Приветствую вас, мои дорогие друзья! Мой муж обожает рыбу: А недавно такую вкусняшку приготовила: Я как раз хочу поделиться с вами, как вкусно приготовить рыбу минтай на сковороде. А еще открою секрет выбора минтая и поделюсь рецептами полюбившихся блюд из этой рыбы. Ее готовят во многих странах и часто она является главным блюдом. Чем же она покорила сердца кулинаров? На г продукта приходится 15,9 г белков, 0,9 г жиров и 0 г углеводов. Энергетическая ценность у минтая маленькая — 72 ккал на г. Поэтому его причисляют к категории диетических рыб то есть хорошо подойдет для диет. А вот фосфор, который присутствует в составе рыбы, участвует в образовании клеток мозга. Согласитесь, что вкус приготовленного кушанья, во многом зависит от того, правильно ли выбраны ингредиенты. А особенно основной ингредиент — рыба. К сожалению, в свежем виде купить минтай — крайне затруднительная задача. Поэтому выбирать приходится замороженную рыбу. Покупать минтай рекомендую только в проверенных магазинах. Был у меня такой неприятный случай. Купила на рынке замороженную рыбку, а она сухая. В специализированных магазинах минтай продается в ледяной глазури. А вот покупать рыбку совсем без ледяной корочки тоже не рекомендую. Без ледяной глазури рыбка сохнет. Да и вкус у нее от этого страдает. Сквозь тоненькую ледяную глазурь внимательно рассмотрите рыбу. Мясо у нее должно быть белым. Если вы купили замороженный минтай, сначала разморозьте рыбу. Можете подождать, пока рыбёшка разморозится при комнатной температуре. Этим временем подготовьте нужный инструмент: Сначала нужно почистить шкурку рыбы. Положите рыбку на разделочную доску так, чтобы рыбий хвост находился под левой рукой. Затем возьмите минтай за хвост. Эту операцию проводите с обеих сторон. После, отступив на сантиметр от жабр, аккуратно отрежьте рыбе голову. Далее переверните рыбёшку брюшком вверх и сделайте продольный разрез. Аккуратно выньте все внутренности, в том числе и черную пленочку. Если вы оставите ее, рискуете испортить блюдо, которое собираетесь приготовить. Затем тщательно промойте рыбку и обсушите ее. Отрежьте плавники и хвост. А после порежьте тушку на порционные кусочки или сделайте филе, и смело приступайте к приготовлению кулинарного шедевра. Поэтому следите за приготовлением. Также нужно будет взять немного молока или воды и молотые сухари. Перед жаркой минтая на сковороде, рыбку нужно присолить. Я обычно присаливаю рыбёшку, сбрызгиваю ее лимонным соком по желанию и оставляю на 15 минут, чтобы она хорошо промариновалась. После, в глубокую мисочку разбиваю яйцо. Взбиваю его вилкой и смешиваю с молоком или водой примерно мл. Промариновавшийся кусочек я обваливаю в муке, а потом окунаю в яичную массу. Затем этот же кусочек рыбки обваливаю в молотых сухарях. Благодаря такой двойной панировке, филе получается нежным и сочным. На разогретую сковороду лью сливочное масло и растапливаю его. В принципе можно использовать и растительное масло. И жарю их со всех сторон до ярко-золотистой корочки. Сковороду не накрывайте крышкой! Иначе рыбка у вас получится не жареная, а тушеная. Яйцо разбиваю в мисочку и слегка взбиваю его. Муку смешиваю с солью и специями. На хорошо разогретую сковороду наливаю масло и подогреваю его. Затем каждый кусочек рыбёшки обваливаю в яйце и муке, а после опускаю на сковороду. Тщательно обжариваю минтай с каждой стороны до ярко-золотистой корочки. После чищу морковь и натираю ее на средней терке. Беру еще одну сковородку, подогреваю ее и наливаю растительное масло. Когда масло разогреется, помещаю в посудину нарубленный лук. Как только он начинает приобретать светло-золотистый оттенок, добавляю в сковороду с луком морковь. В посудину, где жарится рыбка, добавляю зажарку и майонез. Накрываю сковородку крышкой, сбавляю огонь до малого и продолжаю тушить минут. Минтай с майонезом готов. В принципе точно так же можно приготовить эту рыбку со сметаной. Эта блюдо хорошо подавать на листьях салата с овощами. А сверху украсить тоненькими кружочками лимона. Кстати, минтай, тушенный в пароварке в сметане или майонезе, тоже очень вкусным получается. Как-то поделюсь и этими рецептиками. К тому понадобится немного пшеничной муки, панировочные сухари, соевый соус, соль и специи. Филешку режу на кусочки по см шириной. Взбиваю яйца с горчицей — должна получиться сметанообразная масса. В подогретую сковороду наливаю масло растительное и разогреваю его. Затем выкладываю в посудину рыбку и обжариваю ее до подрумянивания. Подготовленную рыбёшку солю и слегка обваливаю в муке. На подогретую сковороду наливаю масло растительное и разогреваю его. Затем обжариваю на нем минтай до золотистой корочки. Готовую рыбку оставляю в посудине, где она обжаривалась. Сюда же добавляю сливочное масло и бульон. Накрываю сковородку крышкой, сбавляю огонь до малого и тушу 15 минут. После заправляю блюдо соевым соусом, солю, перчу и посыпаю зеленью. Еще на пару минут оставляю на малом огне крышка должны быть закрытой. Неповторимый аромат и божественный вкус этого блюда невозможно забыть. Кстати, это и есть тот шедевр, о котором я вам рассказывала в начале статьи. А вот и его фото. А как вы готовите минтай? Поделитесь рецептиками своих шедевров в комментариях. С уважением, Ольга Сологуб. Ваш e-mail не будет опубликован. Привет, меня зовут Ольга. Ищете здоровые рецепты для красоты и здоровья? Тогда добро пожаловать на мой блог. Главная Все статьи Личное Путешествую Всякое разное: Видеоканал Конкурсы Реклама Контакты. Блог Ольги Сологуб Cвежие рецепты для вашей красоты и здоровья. Рецепты Питание Кухня Диеты Стройность Красота Считаем. Как приготовить очень вкусно рыбу минтай на сковороде: Содержание 1 Чем полезен минтай 2 Как правильно выбрать минтай 3 Подготовка к приготовлению 4 Сколько жарить минтай на сковороде 5 Как пожарить минтай на сковороде в кляре 6 Как приготовить минтай на сковороде с майонезом 7 Как приготовить филе минтая на сковороде 8 Как тушить минтай на сковороде в соусе. Делись ссылкой на статью в соцсетях Facebook. Этот блог читают женщин, которые любят быть стройной и красивой. Елена Курбатова 19 февраля, года в Ольга, какая аппетитная рыбка, очень захотелось так же приготовить минтай. Ольга Сологуб 21 февраля, года в Елена, я раньше тоже не умела его готовить. Яна 12 февраля, года в Я готовлю минтай в молочном соусе! Это вкуснее,чем в майонеза и полезней! Ольга Сологуб 14 февраля, года в Добавить комментарий Отменить ответ. Следить за комментариями Получать новые комментарии по электронной почте. Главная Все статьи Видеоканал Конкурсы Реклама Контакты Автор.
Avicii wake up перевод
Какое нормальное внутриглазное давление
Филе минтая на сковороде
Последствия после удаления щитовидной железы
Проверить структуру сайта
Турнирная таблица чм 2018 по футболу россия
Как вылечить кашель беременной
Мелкий ремонт кузова автомобиля своими руками
Жк рф перевод в нежилое
Сумка мочила крючком схема
Дистанционное образование бухгалтерский учет и аудит
Старые карты воронежского уезда
Сколько жарить филе минтая?
Battlefield яндекс диск
Пошаговая верстка сайта
Продать картину алмазная мозаика
Результаты огэ резервного дня по обществознанию дагестан
Скачать программу для графиков и диаграмм
Как приготовить очень вкусно рыбу минтай на сковороде: секреты и эксклюзивные блюда
Назначение и боевые свойства калашникова
Почему играют в варфейс
Совместимость знаков козерог и рыбы
Тесты по теме артикль