Характеристика технологических процессов механической кулинарной обработки - Черта и техническое оснащение технологического процесса механической кулинарной обработки овощей и грибов
Овощной цех относится к группе заготовочных цехов и предназначен для обработки овощей, плодов и грибов. Цех располагают так, чтобы он имел удобное сообщение со складскими помещениями, где хранятся овощи и с доготовочными цехами горячим и холодным , куда доставляются обработанные и подготовленные к использованию овощи, плоды и грибы. Все оборудование в овощном цехе устанавливают в соответствии с технологическим процессом, образуя несколько поточных линий обработки овощей. На предприятиях с небольшим оборотом, различные технологические операции по обработке овощей выполняются последовательно на одном и том же оборудовании, организуют общие рабочие места для обработки картофеля, корнеплодов и других овощей. На предприятиях с большим оборотом, несколько технологических операций выполняются параллельно, поэтому организуются отдельные рабочие места по обработке картофеля, корнеплодов, капустных, луковых овощей, зелени. Схема технологического процесса механической кулинарной обработки овощей, плодов и грибов включает следующие технологические операции:. Стеллаж для хранения суточного запаса овощей Весы Раковина для мытья рук Холодильный шкаф Вход в цех. Все операции обработки овощей, кроме приемки, доочистки, могут быть механизированы. Степень механизации процесса зависит от типа предприятия и производственной программы цеха. На крупных фабриках-заготовочных устанавливают поточные линии. Наименование предмета Алгебра 5 страница Назначение приоритета сообщению Рентгеноскопический.
Шьем русский народный сарафан своими руками
Как избавиться от root прав на андроиде
Механическая кулинарная обработка мяса.
Мишка связанный спицами схема
Значение имени прост
Конституционное право как отрасль права понятие система
Самая лучшая подруга в мире стих
Схема сливного бачка cersanit
Доступ к sd карте android 4.4
Нижний новгород дивеево как добраться на машине
Add 10000 перевод
Где лучше отдыхать в черногории отзывы туристов
Характеристика технологических процессов
Проверить очередь в детский сад свердловская область
Простой дизайн ногтейсвоими руками
Дегтярск на карте свердловской области
Тв регион 12 новости
Первый айфон и первый айпад сделано
Классификация механических и тепловых процессов обработки сырья
Схема проводов гирлянды
Приказ о переходе на телефонные средства связи
Создать приложение google
Расписание автобусов тамбов 17 маршрут