Листопадный кустарник черная бузина относится к семейству жимолостных. В средние века это листопадное растение считали священным деревом, способным излечивать от многих болезней. Черная бузина имеет ветвистые стебли. Цвет молодых веток сначала зеленый, затем он становится буро-серым. Листья темно-зеленые, цветки бело-желтые, с приятным ароматом. Сочные плоды черно-фиолетового цвета. Цветет черная бузина с мая по июнь, плоды ее созревают в августе-сентябре. Часто те люди, которые используют для лечения народную медицину и целебные травы, интересуются, где в России растет черная бузина. Давайте попробуем ответить на этот вопрос. Кустарник черной бузины встречается по всей территории европейской части России от низовьев Дона и до Финского залива. Растет бузина в горных районах Кавказа. В Сибири есть южные ее районы, где также растет черная бузина. Небольшое дерево или кустарник черной бузины можно встретить в лиственном и хвойном лесу и на опушке, где она может образовывать настоящие заросли. Растет черная бузина вдоль дороги, высоко в горах или у реки. Особенно декоративным становится кустарник, когда на нем появляются черные блестящие плоды, которые сохраняются и после опадания листвы. Растет черная бузина очень быстро. Кустарник любит солнечные места, при этом неплохо приживается и в тени. Хотя растение это неприхотливое, но лучше растет на рыхлых плодородных и хорошо увлажненных почвах. Размножается черная бузина семенами и отводками, черенками и корневыми отпрысками. Если зимой черная бузина подмерзает, что часто происходит в районах средней полосы России и в Сибири, то весной она обычно быстро восстанавливает погибшие ветки. Черная бузина широко применяется в народной медицине. Из нее готовят отвары, которые помогают при подагре, ревматизме, болезнях почек и воспалении суставов. Хороша черная бузина при ожогах, опрелостях и фурункулах. На основе ее готовятся препараты, которые обладают дезинфицирующим и потогонным свойством. Используется черная бузина и в питании. Из нее готовят вкусное варенье, повидло, кисель. Зрелые плоды пригодны для получения пищевого красителя. Некоторые хозяйки используют сушеные ягоды бузины при засолке огурцов и некоторых других овощей. Благодаря своей декоративности черная бузина часто выращивается в парках и садах. Ее орнаментальная листва, кружевные соцветия ароматных цветков и кисти нарядных глянцевых плодов могут служить отличным украшением для любого приусадебного участка. Кроме этого, черная бузина считается отличным медоносом. Дизайн интерьера Домашние животные Растения Своими руками Товары для дома Чистота Праздники Отдых. В последние годы на наших столах все чаще стали появляться экзотические овощи и фрукты — помело и ананасы, имбирь, авокадо и другие. Хозяйки активно осваивают рецепты с ними, и часто задумываются, откуда к нам приезжают те или иные экзоты? В статье поговорим о том, откуда привозят авокадо. А вот многие ли на самом деле помнят, что являет собой это растение, в чем его особенности и особенно, где оно произрастает? Если вы хотите освежить в своей памяти эти сведения, наша статья поможет вам в этом. Очень многие считают, что голубика — второе название черники. Это совсем не так, хоть эти ягоды и похожи. Знатоки различают их по размеру и вкусу — у голубики он менее сладкий. Да область произрастания у голубики заметно шире. Где именно можно найти эту замечательную ягоду расскажет статья. В природе существуют несколько видов этого растения, которые различаются по внешнему виду и ареалу обитания. Где растет нивяник читайте в статье. Эти 40 снимков вызвали волну раздражения в социальных сетях! Секреты Великой Китайской стены раскрыты: Шокирующая правда о Благодатном огне в Иерусалиме. Открытие гроба Христа подтвердило все догадки ученых! Жуткое пророчество Матроны Московской на год! Выделите ее и нажмите: Получай еженедельную рассылку лучших материалов WomanAdvice. Подписывайся, чтобы получать лучшие статьи в Facebook. Мне уже нравится WomanAdvice.
Бузина черная представляет собой кустарниковое растение, которое входит в семейство Адоксовых. В народе бузину черную еще называют самбуком, бузовником, пищальником. Бузина черная произрастет в форме кустарника или небольшого деревца, которое в высоту может доходить до шести метров зависит от сортов. В редких случаях его высота может быть и больше. Диаметр ствола составляет примерно 0,3 м. Сама по себе черная бузина — это уже вид рода Бузины. Наравне с бузиной черной известны бузина травянистая и бузина красная. Бузина черная произрастает на островах атлантических архипелагов, расположенных ближе к Европе и Африке. Также вид выращивается в северной части Африки, а также в отдельных частях Ирана и Турции, где климат умеренный. Растение распространено в Европе, на Кавказе, на украинских и белорусских территориях. Черную бузину завезли в Новую Зеландию, где она успешно произрастает до сих пор. В России бузина черная растет в южных широтах европейской территории. Ее можно встретить рядом с лесами хвойными или смешанными , зачастую она становится дикой и разрастается, образовывая заросли. Она может располагаться у кладбищ, в городах, рядом с дорогами и даже на пустырях. В роли специи кулинары применяют цветки и ягоды бузины черной. Когда куст цветет, с него надо срезать молодые соцветия, дать им немного завять, а потом оборвать с цветоножек и высушить, пока они не потемнели. В подобном виде они хранятся в емкостях с плотно закрывающимися крышками. Ее просто нельзя путать с бузиной красной и травянистой, так как плоды последних для человека токсичны. Ягоды бузины черной имеют сладко-кислый вкус, их разрешается употреблять как сразу после сбора, так и после обработки. Листья немного неприятно пахнут. Все части бузины черной имеют в своем составе разнообразные химические компоненты. Есть высокий риск спутать ягоды черной бузины и красной. Отличить по цвету их можно в начале созревания, потом эта задача становится более трудной. Плоды красной бузины ядовиты и могут привести к тяжелым отравлениям, поэтому следует соблюдать крайнюю осторожность при сборе листьев или ягод. Без опасения можно употреблять только цветки, оболочку и мякоть спелых ягод включая поспевшие семена. Остальные части могут быть ядовитыми в связи с содержанием самбунигрина. В коре есть оксалат кальция. Проконсультируйтесь с врачом перед применением черной бузны как лекарство или в пищу. Детям ее употреблять надо с осторожностью по рекомендациям врача и в ограниченных дозах. Сок плодов бузины черной применяется для дезинфекции организма. Он хорош для лечения прогрессирующих болезней желудка. Также сок полезен для зрения и активно применяется не только в народной, но и в традиционной медицине. Из цветков также добывают сок. Для этого в сухую и солнечную погоду собирают цветы, перебирают и замачивают их в прохладной воде, чтобы избавиться от насекомых. Затем сливают воду, цветки высушивают и измельчают в мясорубке или блендере. Получившееся пюре отжимают, и из него как раз получается сок. Его употребляют в частности при простудных заболеваниях и цистите. Плоды бузины в изначальном виде не слишком вкусны. У блюд, приготовленных из них, небольшой срок хранения. Чтобы это исправить, в ягоды добавляют лимонную кислоту или сок других плодов. Из соцветий бузины черной в Англии даже готовят традиционный напиток, а также зачастую проваривают ягоды с яблоками для начинки в пирог. В Швейцарии производят свежевыжатый бузинный сок, добавляя в него экстракт из ее же цветков. Из зрелых плодов получается натуральный краситель, который часто используют для придания нужного цвета напиткам. Бузина черная официально признана лекарственным растением. Ее применяют в следующих случаях: Полезны и отвары, и сок, и настой на основе бузины. В разных случаях в ход идут не только ягоды и соцветия, но и кора с листьями. Из отваров делают не только примочки, но и добавляют в ванны. Особенно полезно это при гинекологических заболеваниях и при артрозах и ревматизмах. За счет того, что отвары и настои из бузины обладают не только легким слабительным, но и мочегонным эффектом, их часто советуют принимать в умеренных дозах при похудении. Кроме того, отвары или настои из бузины помогают улучшать метаболизм. Ветки бузины черной — это прекрасная защита от клопов и некоторых разновидностей клещей. Древесину часто используют в токарном деле. Кроме того, бузиной черной можно отпугивать мелких грызунов, а цветками лечить крупный рогатый скот. Ягоды бузины также подходят для чистки посуды из меди. Сорта бузины черной по праву можно назвать декоративными. Есть сорта, листья которых обрамлены золотистой каемкой. В период цветения соцветия у них имеют розовый оттенок, в то время как в период созревания плодов их листья отливают багрянцем и фиолетовым оттенком. Ухаживать за черной бузиной в саду совсем не трудно. Она любит солнце и хорошо растет на плодородной и влажной почве. Если почва сухая и содержит в себе много песка, то расти бузина будет плохо. Размножается бузина семенами и черенками. Семена собирают после того, как они потемнеют ближе к середине осени. Высевание делается на глубину в несколько сантиметров, между рядами должно быть не менее 0,2 м. Бузине нужен регулярный и обильный полив, пока она не начнет расти. Впоследствии полив осуществляется в зависимости от климатических условий или в периоды засухи. Удобрения рекомендуется использовать в начале лета, зато ранней весной потребуется усиленная подкормка. Цветки растения необходимо собирать после того, как они распустятся, то есть где-то в конце весны - начале лета. Делать это надо в сухую погоду. Цветки желательно не утрамбовывать при сборе, иначе они потемнеют. Высушивают цветки в тени. Когда цветоножки станут ломаться, сушку заканчивают. У сухих цветков сладкий привкус и легкий аромат. Они вполне могут испортиться, поэтому хранить их надо в закрытой емкости в темном и сухом месте. При отсыревании цветки теряют всякую пользу. Недозревшими плодами можно отравиться, а спелые лучше употреблять после высушивания или термообработки. Хранить после сушки их можно в течение полугода в закрытой емкости. Если плоды нужны для варенья или сока, то ягоды собирают практически перед обработкой. Переработанными их не хранят дольше 48 часов, так как плоды имеют низкую кислотность и быстро покрываются плесенью. Листья бузины черной собирают по весне, а кору аккуратно снимают весной с веток двухлетнего деревца. Храниться она может несколько лет. Копирование материалов сайта возможно только в случае установки активной ссылки на наш сайт. Eda-land Травы Бузина черная. Внешний вид Виды Где растет? Способ изготовления специи Особенности Характеристики Пищевая ценность и калорийность Химический состав Полезные свойства Вред Противопоказания Сок Применение В кулинарии В медицине При похудении В быту Сорта Выращивание Заготовка Интересные факты. Стебли кустарника ветвятся, они покрыты тонкой оболочкой — корой, а сердцевина у них белая и мягкая. Молодые веточки имеют зеленый цвет, который затем по мере роста становится более тусклым, превращаясь в серо-бурый. На ветках расположены чечевички, обеспечивающие газообмен. Листья располагаются напротив друг друга, имеют крупный размер, длина их доходит до 0,3 м. Они темно-зеленого цвета и состоят из нескольких не больше семи сужающихся от основания листочков, края которых имеют мелкие зубчики. Лицевая сторона листочков матовая, зеленая, тыльная сторона — с сероватым оттенком. По весне каждый лист имеет прилистник. Цветки бывают белого или желто-белого цвета. Могут быть сидячими или на цветоножках. Имеют достаточно сильный запах. Диаметр цветка от 0,5 до 0,8 см, у каждого по пять лепестков. Цветки собираются в большие соцветия, доходящие до 0,3 м в диаметре. Период цветения приходится на конец весны — начало лета. Плод бузины черной — костянка в форме ягоды сочного темного, почти черного цвета, диаметр имеет от 0,5 до 0,7 см. В каждой ягоде имеется несколько косточек. Время созревания плодов приходится на конец лета — начало осени. Куст черной бузины может вырасти до шести метров в высоту. Бузина цветет белыми или розовыми цветами. Плоды бузины сочного черного цвета, они очень полезны для здоровья. Бузина травянистое - это многолетние растение с неприятным запахом. В молодых побегах и плодах красной бузины содержится синильная кислота. Черная бузина растет в умеренном климате. Иногда в блюда добавляют даже свежие цветки. Они подходят для ароматизации десертов. Сухие плоды черной бузины используют в народной медицине. Бузинный мед очень ароматный и полезный. Черная бузина черная отличается следующими характеристиками: На основе экстракта черной бузины выпускается сиропы для взрослых и детей для повышения иммунитета. Пищевая ценность и калорийность грамм сухого продукта Белки Жиры Углеводы Калорийность 0,65 гр. Среди химических компонентов в плодах можно найти: Семена имеют в составе жирные масла и самбунигрин. В химический состав плодов бузины входят витамины, минеральные вещества, жирные масла и самбунигрин. На основе сухого цвета бузины готовят лекарственные чаи, отвары и настойки. Корни включают в себя фенолосодержащие вещества и сапонины. Корни бузины содержат эфирные масла и помогают при депрессии. Бузина черная впечатляет широким перечнем полезных и лечебных свойств: Чаи и отвары из плодов черной бузины поднимают иммунитет. Есть ряд неприятных последствий, которые может вызвать бузина черная: Растение опасно для животных. Нельзя употреблять черную бузину: Бузина черная — это не только лекарственное растение, но и фактически ценный продукт питания. В кулинарии ею пользуются достаточно часто: Цветки бузины можно добавлять в чай для придания ему душистого аромата. Варенье можно варить из цвета или плодов бузины черной. В домашних условиях можно приготовить бузинное варенье. Для этого берут килограмм ягод и столько же сахара. Плоды хорошенько перемывают и просушивают. Затем ягоды засыпают сахаром и перемешивают. Дожидаются, пока ягоды дадут сок это примерно спустя час. Сначала доводят до кипения, а потом варят на медленном огне в течение получаса, не забывая убирать пенку. Затем закатывают варенье в банки. Можно приготовить также бузинный сироп. Для этого килограмм промытых плодов заливают двумя стаканами воды. В течение 20 минут ягоды кипятят. Затем из них отжимают сок, добавляют в него килограмм сахара и доводят до кипения. Готовый сироп разливают по бутылочкам или банкам и хранят в холоде. Бузинным сиропом можно пропитывать коржи и добавлять в крема. Лекарственные сиропы, настойки, варенье и чай из черной бузины избавят от жара, успокоят нервную систему и обезболят. Квас из цветов черной бузины обладает мочегонным и тонизирующим эффектом. Бузина черная — это растение, применяемое в разнообразных бытовых сферах: Вино из черной бузины легко может соперничать по вкусовым качествами с виноградными винами. Крем с экстрактом бузины активно увлажняет и питает кожу лица. Косметические средства с экстрактом черной бузины восстановят структуру волос. Для черенкового размножения подходят и зеленые черенки, и уже одревесневшие. Бузина черная растет достаточно быстро, особенно если год щедр на тепло и осадки. Плоды черной бузины нужно сразу же подвергать обработке. В Древней Греции и Древнем Риме бузина черная считалась священной. Ее сажали возле домов, веря, что она защищает жилище от нечисти. В Средневековье с помощью бузины красили волосы и брови в темные цвета. У славян были поверья, что бузину черную запрещено жечь или заносить в жилище, а также, что в нее не бьет молния. Немцы раньше полагали, что бузина — это целебное растение, используемое ведьмами. Если кто-то срубал деревце, то по поверью оказывался в колдовской власти. Возле домов бузину старались не высаживать. Бузина упоминалась в произведениях народного фольклора. Андерсена была сказка, посвященная бузине, однако широкой популярности она не обрела. Сохрани статью себе в соц. Я из бузины делаю варенье. Едим его особенно часто ранней весной, в период авитаминоза. Потрясающие работы Карла Уорнера. Следим за калорийностью рациона. Умейте отличать Разбираемся в тонкостях. Такие удивительные Растения, фото которых встретишь редко. Травы Специи и пряности Орехи Грибы. О проекте Карта сайта.
https://gist.github.com/82067a432a9331a1808e9b05aab2246a
https://gist.github.com/812aa53be3368402e870747960d25ca6
https://gist.github.com/4318fe6a13ca7a9fe305948260f78134