Топ-5 рецептов по теме 1 Суши по домашнему Очень вкусно получается! Спринг-роллы-это небольшие конвертики из прозрачной рисовой бумаги с Фунчоза достаточно распространенный продукт в азиатской кухне. Мастер-класс по суши, пошаговый рецепт с фото Многие из нас ходят в кафе и суши-бары, и все любят есть суши, роллы, сашими, сеты. А можно сделать все это дома, совсем просто и быстро. Сначала я сама думала, что это дорого и все равно не получится, но попробовав раз, теперь постоянно радую своих друзей и близких. Сегодня делаем ролл с огурцом, самый простой, чтобы понять как чего закручивать: Если Вы зарегистрированы, нажмите сюда: Автор рецепта Анна Алексеевна Безикова у автора ещё рецептов. Вы можете сохранить этот рецепт в своей кулинарной книге на Вкуссовете или отправить друзьям: А на какое количество роллов расчитаны эти ингредиенты? Этих ингредиентов хватит на человек, хорошо поесть: Вы можете добавить к комментарию картинку. Первым делом варим рис. Берем рис и промываем его в прохладной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Наливаем в рис грамм воды и ставим на огонь, доводим до кипения, варим 15 минут, после чего оставляем в кастрюле на 15 минут без огня, не открывая крышку. Вода должна полностью выкипеть, а кастрюля должна быть с толстым дном. Затем смешиваем рисовый уксус, соль и сахар до однородности. Размешиваем рис с уксусом раза каждые 5 минут сверху вниз деревянной лопаткой. Так рис не слипнется и будет очень вкусным. Нори нарезаем пополам и кладем на подготовленный коврик вверх шершавой стороной. Готовим коврик, его надо обтянуть пищевой пленкой и промазать растительным маслом, чтобы был немного жирным. Теперь берем небольшой шарик риса и аккуратно распределяем по нори шершавая сторона , как будто что-то ищем, не придавливая рис, оставляем 1 см сверху на нори без риса. Совершенно верно, сахар, соль и уксус для этого количества риса самое оно: Это правда, вода кипит - дно толстое: Варим все до готовности, пишите как получилось: У вас обязательно все получится. Скажите пож какой именно уксус вы брали? Именно этот рецепт мне дал шеф повар ресторана японской кухни, я иногда делаю чуть меньше добавляю мл. Нарезаем огурцы вдоль по кругу, как на фото. Главное в этом шаге - острый нож. Середина огурца с семенами нам не нужна. Теперь нарезаем огурец тонкими полосками. Также поступаем с авокадо, чистим и нарезаем полосками. Поверх риса посередине укладываем огурец, не нажимая на него, также можно немного добавить васаби. Затем, придерживая руками начинку, заворачиваем наш ролл вовнутрь. При помощи специального коврика придаем роллу квадратную форму. Я пробовала готовить впервые, до того как нашла ваши рецепты. И все бы ничего, но некоторые роллы у меня получились не очень плотные, как этого избежать? Что бы роллы получались прочными, надо при помощи коврика их немного утрамбовывать и придавать им нужную форму. Смачиваем очень острый нож и нарезаем роллы, при нарезке каждый раз смачиваем нож. Теперь приступим к роллам с рисом наружу. Также половинку нори листа укладываем шершавой стороной кверху и берем чуть больше риса, чем на предыдущий ролл, раскладываем его на нори и на один сантиметр ниже нори как на фото. Немного прижимаем рис, который без нори и переворачиваем на другую сторону фото. Неужели он так крепко прилипает к нори? Рис получается правильной структуры и отлично прилипает к рису. Поверьте у вас все получится: С одной стороны намазываем японский майонез или наш: Перегородка нам необходима если мы делаем 2 разных вида роллов одновременно: Если вы делаете сначала один большой, а затем другой, то перегородка вам не нужна: С правой стороны на майонез укладываем порезанные сваренные креветки и огурец, с левой стороны на сыр филадельфия порезанные авокадо. Придерживая начинку руками, заворачиваем коврик и формируем ролл, придаем ему форму квадрата. Укладываем лосось и ковриком придаем ему форму ролла. Можно использовать и сырую и слабосоленую. Не забываем смачивать нож каждый раз при нарезке роллов и нарезаем наши роллы. Калифорнию можно делать с кунжутом фото. Можно делать с икрой летучей рыбы, причем она бывает красной, малиновой, зеленой или черной. Лососевая или осетровая икра очень большая и к роллам будет очень плохо прилипать, лучше использовать икру летучей рыбы: Обваливаем роллы так, чтобы начинка не была в икре. Дошла очередь до нигири суши с угрем. Так же вырезаем кусочки нори как на фото для суши. Рис скатываем в овал, но не трамбуя его. Угорь нарезаем вдоль, получается как полоска, но довольно толстая. Кладем угорь на руку и смазываем васаби. Сверху укладываем подготовленный рис. Переворачиваем и смотрим ,что ы наши суши хорошо стояли. Закручиваем тонкой полоской нори. Беремся за гункан с салатом Чука и ореховым соусом. Рис так же как на суши - овалом, нори - толстой полоской. Сворачиваем нори и при помощи рисинок склеиваем, придаем форму овала как корзиночка. Сверху укладываем чука салат и добавляем ореховый соус. Вот все и готово, вы только подумайте - вы сами все это сделали. Свежие, вкусные роллы и суши. Какие же вы молодцы, рада с вами поделиться секретами приготовления. Все вопросы о процессе приготовления задавайте, с удовольствием отвечу: Все получилось вкусно и красиво! Теперь буду баловать своих свежайшими роллами и суши. Приятного аппетита, роллы своими руками еще и вкуснее получаются: В заключении хотелось сказать, что сама я ходила на очень дорогой мастер-класс по приготовлению японской еды, суши и роллов, но если бы нашла такое описание, то не пошла бы, потому что все понятно и доступно написано: Ваш голос учтён Жаль что Вам не понравилось: Приятного вам аппетита, хороших роллов: Мы делали с икрой, авокадо и сыром. ППотом ходила на мастер-класс по суши, в итоге ничего нового, что я там увидела и услышала для себя не извлекла. У вас очень грамотно, четко все написано. Теперь своим знакомым даю ссылку на Ваш мастер-класс. Непременно применим в деле в ближайшее время ; 11 сентября - Анна Алексеевна Безикова: А то очень как то дорого выходит 07 апреля - Валерия Благодарю! Это действительно стоящий рецепт! Я сделала и всё получилось отменно! Спасибо, всё понятно, а главное, как в лучшем суши-баре! На здоровье, действительно полезная и вкусная еда. Я прошла мастер класс по приготовлению суши и роллов и не могла не поделиться со всеми желающими: Нет эта еда не для нас. Даже водка мне показалась вкуснее. Спасибо автору за подробный рецепт. Как говорится на вкус и цвет Решили сделать суши дома. Полистала в интернете разные варианты, но остановилась на Вашем. Больше всего переживала за приготовление риса, но он получился шикарным. Единственно, что мне не совсем понравилось это готовая уксусная заправка покупали в супермаркете. На мой вкус сладковато. Очень рада ,что у вас все получилось, приятного аппетита: Очень понравился суши с сыром филадельфия и авокадо. Но он у меня рассыпается в руках 16 сентября - Юрий Геннадьевич Шанхайский Любовь, я не Анна, но возможно быстро найдём с Вами причину такого поведения риса: Ключевой вопрос - а какой рис Вы используете? Если рассыпается, скорее всего длиннозерный, да ещё и пропаренный. Он хорош для блюд, где нужен рассыпчатый рис, а вот для роллов наоборот важен липкий рис - то есть круглозёрный и не пропаренный. Но дело именно в том, что рис я специально покупала простой круглозернистый. Имеет ли большое значение способ его приготовления? Я готовила его в пароварке 17 сентября - Юрий Геннадьевич Шанхайский Честно скажу, в пароварке не пробовал. Но вот чтобы подходящий рис рассыпался - тоже ни разу не было, всегда об обратном спрашивают. Слипается, так как нужный тип риса отличается повышенным содержанием крахмала, и при удобном случае норовит слипнуться в кашу. Вообще конечно интересная ситуация, если Вам не лень проэкспериментировать, рекомендую попробовать два варианта: Ну и нам расскажите пожалуйста, интересно узнать, что же там было! Раньше я рис варила в керамической кастрюле 1: Он получался более-менее рассыпчастым, но не липким. В пароварке он хорошо рассыпался. А вот круглый, который я специально купила для суши, я в керамической кастрюле еще не готовила. То, что крохмал из риса вымывается, - нереально 17 сентября - Юрий Геннадьевич Шанхайский Ну я тоже думаю что про вымывание - довольно странно, поэтому наверно в другом причина: Ну то есть вымыть-то теоретически можно, но не при лёгком домашнем промывании Очень интересно, что Ваш эксперимент покажет - расскажите пожалуйста, когда доберётесь. Думаю что многим тоже пригодится этот опыт полезный и интересный! Если на газовой плите: Аккуратно разложить горячий рис на противень тонким слоем, не приминая в пюре. Перевернуть рис и побрызгать нижнюю часть риса. Теперь, когда он ещё тёплый, можно накладывать на нори. Спасибо большое вам за совет, по нему можно отдельный фоторецепт снимать, как приготовить рис для суши: Всегда буду делать сама,раньше я почему то не решалась , думала что не полкчиться. Спасибо за подсказки с фото! У меня 12 больших листов норм в пачке. На здоровье, рада, что все получилось. Домашние всегда вкуснее и понятнее, из чего: Обьясните мне,кто сможет,,разницу в рисе для ролов,кроме времени приготовления? Хотя признаю- длинный корейский рис для ролов лучше не брать. У него нет вязкости. Думаю, если кто-то ищет именно рецепт роллов и суши, то его можно взять именно тут. Так как рис для суши все таки другой и некоторые нюансы для приготовления этого блюда лучше знать, что бы все получилось: Главное, не заморачиваться 11 июля - Ева Здравствуйте! Не могли бы Вы, пожалуста, дать мне пропорцию как варить грамм риса? Для грамм риса можно оставить тот же набор продуктов, как в рецепте. В эконом вообще ничего нет ну, может рис. И то не нашел угря и орехового соуса. Было б хорошо если автор написал где что и почем покупает для своего рецепта. Напишите мне письмо на личной странице, я вам дам ссылку на магазин где продают все ингредиенты по хорошим ценам. Не пишу тут чтобы не делать этому магазину рекламу: Варим рис 15 мин, а затем он томится и впитывает оставшуюся воду еще 15 минут. Затрудняюсь просто где эти ингредиенты брать.. Если есть необходимость, можно попробовать снять видео рецепт, если после фоторецепта остаются вопросы. Делали вместе с дочерью впервые и все получилось. Или у нас рисовый уксус не правильный либо ошибка на сайте, либо рецепт не проверен и содран с какого-то конченного сайта, так как попробовал с такой пропорцией приготовить - есть то, что получилось не возможно, рис приобрел коричневый цвет, вкус уксуса перебивает абсолютно все ингредиенты. Сразу просмотрел кучу других сайтов с рецептами - таких доз уксуса нет нигде!!! Испорченные продукты пришлось выкинуть. И как тут пишут такие комменты, что все супер, вкусно и тд и тп Единственное, что после закипания прошло минуты 4 и вода выкипела. Хотя по рецепту должно варится 15 минут. Спасибо за рецепт 30 января - Елена федоровна директор Фаберлик Мы любим суши, но делать сами не пробовали. Елена, очень рада, что у вас с дочкой все получилось: Денис, видимо вы перепутали уксус, надо брать именно рисовый. Елена федоровна, обязательно попробуйте и пишите, как получилось. Очень рада, что описание приготовления роллов пригодилось и приятного аппетита: Делимся опытом и секретами: Вопросы по приготовлению и обсуждение рецепта. Посмотрите ещё пошаговые рецепты по теме: А масло растительное 0,5 стакана это грамм? У нас икра подгорела,морковь с луком. Одна взорвалась, одна получилась невкусной, на неё кабачки покупала у бабули с рук - возможно, они были несвежими. Но 2 оставшиеся партии были изумительно вкусными. Самая вкусная икра получилась в деревне из свежесорванных кабачков, майонез тоже важен - я брала Рябу и Слободу, с Махеевым в этом году попробую. Рецепт отличный, Анна, спасибо Вам за него большое! И прижизненный памятник тоже можно. Посмотрев комментарии, решила попробовать пастеризовать в банках за полчаса до готовности, потому что взорвавшаяся партия была вкусной И черный перчик обязательно! Вопросы, ответы и советы. Ребрышки с картошкой в духовке. Как Вам этот рецепт? Автору рецепта будет очень приятно, спасибо! Суши по домашнему Очень вкусно получается! Спринг роллы жгучие Спринг роллы Спринг-роллы Спринг-роллы-это небольшие конвертики из прозрачной рисовой бумаги с Салат с фунчозой Фунчоза достаточно распространенный продукт в азиатской кухне. Сыр филадельфия творожный сыр. Икра летучей рыбы масаго. Суши по домашнему Спринг роллы жгучие Спринг-роллы Салат с фунчозой Паштет из нута Хумус Хумус Заливное из лосося. Непременно применим в деле в ближайшее время ;. А то очень как то дорого выходит. Но он у меня рассыпается в руках. Я готовила его в пароварке. То, что крохмал из риса вымывается, - нереально. Овсяное печенье с бананом и яблоком. Куриная грудка с овощами. Пирог с клубникой и крошкой. Что такое закваска мацони?
Формы вирусных гепатитов
Мастер-класс по суши, пошаговый рецепт с фото
Государственный образовательный стандарт краткая характеристика
Мастер-класс по суши, пошаговый рецепт с фото
Сколько стоит холодильник в донецке
Мастер-класс по суши, пошаговый рецепт с фото
Как убрать быстро мешки под глазами видео
Мастер-класс по суши, пошаговый рецепт с фото
Яндекс карты таруса
Мастер-класс по суши, пошаговый рецепт с фото
Пылесос томас твин аквафильтр инструкция видео
Мастер-класс по суши, пошаговый рецепт с фото
Как быстро увеличить число подтягиваний на турнике
Мастер-класс по суши, пошаговый рецепт с фото
Узор из меланжевой пряжи
Мастер-класс по суши, пошаговый рецепт с фото
Бланк выполненных работ
Мастер-класс по суши, пошаговый рецепт с фото
Как приручить дракона 2 ps3