Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Суп сливочный с рыбой/
Рецепт и польза супа из красной рыбы со сливками
Рыбный суп со сливками – альтернатива ухе. Лучшие рецепты рыбного супа со сливками из семги, скумбрии, минтая, форели и горбуши
Готовим финский рыбный суп со сливками: варианты рецептов
Финляндия — страна рыбная. Дары морей используются финнами во всех блюдах, кроме десертов. В первое тоже непременно идет рыба. Однако ошибочно было бы называть его ухой — принцип приготовления значительно отличается от привычного нам. Прежде всего, лучший и любимейший финский рыбный суп - со сливками, да и рыба в него берется красная, чаще всего — форель, семга или лосось. При этом традиционно бульон готовится из обрезков, а тушка закладывается отдельно. Многие финские хозяйки считают, что суп обязательно должен сутки настаиваться; другие же подают его сразу после убирания с плиты. Разделывается граммов красной рыбы, желательно свежей или в крайнем случае охлажденной. Хвост, плавники и голова заливаются холодной водой. Как закипят — снимается пена и вбрасываются лавр, цельная луковка и перец горошек. Через полчаса отвар процеживается, в него закладываются кубики четырех картошек, двух морковок и луковицы. Минут 15 спустя треть картошки вынимается, растирается в пюре и возвращается в кастрюлю, чтобы финский рыбный суп со сливками стал более густым. На этом же этапе закладываются кусочки филе. В чашке с небольшим количеством бульона растираются 2 ложки муки с солью и перцем. Масса вливается в общую кастрюлю. Через несколько минут добавляется стакан сливок и накрошенный укроп. Когда суп потомится еще минут пять, он снимается с огня и подается на стол. Чтобы сварить по нему финский рыбный суп со сливками, из обрезков готовится бульон, в который закладываются довольно крупные кубики четырех картошек. Пока они варятся, в сковородке с растопленным маслом обжариваются четвертинки колечек двух луковиц. Как станут полупрозрачными — добавляются кусочки освобожденного от кожи филе г. Через минуту интенсивного обжаривания лук с лососем добавляются к картошке. Еще через четверть часа в кастрюлю вливается литр сливок, а спустя пять минут финский рыбный суп со сливками солится, перчится и снимается с плиты. Пять минут настаивания — и можно пробовать. Оригинальный рецепт, обходящийся без варки бульона. Прямо в кастрюле делается зажарка из натертой морковки и нарубленной луковицы. В нее вливается кипяток, в который опускаются три нарезанные картошки. Через 10 минут добавляются ломтики трети килограмма лососевого филе, натертый плавленый сырок граммов , перец и соль. Когда рыба будет почти готова, вливаются сливки и молоко — по стакану. После этого приготовление рыбного супа по-фински продолжается еще буквально минуты. Останется всыпать зелень и позвать семью к обеду. Для этого варианта варится бульон из килограмма рыбного супнабора. Лучше не скупиться и взять головы и хвосты все же красной рыбы. Для аромата, как обычно, в воду вместе с набором кладутся горошек перца, лавр и луковица — можно целиком, можно нарубленную. В процеженный бульон бросаются измельченные луковица и порей вместе с тремя картошками. Через треть часа вкладываются кусочки копченого филе лосося граммов , можно больше. Едва закипит — огонь отключается, вливается стакан сливок, финский рыбный суп со сливками солится, перемешивается и приправляется укропом. В этом рецепте главное — не держать слишком долго суп на огне после добавления лосося. В копченом виде он очень нежный и может развалиться. Этот вариант — для тех, кто не любит разделывать тушки, или тех, кому неприятен запах свежей рыбы. Можно сварить и финский суп с рыбными консервами. Главный секрет приготовления заключает в том, что надо брать консервы в подсолнечном масле и на нем же обжаривать лук с морковкой. Кроме того, для зажарки соединяются репчатая луковица и порей. Масло из банки сливается на сковороду, овощи некрупно рубятся, и в нем обжариваются до румянца. Рыба разбирается, кости выкидываются. В кастрюлю с кипящей водой бросаются кубики 6 картошек, когда они почти сварятся, добавляются поджарка, перец с солью, рыба и стакан сливок. Практически сразу суп с рыбными консервами убирается с огня, сдабривается зеленью чаще всего ограничиваются укропом, но и петрушка лишней не будет. Через 10 минут настаивания можно приступать к обеду. Отдельно отметим, что желательно для блюда брать горбушу в масле. Однако и со скумбрией получится неплохо. Чудо-агрегат давно доказал свою универсальность. В использовании финских рецептов он тоже пригодится. Рыбное филе, порезанное порционно, закладывается в чашу, заливается водой, и мультиварка на 40 минут включается на тушение. После сигнала таймера суп солится и перчится, закладывается картошка, вливаются сливки — и тот же режим включается еще на 40 минут. Незадолго до конца приготовления всыпается резаный укроп, а уже при подаче в тарелки опускаются небольшие кусочки масла. Отметим, что описанный способ — не единственный, которым можно приготовить рыбный суп в мультиварке. Рецепт с копченой рыбой, например, тоже может быть легко воплощен. Для него в режиме тушения отвариваются картофель с луком и морковкой или же из последних двух предварительно делается зажарка; тогда она добавляется за пять минут до готовности клубней. Жизнь Экономика Наука Авто Отдых Хай-тек Здоровье. Как прошла первая в мире операция по пересадке обеих рук? Вулкан в Танзании может уничтожить важную находку историков. Почему не стоит использовать перекись водорода? Забавные факты о сексе, которые вам стоит узнать. Рассказы о людях, переживших смерть. ТОП самых извращенных тенденций красоты. Почему от женщины неприятно пахнет: Самый красивый летний мальчик в мире. Для чего женщины испытывают оргазм? Как дата рождения определяет всю вашу дальнейшую жизнь. Что происходит, когда собака облизывает лицо человека? Что значит, если собака вас облизывает? Главная Еда и напитки Супы Готовим финский рыбный суп со сливками: Подписаться Поделиться Рассказать Рекомендовать. Подписаться Поделиться Рассказать Рекоммендовать. Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем неправильно? В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Каково быть девственницей в 30 лет? Каково, интересно, женщинам, которые не занимались сексом практически до достижения среднего возраста? По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в с Вы вряд ли сможете удивить или потрясти кого-то, если признаетесь в том,
Улица беломорская на карте москвы
Смартфон не видит карту
Солнечное затмение в сша 2017
Рыбный суп со сливками
Скачать minimap для майнкрафт 1.6 4
Иск об установлении отцовства образец
Лего карта пирата
Сырно-сливочный суп из двух видов рыбы
Сколько стоит бензин 95 в новосибирске газпромнефть
Волейбол на двоих
Финский рыбный суп со сливками
Расписание прямых авиарейсов симферополь воронеж
Вязание спицами модели с описанием
Где находится запорожская область
Рецепт и польза супа из красной рыбы со сливками
10 30 это сколько времени