Свинина в тесте запеченная в духовке с фото
Рецепты изделий из теста, Свинина
Мясо, запеченное в тесте - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить мясо, запеченное в тесте.
Совсем недавно я попробовала запечь в духовке свинину в тесте и осталась довольна результатом. Решила на праздничный стол периодически готовить такое мясо для разнообразия. В этот раз готовила на день рождения дочери. Свинину лучше брать нежирную, идеально подойдёт свиной балык. Если у вас есть сомнения по поводу теста, то скажу сразу - оно не сгорит. Мне этот вопрос задавали гости, но на фото видно, какая красивая и румяная корочка получилась. Так что долой все сомнения, советую попробовать. Свиной балык промыть и промокнуть бумажными полотенцами. Смешать мясную приправу с солью и перцем, хорошо натереть мясо со всех сторон. Балык поместить в миску и добавить белое вино, лучше сухое. Сверху выложить лавровый лист. Миску накрыть крышкой и убрать в холодильник на часов. За это время раза мясо перевернуть, чтобы оно хорошо замариновалось. На рабочую поверхность выложить тесто, дать ему полежать при комнатной температуре минут, затем раскатать в длину. Свинину хорошо обсушить и ещё раз притрусить приправой. Выложить на край теста таким образом, чтобы затем свободным краем накрыть мясо. Свинину накрыть свободным краем теста и с трёх сторон защипать. Наколоть тесто вилкой для выхода пара в процессе запекания. Форму для запекания смазать растительным маслом, поместить в неё мясо в тесте. Смазать тесто взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Запекать свинину в тесте 1,5 часа в разогретой духовке при температуре градусов. После отключения духовки оставить там мясо ещё на 30 минут. Подать на стол как горячую закуску. Альтернатива обычной буженине, очень вкусно и смотрится интересно. Свинина, запеченная с чесноком целым куском, относится к классическим видам У настоящей хозяйки, безусловно, есть свои секреты приготовления мясных блюд на Согласитесь, что от вкусного, сочного и ароматного куска мяса отказаться очень На главную Регистрация Помощь Войти. Салаты Выпечка Блины, сырники, драники Пельмени, вареники Мясо, птица Рыба, морепродукты Гарниры Первые блюда Завтраки, закуски Десерты, напитки Консервации Для мультиварки Для хлебопечки Разное Конкурсы. Горячие бутерброды с помидорами и моцареллой. Огурцы с капустой на зиму в банках. Кофейный пирог на кефире. Салат из огурцов с уксусом. Запеканка из кабачков и куриного филе. Свинина, запеченная в тесте в духовке. Для приготовления свинины, запеченной в тесте в духовке, нам понадобится:. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы получить возможность отправлять комментарии. Обязательно попробую, на праздник отличный вариант!!
Кусок свинины моем под струей воды, усердно обсушиваем матерчатым или бумажными полотенцами. Перевязываем шпагатом, чтобы закрепить и сохранить форму, смазываем кусочком сливочного масла. Если кусок мяса довольно тонкий — можно плотно свернуть его в рулет. Кладем в форму для запекания и отправляем свинину в духовку на минут, по истечении которых переворачиваем мясо и держим в духовке еще 15 минут. Вынимаем из духовки мясо, солим и перчим со всех сторон - и оставляем свинину на час охлаждаться, прикрыв листом фольги. Заранее вынимаем сливочное масло, нарезаем мелкими кусочками и оставляем размягчиться. Около г муки насыпаем горкой, делаем углубление, в которое выкладываем мягкое масло и половинку чайной ложки соли. Перемешиваем и переминаем, пока мука с маслом превратятся в крошку. Вливаем мл теплой воды и замешиваем тесто. Мнем его руками, подсыпая понемногу муку. Когда оно сделается однородным и перестанет прилипать к пальцам, но при этом останется достаточно мягким, скатываем тесто в шар, накрываем влажной салфеткой и оставляем на часа. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, который должен быть в раза шире куска свинины и сантиметров на длиннее. Не доходя до краев, смазываем тесто горчицей, на середину кладем веточку или листья эстрагона, при отсутствии этой специи — заменяем другими. Убрав шпагат, кладем кусок свинины , заворачиваем плотно в тесто. Лишнее тесто срезаем, швы тщательным образом заделываем, словом, стараемся герметично запаковать мясо, чтобы не вытекал сок. Для выхода воздуха нужны отверстия в тесте, сделанные вилкой. Нам осталось смешать яичный желток с чайной ложкой холодной воды, слегка взбить вилкой и смазать тесто сверху и по бокам. Застилаем фольгой смазав ее маслом или пергаментом форму, выкладываем мясо. На этот раз свинина должна запекаться 40 минут. После чего прямо в форме накрываем ее фольгой, плотно запаковываем и даем - на столе - дойти еще не менее минут. Этот прием позволяет мясу окончательно проготовиться, а тесту — стать мягче. Меню Закуски Все закуски Бутерброды и сэндвичи С мясом и субпродуктами С рыбой и морепродуктами Овощные и грибные Заливные блюда Из яиц и другие Салаты Все салаты Салаты с мясом С рыбой и морепродуктами Овощные салаты Фруктовые салаты Супы Все супы Бульоны Заправочные супы Холодные супы Супы-пюре Молочные супы Сладкие супы Мясо Всё мясо Жареное мясо Отварное мясо Запеченное мясо Тушеное мясо Из мясного фарша Из субпродуктов Из мясопродуктов Рыба Вся рыба Жареная рыба Отварная и паровая Запеченная рыба Тушеная рыба Из рыбного фарша Морепродукты Суши и роллы Птица Вся птица Жареная птица Отварная птица Запеченная птица Тушеная птица Из фарша птицы Из субпродуктов птицы Овощи Все овощи Жареные овощи Отварные овощи Тушеные овощи Запеченные овощи Выпечка Вся выпечка Торты и пирожные Пироги и пирожки Кексы и маффины Печенье и булочки Блины и оладьи Пиццы Кремы Соусы Все соусы Соусы к мясу Соусы к рыбе Соусы к овощам Другие соусы Напитки Все напитки Алкогольные напитки Безалкогольные напитки Заготовки Все заготовки Ягоды и фрукты Овощи Грибы Другие заготовки Десерты Конфеты и сладости Десерты Ещё Молочные продукты Пельмени, вареники Макароны Грибы Бобовые Яйца Крупы. Добавить в кулинарную книгу. В одёжке из румяного теста, запеченная свинина привлекает взгляды и создает предчувствие удовольствия от хорошей еды. Свинина, запеченная в тесте — рецепт французской кухни. Мясо, которое отлично подойдет и для праздника, и для семейного обеда. Вот теперь можно подать на стол и вручить главе семейства нож для нарезания ароматного мяса на ломти. Свиная грудинка с яблоками и хреном. Свиная грудинка с ананасом и морковью. Свиная грудинка, запеченная под апельсиновым соусом. Свиная рулька, маринованная в коле. Свиная грудинка, запеченная с пивом. Свинина стир-фрай с зеленой фасолью. Свинина, тушенная по китайскому рецепту. Говядина, тушенная куском в квасе. Свинина, запечённая куском в горчице. Говядина и картофель в рукаве в духовке. Кулинарный словарь Кухни мира Новости Статьи Блоги Кулинары Вопрос - Ответ Добавить рецепт. Все материалы на сайте являются авторскими. Перепечатка возможна только при наличии активной ссылки.
Россия расписание рейсов из санкт петербурга
Схема света фар газель
Чем накормить ребенка перед сном
Вакансии график 1 1
40 троллейбус спб расписание