Работа для су-шефа
Су-шеф: кто это, что входит в его должностные обязанности?
Должностная инструкция су-шеф-повара (заместителя шеф-повара)
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КАЛЕНДАРЬ
Должностная инструкция су шефа
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КАЛЕНДАРЬ
Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье работа с поставщиками , обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Фото, видео, рецепты от шеф поваров, шеф кондитеров на DVD. Закон Zuma или 65 проверенных секретов маркетинга в ресторане. Обучение поваров, барменов, официантов на DVD. Подобран консультант для запуска сети ресторанов. Ресторанный сервис в Краснодарском крае. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. Составляет график выхода поваров на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Проводит работу по повышению квалификации работников Фото, видео, рецепты от шеф поваров, шеф кондитеров на DVD. We recommend moving this block and the preceding CSS link to the HEAD of your HTML file. Сергей Ицков 26 сентября. Подобран шеф-повар в Йошкар-Олу. Обновлено меню во Владикавказе. Продается сеть кафе узбекской кухни.
Как редактировать видео в киностудии
Играть в игры кликер бура
Назначение и типовая структура должностной инструкции
Описание детского свитера для мальчиков
Двигатель стирлинга большой мощности своими руками
Болячкив носу причиныи лечение фото