Metrika ; yaCounter Кленовая курица Курица по-американски в кленовом сиропе. Наступают теплые деньки, а вместе с ними поездки на дачу, в лес, к в Январь 12 Декабрь 4 Ноябрь 15 Октябрь 10 Сентябрь 9 Август 9 Июль 6 Июнь 12 Май 12 Апрель 15 Март 11 Февраль 11 Январь 5 Декабрь 9 Ноябрь 3 Октябрь 8 Сентябрь 5 Август 3 Июль 4 Июнь 4 Май 4 Апрель 10 Март 1 Февраль 7 Январь 6 Декабрь 3 Ноябрь 5 Октябрь 4 Сентябрь 3 Август 3 Июль 3 Июнь 4 Май 11 Апрель 2 Март 4 Февраль 5 Январь 7 Декабрь 7 Ноябрь 5 Октябрь 9 Сентябрь 6 Август 6 Июль 8 Июнь 5 Май 5 Апрель 7 Март 7 Февраль 9 Январь 6 Декабрь 8 Ноябрь 7 Октябрь 9 Сентябрь 6 Август 7 Июль 10 Июнь 8 Май 9 Апрель 5 Март 10 Февраль 9 Январь 10 Декабрь 11 Ноябрь 11 Октябрь 6 Сентябрь 8 Август 9 Июль 9 Июнь 8 Май 12 Апрель 15 Март 7 Февраль 8 Январь 7 Декабрь 8 Ноябрь 6 Октябрь 4 Сентябрь 6 Август 11 Июль 4 Июнь 7 Май 16 Апрель 10 Март 12 Февраль 10 Январь 29 Декабрь 11 Октябрь 2. Картофель фри в домашних условиях без фритюра и фритюрницы. Бегло прочитал, включил мозги, приготовил. Сын и жена остались очень довольны. Данила , спасибо за отзыв и важное уточнение! Да, от сорта картофеля многое зависит. Рассыпчатые сорта плохо подходят для жарки. Особенно такой тонкой соломкой. Насчет каши на сковороде замечу, может быть поясню. У меня в моем белорусском огороде сортов десять картошки растет. Один из них - хороший для пюре, но на сковороде, зараза, всегда прилипает. Есть и такой сорт из поздних, что можно почти без масла жарить. А масло везде одинаковое - подсолнечное. Если, конечно, кто-нибудь на пальмовом не готовит. Оливковое вообще жарить не стоит, вредно. О рапсе не будем. Правильно "перекладывая" Лучше русский учили,а потом уже статьи в интернете писали. Наташа , жарится картошка по этому рецепту гораздо меньше - минут. Наверное вы имели в виду полный цикл приготовления. Но он полностью зависит от навыков готовящего. Например, можно почистить картошку за минуту, а можно и за пять. Точно так же можно нашинковать на шинковке брусочками за минуту, а можно 5 минут резать ножом. Ну и естественно, влияет объем приготавливаемого. Чем он больше, тем больше времени уйдет. Это не правильно жарить 15 и 20 минут я сейчас попровать 40 минут правильно 40 мин!!! Макс , я уже заметил, те кто ничего не умеют делать, обычно оскорбляют. Потому как, ничего не зная и ничего не умея, что они еще могут написать, кроме оскорблений. Вот даже не знаю, как назвать того, кто верит в сказочку про особое масло с Белоруссии. Во фритюре и на сковороде можно жарить на многих растительных маслах. Ничего особого там не нужно. И затрудняюсь написать, откуда растут руки у того, у кого получается каша при жарке картошки. Там же всё просто - что хочешь, то и получишь, нужно лишь знать азы жарки. Автор дятел, там масло специальное надо, его с Белоруссии завозят, а это ху. Я могу уточнить на каких языках Pai переводится как соломинка. А именно на Румынском. А еще на Молдавском диалекте. Так что не надо мне тут ляля. Не могли бы вы уточнить, на каких именно языках pai означает соломка? Я нашел только, что pai на португальском, галисийском и арагонском означает отец. Есть еще город в Таиланде - Pai Пай. Ни в одном языке pai-соломки нет. Может хватит выдумывать разные толкования слову "пай"? На самом деле всё гораздо проще - в английском языке слово pie означает не только пирог, но и, цитирую словарь, "хаос, мешанина, ералаш". Вот, скорей всего, отсюда и пошло название этого рецепта. Картофельная мешанина, картофельный ералаш - такое определение как нельзя лучше подходит к этому блюду. Хотя у англичан картофель-пай potato-pie однозначно означает картофельный пирог. А вот блюдо, которое у нас называется картофель-пай, обычно именуется shoestring potatoes картофельные шнурки или, реже, как раз potato-julienne картофель-жульен. Все это вы можете проверить и наглядно увидеть, поискав по этим словам в Гугл-картинках. На самом деле, в этом случае, пай - дословно pai - означает соломка. Так что В ПРИНЦИПЕ он a прав a. Да можете хоть картофелем-жульеном называть. Что кстати будет более правильно, чем "пай" - жульен во французской кухне способ мелкой нарезки соломкой, аккурат как в этом рецепте. Потому что "пай" pie в переводе с английского означает пирог. Соответственно "фри" fry - жарить. Вот и выбирайте, как правильнее называть этот рецепт - жареной картошкой картофель-фри или картошкой-пирогом картофель-пай. И в масло опускается картофель будучи замороженным! Это важно, чтобы снаружи картофель был хрустящим, а внутри очень нежным! И второе, картофель нужно перед заморозкой выдержать полчаса в подсоленной и подсахаренной воде! Ребят, это плохой рецепт: Ага ты еще напиши картофель-ЧОКО-ПАЙ. D позвали в киноху а денег на вкусняшку нет Только что , приготовили Первая горсть немного не прожарилась внутри , но вторая,супер. Закуски Салаты Супы Вторые блюда. Кленовая курица Курица по-американски в кленовом сиропе Наступают теплые деньки, а вместе с ними поездки на дачу, в лес, к в Июль 3 Июнь 6 Май 9 Апрель 8 Март 9 Февраль 6 Январь 12 Декабрь 4 Ноябрь 15 Октябрь 10 Сентябрь 9 Август 9 Июль 6 Июнь 12 Май 12 Апрель 15 Март 11 Февраль 11 Январь 5 Декабрь 9 Ноябрь 3 Октябрь 8 Сентябрь 5 Август 3 Июль 4 Июнь 4 Май 4 Апрель 10 Март 1 Февраль 7 Январь 6 Декабрь 3 Ноябрь 5 Октябрь 4 Сентябрь 3 Август 3 Июль 3 Июнь 4 Май 11 Апрель 2 Март 4 Февраль 5 Январь 7 Декабрь 7 Ноябрь 5 Октябрь 9 Сентябрь 6 Август 6 Июль 8 Июнь 5 Май 5 Апрель 7 Март 7 Февраль 9 Январь 6 Декабрь 8 Ноябрь 7 Октябрь 9 Сентябрь 6 Август 7 Июль 10 Июнь 8 Май 9 Апрель 5 Март 10 Февраль 9 Январь 10 Декабрь 11 Ноябрь 11 Октябрь 6 Сентябрь 8 Август 9 Июль 9 Июнь 8 Май 12 Апрель 15 Март 7 Февраль 8 Январь 7 Декабрь 8 Ноябрь 6 Октябрь 4 Сентябрь 6 Август 11 Июль 4 Июнь 7 Май 16 Апрель 10 Март 12 Февраль 10 Январь 29 Декабрь 11 Октябрь 2 Показать весь архив. Все знают, что такое картошка фри. И все знают, что для ее приготовления нужно много масла для фритюра. В этом рецепте я расскажу, как сделать поджаристый и красивый картофель фри всего на нескольких ложках масла. Многих при приготовлении блюд во фритюре останавливает именно большое количество масла. Приходиться выбирать, или приготовить нужное количество жареного картофеля и выкинуть еще вполне годное масло, или, тратя время, готовить большое количество картошки фри, которая сразу не съестся, а потом быстро станет невкусной. А вот мой способ тем и хорош, что на приготовление картошки фри идет масла столько же, сколько на жарку обыкновенной картошки. Причем количество масла напрямую зависит от количества приготавливаемой кортошки, хотите сделать немного — вам и понадобиться немножко масла, захотите приготовить больше, просто по мере необходимости добавите масло в процессе готовки. Для приготовления нам понадобится: Сырой картофель - 1 шт. Растительное масло — ст. Овощная шинковка с насадкой под тонкий брусок-соломку Полотенце для обсушки сырого картофеля Бумажные салфетки для удаления лишнего масла Способ приготовления: Ставим на самый сильный огонь сковороду и наливаем в нее несколько ложек растительного масла. Тут количество масла зависит не от количества приготавливаемого продукта, а только от размеров сковороды. Надо чтобы масло покрыло дно сковороды не очень толстым слоем. Пока масло нагревается, чистим картошку. Если планируете приготовить много, тогда лучше почистить заранее. Я для наглядности взял одну картошку, это как раз примерно соответствует одной солидной порции. Дальше нам понадобиться кухонный инструмент, без которого трудно получить картофель фри. Причем с насадкой нарезающей соломкой. Без такой шинковки не стоит и начинать делать это блюдо. Шинковать нужно именно соломкой, а не брусочками, как обычный картофель фри, или как-то иначе. Нарезанный слишком толсто картофель, при таком способе приготовления, просто не прожариться. Нашинкованный картофель помещаем на полотенце для удаления лишней жидкости. Разравниваем его тонким слоем и несколько раз аккуратно промакиваем. Тем временем масло у нас уже достаточно накалилось и можно жарить. Равномерно насыпаем на сковороду примерно третью часть от нашинкованной нами одной картофелины. Класть нужно совсем немного, именно столько, сколько вы видите на фото. Это залог того, что брусочки обжарятся со всех сторон. Жарим минуты 3, помешивая, чтобы брусочки не слиплись, и переворачивая, чтобы обжарились со всех сторон. По внешнему виду определяем готовность. Расстилаем на столе бумажные салфетки, свернутые в два слоя и выкладываем на них картофель. Причем выкладываем так — наклоняем сковороду на один бок, масло начинает стекать вниз, а мы сдвигаем картошку вверх и, через приподнятый бортик, шумовкой вываливаем на салфетки. Салфетки нужны, как вы наверное уже догадались, для удаления лишнего масла. Тут же на салфетках картошку солим и аккуратно перемешиваем. Повторяем весь комплекс процедур со второй и третьей партией картошки. Предварительно перелаживая обсушенные от масла брусочки на тарелку, и меняя по мере необходимости промасленные салфетки. На приготовление этой порции картошки затрачено около минут. Если будет нужно готовить больше, то время примерно пропорционально увеличится. Это конечно дольше, чем при приготовлении во фритюрнице, да и при этом, еще нужно неотрывно заниматься только одним этим блюдом. Но зато, так вы сможете быстро и с минимальными затратами приготовить даже самую маленькую порцию. А при приготовлении больших объемов, например на праздничный гарнир, можно привлечь кого-то из членов семьи, ведь тут не чего сложного нет, нужно только постоянное присутствие и некоторая внимательность. Кстати, после приготовления одной картофелины на сковороде осталось масло, которого хватит еще на одну-две таких же порции, ну а не хватит, можно между жаркой порций просто налить еще. Вот таким несложным способом вы сможете приготовить великолепный и вкусный гарнир, приятно удивив домашних и гостей. В комментариях в последнее время стали писать, что это не картофель-фри, а картофель-пай. Во-первых , конечно же, этот рецепт отличается от классического картофеля-фри, но позволяет в домашних условиях легко и быстро сделать жареную картошку, наиболее похожую на картофель-фри. Во-вторых , то, что это НЕ картофель-пай, можно легко определить, лишь взглянув на фотографии этих двух блюд. Для пай картофель шинкуется гораздо тоньше. Тогда как в этом рецепте "соломка" толстая, больше похожая на тонкие брусочки. Сравните, вот фото картофеля-пай: Картофель-пай В-третьих , по вкусу этот рецепт и картофель-пай тоже разные. Правильно приготовленный картофель-пай похож на картофельные чипсы, тогда как картошка, жареная по этому рецепту, ближе к картофелю-фри. Сергей 26 ноября Данила 11 июня Правильно "перекладывая" Лучше русский учили,а потом уже статьи в интернете писали Ксения, если вы грамотнее, то пишите в интернете статьи, мы с удовольствием почитаем. Ну а, грамотно-неграмотно, вопрос спорный. Почитайте насчет этого мою статейку О правильных словах в рецептах , может ваш кругозор станет шире школьных знаний. Ну, а если уж считать, как правильно по-русски, то "ложить" это помешать сверху ложе, ложка, ложбина , а "класть" помещать во внутрь клад, кладовка, кладбище. Поэтому правильно "на тарелку перелаживая", а "в холодильник перекладывая". Наташа 21 октября Андрей 8 сентября Tanatkyzy Nazerke 5 апреля Максим 24 марта Макс 13 марта Вот уж точно не надо "ляля" Посмотрите, что показывают румынские сайты по запросу Cartofi pai на гугл-картинках. То есть румыны картофелем-соломкой называют тот самый картофель-фри, о котором я и писал. А не тот картофель-пай, к которому вы пытаетесь за уши притянуть слово pai. Dead4Left Ребят, это плохой рецепт: Ребята, не слушайте теоретиков! Давайте говорить о рецептах с теми, кто их готовил. А то, что автор комментария теоретик, я сейчас докажу. Этот рецепт отличается от классического, но позволяет в домашних условиях легко и быстро сделать жареную картошку, наиболее похожую на картофель-фри. Приготовленный по этому рецепту картофель хрустит точно так же. И точно такой же вкусный, почитайте комментарии реально готовивших. Единственное, внутри не такой нежный, так как ломтики тонкие и успевают прожариться. Теперь о приготовлении оригинального картофеля-фри. Dead4Left В оригинале, внимание! Я много экспериментировал с приготовлением картофеля фри. Вот часть реально сделанных мною рецептов. Готовил я и с заморозкой. Могу ответственно заявить - заморозка эффекта хрустящей корочки и нежной серединки не дает! Тут произошла подмена понятий. Полуфабрикат картофеля-фри продается замороженным. Не очень сведущие в кулинарии люди жарят его и думают, что именно заморозка делает хрустящую корочку. Но на самом деле настоящий картофель-фри никогда не морозили. Англичане успешно готовят картофель-фри, не замораживая, с 19 века, когда и холодильников то не было. Почитайте рецепт фиш энд чипс. В нем как раз описано настоящее приготовления картофеля-фри. А я кратко расскажу, что нужно для получения хрустящей корочки и нежной серединки в настоящем картофеле-фри: С ломтиками 0,7 см уже не выйдет нежной серединки. То что делает настоящую хрустящую корочку. Ломтики сначала обжаривают до побеления, остужают при обычной, как говорят комнатной, температуре, и только затем, второй раз, жарят до готовности. Важен как раз перерыв между обжарками, который должен быть около часа, в крайнем случае полчаса. В это время картофель полностью остывает, а его корочка подсыхает. Продающийся замороженный полуфабрикат предварительно обжарен. Вот поэтому при его приготовлении и получается хрустящая корочка! А вовсе не потому, что его заморозили. Я еще летом сфотографировал приготовление настоящего картофеля-фри, но все руки не доходят написать и выложить рецепт на сайт. Придется ускорить процесс, чтобы теоретики не морочили людям головы. Dead4Left 19 января Choco-Pie 25 октября Максимка 25 июля КАА 29 июня Александр Есть способ проще. Александр , если знают другой способ, о нем обычно рассказывают. Александр 23 мая Альгис 12 марта Костя 3 декабря Прикольно, даже для мужика все понятно. СПАСИБО за четкий рецепт ;-. Ваше имя или ник:. Введите свой e-mail адрес: Мясо Баранина Курица Рыба Кальмары Картофель Капуста Морковь Свекла Кабачки Огурцы Томаты Баклажаны Сельдерей Грибы Рис Сыр Творог Яйца.
Сколько кубиков на теле
Вязание крючком для детей платья схемы видео
Картофель фри: 5 секретов приготовления
Установить программу торрент на русском языке
Дерево целей образец
Структура и средства общения
Слова благодарности выпускников колледжа учителямв стихах
Термостат теплого пола инструкция
Статья 5 фз 307 об аудиторской деятельности
Таблица системы органов в организме
Брусья своими руками чертежи фото
Проблематика расследования экономических преступлений статья
Картошка фри: лучшие рецепты приготовления на сковороде, в духовке, мультиварке, микроволновке? Как нарезать и сколько жарить свежую и замороженную картошку фри?
Винтаж старый состав
Аптечка скорой помощи состав приказ 325
Схема педали для гитары
Суп получился жирный что делать
Расписание поездов брянск адлер на июль 2017
Не каждый картофель подойдет для фри!
Препарат актара инструкция по применению
Внешняя политика александра таблица
Где родился гитлер
Гештальт тест бендера стимульный материал