Пирожки с ливером и картофельным пюре
Домашний ливер для пирожков. Что в него входит и как сделать?
Печеные пирожки с ливером в духовке
Хотите поразить родных и близких сказочно вкусными пирожками? Тогда берите на заметку этот рецепт пирожков с рисом и ливером — субпродуктами. Пирожки с ливером всегда были распространены в нашей стране и пользовались огромной популярностью. Ливером раньше называли внутренности птицы и животных — то, что сегодня мы называем субпродуктами. К ливеру относят сердце, печень, легкие, почки, желудки и другие субпродукты. Среди малоизвестных в современном обществе вариантов ливера — сетка брыжейка , трахея и диафрагма, вымя. Ранее и сегодня из субпродуктов делали и продолжают делать колбасу, но во все времена более популярным вариантом были ливерные пирожки. Часто в них добавлялся для вкуса и сытности рис. О таких традиционных русских пирожках мы и расскажем в нашем сегодняшнем рецепте. Как приготовить ливерные пирожки с рисом. С сахаром взбить яйца, влить теплое молоко, растительное масло, добавить соль и перемешать до однородности. Муку перемешать с дрожжами, просеять, затем постепенно добавляя в жидкую смесь замесить тесто — оно должно отставать от стенок посуды. Оставить тесто для подъема в тепле на 40мин следите, чтобы не было сквозняков , вымесить, оставить еще раз для подъема. Если пирожки будут жариться, а не запекаться, то второй подъем не нужен. Для начинки промыть субпродукты, очистить от пленок печень, убрать желчные протоки, залить ее молоком. Сердце и легкое выложить в кастрюлю, нарезав их крупно, положить разрезанную пополам очищенную луковицу, сельдерей, горошины перца, проварить ч до мягкости, добавив в конце лавровый лист. С печени слить молоко, нарезать ее кусочками по 1,5см толщиной и размером с пол-ладони. Выложить в сковороду с раскаленным маслом сначала 2 нарезанные крупно луковицы, затем печенку, поперчить и посолить, сделать слабый огонь и потушить, периодически переворачивая печень, до тех пор, пока не прекратится выделение крови — не пережарьте, иначе печень станет жесткой. Лук выбросить, нужна будет только печень. Еще 2 луковицы мелко нарезать и обжарить на масле растительном до мягкости и легкого зарумянивания, соединить с легким, сердцем и печенью, перекрутить в мясорубке с крупной решеткой или все вместе мелко порубить в процессоре — должен получиться не фарш, а мелкая рубка. Также можно добавить сушеную зелень — тимьян, укроп или петрушку, подсолить по вкусу. Разделить тесто на равные кусочки, раскатать каждый в лепешку, сформовать пирожки, сначала в центр каждой лепешки выкладывая маленький кусочек сливочного масла, затем ливерную начинку. Выложить пирожки на противень, смазанный маслом, дать расстояться 20мин, поставить в нагретую до градусов духовку и запечь до зарумянивания. Либо пирожки можно обжарить в сковороде с маслом с двух сторон. Перед выпеканием пирожки нужно обмазать взбитым желтком, после — сливочным маслом, накрыть салфеткой и дать пирожкам постоять перед подачей мин. Если пирожки будут жариться, то как следует обтряхните каждый от муки — так она не будет оседать в масло и подгорать, уйдет его меньшее количество. Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь. Дрожжи перемешиваются с мукой,написано в рецепте. Что это я вижу? Появилась возможность прикреплять фото готового блюда к рецепту. Вы приготовили по рецепту? Это поможет другим увидеть, как получается блюдо. В форме комментария на странице рецепта жмите на кнопку "Поделиться фото". Блюдо приготовлено по рецепту Рецепт пирожков с рисом и ливером субпродуктами. Мы очень рады, что вас заинтересовала регистрация на нашем сайте. Она действительно стоит пары минут, затраченного на неё времени. Регистрация — ключ ко многим замечательным возможностям сайта, которых становится всё больше. После регистрации вы станете участником нашего дружного сообщества хозяек и любителей вкусненького. И вот лишь краткий список возможностей, которые вам откроются:. Каталог рецептов Каталог рецептов. Блюда на пасху пасхальный кулич , творожная пасха , глазурь для кулича Выпечка блины , блины на кефире , блины на молоке , запеканки , кексы , лаваш , лепешки , манник , оладьи , печенье , пирожки , пирожные , пироги , пицца , сырники , сырники из творога , тесто , торты , хлеб , шарлотка , шарлотка с яблоками Горячее азу , блюда из рыбы , вареники , гарниры , голубцы , гуляш , жаркое , запеканки , зразы , каши , котлеты , манты , мясо по-французски , паста пельмени , плов , пюре , рагу , рецепты шашлыков , свинина в духовке , стейк , тефтели фрикадельки , шаурма , шницель Десерты безе , десерты на скорую руку , десерты на день рождения , десерты из творога , десерты в мультиварке , десерты без выпечки , Заготовки на зиму заморозка , квашение , маринованные грибы , повидло , огурцы на зиму , малосольные огурцы , варенье из крыжовника , рецепты варенья , аджика рецепты , блюда из кабачков , салат из огурцов на зиму , помидоры на зиму , баклажанная икра , кабачковая икра на зиму. Закуски бургеры , бутерброды , гамбургеры , гренки , горячие закуски , жюльены , заливное , икра овощная , канапе , лечо , морковь по-корейски , омлет , паштеты , печеночный торт , роллы , рулеты , сухарики , суши , тарталетки , торт печеночный , тосты , фаршированные яйца , холодец , холодные закуски , шаурма , яичница Напитки глинтвейн , квас , кисели , коктейли , компот , кофе , лимонад , молочные напитки , мохито , смузи , соки Новогодние рецепты новогодние салаты , новогодние закуски Праздничные рецепты день рождения , рождество , юбилей , свадьба , масленица , постные рецепты , пасха. Салаты салат мимоза , винегреты , салаты цезарь , греческие салаты , салаты оливье , салаты на день рождения , салаты на скорую руку , праздничные салаты , салаты с курицей , салаты без майонеза , слоеные салаты , крабовые салаты , салаты с сухариками , диетические салаты , корейские салаты Соусы домашний майонез , кетчуп , маринады , маринад для шашлыка , маринад для курицы , салатные заправки , сальса , сациви , соус бешамель Супы борщ , бульон , лагман , молочный суп , овощной суп , окрошка , рассольник , свекольник , солянка , суп-пюре , уха , харчо , холодный суп , шурпа , щи Специальное питание рецепты в духовке , рецепты для мультиварки , рецепты на сковороде , рецепты на пикник , диетические рецепты. Вы можете опубликовать рецепт на этом популярном сайте. Прочитайте как это сделать. Новые рецепты Лучшие рецепты Популярные авторы Помощь Рецепт пирожков с рисом и ливером субпродуктами главная рецепты выпечка пирожки пирожки с рисом. Как добавить свой рецепт на сайт? Эльвира Рамазанова 20 мая Валентина Максимова 8 апреля Наталья чумак 29 октября Елена 16 октября Любовь Немыш 15 октября Галина 14 октября Елена Голованова 31 октября Приготовили Рецепт пирожков с рисом и ливером субпродуктами. Автор рецепта Администрация сайта. Редакция Блог Помощь О нас Команда Статистика Реклама Контакты Защита авторского права Правила сайта Политика конфиденциальности Договор об отчуждении исключительного права. И вот лишь краткий список возможностей, которые вам откроются: Стань участником без регистрации:
Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Еда Hi-Tech Дом Здоровье Компьютеры Хобби Все разделы Отзывы Ответы Все рубрики Все эксперты Все статьи Реклама Стать экспертом! Пирожки стали частью многих русских традиций. Испокон веков рецепты пирожков передавались от матери к дочери, изменялись способы приготовления теста, росло разнообразие начинок. Приготовить пирожки совсем не сложно, достаточно выбрать рецепт и добавить немного любви и терпения. Для этого в небольшой миске смешайте 1,2 стакана теплой кипяченой воды, 50 г дрожжей , соль, сахар и 1 столовую ложку сметаны. Размешайте ингредиенты очень тщательно, чтобы не осталось крупинок сахара или дрожжей. Накройте опару пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на минут. Чтобы это сделать , просейте 4 стакана муки. Добавьте в нее муку и подсолнечное масло. Очень хорошо вымесите тесто на столе. Положите готовое тесто в миску или кастрюлю, накройте крышкой и оставьте в теплом месте. Когда тесто поднимется, обомните его и оставьте еще постоять. Когда тесто поднимется во второй раз — оно готово. Подготовьте начинку для пирожков. Для этого отварите в подсоленной воде печень и легкое. Варить ливер надо на медленном огне в течение 40 минут. Остудите и измельчите печень и легкое в мясорубке или кухонном комбайне. Очистите лук и мелко порубите ножом. Подогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем лук вместе с измельченным ливером. Добавьте по вкусу соль, перец, кориандр и другие приправы для мяса. Для этого тесто разделите на одинаковые шарики размером с небольшое яблоко и оставьте на 10 минут. Слепите пирожки, начинив тесто подготовленным фаршем. Противень застелите промасленной бумагой. Уложите на него пирожки на небольшом расстоянии друг от друга. Оставьте на 40 минут в теплом месте. Нагрейте духовку до оС. Поместите в нее противень и выпекайте пирожки до золотистой корочки. Выньте готовое изделие, смажьте сливочным маслом и дайте пирожкам остыть. Вынимая противень из духовки, не забудьте воспользоваться прихватками или кухонным полотенцем. Соблюдайте температурный режим воды, в которой будете разводить дрожжи. Помните, что в холодной воде дрожжи не подойдут, а слишком горячая вода их убьет. Идеальной будет температура оС. Не получили ответ на свой вопрос? Добавить комментарий к статье. Луговые опята — пожалуй, самый распространенный вид опят. Растут они не на деревьях, а прямо Honor 6X Premium новая премиальная версия.
Колорирование на кудрявые волосы
Стандарт устанавливает требованияк результатам освоения обучающимися
Песочница с крышей своими руками чертежи
Договор открытия депозитного счета
Удаление записи из таблицы