Часто целая луковица не нужна - надо половинку или четверть, а оставшаяся часть быстро становится вялой. Если изначально планируется использовать нецелую луковицу, то разрежьте неочищенный лук пополам, одну половинку используйте, а другую положите в пластиковый контейнер срезом вниз, тогда запаха в холодильнике не будет и сам овощ будет дольше оставаться свежим. Если же лук полностью очищен, то его можно полностью обмотать пищевой пленкой , чтобы к нему не проникал воздух и он не заветрил. Также, можно использовать маленькую хитрость, насыпать в блюдце немного соли и положить на нее срезом вниз луковицу, она так дольше не засохнет. Есть еще специальные контейнеры для хранения лука, от них нет запаха в холодильнике, лук дольше сохраняется, да и выглядят они привлекательно. Для хранения лука не обязательно покупать специальный пластиковый контейнер. Я вот долго думала, для чего эти маленькие чашки из набора для микроволновки, которые я неоднократно получала в качестве "подарка-сюрприза" от Yves Rocher. Большие - это понятно, а на что эти крохотки, которые вечно без дела кухню загромождали? Нашла им применение в холодильнике. Срезанной стороной - на дно. Если крышка сверху закрывается - замечательно, если нет - тоже не смертельно. Для особо чувствительных носов можно сверху плёнкой для хранения продуктов обернуть. В крайнем случае - кусочек фольги для запекания тоже решит проблему, просто это несколько неэкономное обращение с фольгой, но тогда нужно решить, в чём приоритет - в сохранении лука или в экономии фольги. Я стараюсь использовать луковицу целиком. Если нужно мало лука беру маленькую. А вообще считаю много лука не бывает. Лучше всего купить специальный контейнер для лука. Сейчас они есть в любом хозяйственном магазине стоит около рублей. Такие же контейнеры есть для лимона и колбасы. Главное в магазине понюхать что бы сильно пластиком не воняла. Так же можно поместить в любой контейнер не большой который найдется в доме и в холодильник срезом вниз. Можно просто опустить в банку с крышкой, залить холодной водой и поставить в холодильник. Не будет же она у вас лежать пол года, максимум день-два. Можно просто в целлофановый пакетик положить и тоже держать в холодильнике. Или пластмассовый контейнер используйте, очень удобно. Причем лук даже специально проходит обработку в морозилке, можно и не чистить. Когда вытаскиваешь - кожура снимается просто, без слез. Проще всего разрезать нечищенную луковицу, одну половинку используете, а вторую кладете на тарелочку срезом вниз и ставитье в холодильник. Можно хранить дня. Если вы у нас впервые: Как сохранить разрезанную луковицу свежей? Удивительная Рядом [K] 2 года назад. А вообще считаю много лука не бывает Лучше всего купить специальный контейнер для лука. Можно луковицу заморозить, но мне такой вариант не очень нравится. Лук становится не вкусным. Еще можно положить в нулевую зону если есть в холодильнике таковая. Савраска [K] 4 года назад. Можно завернуть в фольгу или пищевую пленку, так она совершенно не завянет. Alex Zest [] 4 года назад. Если прикрыть чем-нибудь, то запаха практически не будет. А вообще, неприятный запах в холодильнике моя сестра убирает, кстати, именно таким способом. Почему репчатый лук нужно хранить в колготках? Как сохранить лук на балконе? Как в домашних условиях хранить лук? Почему полезен зеленый лук? Как вырастить хороший урожай репчатого лука? Как устранить запах лука чеснока изо рта? Как правильно хранить лук? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ! Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей! Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Статистика проекта за месяц. Помогите нам стать лучше. Введите контрольное число с картинки:
Обычно лук неплохо хранится в собственной кожуре даже при комнатной температуре. Но стоит его очистить, как тут же начинаются проблемы. Разрезанный овощ сохраняет свою свежесть от силы сутки, а в нарезанном виде его можно выбрасывать уже часов через Между тем очень часто случается, что в процессе подготовки к праздничному столу нарезаешь лука больше, чем требуется. А бывает и так, что запасенный на зиму корнеплод просто не удается сохранить: Впрочем, часть овощей еще можно спасти, если вовремя их обрезать. Съесть обрезки за день, разумеется, не получится. Как же правильно их сохранить, чтобы они не завяли и не испортились? Хочу поделиться с вами кое-какими секретами, зная которые можно без проблем хранить дома очищенный лук, и при этом он совершенно не потеряет своих полезных свойств. Лук — продукт очень ценный. В нем содержатся витамины В1 и С, эфирные масла, а также весьма полезные микроэлементы: Характерный запах лука — следствие содержания в нем серы, которая в разумных количествах тоже очень полезна для организма. Но ценим мы этот продукт, в основном, за его бактерицидные свойства, а именно за выделение фитонцидов, уничтожающих микробов и вирусов как в воздухе, так и в наших организмах. Блюда с использованием лука укрепляют иммунитет, а луковый сок помогает от кашля и болей в горле, его закапывают в нос и мажут им кожу от ожогов и укусов насекомых. Кроме того, этот корнеплод приводит в норму давление, препятствует повышению в крови уровня сахара и является отличным глистогонным средством. Хранить очищенный репчатый лук в холодильнике можно разными способами. Просто положить его на полку будет не очень хорошей идеей, поскольку он быстро завянет. Лучше воспользоваться одним из следующих способов. Что же делать, если вы промахнулись и накрошили слишком много лука при приготовлении каких-либо блюд? Мелкие кусочки очень быстро сохнут, поэтому лучше всего поместить их в морозильную камеру. Придет она на помощь и в том случае, если у вас образовалось слишком много обрезков, оставшихся, к примеру, после того, как вы спасали целые части подгнившего урожая. Итак, порежьте корнеплоды, которые хотите заморозить, а затем разложите их тонким слоем на досках или крышках от судков и поместите в морозилку. Когда заготовки замерзнут, расфасуйте их в пакеты, убрав лишний воздух. В таком виде лук способен храниться целый год — до следующего урожая. При приготовлении специально размораживать его не стоит. Просто достаньте нужное количество и обжарьте в кипящем масле. Для этого предварительно обжарьте его, остудите, расфасуйте в герметичные пакеты и отправьте в морозилку. Такая заготовка придаст блюдам очень оригинальный вкус и аромат. В сушеном луке сохраняются все полезные вещества, которые содержатся в свежем корнеплоде. Хранить высушенные овощи гораздо проще, чем замороженные, они не зависят от работы морозильных камер, да и места в доме занимают минимум. В процессе сушки вес уменьшается в раз. Сушить этот овощ можно как в электрической сушилке, так и в духовке. Электросушилку вообще стоит вынести на балкон, а если сушка происходит в духовке, постарайтесь организовать максимальное проветривание кухни. Не забывайте время от времени помешивать кусочки, чтобы они не прилипали к противню. Через часа лук полностью высохнет, и можно будет расфасовать его в банки, мешочки, коробки или полиэтиленовые пакеты. Как сохранить очищенный от шелухи лук. Содержание 1 Для чего нужен лук 2 Хранение в холодильнике 3 Хранение в морозилке 4 Хранение в сушеном виде. Рубрики Дача, сад, огород Документы и канцелярия Красота и здоровье Бытовая химия и средства гигиены Косметика Лекарства Лекарственные растения и БАДы Одежда и обувь Охота и рыбалка Приметы и суеверия Продукты Алкоголь и табак Бакалея Выпечка, десерты, сладости Готовые блюда и кулинария Молочка Мясо, рыба, птица Овощи, зелень, грибы Орехи, сухофрукты Прочие продукты Фрукты и ягоды Прочее Системы хранения Идеи для хранения Холодильник Техника. Свежие записи Кофры для хранения вещей: Читатели рекомендуют Организация хранения крышек от кастрюль 5,00 из 5 Сумка-холодильник: Экстракты 12 лекарственных растений и витамины обеспечат надежную защиту от вирусов для всей семьи.
Как сохранить очищенный от шелухи лук
https://gist.github.com/c1af409753bec99ff216153501274fd5
https://gist.github.com/b07a36aaa5cf98d0a3b9c622cd49d894
https://gist.github.com/e0ff3e5b0a0b18dcd79dbb98a50a0100