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头部有深绿和浅绿物质,腹部也有深绿色物质,发黑,不知道能不能吃?
放狗搜了一下,有说是卵的,有的说是肝脏,也有说叫啥啥龙虾膏,很美味,有知道的吗?
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龙虾的大部分消化系统在头部,所以绿色的是未消化完的食物,海藻之类。我一般都是不吃的。不过要是煮熟了吃下去也没事,但不是什么精华就是了。好吃的是虾膏,有些龙虾里面有。煮熟了是红色的。
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吃过,没出状况过。 在 maine 龙虾店里吃的时候 waitress 说黑色的是籽,主要存在在身子到尾巴的部位,不太熟的时候是黑绿的,cooked 了会变红。 浅绿的应该只在头部和身子链接的地方,据说是 liver 之类,也可以吃,只要不多吃,比如每天不要超过一个龙虾,呵呵。不过对 shell fish 过敏的人也许吃这部位过敏的危险更高。