Хлебопекарные дрожжи (в народе — «термофильные») — полезны или вредны?
Хлеб, которым нас убивают. Из чего делают обычные хлебопекарные термофильные дрожжи
Вред дрожжей и дрожжевого хлеба: миф или реальность?
Люди старшего поколения хорошо помнят появление на свет страшилок о еде. Чем только нас не пугали?! Сливочное масло вредно - все дружно переходим на маргарин. Впрочем, в то время подобные "агитки" были оправданы, ведь продукты питания в дефиците. Но и сегодня частенько приходится слышать нечто подобное. К примеру, не так давно в опалу угодили термофильные дрожжи. Страшилки о них звучат вполне убедительно и вполне могут впечатлить особо эмоциональных товарищей. Статей на эту тему в Интернете масса, поэтому пришлось выбрать самые основные тезисы об этом виде продуктов. По мнению большинства авторов, термофильные дрожжи создают благоприятную среду для роста раковых клеток. Они увеличиваются в объеме вдвое. Растут, так сказать, как на дрожжах. В процессе брожения образуются спирты, которые организм изнутри отравляют. Такая патогенная среда - просто благодать для бактерий и микробов. Употребление покупного дрожжевого хлеба грозит всем нам снижением иммунитета, а также физической и умственной активности. Если верить написанному, население России давно уже должно было погибнуть или деградировать. Ведь кормят нас этой гадостью уже не один десяток лет. Страшно себе представить эти самые "живые" неистребляемые дрожжи, которые гуляют по вашему кишечнику, всячески разрушая его микрофлору. На чем же сие заблуждение основано? Долгое время человечество использовало для хлебопечения и пивоварения хмельное сусло. Сравнительно недавно, в середине го столетия, в промышленном производстве была разработана технология, в которой для закваски использовались дрожжевые грибки в концентрированном виде. Казалось бы, дело привычное. Но если верить авторам некоторых статей, термофильные дрожжи нам были навязаны только в году. Кем и для чего это было сделано, история умалчивает. Зато в доказательство своей правоты авторы статей ссылаются на некие источники, которые видимо, под очень большим секретом хранятся в Ленинской библиотеке. Дескать, именно после их обнаружения российские биологи и начали свое расследование. Дальнейшее повествование уже протекает со ссылкой на авторитет ученых. Особенно впечатляюще рассказ про термофильные дрожжи звучит в тех местах, где приводится технология приготовления питательной среды для их выращивания. Напомним, что пенициллин - это плесень, выращенная на перебродившем курином бульоне читай, протухшем трупном яде , но это не мешает ему быть лекарством. Впрочем, это рассуждения обычной домохозяйки с гуманитарным образованием. А теперь настало время обратиться за разъяснениями к специалистам. Любой технолог пищевого производства прекрасно знает, что никаких "дрожжевых бактерий" нет и быть не может, поскольку дрожжи - это плесневые грибки. Николаев еще в году доказал, что дрожжевой хлеб и хмелевой содержат один вид S. Жизнеспособной в таких условиях остается лишь очень небольшая часть микроорганизмов. Помимо этого, процессы брожения в организме вызывают любые продукты, способные к окислению. Это картофель, сахар, кефир, квас, яблоки, виноград, сливы. Согласитесь, доля хлеба здесь совсем не велика. Более того, биологи заверяют нас, что дрожжи в человеческом кишечнике уже присутствуют и не вызывают никаких патологических изменений. На самом деле, "термофильные дрожжи" и их так называемый вред оказались ничем иным, как околонаучным термином, который выдумали люди, мало что смыслящие в микробиологии. Как и любая сенсация, сия "благая весть" разнеслась по Интернету, будто на крыльях, обросла массой домыслов и примеров из жизни. Кому же все это понадобилось? Если сбросить со счетов тех, кто зарабатывает на хлеб с икрой благодаря контенту на своих сайтах, остаются еще производители. Заметим, что ни один покупатель не отличит хлеб, в который добавили "термофильные дрожжи" или хмелевую закваску, от другого, где этого нет. Надеюсь, читатели уже поняли, к чему я веду. Кстати, проверяющие инстанции техпроцессом тоже редко интересуются. А значит, на волне потребительской паники, вызванной всевозможными публикациями о вреде обычного хлеба, отдельные товарищи с успехом продадут нам втридорога тот же самый продукт, но под другим названием. Жизнь Экономика Наука Авто Отдых Хай-тек Здоровье. Топ знаменитостей с самым нелепым макияжем. Самый красивый летний мальчик в мире. Зачем кошки несут убитых животных домой. Почему надо заниматься сексом как можно чаще? Девочка из Гонконга родилась беременной близнецами. Что произойдет, если делать "планку" каждый день? Почему нельзя обнимать котов? Главная Еда и напитки Рецепты Так ли страшны термофильные дрожжи? Новый миф о продуктах-убийцах. Подписаться Поделиться Рассказать Рекомендовать. Подписаться Поделиться Рассказать Рекоммендовать. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в с Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком Вы вряд ли сможете удивить или потрясти кого-то, если признаетесь в том, Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Каково быть девственницей в 30 лет? Каково, интересно, женщинам, которые не занимались сексом практически до достижения среднего возраста?
Средство для мытья прогресс инструкция по применению
Цветы в свадебном букете значение
Значение карты 7 кубков
12 поликлиника адрес
Давать разобрать по составу
Как накрасить ногти красиво в домашних
Эл лебедка своими руками
Тест на беременность контрольная полоска ярче тестовой
Колония 1 сезон сколько серий
Кровать трансформер скв 7 инструкция по сборке
Акт нетрезвое состояниена рабочем месте образец
Katy perry miss you more текст
Как сделать фундамент под стоящий дом видео
Металлоискатель фортуна м3 тест видео
Бои без правил 01 06 2017 шлеменко