Тесто на пирожки на кефире
6 простых рецептов быстрого теста для пирожков на кефире — эти рецепты вас не подведут!
Пресное тесто на кефире со сметаной для жареных пирожков
Кефирные рецепты приготовления теста считаются одними из самых быстрых и доступных. Помимо того, они несложны и доступны для начинающих кулинаров. И с этим сложно поспорить. Наверняка почти любой может вспомнить картинку из детства — считаные минуты, а на бабушкином столе уже миска с горой дымящихся, хрустящих, безумно вкусных пирожков. И когда только бабуля успевала? На самом деле всё достаточно просто как… кефирное тесто. В нём во многом секрет приготовления быстрой и вкусной выпечки. Для его приготовления необходим минимальный недорогой набор продуктов, всегда имеющихся дома. Быстрое кефирное тесто замешивают для приготовления вареников, пельменей, мантов. Из него жарят или пекут пирожки и большие пироги. Есть немало рецептов подходящих для пиццы. Для пышности в него кладут пищевую соду, которую нередко гасят уксусом. В предназначенное для пирогов и пиццы тесто могут добавляться дрожжи. Их не требуется разводить дополнительно, достаточно лишь смешать с кефиром. Постное масло хорошо разведите в кефире и слегка прогрейте. Посолите, всыпьте весь сахар и добейтесь помешиванием его полного растворения. В широкой миске перемешайте пересеянную муку с быстродействующими дрожжами. Влейте подготовленную смесь и вымесите тесто. Затем накройте миску полотном и уберите на время приготовления начинки. Вылепленные из такого кефирного теста пирожки выкладывайте на покрытую пергаментной бумагой жаровню и обязательно смажьте взбитым яйцом их верх. Не менее чем за час до приготовления выложите тару с кефирчиком из холодильника и оставьте прогреваться. Можно подогреть продукт в микроволновке, в этом случае следите, чтобы он не перегрелся, иначе свернётся. Тёплый кефир перелейте в миску, хорошо размешайте в нём пищевую соду и оставьте постоять смесь три минутки. Посолите, если начинка для пирожков будет сладкой, добавьте немного сахара, примерно пол столовой ложки. Добавьте треть муки и хорошо перемешайте. Продолжайте, пока мука равномерно не разойдётся по кефиру и в ещё жидком тесте не останется её комочков. Затем, не прекращая перемешивать и досыпая небольшими порциями остатки муки, замесите чуть липкое тесто. Разделывайте его на слегка припорошённом мукой столе. Начинка может быть как сладкой — повидло, ягоды или фрукты, так и более сытной — картофельное пюре, мясо, капуста и пр. На небольшом огне растопите маргарин в маленькой кастрюльке. Слегка его охладите, и смешайте с тёплым кефиром. Соду насыпьте в большую ложку, добавьте к ней столовый уксус. Хорошо перемешайте смесь остриём ножа и подождите, пока она не перестанет пузыриться. Затем перелейте гашёную соду в миску к остальным продуктам и тщательно размешайте ложкой. Через редкое сито в глубокую широкую миску пересейте муку, влейте в неё сразу весь кефир, положите ложечку сахару, три щепотки соли и размешайте миксером. Можно воспользоваться венчиком, кому как удобно. Главное добиться однородности массы, чтобы в ней не было сбившейся в комочки муки. Жидкое тесто на кефире для пиццы готово. Теперь увлажните форму маслом или выстелите пергаментом, вылейте в неё будущий корж желаемой толщины и отправьте на пять минут в горячую духовку. Введите кефир, добавьте майонез. Хорошо перемешивая получившуюся смесь большой ложкой, введите в неё понемногу просеянную муку. Особенность этого рецепта в том, что вымешивать следует только ложкой или специальными насадками для теста на миксере. Масса получается не крутой, чуть гуще, чем для оладий. После того как тесто вымешано, его выкладывают на слегка присыпанную мукой форму для пиццы. Равномерно распределяют по её дну так, чтобы на поверхности не было неровностей, и только потом выкладывают начинку. Чуть взболтайте и влейте сметану, посолите, положите большую ложку сахара и яйца, размешайте в однородную массу. Влейте масло и ещё раз хорошо перемешайте. Всыпьте двумя частями муку и замесите не слишком крутое мягкое тесто, выложите его на стол и немного вымесите. Далее можно лепить пирожки с различными начинками. Их можно жарить в сковороде на постном масле или выпекать в духовке на противне. Пирожки могут быть как сладкими — с фруктами, ягодами, творогом или вареньем. Так и не сладкими — с луком и яйцами, капустой, картофельным пюре или мясом. Маргарин или масло выложите в эмалированную ёмкость и чуть растопите. Сильно нагревать не нужно, достаточно чтобы оно размягчилось и лишь немного распустилось. Разбейте в масло яйца, положите сметану с сахаром и тщательно всё перемешайте. Затем, помалу всыпая муку, замесите некрутое густое тесто. Выложите его на стол и хорошо вымесите руками. Две трети готового песочного теста разравнивают по слегка притрушенному мукой противню, а оставшуюся часть натирают крупной тёркой поверх начинки. Добавьте к творогу смешанный с рыхлителем тёплый кефир, слегка взбитое яйцо, неполную столовую ложку сахара и посолите. Перемешайте, частями добавьте муку и, не торопясь, замесите тесто. Оно получится немного липким, но если оставить его на столе хотя бы на пять минут, его структура заметно изменится. Разбейте в широкую миску яйца и слегка переболтайте их венчиком, но не взбивайте. Потрите в яйца на крупной тёрке сыр, перемешайте и засыпьте просеянную муку. В столовую ложку наберите необходимое примерно 0,5 ч. Когда смесь перестанет шипеть и возьмётся пенной шапкой, перелейте её в тесто и размешайте в нём. Из сырного жидкого теста на кефире выпекают несладкие пироги. Половину наливают в форму, затем выкладываю несладкую начинку, которую так же заливают тестом, но уже меньшей его частью. Сначала удобно это делать вилкой и только после того, как оно примет достаточную густоту, вымесите хорошо руками. Для этого тару с кисломолочным продуктом опустите на некоторое время в миску с тёплой водой и периодически заменяйте остывшую воду тёплой. Закваски для этого недороги и доступны, а качество зависит только от небольшого терпения, соблюдения технологии и, конечно же, качества молока. Женский форум Личная жизнь Путешествия Дом и сад Новости Все статьи Наши авторы Контакты. Дрожжевое быстрое тесто на кефире для пирожков, в духовке Ингредиенты: Готовьте при градусах до насыщенного румянца. Пресное быстрое тесто на кефире для пирожков, жаренных на сковороде Ингредиенты: Тонкое быстрое тесто на кефире для пиццы Ингредиенты: Добавьте муку, присолите и тщательно вымесите руками. Тонко раскатанный корж для пиццы кладите только на хорошо смазанный маргарином противень. Быстрое жидкое тесто на кефире для пиццы Ингредиенты: Затем выложите на него начинку и верните в духовку на 15 минут. Температура выпекания не ниже градусов. По этому рецепту пиццу можно выпечь и в сковороде на плите. Быстрое тесто на кефире для пиццы с майонезом Ингредиенты: Яйцо хорошо размешайте с содой и солью. Не взбивайте, а лишь слегка взболтайте вилкой. Универсальное быстрое тесто на кефире для пирожков со сметаной Ингредиенты: В миску с кефиром насыпьте соду и выждите 2 мин. Быстрое тесто на кефире для тёртого песочного пирога Ингредиенты: Творожное быстрое тесто на кефире для пирожков Ингредиенты: Протрите через редкое сито творог, не должно совершенно оставаться крупинок. Пирожки по такому рецепту будут одинаково хороши как жареными, так и печёными. Сырное быстрое тесто для несладкого наливного пирога Ингредиенты: Добавьте смешанный со сметаной майонез и хорошо размешайте. Эконом-вариант быстрого теста на кефире для вареников, пельменей и мантов Ингредиенты: В миску с тёплым кефиром пересейте всю муку и, не откладывая, замесите тесто. Как делать быстрое тесто на кефире для пиццы. Марина Данько Кефирные рецепты приготовления теста считаются одними из самых быстрых и доступных.
Самое быстрое тесто на кефире для пирожков - сделаем за минуты! Как делать быстрое тесто на кефире для пиццы
Это быстрое дрожжевое тесто для пирожков прекрасно подходит также для любой несладкой выпечки. Использовать массу можно сразу после приготовления. Огромным достоинством данного варианта является самый простой набор продуктов. Первые блюда мясной борщ куриный борщ овощной борщ холодный борщ мясной суп куриный суп рыбный суп овощной суп суп пюре Борщи Супы Вторые блюда Пельмени Вареники Гарниры каша картошка бобовые макароны голубцы Котлеты Мясо Птица Рыба Закуски Грибы Салаты Соусы Пирожки Запеканки Соленья Зразы Выпечка Торты Пироги Хлеб Кексы Печенье Булочки Тесто Десерты Блинчики Оладики Пирожные Мороженое Желе Напитки Алькогольные Безалкогольные Для детей Лайфхаки Великий пост Сухояденье Горячая еда без масла Горячая еда с маслом Правила для постящихся Праздничные дни. Главная Тесто 6 простых рецептов быстрого теста для пирожков на кефире — эти рецепты Тесто 6 простых рецептов быстрого теста для пирожков на кефире — эти рецепты вас не подведут! Все самое важное, что нужно знать о слоеном тесте. ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ Отменить ответ. Отлично, теперь вы с нами. Спасибо, я уже с вами!
Цб рф получить лицензию
Проблема классификации потребностей
Символ истории как науки картинки
Масляный выключатель вмпп 10 инструкция по эксплуатации
Пигмент для губ фаберлик