Куриный суп — лучшие, проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить суп из курицы. Куриное мясо по праву считается одним из самых полезных видов мяса. Оно очень богато белком, необходимым нашему организму для полноценного функционирования. А вот вредных жиров в курином мясе содержится гораздо меньше, чем, например, в той же говядине или свинине. Именно поэтому диетологи рекомендуют курицу для диетического питания. Кушать куриное мясо и блюда из него приготовленные можно даже самым маленьким деткам, потому что оно очень легко усваивается организмом и не перегружает пищеварительный тракт. Как известно, из куриного мяса можно приготовить огромное количество самых разнообразных блюд. Это и салаты, и вторые горячие блюда, и несладкая выпечка, и паштеты, и многое-многое другое. Но вот супы и бульоны из курицы получаются не только вкусными, но и целебными. Ведь не зря врачи рекомендуют отпаивать простудившегося человека куриным бульоном. Также супчики из куриного мяса оказывают очень благотворное влияние на весь пищеварительный тракт и их можно и нужно кушать даже в период обострения, каких бы то ни было, хронических желудочных и кишечных заболеваний. Рецептов приготовления супов из куриного мяса существует огромное количество. В большинстве своем все эти супы получаются легкими и не сильно перегруженными большим количеством ингредиентов. Чаще всего куриный суп варят с добавлением картошки, вермишели, лука, моркови, грибов, сыра. Еще одним большим плюсом таких супов является то, что их не нужно долго варить. Куриный бульон варится гораздо быстрее, чем, например, бульон из говядины. В принципе сварить суп можно из любой части куриной тушки. Чаще всего в ход идут крылышки, спинка, шея — все то, что остается от приготовления второго блюда. Также можно приобрести в магазине специальный набор для варки супа, в котором будут собраны все вышеперечисленные части тушки. Стоит помнить, что для диетического и детского питания лучше всего варить суп из куриной грудки, так как в ней содержится гораздо меньше жира. А вот супчик пожирнее получится из окорочков. Перед приготовлением супа курицу необходимо полностью разморозить. Делать это лучше всего заранее без использования микроволновой печи. Просто с вечера выложите курицу на нижнюю полку холодильника, и уже с утра вы сможете приступать к готовке. Размороженную курицу промывают под проточной водой, срезают лишний жирок, кладут в глубокую кастрюлю и заливают холодной водой. Кастрюлю ставят на огонь и доводят бульон до кипения. Затем снимают пену и варят мясо до готовности. После этого курицу достают из кастрюли, а бульон процеживают сквозь марлю или мелкое сито. Это делается для того, чтобы бульон был прозрачным. Остывшее мясо отделяют от косточек и отправляют обратно в бульон. И уже после этого начинают закладываться все остальные ингредиенты. Например, картошка кладется в самую первую очередь, а вермишель — в последнюю. Репчатый лук и морковку, как правило, пассеруют на растительном масле перед закладкой в суп. Куриный суп — подготовка посуды Для приготовления куриного супа вам понадобится глубокая кастрюля и сковорода для обжаривания овощей. Куриный суп — лучшие рецепты. Очень простой рецепт приготовления полезного и вкусного куриного супа с чечевицей и овощами. Такой супчик получается довольно сытным и очень оригинальным благодаря добавлению чечевицы. Для приготовления куриного супа с чечевицей и овощами вам потребуются следующие ингредиенты: Куриное мясо — грамм. Чечевица — грамм. Картофель — 6 клубней среднего размера. Морковь — 1 штука. Репчатый лук — 1 головка. Растительное — масло — 3 столовых ложки. Соль, черный молотый перец, специи и приправы по вкусу. Курицу предварительно размораживаем, затем промываем под проточной водой и нарезаем кусочками средней величины. Кладем мясо в глубокую кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Когда бульон закипит, снимаем пену, убавляем огонь и варим курицу до готовности. Пока будет вариться наш бульон, займемся подготовкой остальных ингредиентов. Репчатый лук очищаем от шелухи, споласкиваем и мелко шинкуем. Морковку и картошку очищаем от кожуры, хорошенько промываем под проточной водой. Морковь натираем на крупной терке, а картошку режем небольшими кусочками. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла, обжариваем лук с морковкой до золотистого цвета. Достаем мясо из кастрюли, оставляем на тарелке, чтобы оно немного остыло. Бульон процеживаем сквозь сложенную в несколько слоев марлю и переливаем обратно в кастрюлю. Остывшее мясо отделяем от косточек и возвращаем в бульон. Ставим кастрюлю на огонь, доводим бульон до кипения и закладываем нарезанный картофель, солим. Чечевицу несколько раз промываем холодной водой. Когда бульон вновь закипит, отправляем в кастрюлю промытую чечевицу. Добавляем черный молотый перец и ваши любимые специи и приправы. Перемешиваем и варим все вместе минут десять. После этого добавляем в суп обжаренные овощи и варим на медленном огне в течение пяти минут. Затем огонь выключаем, накрываем кастрюлю крышкой и даем готовому супу немного настояться. Куриный суп с чечевицей и овощами разливаем по глубоким тарелкам и подаем к столу со свежим хлебом. Куриный суп по этому рецепту получается невероятно нежным и ароматным, а сметана придает ему сливочный вкус. Для приготовления куриного супа с картофелем и сметаной вам потребуются следующие ингредиенты: Картофель — 4 клубня среднего размера. Сливочное масло — 2 столовых ложки. Сметана — грамм.. Свежая зелень — 50 грамм. Курицу размораживаем, промываем под проточной водой и нарезаем небольшими кусочками. Перекладываем мясо в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Когда бульон закипит, снимаем пену, убавляем огонь и варим мясо до готовности. Затем достаем курицу из кастрюли, бульон процеживаем. Остывшее мясо отделяем от косточек и возвращаем обратно в бульон. Картошку очищаем от кожуры, промываем под проточной водой и нарезаем небольшими кусочками. На сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем лук до золотистого цвета. Свежую зелень споласкиваем, обсушиваем и мелко нарезаем. Ставим кастрюлю с мясо и бульоном на огонь, ждем, пока закипит, и кладем картофель. Когда картофель сварился, отправляем в кастрюлю обжаренный лук, мелко нарубленную зелень и сметану. Добавляем соль, черный молотый перец и специи. Перемешиваем, доводим до кипения и снимаем кастрюлю с огня. Готовый суп разливаем по тарелкам и зовем всех к столу. Очень вкусный и изысканный суп, встретить который можно в меню самый престижных ресторанов. Для приготовления куриного супа с шампиньонами и плавленым сыром вам потребуются следующие ингредиенты: Куриная грудка — грамм. Свежие шампиньоны — грамм. Плавленый сыр — грамм. Сливочное масло — 50 грамм. Куриную грудку размораживаем, промываем под проточной водой и отделяем от косточек и кожи. Кладем мясо в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Варим мясо до готовности, затем достаем, остужаем и нарезаем небольшими кусочками. Репчатый лук очищаем от шелухи, споласкиваем и мелко нарезаем. Морковку очищаем от кожуры, моем и натираем на крупной терке. Шампиньоны чистим, моем и нарезаем тонкими пластинками. На сковороде разогреваем сливочное масло. Обжариваем сначала морковку с луком до золотистого цвета. Затем добавляем нарезанные грибы, перемешиваем и жарим до полного испарения жидкости. Добавляем соль, черный молотый перец, хорошенько перемешиваем и снимаем с огня. Картошку очищаем от кожуры, споласкиваем и нарезаем небольшими кусочками. В бульон кладем нарезанное мясо и картофель, ставим на огонь, доводим до кипения. Отправляем в кастрюлю содержимое сковороды, солим, перемешиваем и варим все вместе минут десять. Плавленый сыр нарезаем маленькими кусочками или натираем на крупной терке. Чтобы сыр лучше резался, его необходимо положить в морозильную камеру на тридцать минут. Отправляем сыр в кастрюлю, убавляем огонь и варим суп до тех пор, пока сыр полностью не расплавится. Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем к столу в горячем виде. Украсив мелко нарубленной зеленью. Для приготовления куриного супа с кукурузой вам потребуются следующие ингредиенты: Консервированная кукуруза — 1 банка. Репчатый лук — 1 головка среднего размера. Картофель — 3 клубня. Растительное масло — 3 столовых ложки. Куриную грудку предварительно размораживаем, промываем под проточной водой и кладем в глубокую кастрюлю. Заливаем холодной водой и варим мясо до готовности. Затем достаем грудку, даем ей немного остыть, оделяем мясо от кожи и косточек, нарезаем небольшими кусочками. Картошку очищаем от кожуры, моем и нарезаем маленькими кубиками. Свежую зелень споласкиваем, обсушиваем и мелко шинкуем. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла, обжариваем лук до золотистого цвета, периодически помешивая. С кукурузы сливаем лишнюю жидкость, засыпаем в кастрюлю, варим все вместе до готовности картофеля. Затем добавляем обжаренный лук, мелко нарубленную зелень, соль, черный молотый перец и специи. Варим еще минут пять и выключаем огонь. Готовый куриный супчик с кукурузой разливаем по тарелкам, подаем к столу с сухариками из белого хлеба. Куриный суп — полезные советы опытных кулинаров 1. Чтобы бульон получился прозрачным, варить его нужно на медленном огне. Для детского питания идеальным вариантом станет куриный суп — пюре с добавлением всевозможных овощей. Варится он точно также, как и обычный суп, только после варки содержимое сковороды пробивается блендером до пюреобразного состояния. Чтобы куриный суп получился гуще и насыщеннее, добавьте пару щепоток мелкой вермишели. Главная Дом Кулинария Похудение Здоровье Красота Мода Дети Выпечка Первое Второе Напитки Сладости Праздничные блюда. Полезные продукты Полезные свойства трав и растений Полезные свойства фруктов и ягод Полезные свойства масел Полезные свойства овощей Калорийность продуктов Сколько варить Карта сайта Гороскоп. Эликсир стройности ЗДОРОВ Монастырский чай.
Appetizer , Bread , Breakfast , Dessert , Drink , Pasta , Salad , Sauce , Side Dish , Snack , Soup , В аэрогриле , В горшочке , В духовке , В казане , В медленноварке , В микроволновой печи , В мультиварке , В пароварке , В рукаве , В скороварке , Гриль , На сковородке. B V V 0 Комментариев Дата: Июль 4, Категория: Каждый знает о пользе куриного супа, однако, как правильно приготовить куриный бульон, на основе которого варится суп, знают не многие. Изначально необходимо выбрать правильную курицу для варки, ведь окорочка неизвестного происхождения, которыми изобилуют продуктовые магазины, ни в коем случае не подойдут для куриного супа. Отвар обыкновенной курицы, предназначенной для жарки, также далек по вкусовым качествам от настоящего куриного бульона. Конечно вам повезло, если у вас есть возможность купить натуральную деревенскую курицу, выращенную на натуральных кормах. Если нет не расстраивайтесь, идите в продуктовый магазин и ищите суповую курицу. По внешнему виду курица суповая сильно уступает обычной курице — жилистая, костная, худощавая, мяса в ней намного меньше и варится она значительно дольше. Отварите параллельно обычный окорочок и часть курицы суповой, попробуйте оба бульона, и вы сами все поймете вкусы буду совершенно разными. Итак, с курицей разобрались, теперь, как правильно приготовить вкусный куриный суп, вы почти знаете. Курицу целиком или ее половину кладем в кастрюлю можно порезать ее на небольшие куски , заливаем холодной водой так, чтобы она полностью залила тушку, ставим на сильный огонь, ждем, когда вода закипит, снимаем пенку, солим и оставляем вариться на медленном пламени на один час. За время варки курицы, приготовим остальные продукты: Картофель нарезаем кубиками, морковь крошим соломкой или протираем через крупную терку, лук мелко крошим кто не любит присутствие лука в супе варим его целиком, в конце варки вынимаем из супа. Если вы задумали сварить куриный суп, например:. Когда мясо курицы сварится, достанем его из бульона и порежем или разломаем руками на порционные куски. Бульон процедить, поставить обратно на огонь, проверить достаточно ли соли и начинаем добавлять к нему необходимые продукты, приготовленные заранее. Рис или крупа варятся в среднем минут, свежая капуста, картофель, морковь, лук минут , лапша 5 минут. В самом конце добавляем в суп мясо курицы без костей, порезанную зелень петрушки или укропа. Теперь вы узнали, из чего и как правильно приготовить вкусный куриный суп, приступайте, приятного аппетита! Главная Книга рецептов Первые Блюда Борщи Супы Щи Вторые блюда Блюда из Рыбы Жаркое Котлеты и Тефтельки Мясные блюда Пельмени и Вареники Голубцы и Долма Омлеты Детская кухня Диетические блюда Другие блюда Закуски Закрутки Соления Блюда из Сала Соусы Маринады Сладкое и Выпечка Десерты Блинчики и оладьи Рецепты Тортов Пирожки Другие Сладости Рецепты Пирогов Рецепты Хлеба Рецепты Салатов Напитки Алкогольные напитки Коктейли Кофейные напитки Компоты и узвары Напиток для здоровья Соки Варенье и джемы Фото рецепты Советы от Шеф-повара Что нужно знать о еде Блог Авторские Рецепты Для мультиварки Второе Выпечка и сладкое Выбор мультиварки Добавить Рецепт Карта сайта О сайте Контакты Наш блог Дом и семья Красота и здоровье Вопросы ответы Что нужно знать о еде. Поиск рецептов Тип Блюда: Готовим быстро вкусный куриный суп Пока нет рейтинга. Как приготовить вкусный куриный суп Нежный куриный суп с сыром Готовим грибной суп на курином бульоне Готовим простой суп с макаронами Готовим быстро вкусный салат Готовим самый вкусный грибной супчик. Поделиться в Соц Сетях! Рубрики рецептов Алкогольные напитки 79 Без рубрики 3 Бисквит 5 Блинчики и оладьи 8 Блинчики и сырники 4 Блог 37 Блюда из круп 12 Блюда из птицы 7 Блюда из Рыбы 9 Блюда из Сала 17 Борщи 21 Вареники, пельмени… 9 Варенье и джемы 72 Вопросы ответы 72 Всяко-разно 4 Второе 8 Вторые блюда 14 Выбор мультиварки 9 Выпечка и сладкое 11 Говядина 10 Голубцы и Долма 16 Грибы 5 Гусь 1 Десерты 14 Детская кухня 11 Диетические блюда 15 Дом и семья 62 Другие блюда 5 Другие Сладости 18 Жаркое 15 Жульен 11 Закрутки 20 Закуски 23 Запеканка 12 Индейка 2 Йогурт 2 Кекс 15 Коктейли 50 Компоты и узвары 13 Котлеты и Тефтельки 56 Котлеты, тефтельки 7 Кофейные напитки 4 Красота и здоровье 10 Кролик 1 Макароны в мультиварке 9 Маринады 1 Морепродукты 5 Мясные блюда 27 Напитки 4 Напиток для здоровья 8 Несладкие пироги 11 Овощи 29 Омлеты 4 Остальные сладости 18 Оценка моделей мультиварок 3 Пельмени и Вареники 20 Первые Блюда 1 Печень и ливер 10 Печенье 5 Пирожки 6 Плов 13 Работа 8 Рецепты для мультиварки 1 Рецепты из Курицы 15 Рецепты мяса в мультиварке 12 Рецепты Пирогов 22 Рецепты Салатов 9 Рецепты Тортов 8 Рецепты Хлеба 2 Рыба 14 Салаты 22 Свинина 22 Сладкое и Выпечка 10 Советы от Шеф-повара 99 Соки 8 Соления 2 Соусы 14 Супы Утка 3 Фото рецепты 54 Что нужно знать о еде 84 Щи 11 Яйца 3. Авторские рецепты Диетическая кухня 7 Рецепты вторых блюд 59 Биточки 1 Гарниры 2 Голубцы 3 Грибные 1 Жаркое 1 Запеканки 3 Зразы 1 Из морепродуктов 2 Котлеты 17 Манты 1 Мясные блюда 13 Овощные 3 Плов 7 Рагу 1 Рыбные блюда 2 Сало 1 Фрикадельки 1 Шашлык 1 Рецепты заготовок 4 Консервация 3 Перец на зиму 1 Салаты на зиму 1 Рецепты закусок 11 Горячие закуски 3 Закуски из грибов и овощей 3 Закуски из рыбы и креветок 2 Икра овощная 1 Салаты 3 Рецепты изделий из теста 18 Блины 1 Вареники 2 Ватрушки 1 Галушки 1 Коржики 1 Оладьи 1 Паста 1 Пельмени 1 Пироги 2 Пирожки 2 Пончики 1 Пряники 2 Сырники 1 Хачапури 1 Шарлотка 1 Рецепты напитков 2 Соки 1 Рецепты первых блюд 16 Борщи 2 Рассольник 1 Свекольник 1 Супы 10 Щи 2 Рецепты сладостей 9 Варенье 1 Десерты 3 Желе, муссы 1 Кексы 1 Сладкие салаты 1 Торты 3 Рецепты соусов 3. Тип блюда Биточки 1 Блины 1 Борщи 2 Вареники 2 Варенье 1 Ватрушки 1 Галушки 1 Гарниры 2 Голубцы 3 Горячие закуски 3 Грибные 1 Десерты 3 Диетическая кухня 7 Жаркое 1 Желе, муссы 1 Закуски из грибов и овощей 3 Закуски из рыбы и креветок 2 Запеканки 3 Зразы 1 Из морепродуктов 2 Икра овощная 1 Кексы 1 Консервация 3 Коржики 1 Котлеты 17 Манты 1 Мясные блюда 13 Овощные 3 Оладьи 1 Паста 1 Пельмени 1 Перец на зиму 1 Пироги 2 Пирожки 2 Плов 7 Пончики 1 Пряники 2 Рагу 1 Рассольник 1 Рецепты изделий из теста 1 Рецепты напитков 1 Рецепты соусов 3 Рыбные блюда 2 Салаты 3 Салаты на зиму 1 Сало 1 Свекольник 1 Сладкие салаты 1 Соки 1 Супы 10 Сырники 1 Торты 3 Фрикадельки 1 Хачапури 1 Шарлотка 1 Шашлык 1 Щи 2. Типы приготовления Appetizer 4 Bread 1 Breakfast 2 Dessert 11 Drink 1 Pasta 1 Salad 3 Sauce 1 Side Dish 15 Snack 4 Soup 4 В аэрогриле 1 В горшочке 2 В духовке 20 В казане 13 В медленноварке 2 В микроволновой печи 3 В мультиварке 22 В пароварке 3 В рукаве 1 В скороварке 4 Гриль 1 На сковородке Кухни мира American 1 French 1 Italian 2 Japanese 1 Австралийская кухня 1 Австрийская кухня 2 Азиатская кухня 1 Американская кухня 3 Английская кухня 4 Арабская кухня 1 Аргентинская кухня 3 Армянская кухня 1 Белорусская кухня 5 Бельгийская кухня 1 Болгарская кухня 1 Бразильская кухня 1 Венгерская кухня 2 Восточная кухня 5 Грузинская кухня 2 Еврейская кухня 1 Европейская кухня 13 Немецкая кухня 1 Российская кухня 12 Украинская кухня Блюдо к событию 1 мая 17 31 октября — Хэллоуин 2 8 Марта 20 День рождения 21 Детский праздник 13 Закуски новогодние 4 Масленица 4 Новый Год 4 Пасха 11 Пикник 21 Пост 13 Рождество 6 Рождество Католическое 3 Рождество Православное 3 Салаты новогодние 3 Свадьба 10 Строгий пост 1 Торты новогодние 3 Троица
Куриный суп
Карта скрытая деревня wot
https://gist.github.com/819778a328cb2f6a45cc468a56c5654d
https://gist.github.com/d8695c6d8101d6599c75c57bd600382e