Почта России Род Тагетес Россия Турция Украина Франция азиатчина алиэкспресс алкогольные напитки артбук балкон бискорню ботсад будни шопоголика волшебный пендель воспитание детей вступительное выпечка выставки вышивка вязание гардероб грибы губоцветные дайкон декор яиц еда журналы забугорные сады заготовки занимательное родительство здоровье игольница идеи для сада интересные факты интерьер к вопросу об обустройстве России картмаксимум книги красиво кулинария лекарственные растения лето луковые мастер-класс милые садовые излишества мята не могу молчать!!!
Как сделать сиденье на багажник велосипеда
Формула кино на полежаевской расписание на сегодня
Лекарственные и ядовитые растения
Устав кфх образец
Радио новости дня
Разбил бампер каско что делать