Уровень посещаемости кофеен за последнее десятилетие начал снижаться, при этом спрос на кофе остается прежним. Именно поэтому небольшие киоски, мобильные кофейни на колесах, предлагающие кофе с собой, только набирают популярность в нашей стране. По мнению экспертов, данный рынок можно назвать быстроразвивающимся и активным. К примеру, всего за несколько лет работы по франшизе Coffee Like многим предпринимателям удалось построить надежный бизнес и быстро окупить вложенные средства. За год спрос на кофе с собой увеличился в 2,5 раза, а до этапа насыщения отечественного рынка прогнозируется минимум лет. Кроме самостоятельной организации вы можете развивать свой бизнес по франшизе мини-кофейни , которая дает много преимуществ. К примеру, мобильная кофейня на колесах, что находится в центральных и деловых районах Москвы, дает своему владельцу от 15 тыс. Для создания высокорентабельного предприятия нужно грамотно составить бизнес-план, в котором не только затронуть организационные моменты и расчеты, но и проанализировать потребительский рынок, рассмотреть всевозможные угрозы и риски, а также не забывать о непредвиденных затратах. Для тех, кто ищет бизнес-проекты с минимальными вложениями , идея организации мобильной кофейни может стать идеальным вариантом. Но для создания успешного и высоколиквидного бизнеса точку продажи нужно расположить в местах с высокой проходимостью людей. Выбирая место, учитывайте, что из прохожих, которые идут мимо палатки, 3 человек являются вашими потенциальными клиентами. Это означает, чем интенсивнее движется поток прохожих, тем больше денег можно заработать. Данная услуга ориентирована на людей, которые не имеют времени посидеть в уютном кафетерии и куда-то спешат. Поэтому актуальны деловые и бизнес-кварталы, центр города. Также при выборе места учитывайте деятельность конкурентов. Закупка оборудования — самая затратная статья бизнес-плана. Опытные игроки кофейного бизнеса рекомендуют не экономить на нем и покупать профессиональные или полупрофессиональные аппараты. Качественными торговыми марками кофейного оборудования, которые успели зарекомендовать себя, можно назвать:. Вместительность бака должна быть не меньше 8 литров, мощность — до 5 кВт. Если вы планируете работать по условиям франчайзинга, помощь в оформлении и сборе пакета документов окажет франчайзер. К примеру, франшиза Red Cup основана на всесторонней консалтинговой и юридической поддержке партнера. Привлечение клиентов — немаловажный пункт бизнес-плана. Организовать продажи кофе с собой несложно, но сделать место востребованным и популярным будет непросто. Готовьтесь к борьбе с конкурентами. Главная задача — оформление яркой красочной вывески, которая привлекала бы внимание прохожих и показывала меню и стоимость напитков. Самой затратной статьей расходов является покупка кофе-машины и оборудования, куда входит холодильная камера, смягчитель воды, кофемолка и одноразовая посуда. При продаже около стаканчиков в день по 60 рублей дневная выручка составит 12 тыс. Это означает, что первоначальные затраты окупятся за несколько месяцев после реализации бизнес-плана и запуска проекта. Сотрудничая с сетевыми операторами, можно также организовать стабильный бизнес и быстро окупить вложенные средства. Как видим, организация мобильной кофейни требует организаторских способностей и наличия стартовых вложений. При формировании ценовой политики учитывайте, что целевой аудиторией будет люди возрастом лет. Разрабатывая стратегию и тактику ее достижения, ориентируйтесь на дельнейшее развитие бизнеса. Небольшой киоск может расширить ассортимент, дополнив его освежительными напитками и сладостями, выпечкой, а мини-киоск в будущем стать культовой просторной кофейней. Примите участие в опросе, и присоединяйтесь к обсуждению в нашей группе Вконтакте Вот ссылка на обсуждение http: Кстати, а вы уже видели это:. Как составить бизнес-план антикафе с расчетами? Основные аспекты открытия свадебного салона. Как подготовиться к составлению бизнес-плана пекарни-кондитерской? Расчет бизнес-плана автосервиса с учетом специфики работы. Ваш e-mail не будет опубликован. Можно использовать следующие HTML -теги и атрибуты: Каталог франшиз Оптовые предложения Маркетинговые компании Тренинговые компании Бизнес идеи Мультимедиа и статьи Книги по продажам Тренинги по продажам Фильмы про бизнес и успех Услуги О нас Служба поддержки Карта сайта. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Активные продажи Как повысить продажи Как увеличить продажи в магазине Лояльность клиентов Потребности клиента Привлечение клиентов Продажи по телефону Работа с возражениями Стимулирование продаж Успешные продажи Холодные звонки Холодные продажи Этапы продаж Навыки продаж Фильмы про бизнес и успех Молитва на продажу Как открыть свой бизнес. Тест для оценки состояния системы продаж. Оставьте Ваши контакты и мы незамедлительно свяжемся с Вами. If you are a human and are seeing this field, please leave it blank. Каталог франшиз Оптовые предложения Маркетинговые компании Тренинговые компании. Бизнес-календарь Новости Контактная информация Политика конфиденциальности. Онлайн статистика сайта наведи курсор.
Ежегодно в России растёт уровень потребления кофе. Конечно, значительную долю рынка занимает растворимый кофе и так называемые кофейные напитки 3 в 1. Но с каждым годом растёт количество потребителей, которые предпочитают качественный зерновой кофе и напитки, приготовленные на его основе. Но далеко не у всех желающих выпит с утра чашечку бодрящего качественного кофе есть дома кофейный аппарат, а уж о том, чтобы забежать перед работой в кафе — и речи быть не может. А для вас, как будущего предпринимателя — это отличный шанс открыть точку с кофе с собой. Чтобы планировать бизнес, который в будущем будет приносить доход. Необходимо составить грамотный бизнес-план кофе с собой. В этот план нужно включить как первоначальные инвестиции, ежемесячные расходы, так и планируемую прибыль. Кроме того, нужно понять, когда окупится ваш бизнес. В сумме в месяц предполагаем расходы в размере 75 тысяч рублей. Теперь, исходя из трафика людей, проходящих мимо нашей арендуемой точки, рассчитаем доходность бизнеса. Согласно маркетинговым исследованиям, 1 из 20 человек проходящих мимо кофейного заведения покупает себе напиток. Соответственно, чтобы покрыть ваши ежемесячные расходы вы должны продавать в день не менее 49 чашек напитка, что составляет не менее порций. Естественно, для получения прибыли и окупаемости вложений покрыть ежемесячные расходы не достаточно. Вы должны исходить из цифры в порций в день, тогда ваши инвестиции окупятся через 3,5 месяца, а далее вы будете получать чистый доход. Бизнес на кофе на вынос, как и любой другой бизнес, работающий легально, требует оформления определённого пакета документов. В нашем случае этот пакет будет состоять из:. Документы, определяющие право собственности — это документы индивидуального предпринимателя ИП либо общества с ограниченной ответственностью ООО. Если вы планируете открыть одну или несколько точек, то вам достаточно будет зарегистрироваться как ИП. Если же у вас с самого начала планируется развитие целой сети, то лучше сразу открыть ООО. Вы должны понимать, что налогообложение ИП и ООО значительно отличается и последняя форма собственности может потребовать нанять на работу бухгалтера. Подробные инструкции по оформлению и сбору необходимых документов вы сможете найти на сайте федеральной налоговой службы. Поскольку кофе с собой как бизнес, относится к сфере общественного питания, вам необходимо разрешение от Санитарно-эпидемиологической службы. Кроме того, нужно неукоснительно соблюдать санитарные нормы, что не только поможет избежать штрафов в случаях проверки, но и будет привлекать клиентов. Правильно составленный договор аренды помещения или пятачка, поможет вам избежать необходимости получения разрешения от пожарной инспекции. Нелишним будет упомянуть о том, что начинать работать можно только по окончании оформления всех необходимых документов. Иначе отсутствие нужных бумаг вполне может привести к такой ситуации, как серьёзные штрафы, вплоть до закрытия торговой точки. Исходя из расчётов, приведённых в бизнес-плане кофе на вынос, и маркетинговых исследований, вам необходимо арендовать помещение в месте, с хорошим трафиком людей — не менее человек в день, а лучше больше. Где же можно расположить свою точку наилучшим образом? Идеальная аренда под кофе с собой должна располагаться рядом с большим скоплением людей, такими как станции метро, крупные учебные заведения, торговые центры. Нужно понимать, что целевой аудиторией таких точек являются люди, которые хотят выпить кофе, но не располагают временем для просиживания в кафе. То есть вы должны находиться по дороге для своей целевой группы. Итак, с местом расположения мы определились. Теперь необходимо решить, какая должна быть площадь. К точке должны быть подведены электричество и вода, потому, что кофейная машина не сможет функционировать без воды и электричества. В принципе, чтобы оборудование для кофе с собой не создавало проблем, важно купить качественное оборудование. Для того чтобы точка, реализующая кофе на вынос могла функционировать, самое основное, что вам потребуется — это машинка для приготовления кофе или кофемашина. Это самое главное оборудование и экономить на нём не стоит. Лучше брать хорошее итальянское оборудование, которое будет качественно и безотказно работать в течение длительного времени. Выход из строя этого агрегата приведёт к простою вашей точки. Поэтому нужно заблаговременно узнать о гарантийном и пост гарантийном обслуживании. Кроме этого, важным оборудованием будет сама стойка для торговли. Она должна быть яркой и запоминающейся, выполнена в выбранной для бренда цветовой гамме. Зачастую, поставщики кофе, могут вам предложить и кофейное оборудование. Присмотритесь к предложению внимательно, так как они заинтересованы в приготовлении их продукции наилучшим образом. Помимо вышеперечисленного, вам обязательно нужен холодильник, как минимум для хранения молока. Ведь даже если вы будете использовать ультрапастеризованное молоко, после вскрытия упаковки её нужно хранить в холодильнике. Наилучшей вашей рекламой, будет отменное качество напитков! Конечно, хорошо, если вы будете работать под известной маркой, но раскрутка своего бренда, в перспективе принесёт гораздо большую прибыль. Рассмотрим вариант с раскруткой собственного бренда, как более перспективный. Для начала, естественно, нужно придумать запоминающийся логотип и продумать концепцию в целом. Качественный продукт, в сочетании с хорошим сервисом, помогут вам привлечь и удержать клиентов. Рекламу своей точки можно размещать на бигбордах вблизи расположения места торговли, на радио и телевидении. Хорошо себя зарекомендовало создание групп и реклама в социальных сетях. Там можно размещать как анонсы акций, так и различную интересную информацию, для привлечения подписчиков и клиентов. Хороши различные флаеры и скидочные купоны для постоянных клиентов. Если вы организовали небольшую точку, то вам достаточно двух продавцов, работающих по сменам. Отбирая персонал на эту вакансию, в первую очередь нужно обращать внимание на честность и умение ладить с клиентами. Каждому клиенту хочется, чтобы его обслужили с приятной улыбкой и пожеланием удачного дня. Поэтому выбирая персонал, обратите внимание на то, как часто улыбается соискатель и как может найти подход к клиенту. Если персонал, который вы подобрали хоть и приветлив, но не имеет опыта работы, то вам стоит подумать об обучении. Хотя бы минимальный уровень знаний о сортах кофе, напитках, готовящихся на основе кофе, и умении заинтересовать покупателя тем или иным сортом должен присутствовать. Это поможет значительно повысить популярность точки среди покупателей. Выбор для старта бизнеса, связанного с кофе — достаточно перспективный вариант, не требующий огромных вложений. Пошаговая инструкция представлена в данной статье и даёт возможность составить представление о перспективах в данном бизнесе. Возможно, это именно то, что нужно вам! Пожалуйста, введите ответ цифрами: Меню Перейти к контенту. Задать вопрос Содержание Контакты. Содержание 1 Бизнес-план 2 Оформление документов 3 Подбор помещения 4 Выбор оборудования 5 Привлечение клиентов 6 Набор персонала 7 Резюме. Как открыть маленькую кофейню с нуля. Оставить комментарий Отменить ответ Пожалуйста, введите ответ цифрами: Рубрики Бизнес-идеи HoReCa Автобизнес Вендинг Зообизнес Интернет и компьютеры Красота и здоровье Производство Разное Сельское хозяйство Спорт Отдых Туризм Торговля Услуги Справочник Бланки и документы Ведение бизнеса Должностные обязанности Налоги Работа по найму Термины и понятия Финансы Франшизы Общепит Торговля Услуги. Выделите ее мышкой и нажмите:
https://gist.github.com/42e6c921762c176f5554715a1aac7248
https://gist.github.com/56257846be40fb2f98706a76975dfb2d
https://gist.github.com/b6013ea030df5d8e9faf384407cd957f