Структура гостиничной цепи - Международные гостиничные цепи и их эффективность в развитии современного туризма
Тема 4. Гостиничные цепи
Развитие гостиничной цепи и ее деятельность в структуре туристских рынков на примере гостиницы "Holiday Inn Moscow Lesnaya"
Реферат: Международные гостиничные цепи
Международные гостиничные цепи
Гостиничные сети
Международные гостиничные цепи
В последние годы все более усиливается значение туризма в жизни современного общества. Этому способствует рост доходов населения, увеличение количества свободного времени, рост открытости регионов и другие факторы. Повышение значимости туризма способствовало росту предпринимательской активности в данной сфере. Индустрия развлечений, деятельность туроператоров и турагентов, транспорт, экскурсионно-познавательные организации собственно индустрия туризма. Индустрия гостеприимства, состоящая из индустрии услуг, индустрии размещения, индустрии питания. Гостиничные предприятия, безусловно, являются базой любого туристического продукта, так как размещение всегда входит в пакет услуг. По данным Всемирной туристической организации, всего в мире действует 16 млн. Сеть, как показывает зарубежная практика, - наиболее эффективный способ ведения хозяйства в гостиничном бизнесе. Исходя из этого, я ставлю целью подробно рассмотреть суть объединения гостиниц в цепи, изучить их внутреннюю структуру и преимущества цепей. Для того, что бы решить поставленную задачу, наиболее уместно будет вначале изучить историю появления самой концепции мировой гостиничной цепи, ее развитие и опыт первых владельцев. Этому вопросу посвящена первая глава данной работы. Третья глава данной работы посвящена описанию наиболее известных мировых гостиничных цепей и является, по сути, наглядным подтверждением успешного сотрудничества гостиниц в мировых цепях. В истории рождения гостиничных сетей есть своего рода интрига. Их прототипы появились в Европе еще в конце 19 - начале 20 века, однако на массовый уровень эта идея вышла гораздо позже, спустя почти полстолетия, причем площадка действия перенеслась в Америку, которая и получила статус родины сетевых отелей. Концепция международной гостиничной цепи возникла в Северной Америке в конце х гг. Если говорить коротко, то ее базовый принцип - использование имиджа торговой марки для продвижения гостиничного продукта на внутреннем и зарубежном рынках. Это предполагало качественно новую ступень в развитии гостиничного предложения, возникающую, как и любое качественное изменение, на базе существенного количественного роста. В отличие от Европы, где давней традицией было совмещение функций собственника и управленца отелем в одном лице, в Северной Америке, благодаря развитию концепций франчайзинга, эти функции рассматривались раздельно. Когда гостиницы из дела всей жизни отдельного владельца превратились в разновидность активов и объект коммерческой недвижимости, возникла потребность в профессиональном управлении их объединениями, а не только отдельным средством размещения. Для успешного управления этими объектами владелец сначала сам подбирал персонал, определял ценовую политику и стратегию продаж. Затем по мере развития бизнеса, основной задачей управления становится стандартизация процессов, позволяющая тиражировать найденные эффективные решения. В итоге процессы управления и владения гостиницами стали расходиться: Форма контракта на управление как коммерческого соглашения появилась и получила распространение вслед за развитием первых гостиничных цепей и соответственно разнообразных форм внешнего управления. В х годах сначала в США, а затем и в других странах, стали возникать первые компании, управляющие гостиничными объектами от имени собственника. Развитие контрактных форм управления способствовали повышению эффективности гостиничного менеджмента, а также притоку инвестиций в гостиничный бизнес, направляемых из других сфер деловой активности - банков, страховых компаний, торговых корпораций и т. Заключение контракта с управляющей компанией позволяло владельцам, не имевшим соответствующего опыта и знаний, достичь высоких финансовых результатов от эксплуатации принадлежащей им гостиничной недвижимости. В году в США десять ведущих компаний, управляющих гостиничными объектами, имели договоры на управление с гостиницами, предоставляя им не только эффективный менеджмент, но и "раскрученную" торговую марку. Менее чем через десять лет, в начале года, существовало уже 20 компаний, управляющих на тех же условиях примерно отелями. Кроме них на рынке действовало более 60 независимых управляющих компаний, оперирующих гостиничными объектами, не предлагая последним франчайзингового пакета услуг. Когда мы говорим о гостиничных цепях, то подразумеваем совокупность гостиниц, которые могут принадлежать разным собственникам, однако управляются одной компанией. Оказавшись в незнакомой стране, многие клиенты сетевых гостиниц заранее знают, какого цвета будет ковровое покрытие в номере и сколько полотенец должно лежать в ванной. Где бы ни находился отель — в Париже, Нью-Йорке или Москве, - гостей ждут одинаковые стандарты качества за счет централизованного управления, снабжения, маркетинга и обслуживания. Цепь появляется, когда оба элемента гостиницы и управляющая компания объединены формально, и, что важно, они находятся в единой технологической среде, созданной и поддерживаемой управляющей компанией. Роль управляющей компании - ключевая, так как она главный двигатель процесса создания и развития бизнеса. Обычно это достигается общим логотипом, цветовой гаммой, элементами декора, названием, что в совокупности и является внешней сущностью торговой марки, делает ее узнаваемой. Этот и предыдущий признаки являются внутренней сущностью торговой марки и закрепляют в потребительском сознании представление о престижности бренда;. Она представляет отдельное юридическое лицо, связанное с управляемыми ею объектами специально заключаемыми договорами. Вхождение в крупную сеть дает гостинице глобальный взгляд на процессы мирового рынка и ноу-хау управления. Независимые объекты вряд ли могут осуществлять разработку новейших дорогостоящих технологий и глобальных маркетинговых программ. К тому же у международной сети есть возможность продвигать свои интернет-ресурсы на широкомасштабном уровне, разрабатывать новые сайты для разных целевых групп, которые взаимосвязаны между собой. Это позволяет стойко переносить сезоны низкой нагрузки, в то время как независимые отели вынуждены искать дополнительные резервы и, напрямую взаимодействовать с агентствами. Систематизировав все вышесказанное, мы может выделить следующие основные преимущества участия гостиницы в цепи:. Гостиничные цепи принято разделять на две разновидности: В настоящее время даже специалисты с трудом могут объяснить разницу между различными формами, связывающими владельцев гостиниц с разнообразными внешними структурами, созданными для повышения эффективности бизнеса. Многие не понимают, чем отличается независимая управляющая компания от структуры, руководящей гостиничной цепью, франчайзинговая система от добровольной гостиничной ассоциации и сети систем информации и бронирования. Возникает эта путаница из-за того, что цель всех объединений - повысить эффективность эксплуатации гостиниц, но приемы, позволяющие добиться этого в условиях насыщенных рынков, сводятся к набору стандартных действий. Не затрагивая пока сути вопроса, попробуем обозначить круг действующих лиц, показав их основные различия. Независимая управляющая компания обычно имеет дело с несхожим гостиничным продуктом различных отелей, связанных или не связанных франчайзинговыми отношениями с другой компанией. Владелец гостиницы платит как управляющей компании, так и отдельно - франчайзинговой за использование ее торговой марки. На московском гостиничном рынке примером таких отношений могут стать отели цепи Marriott, управляемые компанией Interstar. Компания, управляющая гостиничной цепью, в основном, имеет дело только с собственностью, объединенной единой торговой маркой, как, например Ritz-Carlton. В этом случае владелец платит ей за управление своей собственностью и предоставление ряда иных услуг, в том числе за торговую марку. Франчайзинговая система предоставляет права на использование своего имени, логотипа, систем бронирования, стандартов обслуживания и других услуг; но не осуществляет непосредственного управления отелем. Большинство столичных гостиниц высокого класса имеют договоры франчайзинга с компанией, владеющей торговой маркой. Сеть систем информации и бронирования позволяет гостинице стать частью общенациональной или международной системы бронирования и, в то же время, сохранить свое имя. Будучи ее членом, она платит за присоединение к ним, осуществляя прочие операции по управлению и продвижению своих услуг самостоятельно или с помощью специальных структур, перечисленных выше. КрупнейшиесистемытакоготипавСШАявляются Quality Courts, Best Western, Best Eastern и Master Hosts. Некоторые из них позднее преобразовались в ассоциации с полным набором услуг, предоставляемых их членам, и мало чем отличаются от франчайзинговых компаний. Сегодня в мире существует множество гостиничных ассоциаций, предлагающих своим членам весь спектр услуг, традиционно включаемых в франчайзинговый пакет, в том числе маркетинговые исследования. Независимые отели и национальные гостиничные цепи присоединяются к ним, чтобы продвигать свои торговую марку или продукт на международных рынках. Следует отметить, что ситуация на гостиничном рынке меняется довольно быстро и не всегда предсказуемо. Достаточно сказать, что существующая всего 10 лет назад часть лидирующих гостиничных цепей теперь либо поглощена другими, значительно более быстро развивающимися, либо сдвинута с позиций более агрессивными товарищами по цеху. Согласно десятилетним данным лидеру удалось удержать свое место - крупнейшей отельной цепью была и остается Hospitality Franchise System отелей в г. Кроме управления отелями занимается еще апартаментами квартирного типа. Она управляет такими брендами как Ramada более отелей только в США и Канаде , Howard Johnson отелей в 15 странах мира , Days Inn в 12 странах мира , Villager только в США , Wingate Inn в Северной Америке, Карибах, 1 - в Лондоне , канадская Travelodge в США и Канаде мотельными цепями Super 8 Motel в США и Канаде , Knights Inn Choice Hotels International сокращенно CHH управляет отелями и курортами, из которых Марки, входящие в эту цепь, представляют собой гостиницы среднего класса: По данным на середину г. На данный момент год BWI считается самым крупным мировым отельным консорциумом, хотя она и уступает по количеству отелей двум американским собратьям. В корпорацию входит отелей под одним брендом как находящихся в собственности, так и пребывающих под управлением цепи в 84 странах мира. Что и не удивительно, так как цепь изначально была образована из мотелей. Тем не менее, в г. Кстати, на данный момент в Европе BWI также лидирующая цепь отелей, представленных под одним брендом - их там В одной только Великобритании расположено гостиниц Best Western. Из остальных регионов мира выделяется Австралия - BWI управляет отелями зеленого континента. Эта французская группа и поныне в табели о рангах занимает 4-е место по величине в мире и первое в Европе. В эту поистине мировую цепь входит гостиницы почти тыс. Всего же со тыс. И даже в Испании, несмотря на местный мораторий, есть 22 гостиницы, относящиеся к сети Accor в основном, это Novotel, Sofitel и Ibis. Кстати, Novotel управляет гостиницами в 56 странах, это самая большая цепь гостиниц в мире вне Северной Америки. Разобраться "кто на ком стоит" в этой англо-американской группе достаточно сложно, так как системы буквально переплетены друг с другом. В сеть Six Continents Hotels входит знаменитая крупная система Inter-Continental она была приобретена у японской компании Saison Group в г. Также одной из управляемых SCH является американская сеть Holyday Inn. В этот одиночный отельный бренд входит отелей более чем в 70 странах, из них представлена в США. Например, к Holyday Inn. Holiday Inn, Holiday Inn Express, Staybridge Suites. Но постараемся не разваливаться на столь "мелкие" части. Отметим только, что ныне в собственности SCH находятся отелей, под управлением - и по договору франчайзинга 2, На Ближнем Востоке и в Африке Six Continents Hotels управляет отелями, 20 находятся в развитии. Одной из последних приобретений SCH стала британская цепочка из 79 отелей Posthouse, купленная у Compass Group PLC год назад. Американская Marriott International, Inc. Управление осуществляется под брендами Marriott, JW Marriott, The Ritz-Carlton, Renaissance, Residence Inn, Courtyard, TownePlace Suites, Fairfield Inn, SpringHill Suites и Ramada International MII имеет лицензию на использование бренда RAMADA в континентальных Соединенных Штатах и Канаде, но не управляет этими отелями, ими управляет Cendant Corporation. Кроме того, развивает систему клубного отдыха под именами Marriott Vacation Club, Horizons, The Ritz-Carlton Club и Marriott Grand Residence Club. Остальные, не вошедшие в таблицу отеля сети, расположены только в США. Кроме того, MII обладает 9 апартаментами под маркой Marriott Executive Apartments в разных частях света и более чем 7, апартаментами под брендом ExecuStay в США. HHI управляет отелями в США, HIC - во всем остальном мире. Hilton располагает отелями , номеров в 50 странах. Это одна из самых быстро растущих мировых цепей, так, только за г. Hilton добавила себе отелей 23, Две последних перечисленных коллекции - особенные. Camino Real - это мексиканская цепь высокоразрядных отелей звезд , заключившая в г. В нее входит 13 отелей и курортов в Мексике и один в Техасе. Scandic - это самая крупная гостиничная цепь Скандинавии, в нее входит отелей, из них находятся в Скандинавии, 21 гостиница расположена в др. Scandic купил Arctia, третий по размеру бренд Финляндии. Hilton International на настоящий момент управляет гостиницами 65 тыс. Является собственником, оператором или управителем шести брендов. За год Starwood пополнилась на 47 гостиниц. Американская Carlson Hospitality Worldwide управляет не только гостиницами и курортами, ей подчиняются также рестораны и круизные корабли, всего объектов. Напомним, что Radisson открыл первую управляемую американцами гостиницу в Москве. Второй и последний представитель Европы в топ-десятке гостиничных цепочек мира - Sol Melia- появился там после приобретения в г. Напомним, что на 4-м месте в мире французская Accor. До этого в испанскую цепь, практикующую управление отелями только в первоклассных курортах и пользующихся спросом у туристов городах, входило отелей 71, номеров в 29 странах мира. Недавно SM было заключено еще 62 контракта на управление. Кроме того, в The Tryp Hotel вошло 15 новых объектов. В результате, по данным конца года, в Sol Melia входит отелей , номеров в 32 странах мира. В цепи четыре главных бренда: Melia, Tryp, Sol и Paradisus. Особенно активно Sol Melia работает на тунисском и кубинском рынках. Но кроме брендового разделения в SM есть еще разделение по типам гостиниц: Расклад по звездам следующий: После вхождения в мировую десятку SM позиционирует себя как самая крупная курортная компания в мире, ведущая отельная компания в Испании, Латинской Америке и Карибах - последнее, возможно, спорно - и 2-я по величине гостиничная цепь в Европе, я - в мире, что бесспорно. Итак, какое же практическое значение имело написание данной работы? К каким результатам мы пришли и какие выводы можем сделать? В настоящее время гостиничный бизнес является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей сферы услуг во всем мире. И конкуренция на этом рынке так же очень велика. В ходе проделанной работы было изучено большое количество материала, мы ознакомились с историей создания и развития этого бизнеса, со статистикой и опытом работы известных мировых гостиничных цепей. Немалое значение работа гостиничных цепей имеет и для непосредственных потребителей их услуг, то есть для туристов. Ведь основная отличительная черта отелей—участников той или иной цепи — это их внешнее и внутреннее единство, или, проще говоря, имидж, которому необходимо соответствовать, а значит предлагать единый уровень комфорта, а он, надо заметить, в абсолютном большинстве мировых гостиничных цепей находится на очень высоком уровне. Авиация и космонавтика Административное право Арбитражный процесс 23 Архитектура Астрология 4 Астрономия Банковское дело Безопасность жизнедеятельности Биографии Биология Биология и химия Биржевое дело 68 Ботаника и сельское хоз-во Бухгалтерский учет и аудит Валютные отношения 50 Ветеринария 50 Военная кафедра ГДЗ 2 География Геодезия 30 Геология Геополитика 43 Государство и право Гражданское право и процесс Делопроизводство 19 Деньги и кредит ЕГЭ Естествознание 96 Журналистика ЗНО 54 Зоология 34 Издательское дело и полиграфия Инвестиции Иностранный язык Информатика Информатика, программирование Исторические личности История История техники Кибернетика 64 Коммуникации и связь Компьютерные науки 60 Косметология 17 Краеведение и этнография Краткое содержание произведений Криминалистика Криминология 48 Криптология 3 Кулинария Культура и искусство Культурология Литература: Плохо Средне Хорошо Отлично. Банк рефератов содержит более тысяч рефератов , курсовых и дипломных работ, шпаргалок и докладов по различным дисциплинам: А также изложения, сочинения по литературе, отчеты по практике, топики по английскому. Международные гостиничные цепи Название: Международные гостиничные цепи Раздел: Рефераты по физкультуре и спорту Тип: История развития гостиничных цепей. Структуру туристической индустрии можно представить следующим образом: Глобальные компьютерные сети ГКС. К основным признакам гостиничной цепи относят: Этот и предыдущий признаки являются внутренней сущностью торговой марки и закрепляют в потребительском сознании представление о престижности бренда; г наличие специфической структурной надстройки над базисным элементом, состоящим из отдельных гостиниц, или управляющей компании, которая осуществляет общее стратегическое руководство, контролирует соблюдение стандартов и т. Систематизировав все вышесказанное, мы может выделить следующие основные преимущества участия гостиницы в цепи: Отели могут полностью принадлежать какой-либо корпорации или быть на различных условиях управляемы ею: Франчайзинг - это метод предпринимательства, благодаря которомупредприниматель может объединиться с уже действующей большой цепью. Международная Ассоциация Франчайзных Организаций МАФО даетопределение этому феномену как: Франчайзодатель способен достичь более глубокого проникновения нарынок с минимальными инвестициями, в то время как франчайзополучатель всостоянии развернуть свою предпринимательскую деятельность с меньшимриском. Best Western International Inc. Сделай паузу, студент, вот повеселись: Был студентом, ходил в университет только ради столовки. Теперь я там преподаю. Кстати, анекдот взят с chatanekdotov. Где скачать еще рефератов? Кто еще хочет зарабатывать от рублей в день "Чистых Денег"? Станете ли вы заказывать работу за деньги, если не найдете ее в Интернете?
Организационные структуры курсовая работа
Приказ 593 мз ркот 27.08 2012
Простая беседкав садусвоими руками
Как приручить дракона 2 иккинг и беззубик
Гранат растение магические свойства
Где продать монеты сбербанка