Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Хамон в домашних условиях рецепт/
Хамон
Приготовление классического хамона в домашних условиях
Хамон - рецепт в домашних условиях
Хотите удивить близких необычным блюдом? Тогда приготовьте для них хамон. Рецепт этого мясного деликатеса, воссозданный в домашних условиях, конечно, лишь отдаленно напоминает оригинальный вариант сыровяленой свинины, но все равно получается невероятно вкусным. Особых ингредиентов не нужно - только подходящее место и время для приготовления. Хамон — это нарезанная тонкими ломтиками сыровяленая свинина, которая была предварительно засолена. Родина деликатеса — испанская часть Пиренейского полуострова. Именно там много веков назад начали особым образом готовить тушу свиньи, выкормленной на пробковых желудях. Последняя деталь, к слову, очень важное условие, так как от корма зависит вкус мяса. В условиях городской квартиры повторить такую технологию приготовления вряд ли удастся. Поэтому любители свиного деликатеса придумали несколько рецептов так называемого быстрого хамона. Для него нужно, прежде всего, выбрать хорошее мясо. Лучше, если это будет окорок молодой свиньи — тогда деликатеса получится много, хотя и возиться с ним придется значительно дольше. А можно вялить корейку — порция будет существенно меньше, зато через 7 дней вы уже сможете наслаждаться изысканным вкусом мяса. Сыровяленое мясо в домашних условиях: Если у вас есть чердак, то вяленая свинина по-испански получится почти такой же, как оригинальный гастрономический изыск. Быстрый способ приготовить вяленую свинину будет уместен для тех гурманов, которые хотят попробовать хамон, но не имеют возможности воспользоваться чердаком или подвалом. Хранить хамон нужно в холодильнике. И съесть желательно за… 4 года. А чтобы срез вяленого мяса не обветривался, его рекомендуется смазывать растопленным жиром — смальцем. Но и домашнее сливочное масло тоже подойдет. Очень важно правильно нарезать хамон. В Испании для этого есть кортадор — специалист по мясу, в обязанности которого входит нарезка вяленой свинины. Сделать идеальные слайсы мастеру удается с помощью длинного и очень острого ножа и хамонеры — специальной подставки под мясо. Употреблять продукт можно и как закуску, положив ломтик мяса на тонкий кусочек белого или ржаного хлеба, и в качестве ингредиента салатов, супов и основных блюд. Как для ценителя живописи дело чести - побывать в Лувре, так и гурману необходимо попробовать хоть раз в жизни настоящий хамон. Рецепт изготовления знаменитого мясопродукта в домашних условиях максимально приближен к оригинальному. Поэтому попробуйте сделать мясной деликатес самостоятельно. Даже несмотря на некоторые расхождения с настоящим испанским хамоном, закуска точно получится очень вкусной. Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше. В этом сезоне Новый год Пляжный сезон Сезон заготовок Дачный сезон Тренды лета. Питание Медицина Очищение Спорт и фитнес Живая еда. Самые свежие статьи Какие обезболивающие можно пить, кормя грудью? Самые лучшие сочетания продуктов. Волосы Лицо и тело Ногти Имидж и мода. Самые свежие статьи Как отбелить кожу в интимных местах? Какая разница между туалетной и парфюмерной водой? Почему гель-лак не держится на ногтях и снимается пленкой? Лучшие диеты Способы похудения Азы похудения Питание при похудении. Самые свежие статьи Что из сладостей разрешено при похудении? Варианты перекусов на правильном питании Осторожно, здоровое питание! Что такое орторексия и с чем ее едят? Вкусные рецепты На заметку. Самые свежие статьи Торт на сковороде — любимый десерт за 30 минут Коллекция лучших рецептов: Семья и дети Он и она Общество. Самые свежие статьи Шуточные номинации для награждения сотрудников Как оригинально сообщить мужу о беременности? Как улучшить мужские возможности в постели? Беременность Здоровье мамы Развитие ребенка. Самые свежие статьи Напиток фараонов для здоровья будущих мам Можно ли забеременеть с презервативом? Когда искупаться в ванне после родов? Сад и огород Цветоводство Уют в доме Своими руками Домашние животные. Самые свежие статьи Ярмарка желаний: Сладкий плакат — необычный подарок на день рождения Оригинальные песочницы для детей на дачу своими руками. Психология Саморазвитие Йога и тело. Самые свежие статьи Как правильно визуализировать желаемую реальность? Как ужиться вместе сове и жаворонку? Вторые блюда Как жарить стейк: Праздничный стол Праздничный стол на скорую руку: Новый год Горячие блюда на праздничный стол: Закуски Как приготовить закуски для фуршета на работе? Салаты Рецепты простых салатов на праздничный стол. Украшение стола Как красиво сложить бумажные салфетки? Закуски Роскошь на столе: Выпечка Как приготовить орешки в орешнице? Десерты Торт из зефира: Кулинария Вкусные рецепты Закуски Салаты Первые блюда Вторые блюда Выпечка Десерты Напитки На праздничный стол 38 Заготовки на зиму В мультиварке На заметку. Лучшие статьи Бутерброд без колбасы. Что поесть на работе в пост? Домашняя еда на вынос. Идеи экономных перекусов в офисе Главное - внутри! Рецепты вкусных и полезных сэндвичей Полезные перекусы и обеды в офисе: Кулинария Хозяйке на заметку Еда для похудения Напитки и коктейли Первые блюда Вторые блюда Салаты Выпечка Читать раздел. Свеженькое Что интересного можно приготовить из огурцов? Рецепты приготовления тофу Рецепты вкусных и необычных блюд из огурцов Как сделать чипсы из лаваша в духовке? Фаршируем яйца печенью трески Домашняя еда на вынос. Рецепты вкусных и полезных сэндвичей url. Кусочек Испании в вашем меню Хамон — это нарезанная тонкими ломтиками сыровяленая свинина, которая была предварительно засолена. Можно ли и как приготовить хамон в домашних условиях? Мясо промывается, обсушивается и вывешивается в комнате, в которой постепенно повышается уровень влажности и температура воздуха. Для этого этапа нужно несколько месяцев, вплоть до года. Специалист, который знает все нюансы вкуса хамона, прокалывает мясо иглой, нюхает его, оценивая готовность. Срезаем лишний жир с мяса. Обильно посыпаем окорок солью. На 2 недели оставляем в тазу на чердаке. Периодически переворачиваем окорок, чтобы он просаливался равномерно. Вымываем остатки соли, подвешиваем свинину к потолку. Даем созреть в течение 6 месяцев, повышая по возможности раз в неделю температуру на 1 градус. Переносим окорок в прохладное место на балкон, например и оставляем еще на месяца. Рецепт буженины в домашних условиях. Как приготовить бурито вкусно, легко и сытно? Лучшие рецепты домашних колбас. Как приготовить ароматное сало в луковой шелухе? Как приготовить настоящую бастурму в домашних условиях? Аппетитнейшую шаурму легко приготовить дома! Рецепты приготовления шашлыка в мультиварке. Ветчина из курицы в домашних условиях. Хозяйке на заметку Для чего может пригодиться пряность гвоздика? Новые рецепты Как правильно пить и готовить самбуку? Что быстро и вкусно приготовить на обед? Что интересного можно приготовить из огурцов? Польза продуктов Чем вредны и чем полезны крабовые палочки? Почему скумбрию нужно включать в меню? Популярные метки Приготовление пищи Закуска 95 Вкусные блюда Закуски 66 Рецепты Мясо Рыба Овощи Сыр Быстрые рецепты хлеб 41 Праздничный стол Морепродукты 62 Национальная кухня Соль Салаты Вкусные салаты с корейской морковью. Выпечка Сочни с творогом в домашних условиях. Вторые блюда Вкусные рыбные котлеты из трески. Заготовки Как быстро приготовить маринованные кабачки? Десерты Как приготовить крем для вафельных коржей? Закуски Чем начинять тарталетки? Выпечка Жидкое тесто — находка для рачительной хозяйки. Красота Волосы Уход за лицом и телом Ногти Имидж и мода Статей Похудение Диеты и питание Способы похудения Психология похудения Статей Кулинария Вкусные рецепты Хозяйке на заметку Статей Дом и хобби Сад и огород Цветоводство Уют в доме Своими руками Домашние животные Статей Саморазвитие Психология Развитие души Йога Статей Отношения Семья и дети Он и она Общество Статей Материнство Беременность и роды Здоровье мамы Развитие ребенка Статей Статьи защищены законом об авторских и смежных правах, копирование материалов возможно только с указанием активной ссылки на www. О проекте Обратная связь Вакансии Реклама на сайте. Мясо , Закуска , Приготовление пищи , Праздничный стол.
Краткое содержание рассказа огурцы носова
Цитаты про уходящих людей
Эндометрит после родов симптомы и лечение форум
Хамон в домашних условиях: доступные рецепты
Иткая чемал кемпинг на карте
Приказ минспорта 325
Стрихнос нукс вомика инструкция
Хамон в домашних условиях
Dns кропоткин каталог товаров
Свойства низкочастотных волн
Хамон в домашних условиях: рецепт приготовления. Из какого мяса делается это блюдо?
Карта казахстан уральск с улицами
Синара девелопмент волгоград официальный
Как оформить портфолио медицинской сестры доу
Хамон: рецепт приготовления испанского деликатеса в домашних условиях
Reefs edge dota 2 скачать карту