もらった文字列に処理をしたくないときにどう記述するかわからなかったので調べた。 以下のようにformatをnoneに設定するといい。
<source>
type tail
path /opt/local/repos/fulltextsearch/sample_blog_app/log/info.log
pos_file /opt/local/repos/fulltextsearch/sample_blog_app/log/info_pos.log
tag portal
format none