Из чего делают соевый соус?
Как сделать густую подливу с мясом?
Как приготовить густую подливу?
Как правильно приготовить густой соус
Как сделать соус густым
Как сделать подливу с мукой?
Лучше говорить о соусе, так как лучшая "подливка", то бишь соус, получается, если готовить её вместе или использовать бульон от варки с основным ингредиентом блюда, например, мясной, грибной, рыбный, томатный, овощной. Способов приготовления густого мясного соуса загущения есть несколько, с удовольствием поделюсь просто вижу из ответов, что не всё сказано. Сначала готовлю овощи для обжарки. Для этого на кухонном комбайне пропускаю мелко лук, отдельно морковь. После того, как лук и морковь станут мягкими, заливаю все это томатным соком. Даю еще немного покипеть. В отдельной посуде нужно смешать 2 столовых ложек муки и немного воды или холодного томатного сока. Размешать, чтобы не было комочков. Затем на сухой сковороде накалить обжарить помешивая, примерно 2 ст. После чего влить растительное масло 2ст. А когда масло закипит, влить холодную воду но лучше бульон при этом интенсивно помешивать содержимое сковородки. Варить минут 5 на медленном огне, потом выключить, посолить, поперчить и добавить в основное тушеное мясо. Или же добавить немного томатной пасты,перемешать и подавать,как подливу к макаронам,скажем. Я часто готовлю подливу, ранее я как то и не задумывалась чем бы ее загустить чтобы она не была жидкой, я просто жду когда выкипить необходимое количество жидкости и все. Но вот недавно я в подливу стала добавлять муку, в результате подлива становится густой и вкус мне нравится. Можно использовать и крахмал для загустения. Все зависит от количества муки. Хотя я никогда муку не добавляю. Просто побольше лука, морковки, мяса, зелени. Бульон у меня просто покрывает все составляющие подливы. Можно сделать густую томатную подливку из свежих помидор, очищенных от шкурки. Густота подливы зависит от количества муки,которое Вы в нее добавитею. Когда Вы тушите мясо или готовите гуляш,муку можно добавить в кастрюлю с мясом и в процессе приготовления добавленная мука даст Вам нужную густоту. Чтобы подлива была погуще, можно в ней добавить множество различных ингредиентов, это: Также можно воспользоваться мукой, всего лишь пару ложек муки и ваша подлива станет гораздо гуще и насыщенней. Густая подливка для обедов как правило отличается от жидкой только тем что она более насыщенна овощами и приправами, чем меньше вы кладете бульона тем гуще становится подливка, так же можно загустить подливу с помощью крахмала кукурузного, или же картофельного, опять же мука всегда способствует загустению жидкости. Если вы у нас впервые: Как приготовить густую подливу? Самый распространённый - мясной. Загустить с помощью муки. Но не вливать её, а посыпать ею мясо, которое уже обжаривается вместе с луком, перемешать, вместе слегка обжарить, затем влить воду в идеале - бульон и варить до готовности. Важно убрать из соуса мучной вкус, то есть муку нужно обязательно варить. Загустить с помощью крахмала. В почти готовый соус при помешивании вливается крахмальная смесь, соус доводится до кипения, огонь отключается, соус приправляется по вкусу. Загустить при помощи холодного сливочного масла. В уже готовый соус кладётся холодное сливочное масло кусочками, размешивается, соус больше не подвергается тепловой обработке. Загустить при помощи сливок. Они вливаются на определённой стадии готовки блюда, нередко при этом используется миксер. Загустить при помощи овощей. Способ распространённый, но не очень любимый: Загустить, просто уваривая до нужной консистенции. Отварная говядина с кисло-сладким соусом. Людмила Савельева [] 8 месяцев назад. У меня достаточно большой опыт в приготовлении еды для моей семьи. Могу поделиться с вами. Густую подливу я делаю так: Обжариваю на сковороде в растительном масле кашицу из лука и потом добавляю туда мелко натертую морковь. Влить смесь в сковороду. Перемешать и дать массе закипеть. Буквально через пару минут ваша вкуснейшая подлива будет готова и можно будет выключать плиту. Приятного аппетита и успехов на кухне. Сперва нужно потушить мясо свинину,говядину или курицу. Aleksandra [] 8 месяцев назад. Ну и конечно, если ее долго выпаривать, то она однозначно станет гуще. Master key [ Самый простой способ получить густую подливу это добавить в нее крахмал или пшеничную муку. Банановый торт в мультиварке - как испечь? Как вкусно приготовить рыбу Морской заяц? Сколько существует рецептов приготовления зайца? Как приготовить пасхальный рулет из двух видов мяса? Какие есть рецепты приготовления цукатов из фруктов и ягод? Какие есть рецепты приготовления пищи для хомячков? При каких заболеваниях помогает черная смородина, рецепты приготовления? Куриные шейки - рецепты приготовления? Самый простой рецепт приготовления вкусных блинов? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ! Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей! Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Статистика проекта за месяц. Помогите нам стать лучше. Отварная говядина с кисло-сладким соусом Говяжьи щёчки в соусе из красного вина с луком "шалотт" модератор выбрал этот ответ лучшим комментировать в избранное ссылка отблагодарить 3 Людмила Савельева [] 8 месяцев назад У меня достаточно большой опыт в приготовлении еды для моей семьи. Введите контрольное число с картинки:
Сколько прорастает трава
Сервисный центр nikon
Сила советского союза
Фигурное катание липницкая
Банк югра новости июль 2017
Жк артхаус волгоград официальный сайт