Рис — однолетний травянистый злак, без которого не мыслит своей жизни добрая половина населения Земли. Выращивать его можно почти на всех континентах, даже в Европе и Северной Америке, но в основном он растёт в субтропических и тропических районах. Мало кто знает, что за тысячи лет употребления риса человек сумел вывести сотни и даже тысячи его сортов. Рис бывает белым, жёлтым, бежевым, чёрным, красным, фиолетовым и др. Мы остановимся на коричневом рисе - одном из сортов обычного, белого риса, к которому все давно привыкли. Структура рисового зерна включает белую сердцевину и двойную оболочку: Белый рис получается путём тщательной шлифовки зёрен, а коричневый рис — после снятия только защитной оболочки. Неудивительно, что питательная ценность коричневого риса в разы выше, чем белого. Стоит он заметно дороже, но именно его, как один из лучших продуктов здорового питания, рекомендуют диетологи и другие специалисты; многие даже советуют пациентам употреблять только его, а о белом, шлифованном рисе, забыть совсем. В российских магазинах этот сорт появился недавно, хотя рис в культуре выращивается у нас миллионами тонн. Сейчас купить его можно без труда, хотя выбор и не слишком богат. Большинство людей действительно предпочитают покупать белый рис, круглозёрный или длинный: Вот только желудку и кишечнику белый рис нравится меньше, но их мы не спрашиваем — не до того. Из витаминов лидирует группа В: Богат коричневый рис биотином — витамином Н, участвующим в важнейших обменных процессах организма, а также в синтезе коллагена — поэтому его ещё называют витамином красоты. Из минералов на первых местах кремний, участвующий в формировании и обновлении практически всех тканей костной, соединительной, эпителиальной и др. Богат бурый рис бором, марганцем, кобальтом, фосфором, молибденом, селеном, магнием, никелем; есть в нём литий, рубидий, медь, цирконий, цинк, калий и железо. В белках риса содержатся незаменимые и заменимые аминокислоты, в т. Жиров, и особенно ненасыщенных, в коричневом рисе в ,5 раза больше, чем в обычном, белом. Клетчатка оболочки зерна мягкая - кишечник не травмируется, но канцерогены и лишний холестерин отлично всасываются и выводятся из организма. Коричневый рис не крепит, как белый, а приводит в норму пищеварение и состояние кишечной флоры, так что от диареи избавиться он тоже помогает. Употребление коричневого риса позволяет улучшить работу желчного пузыря и поджелудочной железы — это важно для поддержания нормального уровня глюкозы, снижает содержание жиров в крови, облегчает депрессию , устраняет бессонницу и снимает тревожные состояния. Кроме витаминов группы В , необходимых для работы ЦНС, продукт содержит достаточно много триптофана, предшественника серотонина — нейромедиатора, способствующего хорошему настроению и эмоциональному спокойствию. Кому ещё следует обратить внимание на коричневый рис? Людям, у которых нарушен обмен веществ; затруднена работа почек, повышен уровень холестерина в крови; склонным к ожирению, сердечнососудистым заболеваниям, гипертонии и аллергии. Хотя бурый рис калориен, он прекрасно зарекомендовал себя в диетах для похудения: Чаще всего, однако, коричневым рисом интересуются вегетарианцы и приверженцы здорового питания, а большинству людей он пока что кажется грубым и невкусным. Коричневый рис нельзя переваривать, но варится он дольше, чем обычный. Проще всего воспользоваться рисоваркой, но можно взять обычную кастрюлю. Воды должно быть в ,5 раза больше, чем риса; кладут промытую крупу в кипящую воду, убавляют огонь на малый, закрывают кастрюлю и варят 25 минут. Промывают кипячёной водой, снова выкладывают в кастрюлю и ставят на горячую выключенную плиту ещё на 10 минут. Рис часто используется кулинарами в качестве гарнира, но лучше не сочетать его с мясом и рыбой: Самые простые фрукты — яблоки , и ореховый вкус бурого риса с ними хорошо сочетается. А добавление кураги и чернослива делает блюдо ещё полезнее и вкуснее. Смешивают с готовым рисом яблоки, запаренные сухофрукты воду с них слить , добавляют по вкусу корицу и сахарный сироп лучше немного мёда , перемешивают и ставят блюдо на 15 минут в горячую духовку. Гатаулина Галина Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www. Dry Dry - лучшее средство от пота. Полезные и целебные лечебные свойства питьевой соды и красной смородины. Чем полезна питьевая сода и красная смородина. Лечение содой и смородиной. Чайный этикет, сервировка чайного стола. Брынза в домашних условиях. Кефирная диета для похудения, кефирно-фруктовая диета. Копирование материалов сайта возможно с прямой активной ссылкой на Женский сайт www. Вся информация на сайте www. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением. RU - сайт для настоящих женщин: Главная Красота Праздники Цветоводство Звезды и судьбы Магия Туризм Фен-шуй. Польза коричневого риса Мы остановимся на коричневом рисе - одном из сортов обычного, белого риса, к которому все давно привыкли. Еда, утоляющая голод Плоский живот: Коррекция век - быть молодой просто. Блефаропластика век - что это Ринопластика - Коррекция носа. Все что нужно знать Красивая грудь - сегодня реально. Главная Красота Праздники Поздравления Звезды и судьбы Магия Сонник Тайна имени. Блефаропластика век - что это. Ринопластика - Коррекция носа. Все что нужно знать. Красивая грудь - сегодня реально.
Приколы с таблицей умножения
Клиника парамонова саратов график работы
Право ру тест юриста